إن العنب من أكثر الفواكه المفيدة لصحة لإنسان، ويرجع ذلك بنسبة كبيرة إلى كونه غني بالبوتاسيوم والألياف، كما تحتوي بذوره على مضادات الأكسدة، ويحتوي قشره على مضادات الالتهاب ومواد مقاومة لأنواع عديدة من مرض السرطان، وبجانب كل ذلك يتميز العنب الأحمر بوجود مركبات شديدة الأهمية مثل مركب الفلافونويد ومركب البوليفينول حيث يُعتبر كل منهما مضاد للأكسدة.

القيمة الغذائية للعنب الأحمر

  • مركب ريسفيراتول والذي يعمل كمضاد لالتهابات المفاصل وأمراض القلب، كما يعزز المناعة ويحارب مرض السرطان.
  • مركب كيرسيتين والذي يعمل كمضاد للأكسدة ويحمي الخلايا من التلف، كما أن له دور فعال في مكافحة الجذور الحرة وتخفيف أعراض الحساسية الموسمية.

مقاومة مرض السرطان

  • تعمل مادة البوليفينول على مقاومة العديد من أنواع مرض السرطان.
  • يحد العنب الأحمر من نمو الخلايا السرطانية، خاصة عصير العنب الأحمر الذي يحد من نموها في البروستاتا.

علاج أمراض القلب

  • تساعد مادة الكيرسيتين على تحسين وظيفة البطانة الغشائية مما يحد من أخطار الإصابة بتصلب في الشرايين، كما تعمل على علاج أمراض القلب والدورة الدموية.
  • تعمل الألياف على خفض معدل الكولسترول في الجسم.
  • يقوم البوليفينول بمنع تراكم الصفائح الدموية ويعمل على خفض ضغط الدم.
  • كما أثبتت الدراسات أن البوتاسيوم يقلل من أخطار الوفاة.

علاج الإمساك

  • تقوم الألياف بتليين البراز وتعمل على تنظيم حركة الأمعاء، فيقلل من الإصابة بالإمساك.

تحسين صحة الدماغ

  • يعمل على تأخير الإصابة بالأمراض العصبية، كما أنه يعمل على تحسين أداء وظائف المخ بشكل واضح.

 الحفاظ على صحة العين

  • تعمل مضادات الأكسدة الموجودة بالعنب الأحمر على تخفيض الإجهاد التأكسدي والأضرار التي قد تصيب شبكية العين.
  • كما أثبتت بعض الأبحاث على وجود دور للريسفيراتول في حماية العين من التنكس البقعي والزرق وإعتام عدسة العين.

تأخير أعراض الشيخوخة

  • يقوم الريسفيراتول بتنشيط الجينات المسئولة عن طول العمر، فيعمل على الحد من الإصابة بالأمراض التنكسية.

الوقاية من الأمراض الجلدية

  • يحتوي العنب الأحمر على العديد من الدهون المتعددة غير المشبعة ومنهم حمض اللينولينيك، والذي يُعد الحمض الدهني الأساسي الموجود بالبشرة.
  • وأثبتت الدراسات أن تناول تلك الدهون المتعددة مهمًا لوظائف الجلد، ولتقليل حساسيته والتهاباته.

علاج حب الشباب

  • يُعد الريسفيراتول علاج فعال لمشكلة حب الشباب، وهو من أهم المكونات المتوفرة في العنب الأحمر.

علاج مرض السكري

  • أثبتت بعض الدراسات أن العنب الأحمر يقلل من أخطار الإصابة بالنوع الثاني من مرض السكري.
  • أثبتت الدراسات أيضًا أن الريسفيراتول يقي مرضى السكري من اعتلال الأعصاب خاصة اعتلال الشبكية.

علاج مرض الزهايمر

  • تقوم مادة الريسفيراتول بتخفيض مستوى البيتيدات، فتساعد بذلك على علاج مرض الزهايمر.
  • تساعد الريسفيراتول أيضًا على تحسين مستويات الجلوكوز في الدم، والتخفيف من الهبات الساخنة وتقلبات المزاج في فترة انقطاع الطمث، كما تساعد على علاج الصداع النصفي.

امتصاص الدهون من الجسم

  • تُعد بذور العنب من أهم العناصر الطبيعية التي تعمل على انخفاض الوزن.
  • يقوم العنب الأحمر بالتخلص من أي سموم تتواجد بالدم، ويساعد على تنشيط الكبد بشكل فعال.
  • يساعد حمض البلاغيتش على إبطاء نمو الخلايا الدهنية، ويعمل على تعزيز عملية التمثيل الغذائي للأحماض الدهنية الموجودة بالكبد.

علاج مشاكل الجهاز الهضمي

  • يساعد العنب الأحمر على علاج عسر الهضم وتهيج المعدة، كما أنه يقي من حالات التسمم.

الوقاية من الإصابة بالمتلازمة الأيضية

  • وهي متلازمة تزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية والسكري.

الوقاية من الإصابة بمتلازمة الأيض

  • يعمل الريستيرافول الموجود ببذور العنب الأحمر على تحسين مستوى الكولسترول والسكر وضغط الدم.