نسمع كثيراً عن مصطلح فوائد السمن الحيواني الذي يُعد من العناصر الأساسية في طهي الطعام، حيث أثبتت الدراسات أهمية السمن الحيواني في حماية الصحة من الأمراض العديدة وتقوية الجهاز المناعيٍ والحماية من أمراض القلبَ والعديد من الفوائد التي سوف نذكرها الآن.

 

حماية صحة القلب

  • تتمثل أهم فوائد السمن الحيواني في تقوية عضلة القلب وحمايتها من الأمراض نتيجة إحتوائها على الدهون المشبعة.
  • تؤدي لضبط الكوليسترول بالجسم مما تحمي من خطر الإصابة بمرض القلب.
  • أثبتت الدراسات فعالية السمن الحيواني في دخولها في الأطعمة الغذائية الصحية والحد من السمنة لإحتوائها على الدهون الثلاثية.

 

رفع مستوى الكوليسترول

  • نحصل على الدهون المشبعة من السمن الحيواني التي تفيد في رفع مستوى الكوليسترول(HDL) الذي يحمي من إنسداد الشرايين بالقلب ومن إرتفاع درجة حرارة الجسم.
  • يحمي السمن الحيواني من التعرض لمرض السكري.

 

مصدر لفيتامين د

  • أهم الفيتامينات والعناصر التي يحتاجها الجسم لتقوية العضلات والحماية من تساقط الشعر فهذا الفيتامين يتواجد في السمن الحيواني بمقدار 1000 وحدة.
  • تفاعل تلك الدهون مع فيتامين د يعطي الجسم العناصر الغذائية اللازمة.

 

غنية بالأحماض الدهنية

  • تَحتوي تلك الدهون على حض اللينولييك الذي يقلل من أكسدة والحماية من التعرض للحساسية.
  • يزيد من قوة ونشاط الأنزيمات في خلايا الجسم.
  • تفيد في تقليل فرز كميات كبيرة من الأنسجة الدهنية في الكبد.
  • تساعد على تقليل مستويات الدهون في الدم.
  • تؤدي لتكوين أنسجة المخ وتحفيز المستقبلات المنشطة والتواصل بين الخلايا.

 

خسارة الوزن

  • تتمثل فوائد السمن الحيواني في حرق الدهون وتخسيس الجسم سريعاً للرياضيين لأنه يحتوي على فيتامين(A ، D، E، D E)
  • يساعد على بناء الكتل العضلية وتحسين المعدل الرياضي.
  • يساعد على الشبع وسد الشهية لإشتقاقه من مصدر حيواني وليس نباتي.

تغذية البشرة

  • تفيد في تغذية البشرة لإحتوائها على أهم الفيتامينات والأحماض الأمينية التي تحمي من التجاعيد وتساعد على نضارة البشرة وترطيبها.
  • تجعل البشرة ذات ملمس ناعم ومشرقة وتقضي على الجفاف فهي تناسب أصحاب البشرة الجافة بصورة أكبرة.

 

علاج الجروح

هل تعلم بأن السمن الحيواني يدخل في العديد من كريمات ومراهم الجروح لتواجد أهم الفيتامينات به مثل (omega 3) مما تساعد على إنتاج مادة(البروستاجلاندين) التي تعالج الجروح.

 

هشاشة العظام

تفيد في حماية الأعصاب والعضلات العظام لأنها غنية بفيتامين أ، ب والكالسيوم والفسفور فتلك العناصر مسؤولة عن بناء العظم والحماية من هشاشة العظام.

 

حماية الجنين

  • السمن الحيواني من المواد الغذائية الهامة للمرأة الحامل فهو يحمي الجنين من ضعف المناعة والتعرض للأمراض.
  • يساعد على تكوين الجنين وبناء قوة بدنية مما يَلد بصحة أفضل.
  • يعطي الأم العناصر اللازمة لبناء الجسم وتعويضها بالفيتامينات الهامة.

 

أهم استخدامات السمن الحيواني

  • تعد السمنة أفضل بكثير من الزبدة في طهي الطعام وفي إحتوائها على الفيتامينات والبروتينات والعناصر اللازمة لبناء جسم صحي.
  • تفيد في تقوية الشعر وتقليل الهيشان والحماية من التقصف بخلطها مع زيت الزيتون وزيت جوز الهند.
  • تستخدم في طهي كافة أنواع الأطعمة وتحمي من الأمراض الصحية.
  • له القدرة على تحمل درجات حرارة الطعام عند الطهي لإحتوائه على دهون عالية.
  • يساعد على تقوية النشاط الجنسيٍ.
  • يفيد في إدرار البول لتقليل نسبة المغنيسيوم بالجسم لذلك تعد تلك الدهون أهم العناصر الغذائية لمرضى السكريٍ.
  • السمن الحيواني مفيد لمرضى حساسية الجهاز التنفسي.
  • يحمي من السرطانات وأمراض الأوعية الدموية والضغط.
  • يجب تناول ما يحتاجه الجسم من السمن الحيواني بمعدل طبيعي وليس أكبر من اللازم منعاً لحدوث نتائج سلبية.
  • حيث يحتاج الإنسان يومياً معدل 15% من تلك الدهون.