انضم إلينا
تسجيل عضوية جديدة

انواع الفاصوليا

hanna raafat7 أشهر

تعرف انواع الفاصوليا منذ أقدم العصور على أنها غذاء الجنود في الحروب والمعارك ،حيث انها من الحبوب التي تمد الجسم بالطاقة وتمنحه احساس بالشبع لفترة طويلة ،ظهر العديد من انواع الفاصوليا وتعرف عليها العالم كله حتى أصبحت طبقا مفضلا للكثير من الأشخاص ، وخاصة النباتيين فهي من أفضل الأطباق بالنسبة لهم ، وسوف يوضح لكم منتدي فتكات في هذا المقال اشهر انواع الفاصوليا وأهم مميزات كل نوع .

انواع الفاصوليا

فاصوليا السوداء 

فاصوليا السوداء 

فاصوليا السوداء

  • توجد الفاصوليا السوداء بشكل كبير في أمريكا اللاتينية حيث انه تزرع أساسيا في الأمريكتين .
  • تعد الفاصوليا السوداء من الأنواع التي تستخدم في جميع أنحاء العالم وتتميز بشعبيه كبيره حيث انها تستخدم في الكثير من المأكولات بالهند بسبب انها تمتاز بقوام قلبي 
  • تعتبر من المواد الأساسية في معظم الأنظمة الغذائية وتعد من افضل الاطباق النباتيه 
  • تكمن اهمية الفاصوليا السوداء في انها مفيده جدا للجسم لأنها تحتوي على كثير من العناصر الغذائية المهمة لصحة العظام 
  • تحتوي الفاصوليا السوداء على  الفسفور والكالسيوم التي يعزز قوة العظام كما انها غنية بالحديد والزنك الذي يحافظ على مرونة المفاصل 

فاصوليا كانيلوني 

فاصوليا كانيلوني 

فاصوليا كانيلوني

  • تعد فاصوليا كانيلوني من انواع الفاصوليا التي تعرف بكبر حجمها كما انها من انواع الفاصوليا البيضاء ،كما انها تمتاز بملمسها الكريمي 
  • تعتبر من انواع الفاصوليا التي تمتلك شعبيه كبيره خاصه في المطبخ الإيطالي خاصة في توسكانا .
  • عند طهي هذا النوع تاخذ ملمس لطيف ورقيق تقريبا ولها نكهة الجوز الرقيق .
  • تقدم مع صدور الدجاج المشويه لانها سهله التحميص وتقدم مع صلصة الطماطم ويمكن أن تقدمن مع الكراث وفتات الخبز ويمكن ان تقدم أيضا سلطة الفاصوليا بالبروكلي والكانيلوني .
  •  يعد هذا النوع من انواع الأطباق النباتية التي تحتوي على نسبة كبيرة من الألياف والحديد .

الفاصوليا الشمالية الكبرى 

الفاصوليا الشمالية الكبرى 

الفاصوليا الشمالية الكبرى

  • تعد الفاصوليا الشمالية الكبرى من أنواع الفاصوليا البيضاء التي تتميز بقوام كريمي الذي قد يذوب في الفم .
  • يتمتع هذا النوع من الفاصوليا بشعبية كبيرة حيث انها تقدم في الشوربة أو اليخنة والأواني التي تقاوم الحراره لانها من الأنواع التي تتميز بأنها تحتفظ بالرطوبة .
  • يمكن أن تحتفظ بشكلها بعد أن تتعرض للغليان لا تذوب كباقي الانواع .
  • يتميز هذا النوع بأنها تنمو في كثير من البلاد وهي تشبه في شكلها حبة الفول متوسطة الحجم .
  • من الأنواع التي تستخدم في التعليب كما انها تتميز بانها بملمسها الدسم . 

فاصوليا الكلي

فاصوليا الكلي

فاصوليا الكلي

  • أطلق عليها اسم حبه الكلي لأنها في شكلها تشبه الكلي حيث انه تمتلك شكل كبير وداكن ولكنها منحنيه مثل العضو الحيوي ولكنها يمكن أن تكون بيضاء او منقطه .
  • يعتبر موطن فاصوليا الكلي الأصلي أمريكا الوسطى والجنوبية  وخاصة ليما ببيرو .
  • يتميز هذا النوع من الفاصوليا أنه غني بالمصادر الغذائية المفيدة للجسم وخاصة البوتاسيوم الذي يساعد على استقرار مستوى السكر في الدم.

