تعتبر أكلات سعودية هي من أكثر الأكلات المميزة ؛ وذلك لأن دائمًا لديها الكثير مما يميزها عن غيرها من جميع دول العالم أو حتى في دول الخليج، وذلك سواء بالعادات أو حتى الأكلات، لهذا سوف نقوم بذكر أشهر أكلات سعودية وهي التي تتميز بها وكذلك أيضا تشتهر بها، ودائما تحاول بعض البلدان أن تقوم بنقلها، ولكنها قد تناقلتها الأجيال في المملكة وقد أصبحت من الموروثات وهي التي لا يمكن الاستغناء عنها ابدا.
Table of Contents
أكلات سعودية
أكلات سعودية
هناك الكثير من أكلات سعودية، وعلى الرغم من هذا فإن بعض المدن في المملكة العربية السعودية تشتهر بأكلات تختلف ومتنوعة عن الأخرى وذلك في طريقة تحضيرها وكيفية تقديمها، وذلك يكون باختلاف الموروثات وكذلك العادات بين كل مدينة والمدينة الأخرى.
وإليكم أبرز 10 أفضل أكلات سعودية وهم :
الكبسة
- تعتبر اكلة الكبسة هي واحدة من أشهر وأهم أكلات سعودية في، وذلك حيث أنها تزين الكثير من موائد المملكة، وذلك سواء كان في شهر رمضان أو حتى في غير الشهر الكريم، يتفنن الكثير من أصحاب المطاعم الآن في القيام بتقديمها لعملائها وذلك بأشكال وكذلك أيضا بطرق عدة، أن الأمر في القيام بطهي الكبسة كان في بدايته ينطوي فقط على طبخها بلحم الخروف، ولكن حديثًا اصبح يُطهي بلحم الدجاج أو حتى الأسماك وكذلك الجمبري وغيرها.
المفطح :
- وتعتبر هي من أشهر وأهم أكلات سعودية؛ المطفح هي من أهم الأكلات وذلك لقوامها من اللحم، والأرز والكثير من البهارات، وذلك مثل الزعفران، والفلفل الأسود، وكذلك البهارات الأخرى التي يمكن إضافتها أيضًا، وهذا يكون بالإضافة إلى قليل من الثوم، وبعد ذلك يضاف إليها المكرونة المسلوقة وإن أمكن يتم القيام بتزيينه باستخدام البيض المسلوق.
السليق :
السليق
- ويعتبر السليق ضمن أشهر وأفضل أكلات سعودية وهو من أهم الأطباق التي يتم القيام بتقديمها في منطقة الطائف وكذلك الحجاز، ويعتبر السليق قريب جدا من اكلة الكبسة، فهو يكون عبارة عن كبسة أرز أبيض وتقدم مع لحم خروف أو حتى لحم دجاج، وذلك يكون بالإضافة إلى الأرز وكذلك الحليب، يقدم بجانبها معجون الطماطم، ويكون مضافًا إليها بعض البهارات مثل الفلفل الأسود وكذلك القرنفل وكذلك أيضا الزبدة.
مجبوس السمك :
- تعتبر هي الأكلة المفضلة في المملكة العربية وكذلك في دول الخليج وهي من أشهر أكلات سعودية، وهي التي يطلق عليها سكان المنطقة مجبوس السمك، وهي تكون مكونة من السمك وكذلك الأرز، ويعد لها خليط مخصوص من التوابل ويصنع من الفلفل الأسود وكذلك الزعفران وهذا بالإضافة إلى القرفة.
الجريش :
يشترك في عملية تفضيل هذه الأكلة الشعبية المعروفة المملكة وكذلك فلسطين وهي من أشهر المملكة السعودية ، وفي منطقة نجد بشكل خاص و بالتحديد في السعودية، وهي التي يتم تحضيرها هناك باستخدام القمح الجاف المكسر، وهي التي يطلق عليه اللقيمي المجروش، وكذلك يضاف إلى مرق اللحم، وهذا مع حفنة من التوابل وكذلك البصل.
الحنيذ :
الحنيذ
- يعتبر هذا الطبق هو أشهر أكلات المملكة ومنطقة شبه الجزيرة العربية بشكل كامل، ولكن يكون له طعمًا آخر في المملكة، وهذا حيث يؤكل مع خبزة الذرة الحمراء أو حتى مع الأرز، ويتم القيام بتقديمه غالبًا في وجبة الإفطار.
المطازيز :
- تعتبر أشهر الأكلات في السعودية ، وفي هذه الأكلة نجد المكونات من العجين وكذلك اللحم، ويتم تقديمها وذلك مع المرق ومع جميع أنواع الخضروات.
القرصان :
- تفضل هذه الأكلة منطقة نجد وكذلك ايضًا وهي من أشهر أكلات سعودية، وذلك حيث يتم القيام بإعدادها من الدقيق المطحون والمعجون بالماء وكذلك الملح، وهو الذي يتم تحويله لعجين ويترك بعد ذلك لنصف ساعة، وبعدها يخبز على صاج كبير ويتم ادخله الفرن على نار شديدة.
