طريقة تخزين الجزر الاصفر

.
7 يوليو, 2017 5:53 م Salma
.

طريقة تخزين الجزر للعصير 2018 – طريقة تخزين الجزر للشيف الشربيني 2018 – طريقة حفظ الجزر طازج 2018

الجميع يعلم أن الجزر بها الأستفادات الكثيرة جدُا حيث يستفيد منها المرء في جميع اشكال الحياة الدنيا، ويعتبر الجزر من الخضروات الموسمية لها موسم قليلة ينمو بها ،ولها ايضًا لون وشكل يميزه عن باقي الخضروات الأخرى  ، ولكن ربات المنازل تحتاجه في جميع فصول السنة نظرًا لكثرة منافعه المفيدة جدًا للإنسان مثل أن غير مكلف نهائيا ،ومفيد اقتصاديًا ،حيث تستطيعي من خلاله أن تقومي بعمل الكثير من الأكلات مثل العدس وما يشبه من الأكلات المفيدة الذي يدخل في تكوينها الجزر ،فلذلك تجد ربة المنزل الحل الوحيد لأستمرار الجزر معها طوال العام ، هو أن تحضر الجزر وتقوم بتخزينه ،ولكن المشكلة في القيام بعملية التخزين فأغلب السيدات لا يعرفوا كيف يقوموا بتخزين الجزر لذلك سوف نشرح لكم في وقتنا هذا أبسط الطرق الذي تحتاجيه في عملية تخزين الجزر ،وفي نهاية مقالنا سوف نعرض لكم بعض الوصفات الشهية التي نستطيع أن نقوم بها من خلال الجزر .

  • طريقة تخزين الجزر الاصفر

    طريقة تخزين الجزر الاصفر

    لنتعرف علي كيفية تخزين الجزر الأصفر في بعض الخطوات السلسة .

    الخطوة الأولي : ينبغي عليكي أن تقومي بجلب حبات الجزر في بداية نضوجه ويستحسن أن يكون طازج فلذلك يجب عليكي التركيز ،وانت تقومي بتنقية الجزر .

    الخطوة الثانية : ينبغي عليكي أن تقومي بتقطيع حبات الجزر بالوسيلة الخاصة بكي ،وتستطيعي أن تقومي بعملية رشها بالطرق التقليدية .

    الخطوة الثالثة : لابد أن تعملي علي إحضار دورق وقومي بوضع كم معين من الماء في الوعاء ،وقومي بوضع الوعاء علي النار ،بعد ذلك قومي بوضع الجزر بالماء  ،واتركيه في الوعاء حتي يتم سلقه .

    الخطوة الرابعة : ينبغي عليكي أن تقومي بأخذ حبات الجزر من الوعاء ،وضعيه في دورق بها مياه عادية لمدة نصف ساعة أو أقل ، بعد ذلك قومي بجلب المصفاة وقومي بتصفية الجزر من المياه .

    الخطوة الخامسة : ينبغي عليكي أن تقومي بأخذ حبات الجزر بعد تصفيته في الأكياس المستعملة للتفريز ،وقومي بعد ذلك بالتأكد من فراغ الأكياس من الهواء ؛ حتي لا يحدث أي ضرر للجزر الأصفر مثل فقد الرطوبة ،وقومي بقفل الأكياس بعناية شديدة ، بعد ذلك قومي بأخذ الأكياس وضعيه في الفريزر ،وانت مطمئنة علي سلامة الجزر لاطول فترة ممكنة في الفريزر .

    بعدما انهينا الشرح السابق نتعرف في وقتنا هذا علي كيف نقوم بتفريز الجزر الأصفر  في بعض الخطوات البسيطة.

    الخطوة الأولي : ينبغي عليكي الحرص الشديد عندما تقومي بشراء كم كبير من الجزر ؛ لان قد يكون بهذا الكم جزء معين متلف أو بها فتحات .

    الخطوة الثانية : ينبغي عليكي أن تقومي بغسل إرب الجزر الأصفر  بعناية شديدة ، وايضًا يمكن أن تقومي بغسل الجزر بواسطة  قطعة سفنج صغيرة .

    الخطوة الثالثة : ينبغي عليكي أن تقومي بنزع  القطع الخضراء الموجود في أعلي الجزر.

    الخطوة الرابعة : لابد أن تعملي علي تقشير الجزر ،من خلال استدعاء المقشرة التي تستخدم في التقشير .

    الخطوة الخامسة : ينبغي عليكي أن تقومي بغسل الجزر الأصفر مرة أخري ،وحكه بالأصابع بعناية .

    الخطوة السادسة : ينبغي عليكي أن تقطعي الجزر بعدما قومتي بتقشيره وغسله ،وتقومي بتقطعيه علي هيئة الشكل الذي يتماشى مع اسلوبك .

    الخطوة السابعة : ينبغي عليكي أن تقومي بعدما قومتي بعملية تقطيع الجزر أن تجلبي وعاء وتضعي بها ماء

    وتضعهم علي النار ،وتقومي بإضافة الجزر لهم لكي يتم سلقه  .

    الخطوة الثامنة : ينبغي عليكي أن تقومي بجلب المصفاة وقومي بتصفية الجزر من الماء بعد ذلك قومي بتنشيف الجزر الأصفر بواسطة الاستعانة بورق التنشيف ،

    الخطوة التاسعة : ينبغي عليكي بعدما قومتي بذلك أن تجلبي بعض الأكياس ،وتضعي الجزر الأصفر المقطع بها .

