تجهيزات رمضان بالصور فتكات

By Admin Hala

تجهيزات المطبخ لشهر رمضان تفريزات رمضان بالصور - تجهيز اكلات رمضان 2018 - أفكار تفريز رمضان - تجهيزات رمضان 1439... "تجهيزات رمضان بالصور فتكات" by Admin Hala, written on 13-03-2018
تجهيزات المطبخ لشهر رمضان تفريزات رمضان بالصور - تجهيز اكلات رمضان 2018 - أفكار تفريز رمضان - تجهيزات رمضان 1439...

تجهيزات رمضان بالصور فتكات

تجهيزات المطبخ لشهر رمضان

تفريزات رمضان بالصور – تجهيز اكلات رمضان 2018 – أفكار تفريز رمضان – تجهيزات رمضان 1439

كلنا يعلم أن رمضان على الأبواب حيث يتجمع فيه الأهل والأصحاب، لكن هناك أمور ضرورية يجب على ربة المنزل أن تتبعها هي أن تعمل تجهيزات مسبقة قبل دخول رمضان عليها وليكن بأيام، فهذه التجهيزات عبارة عن خزين للأطعمة التي تقوم بتحضيرها في أيام رمضان حتى يسهل عليك الأمر في إعداد الأطعمة بشكل سريع وسهل وأيضا تعمل على تسهيل الوقوف طويلا في المطبخ حيث أن هذه التجهيزات المسبقة توفر لنا الوقت والجهد الذي من الممكن أن نستثمرة في العبادات والطاعات والتقرب إلى الله على قدر المستطاع، لذا فتعالوا معي يا أخواتي الفاضلات في جولة لكي نحضر أشهى المأكولات والحشوات والعصائر حتى نعمل على تفريزه قبل دخول شهر رمضان.

 

تجهيزات الطماطم في رمضان

  • كلنا يعلم لا غنى عن الطماطم فعند تفريزها أولا قومي بغسلها جيدا ثم نقوم بعصرها في الخلاط وبعد ذلك تصفى بواسطة مصفاة من أي قشور.
  • بعد ذلك أحضري وعاء وارفعيه على النار ثم ضعي فيه الطماطم حتى يتم غليها.
  • بعد ذلك أحضري أكياس خاصة بتفريز الطماطم ثم ضعي الكمية التي تحتاجيها بقدر الطعام الذي تحضريه.
  • بعد تعبئة كل الأكياس بالطماطم قومي بتفريزها داخل فريزر الثلاجة أو الديب فريزر وأخرجي الكيس الذي تقومي باستخدامه.

 

تجهيزات الفاصوليا الخضراء:

  • عند تفريز الفاصوليا الخضراء خاصة في شهر رمضان تغسل جيدا ثم تقطع بشكل متوسط ومتساوي.
  • بعد ذلك أحضري كمية من الماء المناسبة ثم ضعيها على النار واتركيها حتى تغلي ثم ضعي فيها ملعقتين من ملح الطعام.
  • بعد ذلك ضعي الفاصوليا الخضراء فيها لمدة لا تزيد عن عشر دقائق وبعد ذلك قومي برفعها من على النار.
  • ثم صفيها من الماء المغلي بواسطة مصفاة ثم ضعيها في طبق واسع ثم نضع عليها كمية من الماء المثلج.
  • ثم قطعي عليها قطع من الثلج وبعد ذلك نعصر عليها قطرات من الليمون حتى نحافظ على لونها الأخضر.
  • بعد ذلك نحضر أكياس حتى نعبأ الفاصوليا الخضراء فيها بحيث تراعي سيدتي الكريمة إفراغ الكيس من الهواء جيدا وبعدها تخزن في الفريزر.

تجهيزات حمص الشام:

  • الكثير من الناس لا يستغنوا عن حمص الشام في أكلاتهم خاصة في شهر رمضان المبارك فهم يستعينوا به كثيرا في بعض الأطباق كالمقلوبة وغيرها من هذه الأكلات وأيضا سلطة الحمص لذا فنحن نشرح طريقة تفريزه قبل دخول رمضان الكريم.
  • أولا ينقع حمص الشام في الماء البارد لمدة يومين مع الحرص على تغيير الماء مرتين أيضا في اليوم.
  • بعد ذلك نحضر وعاء به كمية من الماء ثم نرفعه على النار حتى يغلي ثم ضعي فيه حمص الشام ويسلق نصف سلقة.
  • بعد ذلك صفيه من الماء المغلي جيدا وبذلك يكون جاهز للتعبئة في أكياس فاتحة اللون شفافة ويفضل الأكياس البيضاء.
  • ثم يفرز في الفريزر وعند الاستخدام يمكنك أن تخرجي الكيس الذي تقومي باستخدامه قبل التحضير وليكن بساعة من الفريزر.

