أكلات قطرية

أكلات قطرية، تتنوع الأكلات في قطر شأنها شأن باقي الدول ومنها ما هو شعبي و ما هو عصري ولأذواق الطعام دور هام جدا في حياة القطريين باعتباره من الطقوس الاجتماعية والعائلية الهامة ومن الأفضل عند زيارتك قطر أن تحاول الحصول على أطباق المطبخ القطري لتعيش التجربة الأصيلة.

أكلات قطرية

أكلات قطرية

يتناول القطريون طعامهم من خلال وجبتين خفيفتين في الصباح والمساء والوجبة الرئيسية والأساسية هي الغداء، بإمكانك بأي حال أن تعثر على الكثير من المطابخ العصرية أو التقليدية  نظراً لتواجد السائحين القادمين من مختلف أنحاء العالم، ففي المولات العصرية والفنادق والمنتجعات ستجد المكان يمتلئ بالمطاعم العالمية والهندية منها والصينية والغربية والعربية وغيرها  بالإضافة إلى مطاعم الوجبات السريعة المتواجدة في أماكن كثيرة

أشهر الأكلات التقليدية القطرية

هناك الكثير من الأكلات التقليدية القطرية والتي يحبها جميع الشعب القطري مثل:

• مكبوس

وهو عبارة عن طبق من البهارات الشرقية وأرز البسمتي ولحم الضأن أو الدجاج أو سمك الهامور.

• محشي كوسا

وهو أيضاً طبق معروف في الشرق الأوسط ويظهر تأثيره  في المطبخ القطري ويتم فيه حشو خضار الكوسا بالأرز مع بعض الخضروات الأخرى.

• ورق عنب

طبق آخر تتشارك فيه قطر مع عدد من الدول العربية الأخرى وهو من الأطعمة الشهية جداً.

• المضروبة القطرية

هي أشهر مأكولات المطبخ القطري وهي أكلة شعبية تقليدية ويعدّ من الدجاج والبهارات والطماطم والبصل عادة ما يتم تزيين هذا الطبق ببعض شرائح الليمون والأوراق الخضراء كالنعناع أو البقدونس

• الهريس القطري

يتكون هذا الطبق القطري المشهور من القمح المنقوع مع اللحم والبهارات وشرائح البصل. ثم يتم هرسه وإضافة الزبدة أو السمنة المذابة علية

• الصالونة

أحد أشهر المأكولات القطرية وهي طبق يشتهر به الخليج أيضاً و تتكون من العديد من الخضروات منها الكوسا والبطاطا والقرع والفاصوليا البيضاء بالإضافة إلى اللحم والبصل

• بلاليط

هو طبق شعبي في الخليج العربي مشهور و مكون أساساً من الشعيرية، ويقدّم عادةً مع البيض المقلي وطبق البلاليط مشهور غالباً في جميع دول الخليج، ويعد واحد من أكثر الأطباق القطرية الذي لديه إقبالاً خصوصاً في الدوحة، حيت يتمتع بنكهة المزيج الغني من الزعفران  والسكر وماء الورد.

عادة ما يتم تحضير بلاليط خلال احتفالات عيد الفطر عندما يجتمع الأصدقاء والعائلات معًا لتناول هذا الطبق.

• رجاج

يعد طبق رجاج واحد من أشهر المأكولات الشهية  والمشهورة على نطاق واسع بين الشعب القطري فهو طبق متأثر بالمطبخ الهندي ويتميز بالنكهات الغنية، ويشبه الطبق طبق الدوسة الهندية الذي يتم ملؤه باللحوم والبيض والخضروات وغير ذلك الكثير، يقدم هذا الطبق غالبًا عند تناول وجبة الافطار، ويمكن أيضًا الاستمتاع به مع الجبن أو العسل حسب تفضيلاتك ويمكن الاستمتاع برجاج في أي وقت من اليوم وعادة ما يتم تحضيره طازجًا وتقديمه إلى المائدة.

• السالونا

هي حساء عربي تقليدي يتم طاهيه غالبًا في المنزل لعشاء العائلة ، وعلى الرغم من أن هذه الوصفة مصممة لتحضر بكل ما هو متاح لديك إلا أن هذه الوصفة عادة ما تكون مصنوعة من لحم البقر أو لحم الضأن أو الأسماك بالإضافة إلى الخضار الموسمية بنكهة الثوم والزنجبيل  ويجب الاستمتاع بها مع جزء كبير من الخبز لامتصاص الصلصة.

• عصيدة أرز

لذيذة يمكن تناولها مع أي وجبة و تتكون هذه الوجبة من الحليب والزبدة والهيل والدجاج وتترك على نار هادئة لعدة ساعات حتى تصبح فطيرة ولكل مؤسسة وصفتها الخاصة ، ولكن عادةً ما تشتمل الطبقة العلوية على سمن الهيل أو البصل المقلي.

• المقلوبة

وهي من أهم الأطباق المشهورة في الأردن وقطر، عبارة عن أرز أصفر بالإضافة إلى نوع من أنواع اللحوم.