الحنيني :
غالبًا لا تخلو الكثير من موائد رمضان من هذا الحلى المعروف، وتعتبر هي أشهر الأكلات السعودية ، وهذا الحلى يتم إعداده من التمر وكذلك الطحين وأيضا الزبدة، ويكون مضاف إليهم الزعفران وكذلك الهيل، وكذلك يحتوى على سعرات حرارية وهي التي تفيد الصائمين في رمضان وذلك لتعويضه الصائم بالسكريات.
الكليجا:
في حالة إذا ما قد تحدثنا عن الحلويات المشهورة والمميزة في المملكة، تعتبر الكليجا هي أشهر أكلات سعودية وهي التي تشتهر بها مناطق القصيم وكذلك حائل، وهي التي يتم إعدادها وذلك من الحنطة المحشية بالدبس وكذلك التمر، وهي التي يضاف إليها الزعفران، وبعدها يتم تقطيعها بأشكال مختلفة.
اقرا ايضًا: اكلات بحرينية شعبية بالصور
أطباق سعودية أساسية
أطباق سعودية أساسية
يوجد العديد من الأطباق السعودية الأساسية والمميزة ؛ وذلك حيث أن الشوربة يكون لها طابع مميز جدا وبشكل خاص في شهر رمضان المبارك.
- وهي تعتبر أول ما قد يتناوله الفرد على المائدة وذلك كنوع من أنواع تجهيز المعدة للطعام وذلك قبل القيام بتناول الوجبات الدسمة.
- وقد تتنوع من مائدة لمائدة أخرى، ولذلك تعتبر أبرز أنواع أطباق المملكة العربية السعودية الأساسية في شهر رمضان المبارك الشوربة وهي التي تجذب الذوق السعودي بامتياز وهي شوربة لسان العصفور وكذلك الجريش وكذلك أيضا شوربة الدقيق، وهي التي قد تتكون من أنواع القمح الصحيح الحب أو حتى المجروش.
- وتعتبر من أشهر وأهم أكلات سعودية أساسية في شهر رمضان المبارك شوربة ” صلولة ” وهي المفضلة لدى الكثير جدا من أهل الرياض.
- وهي التي تكون مكونها الأساسي هو الطحين الأسمر وتكون مصحوبة بمرق اللحم وكذلك مصحوبة بالبصل، ثم يتم تذويب فيها قليل جدا من الطحين الأسمر وبعدها شوربة ” الحميم “.
- وهي التي تتكون من بعض عظام الذبيحة باللحم أو حتى بدون لحم، وبعدها تبهر باستخدام ( الكمون وكذلك الفلفل الأسود وكذلك أيضا الهال وبعدها القرفة وكذلك الليمون الأسود الجاف وكذلك أيضا الملح ) ويكون مضافاً لها قطع من القرع الأخضر.
- وفي حالة إذا ذكر أهل مكة والسعودية الكرام ذكرت شوربتهم المفضلة والمعروفة، وهي شوربة الكوارع وكذلك شوربة الكرش وهي تعتبر المفضلة لدى أهل مكة والسعودية جميعا.
أنواع وأطباق السعودية الأساسية في شهر رمضان في وقت الفطور
هناك الوجبات التقليدية الخفيفة مثل الفول العربي وكذلك العصيدة وكذلك أيضا الثريد وهذا صولاً للأطعمة الدسمة وبعدها الذبائح المختلفة.
وتعتبر من أشهر الأكلات في المملكة العربية السعودية
-
الفول العربي المسمى( قلابة ) :
ويهرس فيها الفول وبعدها يضاف إليه خلطة خاصة جدا، وبعد ذلك يتم تزيينه بالسمن أو حتى باستخدام زيت الزيتون وبعدها يرش باستخدام البقدونس، وبعد ذلك يقدم كوجبة على الإفطار وهذا مع بعض المقبلات وبعض المخللات وأيضا الشاي والخبز.
-
الهريس :
هي طبق خليجي وهو تقليدي جدا، يحضر هذا الطبق في معظم المناسبات وبشكل خاص في شهر رمضان المبارك.
فهو يشعر بالشبع ويعتبر أيضا مغذي وذلك لأنه يكون غني جدا بالألياف وكذلك البروتينات ويحضر من اللحم، وكذلك القمح، وأيضا السمن، وكذلك الفلفل الأسود، وأيضا القرفة والملح كذلك.
ويمكن أيضاً القيام بعملها من الحبش ويكون مضاف إليه بعض مكعبات ماجي وهو يكسبها طعماً لذيذاً.
بهذا نكون وضحنا لكم بشكل مفصل أشهر أكلات السعودية وقد وضحنا لكم أيضا أهم الأطباق الأساسية في المملكة العربية السعودية .
التعليق
يجب أنت تكون مسجل الدخول لتضيف تعليقاً.