أنواع العسل الأصلي

العسل

 

العسل وفوائده وكما نعلم أن العسل ذكر في القران الكريم في سورة النحل وذلك عندما قال الله سبحانه وتعالي { وأوحي ربك إلي النحل أن اتخذي من الجبال بيوتا ومن الشجر ومما يعرشون * ثم كلي من كل الثمرات فاسلكي سبل ربك ذللا يخرج من بطونها شراب مختلف ألوانه فيه شفاء للناس أن في ذلك لأية لقوم يتفكرون } صدق الله العظيم فهذا يعني أن العسل يخرج من النحل وهو مختلف الألوان كما تبين مدي قدرة العسل وبوجد به الشفاء للناس وما تم تاكيد أن العسل غذاء للناس وغير ذلك فالعسل يحتوي أيضا علي زيوت عطرية والتي تكون ذات رائحة جميلة فهو معجزة من الله سبحانه وتعالي أن يخرج لنا هذا العسل من بطون النحل فكما نعلم أن العسل غني بالعناصر المهمة بشكل كبير إلي جسم الإنسان وغير ذلك فعسل النحل شافي للإنسان بالكثير من الأمراض وذلك يرجع إلي أن عسل النحل يحتوي علي الكثير من الفيتامينات والتي منها فيتامين ب1 وفيتامين ب2 وفيتامين ب3 وفيتامين ب 4 وفيتامين ب 5 وفيتامين ب 6 وفيتامين ب 8 وفيتامين ب 9 وأيضا فيتامين ج وغيرها من الكثير من العناصر المفيدة للجسم وكما نعلم أن العسل يعتبر منذ القدم بانه الغذاء المفيد للناس كما انه يعتبر الطعام المفضل لهم علي مر جميع العصور وذلك بفضل الفوائد الكثيرة والمتعددة له ونوضح اليكم بعض من فوائده

بعض فوائد العسل

• احتواء العسل علي قيمة غذائية عالية مما تفيد الصغار والكبار وجميع الاعمار بشكل كبير
• غير أن العسل يعمل علي تزويد الجسم بالسكريات
• كما أن العسل يعمل علي تقوية القلب وعضلاته ويعمل علي تنظيم ضغط الدم بالجسم وغير انه يعمل علي زيادة الطاقة في الجسم
• يعمل العسل علي مساعدة نمو الاسنان والعظام كما انه له تاثير كبير في علاج مرض الكبد وذلك بفضل احتوائه علي الجلوكوز
• كما أن العسل يعمل علي معالجة الجهاز العصبي والارق ويعمل علي معالجة التهاب الجفون وتقرحها كما أن العسل يعمل علي القضاء علي الفيروسات والفطريات ويفيد في علاج الأمراض الجلدية
• كما أن العسل يعمل علي رفع مناعة الجسم ويعمل علي تقوية المناعة وغير انه يساعد في علاج الاسهال الذي يصيب الاطفال
• غير أن العسل يستخدم في الكثير من المشروبات وهو يعتبر بديل السكر

غير انه أيضا العسل يفيد بانه يوقف من نمو البكتيريا علي الجروح ويعمل أيضا بمثابة حاجز وقائي وذلك ضد البكتيريا والانزيمات وهذا ما يساعد في تعزيز نمو الجلد من جديد غير أن العسل يحتوي علي مجموعة كاملة من العناصر الغذائية الرائعة التي تهتم بجسم الإنسان

كما أن العسل من ضمن فوائده أنه يستخدم في نزلات البرد وفي الانفلونزا وغير انه يساعد في التخفيف من الطفح الجلدي كما أن العسل يعمل علي مد الجسم بالطاقة ويقلل من التحفيز المفرط وذلك لانتاج الاتسولين

