يعتبر النسكافية من المشروبات الصناعية سريعة التحضير وانتشرت كثيرا في الفترة الأخيرة. حيث يوجد العديد من الأشخاص لا يستطيعون بدء يومهم بدون تناول القهوة. ولذلك يجب تحذريهم من أضرار النسكافية علي جميع المراحل العمرية ويمنع أيضا تناول النسكافية الي الحوامل. كما يجب تناول النسكافية او القهوة بكميات محدودة. بالإضافة الي يجب عليك استشارة الطبيب اذا كنت تعاني من أي مرض قبل تناول النسكافية
فيما يلي سنتناول في هذا المقال اضرار النسكافية والقهوة سريعة التحضر وأيضا اهم الفوائد النسكافية والعناصر الغذائية للنسكافية.
Table of Contents
ما هو النسكافيه؟
النسكافية هو قهوة سريعة التحضير مستخلصه من البن المجفف والمطحون. ولكن يعتبر اكثر تركيزا من القهوة العادية كما يتم صنعة بالعديد من الطرق المحتفلة دون إضافة مبيض القهوة او نكهات اخري.
ما هي فوائد النسكافية
هناك عدد من الفوائد لنسكافيه عند تناولها بكميات معتدلة، ومن اهم فوائد النسكافية الاتي:
- يزيد من معدل التمثيل الغذائي حيث يساعد النسكافية علي زيادة معدل حرق الدهون في الجسم.
- يحسن الصحة العقلية قد يساعد شرب القهوة في تقليل مخاطر الانتحار. وهي إحدى فوائد النسكافيه الجيدة للأشخاص الذين يعانون من اضطرابات عقلية.
- يزيد من وظائف المخ ثبت أن الكافيين يساعد في تحسين وظائف المخ وزيادة اليقظة.
- يقلل من مخاطر الإصابة بأمراض عصبية معينة من فوائد النسكافيه بشكل خاص والقهوة بشكل عام. أنها تقلل من خطر الإصابة بأمراض عصبية معينة، مثل مرض باركنسون.
- يقلل من خطر الإصابة بمرض السكري لقد وجد أن استهلاك القهوة قد يساعد في تقليل خطر الإصابة بمرض السكر النوع الثاني.
- يحسن صحة الكبد يحتوي النسكافيه علي الكافيين الذي يساعد من خطر الإصابة بأمراض الكبد مثل تليف الكبد وسرطان الكبد.
اضرار النسكافيه والقهوة
هناك عدد من الأضرار المحتملة لنسكافيه عند تناولها بكميات كبيرة جدًا، ومنها الاتي:
ما هى اضرار النسكافيه والقهوة ؟
مادة الأكريلاميد في القهوة سريعة الذوبان
يكمن السبب الرئيسي لجميع التحذيرات التي تسمعها عن النسكافيه أو القهوة سريعة التحضير بشكل عام في حقيقة. حيث تحتوي على مادة الأكريلاميد وهي مادة كيميائية تنتج عن تفاعل معين يحدث عند تسخين أطعمة معينة على مستوى عالٍ وتحتوي القهوة سريعة التحضير على مادة النسبة المئوية لمادة الأكريلاميد (358 مجم). وهي أكبر من القهوة العادية (179 مجم) حسب الدراسات والأبحاث التي أجريت عليه القهوة لهذه المادة بعض الآثار السلبية والتي تسبب تلف الأعصاب عند تعرض الجسم لها بكميات كبيرة وبتركيز عالٍ لفترات طويلة وهذا نادرًا ما يحدث عند تناول أكواب قليلة من النسكافيه أثناء النهار.
الآثار الجانبية للنسكافيه للحامل
على الرغم من أن القهوة سريعة التحضير تحتوي على نسبة كافيين أقل من القهوة العادية. إلا أن هناك سؤالًا شائعًا يحتاج إلى إجابة:
هل النسكافيه ضار بالحوامل؟ ” لا ينصح أيضًا بتناول النسكافيه أثناء الحمل أو على الأقل شرب كوب واحد في اليوم لأن الكافيين بشكل عام قد يزيد من خطر الإجهاض أو انخفاض وزن الطفل عند الولادة.