    الخطوة العاشرة : ينبغي عليكي أن كنتي تحتاجي لاستعمال الجزر  ،تقومي بإخراجه من الفريزر ،واتركه حتي يفك من الثلج بعض الشيء بعد ذلك قومي بتسخين بعض من الماء في وعاء وقومي بوضع الجزر بها ،يجب أن تنتبهي لهذه الخطوة فهي هامة جدًا .

    بعدما انتهينا من الشرح السابق نتعرف في وقتنا هذا علي طريقة تجفيف “الجزر الأصفر” بطريقة مختلفة وبسيطة.

    الخطوة الأولي : ينبغي عليكي أن تقومي بتنقية “الجزر الأصفر” بعناية شديدة ،وتحرصي علي جلب الحبات الناعمة منها فقط .

    الخطوة الثانية : ينبغي عليكي أن تقومي بغسله إرب “الجزر الأصفر” بعناية وحرص شديد .

    الخطوة الثالثة : لابد أن تعملي  تفريز إرب الجزر في وعاء ،ثم قومي بتقشير الجزر  بالهيئة المناسبة لكي .

    الخطوة الرابعة : ينبغي عليكي أن تقومي بتقطيع “الجزر الأصفر”  إلي إرب مصغرة .

    الخطوة الخامسة : ينبغي عليكي أن تحضري صينيه ،وقومي بتركها في البلكونة أو أي مكان بها شمس بداخل منزلك  ،وقومي بوضع الجزر بها ،واهجريه حتي ينشف نهائيًا .

    الخطوة السادسة : ينبغي عليكي أن تجلبي برطمان لكي تقومي بوضع الجزر بها ، بعد ذلك قومي بوضع البرطمان في مكان درجة حرارته ملائمة مثل المطبخ .

    لنتعرف من بداية الحين علي الفوائد الضرورية التي نستفيد منها من الجزر الأصفر

    طريقة تخزين الجزر الاصفر

    طريقة تخزين الجزر الاصفر

    الفائدة الأولي : الجزر يعمل على تقوية النظر ، نظرًا لآنه يحتوي على فيتامين الف .

    الفائدة الثانية : الجزر يعمل على حماية بشرة الجلد من انكماشات الجلد  .

    الفائدة الثالثة : الجزر يعمل على القضاء علي البكتيريا والميكروبات التي تضر الجسم .

    الفائدة الرابعة : الجزر يقوم بدور هام وهو شفاء الالتهابات التي تؤثر علي الأمعاء ،وشفاء “قرحة المعدة”.

    الفائدة الخامسة: الجزر يعمل على الحفاظ علي الجلد من الشمس التي في غالب الأحيان تخرج أشعة ضارة .

    الفائدة السادسة  : الجزر يقوم بدور هام وهو تنظيف الكلي وعلاج بعض العوائل الذي تصيب الكلي .

    الفائدة السابع : الجزر يعمل على ضبط مستوي السكر بالدم ، حيث أنها يعمل علي تخفيض نسبة السكر بالدم ،ويعمل علي تخفيض ضغط الدم .

    الفائدة الثامنة : الجزر يعمل على حماية الجسم من الإصابة بمرض السرطان .

    الفائدة التاسعة : الجزر يعمل على القضاء على بعض أنواع الديدان التي تصيب المعدة .

    الفائدة العاشرة : الجزر يعمل على علاج المغص الذي يصيب المعدة .

    الفائدة الحادية عشر : الجزر يعمل على حماية الجهاز المناعي ،ويحمي من خطر التعرض للإصابة بعض الأمراض الخطيرة .

    الفائدة الثانية عشر : الجزر يعمل على علاج البرد وحالات السعال .

    الفائدة الثالثة عشر : الجزر يعمل على حماية “الجهاز الهضمي ” من أي ضرر يحاول أن يضره ، فالجزر ايضًا يعمل علي القيام بتحسين عملية الهضم ، ويعمل علي القضاء علي الامساك ، ويحمي من الكثير من الاضطرابات التي تصيب القولون ، نظرًا لكثره الألياف المفيدة الذي وضعه الله تعالي بها .

    طريقة تخزين الجزر الاصفر

    طريقة تخزين الجزر الاصفر

    الفائدة الرابعة عشر : الجزر يقوم بدور هام وهو تزويد  تدفق الدم ،ومنح الكبد بعض الفيتامينات الهامة لزيادة كفاءته .

    سوف نتعرف في هذا الوقت علي وصفة بسيطة ومفيدة تنتج بواسطة الجزر وهي العصير .

    المكونات المطلوبة

    • جزر مقطع إلي شرائح صغيره
    • كأس مياه كبير
    • كوب من السكر
    • بعض ملاعق العسل

    طريقة التهيئة

    الخطوة الأولي :  لابد أن تقومي بتشغيل الخلاط وتضعي بهي الجزر ،ونهجره بعض الوقت لكي  يمتزج ويتماسك .

    الخطوة الثانية :  لابد أن  نضع كأس الماء علي عصير الجزر  ،وبعد ذلك نقوم بوضع العسل والسكر علي الخليط ،ونقوم بتشغيل الخليط لمدة دقيقة ،وبعد ذلك نضع العصير في أكواب ونشربه وبالهناء والشفاء .