الفاصوليا البحرية 

الفاصوليا البحرية 

الفاصوليا البحرية

  • تعد الفاصوليا البحرية من أفضل انواع الفاصوليا المخبوزة وهي نوع من أنواع الفاصوليا البيضاء ويعتبر موطنها الأصلي الأمريكتين .
  • لا يحصل هذا النوع على اسمه من لونه ولكنها ذات لون بني مرقط وتستخدم كثيرا لتغذية الجنود في البحرية الأمريكية لذلك أطلق عليها اسم الفاصوليا البحرية .
  • يتميز هذا النوع انه من اكثر الانواع شعبيه خاصه في امريكا حيث انها يتم تقديمها كاملة في الشوربه او مع الفلفل الحار .
  • تتميز الفاصوليا البحرية أنها غنية بالبروتين والمنجنيز والألياف وخاصة حمض الفوليك كما أنها تساعد في خفض مستوي الكوليسترول .

الفاصوليا الحمراء 

الفاصوليا الحمراء 

الفاصوليا الحمراء

  • يطلق على الفاصوليا الحمراء اسم حبوب أدزوكي ويعتبر نوع من انواع حبوب المونج حيث يعتبر موطنها الأصلي شرق آسيا .
  • تستخدم الفاصوليا الحمراء غالبا في الحلويات حيث يتم حشو المعجنات معجون الفاصوليا الحمراء ولكن تستخدم أيضا في الأطباق المالحة .
  • تمتلك الفاصوليا الحمراء العديد  من العناصر الغذائية المفيدة التي قد تساهم في تقليل مستوي الكوليسترول في الجسم لأنها تحتوي على نسبة كبيرة من الألياف .
  • من اهم مميزات الفاصوليا الحمراء انها تحتوي على كثير من الألياف الغذائية المشبعة التي تساعد في خسارة الوزن حيث أنها تمنح الشعور بالشبع علي مدار اليوم .
  • تساعد الفاصوليا الحمراء على بطء عملية الهضم وتقلل من القدرة على امتصاص الكربوهيدرات والنشويات كما أنها تعزز وتقوي مناعة الجسم بشكل ملحوظ وذلك بسبب احتوائها على فيتامين سي الذي يساعد الجسم في تقوية المناعة كما يساعد الجسم على إنتاج كرات الدم البيضاء ويساعد في اصلاح انسجة الجسم الضارة .
  • تتميز الفاصوليا الحمراء ايضا انها تحسن مستوى السكر بالدم كما انها تساعد في تحسين جهاز الدوران.
  • تساعد الجسم في التخلص من السموم كما أنها تعزز عملية الهضم وتساعد المرأة الحامل في حماية جنينها من التشوهات كما انها تساعد في تقوية العظام وتساعد في الحماية من مرض السرطان وتزيد من نمو العضلات و تمد الجسم بالطاقة تحسن صحة العيون وتحمي الجهاز العصبي ويعمل على تقوية الذاكرة.

الفاصوليا ذات العيون السوداء 

الفاصوليا ذات العيون السوداء 

الفاصوليا ذات العيون السوداء

  • يرجع موطن الفاصوليا ذات العيون السوداء الاصلي هو غرب أفريقيا ولكنها في الأيام الحالية تزرع في جميع أنحاء العالم وخاصة في الشرق الأوسط وجنوب آسيا وأمريكا الشمالية والجنوبية والولايات المتحدة الأمريكية .
  • تعتبر الفاصوليا ذات العيون السوداء من انواع الفاصوليا البيضاء التي تتميز بانها غنيه بمضادات الاكسده التي تعرف بأنها ذات خصائص كبيرة لمقاومة مرض السرطان كما أنه يساهم في انتاج انزيم ديسموتاز الذي بدوره يعمل على القضاء على الجذور الحرة ويساعد في تقوية الخلايا .
  • تعتبر من الأنواع الغنية والمنجنيز وفيتامين ك الذي يعمل علي حمايه خلايا الجسم من الاكسده وتقليل خطر الاصابه بالسرطان.

التعليق

أقرأ ايضا