أشهر الحلويات التقليدية

• الخبيصة

هي حلاوة شعبية تُحضَر من الطحين أو الأرز والسكر أو العسل وماء الورد.

• البثيثة

وهي أيضًا حلى شعبية رائعة ولذيذة تتشكل من الطحين الأبيض مع إضافة التمر والسمن.

• الخنفروش

الخنفروش

ويعتبر من أشهر الحلويات الشعبية وعلى رأس القائمة.

• عيش السرايا

عبارة عن تشيز كيك لذيذ جداً، يتكون من شرائح من التوست، قطر السكر وقشطة

• حلى التمر

وهو أسرع وأبسط أنواع الحلويات في قطر

• الرانجينا

وهي حلوى بسيطة وشهية ويمكن تحضيرها بسرعة مكونها الأساسي هو التمر بالإضافة الى الزبدة والطحين و القرفة و ترش بسكر البودرة أو الفستق الحلبي أو السمسم

• اللقيمات

يعد طبق اللقيمات أحد أشهر الحلويات  القطرية، وهو طبق قطري تقليدي يمكن العثور عليه في بعض أفضل المخابز في الدوحة.

واللقيمات هي حلوى بنكهة الهيل والزعفران وتشبه الدونات العالمية، وتجمع بين المطبخين العربي والغربي، وتكون اللقيمات مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل مما يضيف إلى حد كبير طعمها الرائع.

• أم علي

يعد طبق أم علي واحد من الحلويات المشهورة في قطر مثله مثل شهرته في مصر أم علي هي حلوى مصرية تقليدية، وهي حلوى وطنية في مصر تتكون من العديد من المكونات المختلفة ويتكون من الزبيب والمكسرات والحليب

وعادةً ما تعتبر واحدة من الحلويات اللذيذة التي يمكن للشخص أن يتذوقها في قطر.

وتعتبر هذه واحدة من الأطباق التقليدية في قطر المليئة بالفواكه المجففة والتي تقدم مزيجًا رائعًا من التوابل يمكن للمسافرين الى قطر تذوق هذا الطبق المشهور.

• البقلاوة

البقلاوة

تشتهر قطر وبعض  الدول الأسيوية بالبقلاوة، حيث يتم تحضيرها من خلال عجينة خاصّة تُعرف باسم عجينة الفيلو، ويتم حشوها باللوز مع البندق وتُحضّر المطاعم البقلاوة من خلال ترتيب مجموعة من الطبقات المختلفة من العجينة بفواصل من السكر أو العسل.

ويتم تقطيع البقلاوة بمجموعة من الأشكال المتنوعة ما بين المربع والمثلث والمستطيل، بالإضافة إلى أن الطبق يُعدّ طبقًا مطلوبًا في مختلف المتاجر الخاصة بالحلويات في قطر

اقرا ايضًا: اكلات بحرينية شعبية بالصور

أفضل أغذية الشوارع

نستعرض فيما يلي بعض من أفضل الأطعمة التي بإمكانك  تذوقها في قطر وعاصمتها الدوحة

• شاورما

يعد الشاورما أحد أشهر الأطعمة في الدوحة وأشهر طعام الشارع الذي يمكن للمرء أن يجّربه في قطر وإنه طعام عربي في الشارع يشبه إلى حد كبير خبز البيتا المليء باللحوم المتبلة مع إضافة الطماطم و بعض المخللات ويمكن لأي شخص التعرف بسهولة على كشك الشاورما من خلال رؤية قطعة كبيرة من اللحم المشوي على الشوارع، ويتم طهي اللحم في النار الهادئ ويمكن شراؤه من أي كشك بأسعار مناسبة

• الكريب

يعد الكريب أحد الأطعمة التي تحظى بشعبية كبيرة في الكثير من الدول وأهم هذه الدول هي قطر، فهو طعام عربي ويمكن للمرء تذوق الكريب في كل ركن من أركان قطر حيث ينتشر بشكل كبير في معظم مطاعم الدولة.

• خابوس

يوجد الخابوس في معظم شوارع الدوحة وهو مصنوع من خبز عربي مسطح ويحظى بشعبية كبيرة بين المسافرين، والخابوس هو طعام الدوحة المصنوع من مكونات تجد منشأها في شبه القارة الهندية وهي حقًا وجبة خفيفة شهية لتذوقها في قطر وهي مصنوعة من الطحين الأبيض يمكن للمرء أن يتذوق الخابوس مع بضع صلصات أو الحمص.

بالإضافة إلى ذلك إذا كنت ترغب حقًا في تذوق طعم الخابوس الأصيل، فعليك زيارة سوق واقف ويعتبر السوق القديم أحد أشهر الأماكن في قطر لتناول الخابوس.

بعد التعرف على أهم أكلات قطرية في دولة قطر يمكنك القيام بعمل طبق جديد منهم هذا لأن الأطباق القطرية كثيرة التنوع والاختلاف، لذلك قد قمنا بتجميع أشهر الأكلات هنا وقد قمنا بذكرها في المقال  بالإضافة إلى وجود مقادير كل طبق والأطباق القطرية هي من أسهل الأكلات التي يمكنك تجريبها.