أصابع الدجاج المقرمشة لمنال العالم

21 فبراير, 2018 5:51 م Admin Hala

وصفات أصابع الدجاج المقرمشة لمنال العالم

اصابع الدجاج المقرمشة بالصور 2018 – اصابع الفراخ المقرمشة فتكات 2019 – اصابع الدجاج المقلية عالم حواء 2019 – اصابع الدجاج بالجبن 2020 

يعد الدجاج من أهم مصادر اللحوم البيضاء بعد الأسماك، فالدجاج يتميز بطعم شهي وجميل وأنه ذات قيمة غذائية عالية وهو أقل ضرراً على الصحة من اللحوم الأخرى المليئة بالدهون لذا فيفضل تناول لحوم الدجاج الأبيض المنزوع الجلد أكثر من تناول اللحوم الحمراء، فكلنا يعرف أن لحوم الدجاج يعتبر في حياتنا من المأكولات الأساسية على موائدنا فهو يطهى بعدة أشكال متعددة، وأما بالنسبة لحديثنا اليوم فهو على طريقة عمل أصابع الدجاج المقرمشة فتعالوا معنا نقدم لكم وصفات عديدة لعمل هذه الأصابع من الدجاج.

  • اصابع الدجاج المقرمشة بالكركم  2018

    المكونات:

    • خمس قطع دجاج فيليه.
    • قطرات من عصير الليمون.
    • أربع فصوص من الثوم.
    • واحد بصلة كبيرة.
    • ملعقة كبيرة خل.
    • رشة من الملح، نصف ملعقة من الفلفل الأسود.
    • ملعقة من بابريكا، وملعقة كزبرة ناعمة.

    خلطة الدقيق:

    • كوب واحد من الدقيق، ملعقة بيكنج بودر.
    • نصف ملعقة من الكركم، ملعقتين من الكزبرة.
    • ملعقة كمون مطحون، واحد بيضة كبيرة.
    • ملعقة فلفل أبيض، وملعقة ملح، وسمن للقلي.

    طريقة التحضير:

    • قومي بغسل الدجاج جيدا بالماء وبعده قومي بنقعه لمدة نصف ساعة على الأقل في الخل والليمون والفلفل الأسود حتى تتخلصي من أي رائحة في الدجاج.
    • بعد ذلك أحضري سكينة وقطعي الدجاج إلى أصابع طويلة وضعيها في طبق عميق.
    • أحضري وعاء فيه البصل والثوم والخل والليمون والبابريكا والكزبرة والفلفل واضربي المكونات بواسطة خلاط كهربي حتى تحصلي على خليط ناعم.
    • بعد ذلك ضيفي المزيج على أصابع الدجاج وقلبي قطع الدجاج جيدا إلى أن تتغطى تماما بالمكونات لمدة ربع ساعة على الأقل.

    تحضير خلطة الدقيق:

    اكلات رمضانية 2018

    • ضعي دقيق الذرة في وعاء عميق مع كل من البييكنج بودر والملح والبابريكا والكركم والكزبرة والكمون والفلفل باستعمال ملعقة وقومي بتقليب المكونات جيدا
    • ثم أحضري طبق عميق وضعي فيه البيض باستخدام الشوكة في الضرب حتى يتجانس البيض تماما.
    • أحضري مقلاة فيها سمن غزير ثم ضعي المقلاة على نار متوسطة الحرارة إلى أن يسخن السمن تماما.
    • خذي قطع الدجاج الأصابع وتخلصي من التتبيلة بكل خفة من على سطح الدجاج، وبعدها ضعي الأصابع في الدقيق وقلبي الدجاج حتى يتغطى تماما بالدقيق.
    • بعد ذلك ضعي أصابع الدجاج في البيض الممزوج بالفلفل الأسود والبابريكا، وبعدها أعيدي الدجاج في الدقيق مرة أخرى وقلبية حتى يتغطى تماما بالدقيق.
    • قومي بوضع أصابع الدجاج في السمن أو الزيت الساخن حتى تأخذ اللون الذهبي وبعدها قلبيها على الوجه الأخر حتى يتم نضجها.
    • بعد ذلك قومي بنقل أصابع الدجاج على ورق المطبخ حتى تتخلصي من زيوت فائضة في قطع الدجاج، وقدمي أصابع الدجاج ساخنة ممكن مع أرز أحمر.

    طريقة عمل أصابع الدجاج بالسمسم 2019

    المكونات:

    • أربع ملاعق كبيرة من السمسم الحبوب.
    • ملعقة كبيرة من صويا صوص.
    • ملعقة من الثوم المهروس، وعدد واحد بيضة.
    • كوب من البقسماط الناعم، وكوب ونصف من الدقيق.
    • نصف كوب من اللبن الكامل الدسم.
    • ملعقة صغيرة من الملح، وزيت حسب الكمية للقلي.
    • كيلو صدور دجاج مخلية من العظم والجلد.

