الكريم شانتيه يعتبر من أنواع الكريمة المستخدمة في عمل الحلويات مثل التورتة، وطبقات الكنافة، وحلوى الكوكتيل والأرز بالحليب وغيرها من أشكال وأنواع الحلويات التي تدخل في تزيينها أو عملها الكريم شانتيه والكريم شانتيه هي الكريمة اللباني ولكن في صورة أخرى ويعمل الكريم شانتيه على إعطاء شكل جمالي للحلويات عند تزيينها وكذلك يعمل على إعطاء مذاق خاص ذو طعم لذيذ ويتم شراء الكريم شانتيه في صورة مسحوق بودر من محلات مستلزمات الحلويات ثم يتم إعداده في المنزل بطرق مختلفة سنتعرف على هذه الطرق بالتفصيل.

طريقة الكريم شانتيه بالجيلاتين

المكونات:

  • 2 ملعقة كبيرة من الجيلاتين.
  • كوب ونصف من الحليب السائل.
  • نصف كوب من السكر البودر.
  • نصف كوب من المياه الباردة.
  • 2 ملعقة كبيرة من الفانيليا.

طريقة التحضير:

  • في وعاء صغير نقوم بخلط الجيلاتين في المياه الباردة حتى يذوب تماما.
  • في وعاء على النار نقوم بوضع الحليب مع التقليب حتى يسخن ثم نقوم بإغلاق النار.
  • في المضرب الكهربائي نقوم بخفق الجيلاتين بعد ذوبانه مع الحليب الساخن ونخفق الخليط جيدا حتى نحصل على كريمة التزيين جاهزة للإستخدام.

طريقة الكريم شانتيه بالزبادي

المكونات:

  • اثنان وعشرون ملعقة كبيرة من كريم شانتيه بودر.
  • أربعة ملاعق كبيرة من السكر البودر.
  • 400 جرام من الزبادي العادي البارد.

طريقة التحضير:

  • في وعاء جاف نضع جميع المكونات السابقة ونخفقها بواسطة مضرب البيض الكهربائي لمدة لا تقل عن 6 دقائق.
  • بعد خفق الكريم شانتيه جيدا ً يصبح المقال جاهزة الآن.

طريقة الكريم شانتيه بالكريمة اللباني

المكونات:

  • كوب من الكريمة اللباني.
  • ملعقة كبيرة من السكر بدون طحن.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.

طريقة التحضير:

  • نحضر وعاء ونضع به الكريمة والسكر والفانيليا ونقوم بتقليب المكونات
  • نقوم بخفق الخليط باستخدام المضرب الكهربائي لمدة عشر دقائق..
  • بعد ذلك يكون لديكي كريم شانتيه مناسب لكافة الحلويات.

طريقة الكريم شانتيه بالكريمة للحلويات

المقادير:

  • 2 كيس من الكريمة.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من السكر الخاص بالحلويات.
  • ملعقتان كبيرتان من المياه الباردة.
  • 2 ملعقة صغيرة من الجيلاتين السادة.

طريقة التحضير:

  • نقوم بخفق الكريمة مع السكر للحصول على كريمة ذات ملمس ناعم.
  • نقوم بتقليب الجيلاتين مع المياه الباردة ووضعها على نار متوسطة لمدة دقيقتين ثم نضعه بعيد عن النيران حتى يبرد.
  • نقوم بخفق الكريمة التي حصلنا عليها مع الجيلاتين حتى تتكون كريم الشانتيه.

طريقة الكريم شانتيه بالفانيليا والحليب

المقادير

  • نصف كوب من الزبدة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • ملعقة كبيرة من الحليب السائل.
  • نصف كوب من السكر المطحون.
  • قطرة واحدة من ألوان الطعام ويمكن الإستغناء عنها.

طريقة التحضير:

  • نقوم بوضع الزبدة المجمدة نسبيا في وعاء وإضافة السكر ثم نقوم بخفقه حتى نحصل على خليط أبيض.
  • نقوم بعد ذلك بإضافة الفانيليا والحليب مع استمرار الخفق.
  • نقوم بإضافة لون الطعام وإتمام عملية الخفق حتى تتكون كريمة جاهزة للتزيين.

طريقة الكريم شانتيه بالجيلاتين والحليب

المكونات:

  • 100 مل من الكريمة السائلة.
  • كوب واحد من اللبن السائل.
  • صفار بيضة.
  • ربع كوب من دقيق الذرة.
  • ربع كوب من السكر البودر.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • ملعقة صغيرة من الجيلاتين.

طريقة التحضير:

  • في وعاء على النار نقوم بوضع اللبن السائل وإضافة الفانيليا مع التقليب ونترك اللبن على درجة حرارة متوسطة.
  • ننتظر الحليب حتى يغلي ثم نتركه حتى يبرد.
  • نقوم بوضع صفار البيض مع السكر مع خفقها بالمضرب الكهربائي.
  • نقوم بوضع دقيق الذرة بالتدريج واستمرار الخفق.
  • نقوم بإذابة الجيلاتين في وعاء اللبن ثم نقوم بإضافته على خليط البيض والدقيق.
  • نقوم بخفق جميع المكونات مرة أخرى ثم وضعها على نار متوسطة حتى تلاحظين زيادة كثافة الخليط.
  • نقوم بوضع سائل الكريمة مع التقليب وتركها على النار لمدة ثلاث دقائق.
  • بعد ذلك قومي بغلق النيران وترك الكريمة حتى تبرد ثم ضعيها في الثلاجة لحين استخدامها.