الآثار الجانبية للنسكافيه للأطفال
يمكن أن يؤثر استهلاك الكافيين بشكل عام على صحة الأطفال والمراهقين. حيث يؤثر تناول الكافيين بكميات كبيرة على امتصاص الكالسيوم في الجسم ويسبب ضعف العظام ويبطء النمو ويمكن أن يؤثر أيضًا على صحة نوم الأطفال ويسبب الأرق واضطرابات النوم، وقد تظهر أعراض أخرى مثل: التهابات الجهاز الهضمي والإسهال والجفاف وكثرة التبول والدوخة والصداع وصعوبة التركيز والشعور بالقلق وزيادة معدل ضربات القلب.
لذلك، لا ينصح بتناول النسكافيه للأطفال الصغار، وبالنسبة للمراهقين الذين اعتادوا على تناول النسكافيه يزيد التركيز ويستيقظون بسرعة في الصباح وبذلك يجب تقليل الكمية التي يشربونها يومياً.
اضرار النسكافية على الكلى
لا نستطيع أن نقول هنا أن القهوة سريعة الذوبان تضر بالكلى بشكل عام. ولكن هناك تحذيرات بشأن القهوة العادية والكمية المستهلكة خلال النهار بالنسبة لوظائف الكلى، لذلك ينصح مرضى الكلى بتقليل تناول القهوة اليومي إلى أقل من 3 أكواب.
تأثير النسكافيه على العظام
حتى الآن لا يوجد دليل على أن كمية الكافيين الموجودة في القهوة سريعة الذوبان تؤثر على امتصاص الكالسيوم في الجسم. ولكن هناك بعض الدراسات التي ربطت بين النساء وهشاشة العظام والكمية الكبيرة التي يتناولنها من القهوة يوميًا.
ما هى اضرار النسكافيه والقهوة ؟
آثار شرب النسكافيه على معدة فارغة
تشير بعض الدراسات إلى أن شرب القهوة على معدة فارغة سواء كانت قهوة عادية أو قهوة سريعة التحضير ويمكن أن تحفز إفراز حمض المعدة عندما يكون فارغًا، مما يؤثر على الغشاء المخاطي في المعدة ويسبب أعراضًا مزعجة مثل الغثيان.
الكمية المسموح بها من النسكافيه
يجب أن تعلم أن ملعقة واحدة من القهوة سريعة التحضير تحتوي على 60-80 جرامًا من الكافيين وأن الكمية المسموح بها يوميًا من الكافيين للشخص العادي هي 400 جرام كحد أقصى. بالنسبة للأطفال والمراهقين يوصى بعدم تناول أكثر من 100 جرام من الكافيين يوميًا مع 200 جرام من الكافيين على الأكثر. ولكن بعد استشارة الطبيب وما هو مسموح حسب حالتك.
ولكن إذا كان لديك مرض معين فلا ينصح بتناول الكافيين إطلاقاً إلا بعد استشارة الطبيب والسماح لك بذلك وبعد التعرف علي الآثار الجانبية للنسكافيه بشكل عام. ننصحك دائمًا بالاعتدال في تناول المشروبات المنشطة والحد منها إذا شعرت أنها تسبب لك أعراضًا غير عادية وإذا كان لديك أي أسئلة يجب عليك استشارة الطبيب.
ما هي العناصر الغذائية في النسكافيه؟
أهم العناصر الغذائية والكيمائية المسؤولة عن فوائد النسكافيه ومنها الاتي:
مضادات الأكسدة
تحتوي القهوة سريعة التحضير على كمية عالية من مضادات الأكسدة. وقد وجد أن النسكافيه قد يكون أعلى من أي نوع آخر من القهوة. حيث يحتوي على مضادات الأكسدة اعتمادًا على كيفية معالجتها.
مجموعة من المغذيات
كوب واحد من النسكافيه يحتوي على 4 سعرات حرارية فقط. ويوفر مجموعة بسيطة من العناصر الغذائية مثل: البوتاسيوم وفيتامين ب 3.
التعليق
يجب أنت تكون مسجل الدخول لتضيف تعليقاً.