    طريقة التحضير:

    • بعد غسل الدجاج جيدا ونقعه لفترة ليس بالقليلة في الليمون والملح حتى تتم نظافته جيدا وبعدها نغسله بالماء البارد.
    • بعد ذلك نقوم بطحن أو فرم قطع الدجاج جيدا ونضع عليه الملح والفلفل والصويا صوص والبهارات اللازمة والثوم والزعتر فكل هذه المكونات تعطي له نكهة جميلة أثناء تناوله.
    • ثم نقوم بتشكيل عجينة الدجاج على شكل أصابع وبعد تشكيله نضعه في الدقيق ثم في خليط البيض واللبن ثم في البقسماط وبعدين في طبقة السمسم.
    • بعد ذلك نحر مقلاة بها زيت أو سمن ونضعها على نار عالية حتى يسخن الزيت جيدا وبعدها نهدأ النار على الزيت، ونضع فيه أصابع الدجاج.
    • ثم قومي بتقليبها على الوجهين حتى تأخذ لونا ذهبيا وبالهناء والشفاء ممكن تقدمي مع هذا الطبق سلطة خضار من الطماطم والجرجير والبصل وأيضا الزيتون بأنواعه.

    طريقة عمل أصابع الدجاج بالخبز الشامي 2019

    المكونات:

    • صدور من الدجاج المسلوق، وجزرة كبيرة.
    • فلفل أخضر طازج، وفص من الثوم.
    • ربطة من البقدونس، وأيضا ربطة من الكزبرة الخضراء.
    • خبز شامي، وبصلة مفرومة.
    • علبة من الزبادي الطازج.
    • ملعقة من الطحينة، ونصف ملعقة من الملح.
    • مكعب مرق دجاج، وفلفل أسود وكركم مطحون.

    طريقة التحضير:

    • ضعي قليل من الزيت في وعاء ثم ضعي فيه البصل والثوم وقلبي الخليط على النار حتى يصبح لونه ذهبي.
    • ضعي الدجاج واخلطيه مع البصل وضعي عليه القليل من الماء الذي قمت سابقا بسلق الدجاج فيه.
    • ثم ضيفي البهارات التي ذكرناها سابقا في المكونات، وبعد ذلك اخلطي البقدونس مع الفلفل الأخضر ثم أخلطي الجميع مع بعض واتركيه جانبا حتى يبرد قليلا.
    • بعد ذلك أحضري رغيف من الخبز وقصيه بالمقص إلى أربع قطع، وبعد ذلك كل قطعة قصيها من النصف.
    • بعد ذلك ضعي قطع الدجاج في الخبز وضعي فيه جبن سائل ثم ضعيها في البيض ثم بعد ذلك في البقسماط.
    • ثم احضري مقلاة وضعي فيها زيت غزير وقلبيها حتى تأخذ اللون الذهبي والكرسبي المقرمش.

    طريقة عمل دجاج الشوفان المقرمش مع سلطة الخضار 2019

    المكونات:

    • ثلاث ملاعق من الخردل، وواحد ملعقة من السكر.
    • ثلاث ملاعق كبيرة من الثوم المهروس.
    • نصف ملعقة ملح البحر، نصف ملعقة من الفلفل الأسود.
    • فليل من الخل البلسمي، وربع كوب من الخل التفاح.
    • كوب من زيت الزيتون.

    مكونات سلطة الخضار:

    • ربطة من الجرجير، وربطة من الكزبرة الخضراء.
    • كوب من العنب الأخضر، وخص أخضر.

    مكونات تتبيلة الدجاج:

    • كوب من اللبن الحليب، وملعقة من الخردل.
    • ملعقة من البهارات الايطالي، وربع ملعقة من الزعتر.
    • ملح وفلفل أسود حسب رغبتك.

    مكونات اللوز المتبل:

    • نصف كيلو لوز مقشر، وربع كيلو من السكر.
    • ثلاث ملاعق من الزبد، وملعقة صغيرة بابريكا.
    • وملعقة من الكمون، ورشة من الملح.

    طريقة التحضير:

    • أولا ضعي الدجاج في التتبيلة لمدة ساعة على الأقل حتى يتشرب تماما منها.
    • بعد ذلك ضعي أصابع الدجاج في المنقوع السابق المحضر وغطيه جيدا وبعدها يخبز في الفرن لمدة نصف ساعة تقريبا.

    تحضير اللوز المحلي:

    • يوضع السكر في وعاء عميق على النار وبعدها يقلب المزيج جيدا حتى يذوب السكر تماما.
    • قومي بتخفيف النار وضعي الزبد والقرفة والبابريكا مباشرة وقومي بتقليبهم جيدا حتى يتجانسوا تماما.
    • بعدها يضاف اللوز ويقلب جيدا برفق ثم يغطى ويطهى على نار هادئة مع الاستمرار في التقليب حتى يصبح لون اللوز أصفر ذهبي.
    • بعدها يقلب على ورق من الألمنيوم المدهون بالزيت وبعدها يرش بقليل من الملح.

    طريقة طهي الدجاج:

    • يشوى أصابع الدجاج على نار متوسطة وبعدها على نار مرتفعة ثم تقطع إلى أصابع طويلة.
    • وتقدم السلطة مع وضع شرائح الدجاج المقرمشة ويرش عليه اللوز قبل تقديمه.