تابعنا علي منصات التواصل المختلفة

اتصل بنا الان

(966) 552959538

ارسال رسالة للايميل

haeaty2015@gmail.com
اضافة للمفضلة

طريقه عمل الشاكرية الفلسطينية

الرئيسية مطبخ فتكات طريقه عمل الشاكرية الفلسطينية
rehab-khaled 614
طريقه عمل الشاكرية الفلسطينية

طريقه عمل الشاكرية الفلسطينية

يعتبر طعام الوطن العربي له عده مميزات وله أشكال وأنواع مختلف وتشتهر بالكثير من الأنواع المختلفة الشهية حيث هناك بعض الوجبات أو أنواع الطعام التي تتميز بالطعم الشهي والذي يكون محبب للكثير من الناس والدول المختلفة وسوف نتعرف في هذا المقال على وجبه من أشهر الوجبات في فلسطين وتعد من أشهي الوجبات ولها العديد من الطرق المختلفة وهي الشاكرية الفلسطينية وسوف تكون كالآتي.

وصفة الشاكرية الفلسطينية 

  • يطلق على الشاكرية مسمي صفوه في بعض الأماكن في فلسطين حيث تعتبر من أفضل الوجبات الفلسطينية وتتميز بسهولة تحضيرها.
  • حيث تتميز الشاكرية بالعديد من الفوائد والقيم الغذائية حيث تحتوي على البروتينات والدهون المشبعة والتي تكون بنسبه صغيره وأيضا يوجد نسبة من الكوليسترول.
  • وأيضا يوجد نسبه من الكربوهيدرات المفيدة للجسم وتحتوي على سعرات حرارية تصل إلي أكثر من 500 سعر حراري، ويوجد عده طرق مختلفة لأعداد الشاكرية الفلسطينية.

طريقة عمل الشاكرية بالدجاج

المكونات

  •  كيلو من الدجاج.
  • عدد واحد بصله كبيره الحجم مقطعة.
  • عدد ورقتين غار أو ما يعرف بورق اللورا.
  • ست حبات حبهان.
  • عود من القرفة.
  • عدد اثنين ملعقة من الملح.
  • ست كوب من الزبادي.
  • عدد واحده بيضة.
  • عدد أربع ملاعق من النشا كبيرة.
  • عدد عشر حبات من البصل صغير الحجم.
  • عدد اثنان ملعقة من الصنوبر المقلي.

التحضير

  • يتم وضع الدجاج والملح وعود القرفة والحبهان وورق الغار والبصل في أناء ماء مغلي علي النار حتى يتم نضج الدجاج بشكل جيد وأيضا يتم تحضير إناء أخر به النشا واللبن والبيض.
  • ويتم التقليب جيدا حتى يتم التجانس بين المكونات ويتم وضعه على نار هادئة مع التقليب المستمر وأضافه أيضا المرقة ليصبح القوام متوسط القوام ثم يتم وضع البصل والملح.
  • ويتم وضع الخليط على الدجاج على النار لنضج الدجاج بشكل جيد ويتم تقديم الطبق مع الأرز مع وضع الصنوبر المقلي على الطبق.

طريقة عمل الشاكرية باللحم

المكونات

  • حيث تحتوي الوصفة على اثنان كيلو من اللحم.
  • وعدد ورقتين من ورق الغار.
  • وعدد أربعه كوب من الأرز.
  • ونصف كيلو من الحمص المسلوق.
  • وربع كوب من الشعرية.
  • وعدد لتر ونصف من لبن رائب.
  • وربع كوب من زيت الزيتون.
  • وعدد أربع من البصل صغير الحجم.
  • وعدد ملعقة من الملح وملعقة من الثوم.
  • وملعقة من الزبدة.
  • وعدد ربع ملعقة من الفلفل الأسود والكاري.
  • وبيضه وعدد واحد مكعب ماجي وعدد ثلاثة ملاعق من النشا.

التحضير

  • يتم وضع قطع اللحم في إناء به ماء على نار هادئة مع وضع الملح والفلفل الأسود والكاري والقليل من الزيت مع وضع ورق الغار حتى يتم عمليه النضج بشكل جيد.
  • ويتم وضع البصل مع زيت الزيتون في أناء أخر مع القليل من الملح ووضع الحمص المسلوق ويتم التقليب جيدا ثم يرفع من على النار وأيضا نأتي بإناء أخر ووضع به البيض مع النشا والتقليب بشكل جيد لمنع حدوث تكتلات.
  • ثم بعد ذلك يضاف اللبن الرائب مع هذا الخليط ويتم وضعه على نار هادئة مع التقليب المستمر وبعد ذلك يتم وضع اللحم مع خليط الحمص وخليط البيض والنشا ووضع القليل من المرقة على نار هادئة.
  • حتى تتم عمليه النضج بشكل جيد وبعد ذلك يتم وضع المكونات في طبق التقديم مع وضع الثوم مع زبده على مقدمه الطبق ويتم تقديم الطبق مع الأرز بالشعرية.
  • ويتم تحضير الأرز بوضع الزبدة في أناء مع الشعرية مع التقليب حتى يتم تحميرها الي اللون الذهبي وبعد ذلك يتم أضافه الأرز والمرقة على نار هادئة حتى تتم عمليه النضج.

اترك تعليقا

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *


ذات صلة