تجهيزات ورق الكرنب:

  • عند تحضير وتجهيز ورق الكرنب أولا قومي بتقطيع الكرنبة من أعلى رأسها ثم أحضري وعاء به كمية مناسبة من الماء ثم ارفعيه على النار المرتفعة الحرارة حتى يتم غليان الماء ثم ضعي ملعقتين من الملح فيها.
  • بعد ذلك ضعي الكرنبة بأكملها في وعاء الطهي الذي به الماء المغلي فهذه الطريقة تجعل الأوراق تتفكك بشكل سهل جدا.
  • ثم دعيها على النار لمدة أربع دقائق وبعدها أغلقي النار عليها ثم ارفعي الوعاء من على النار.
  • بعد ذلك فكي الأوراق من بعضها ثم قطعيها بالحجم المناسب لديك ثم تعبأ في أكياس واسعة الحجم وتفرز في الثلاجة.
  • أيضا يجب أن تراعي عند وضع الشوربة أثناء طهي أوراق الكرنب تكون أقل من النسبة المعتادة لأن عملية التفريز تعمل على تطرية الأوراق إلى حد ما.

 

تجهيزات الثوم:

  • عندما تقومي بتجهيز الثوم عليك أن تقشري كمية وفيرة من الثوم بحيث تنفعك على المدى البعيد أثناء شهر رمضان.
  • ثم عندما تقومي بتقشيره يفرم في الكبة أو المفرمة الخاصة بالتوابل مع ملعقة كبيرة من زيت الزيتون وقطعة صغيرة من نبات الزنجبيل.
  • وبعد ذلك يعبأ في أكياس ويدخل الفريزر، ومن الممكن أن يوضع الثوم المفروم في قصاصات من الورق الفويل كل قصاصة يوجد بها ملعقة مفروم ثوم على قدر الاستخدام.

 

تجهيزات المكرونة البشاميل

  • عند تجهيز المكرونة البشاميل تيم تحضيرها في صواني وتلف بقطع من القصدير بحيث تفرز قبل الشوي حيث عند الحاجة إليها يتم إخراجها من الفريزر بعدة ساعات.
  • ثم توضع في الفرن المسخن من قبل بشكل رأسي يتم طهيها بشكل صحيح.

 

تجهيزات اللحوم في رمضان

  • عند تجهيز اللحوم وتفريزه في شهر رمضان المبارك أولا قومي بغسل اللحمة جيدا بواسطة وضعها في إناء كبير الحجم.
  • ثم قومي بغسلها بالماء البارد وقطرات من الليمون والملح ويفضل إزالة الدهون من اللحم على حسب رغبتك لأن عدم إزالة الشحوم من اللحم يؤثر على فترة التخزين وهي داخل الفريزر.
  • الشيء الثاني قومي بتقطيع اللحمة قطع مناسبة حسب رغبتك فمن الممكن أن تقطع مكعبات صغيرة منها وجزء أخر يبقى قطع متوسطة الحجم.
  • كما يمكنك القيام بتتبيلة اللحم وبعد ذلك يتم توزيعه في أكياس البلاستيك ثم قومي بإحكام غلق الكيس جيدا بعد أن تخرجي الهواء من داخله ثم يتم تفريزه.

نصائح هامة لتجهيزات مستلزمات رمضان:

طبخات رمضانية

  • عندما تقومي بعملية التسويق قبل دخول شهر رمضان عليك بأنه يفضل أن تختاري المنتجات التي تحبها الأسرة مون عملية الإسراف.
  • فلو كانت الأسرة أعدادها قليلة فعليك عدم الإكثار من شراء مستلزمات شهر رمضان.
  • أما بالنسبة لحلويات رمضان فعليك أن تقومي بشرائها أولا بأول حتى تكون دائما طازجة ويفضل أيضا عدم الإكثار منها في التناول حتى لا تجلب عليك زيادة الوزن المفرط.
  • أيضا عند أي عزومة في هذا اليوم عليك بأن تقومي بالتجهيز المسبق بحيث تحاولي بتحديد عدد الأشخاص المعزومين لكي تحددي عمل المقدار الذي يتناسب معهم من كمية الطعام.
  • أيضا يجب عليك أن لا تبالغي في كثرة الأطباق والأصناف التي تقومي بتحضيرها على مائدة الإفطار فإنه من العادة الصائمون يفطرون على المشروبات والعصائر والقليل من الطعام فبذلك فيجب أن لا تسرفي في الأطعمة.
  • أيضا عند تقديم السلطات يمكنك أن تقدمي نوعين منها فمن الممكن أن تقدمي سلطة الطحينة بالثوم والزيت إلى جانب السلطة الخضراء.
  • أيضا يجب عليك عدم الإسراف في صنع الحلويات وحاولي أن تختاري صنف يكون خفيف على المعدة عند تناوله على مائدة الإفطار وأيضا يكون الصنف مفضل للكثير من أفراد العائلة.
  • أيضا من الممكن أن تختاري نوع بسيط من المقبلات مثل السمبوسة أو من الممكن أن تكون فطائر اللحوم أو فطير الجبن والزعتر فهذه المقبلات تزيد من عدد الأطباق على مائدة شهر رمضان في الإفطار حيث أنها أيضا غير مكلفة.

المواضيع الاكثر مشاهدة