العسل الأصلي

العسل الاصلي والتي يتمتع العسل الاصلي الذي يكون مستخرج من النحل وهو يلاحظ ويتمتع برائحة مميزة وقوية وذلك يكون عكس العسل الغير اصلي تماما غير أن يمكن تفرقة العسل الاصلي عن الباقي من خلال انه لا يعلق في التراب إذا سكب علي الأرض وذلك يكون عكس الأنواع الاخري التي ليست اصلية ويمكن أيضا ملاحظة الفرق من خلال وضع العسل في الثلاجة فالعسل الاصلي لا يتجمد وذلك عكس العسل الغير اصلي كما نعلم أن العسل يختلف نتيجة إلي نوع ومصدر استخراجه وذلك سواء كان زهور أو من الاخرجة التي تتركها الحشرات أو من خلال إفرازات النباتات وكما نعلم أن أنواع العسل متعددة ويتواجد مجموعة مميزة من تلك الأنواع التي تتمتع بفوائد ومميزات عالية

أنواع العسل الأصلي

• عسل السدر : وهو العسل الاغلي في العالم والافضل ويعتبر من أنواع العسل الاصلي وهو سمكن الحصول عليه مرتين في السنة وبالتحديد من جبال حضر موت في اليمن وكذلك أيضا من المملكة العربية السعودية كما أن يعتقد البعض أن عسل السدر يعتبر ذو خصائص طبية جيدة تعود لاكثر من سبع الاف سنة
• عسل الحمضيات
• عسل التفاح
• عسل القبار
• عسل الكينا
• عسل توت العليق
• عسل الجزر
• عسل الخروب
• عسل الكستناء
• عسل النعناع
• عسل الحمضيات
• عسل نيوزلندي : وهذا النوع من العسل يعتبر أفضل أنواع العسل فهو خال من الأمراض وذلك بسبب أن النحل في هذا النوع لا يتغذي علي أي من المواد الكيميائية ولا علي المواد المضافة التي يتم استخدامها للسيطرة علي الأمراض إذا وجد وغير ذلك فعسل النيوزيلندا يتميز بموقعه وذلك بفضل موقعه الجغرافي البعيد عن لنيوزيلندا مما يساعد علي توفير له البيئة النظيفة لتكوين العسل ومما ينتج عن ذلك زيادة جودة العسل وبالنسبة إلي سبب اخر والتي يعتبر من احد اهم الأسباب الاخري التي يساعد في أن العسل النيوزلندي يصبح الافضل ما بين الكثير من أنواع العسل المختلفة وذلك السبب يعتبر بسبب وفرة عدد جيد من الزهور مما ينتج أفضل أنواع العسل
• عسل هيميتوس اليوناني : عسل الهيميتوس والتي يعتبر نوع من أنواع العسل الاصلي ومن أفضل الأنواع وهذا النوع يتواجد في جبل الهيميتوس في اليونان وبالتحديد في جنوب شرق اتينا وذلك يعود إلي حوالي ثلاث الف سنة
• عسل مانوكا والذي سمي هذا النوع من العسل بهذا الاسم نسبة إلي اسم الادغال الوعرة والتي تحتوي علي نباتات تنتج اوراق صغيرة وتنتج زهور كما أن هذا النوع من العسل يسمي أيضا باسم بوش مانوكا وهو يعتبر من أفضل أنواع العسل ومن المجموعة الاصلية

التأكد من أن العسل أصلي

البعض منا يريد التاكد من أن العسل اصلي فكيف نعرف العسل الاصلي وذلك عندما يريد شخص منا شراء العسل والتاكد من هذا العسل اصلي وذلك لان جميعا نعلم أن هناك الكثير من الاضخاص الذين يصنعون العسل يقوموا بالغش به ويعملوا علي إضافة بعض المواد إلي العسل لذلك يجب جميعا التاكد من نوع العسل والتاكد من هذا العسل اصلي وغير مغشوش أو مضاف إليه أي مواد أخري وذلك لان يعتبر العسل الطبيعي يحتوي ويعرف بانه من المواد الغذائية المهمة لصحة الإنسان وان العسل يعتبر من المصادر التي بها شفاء للناس والشفاء من الكثير من الأمراض والذي يحتوي علي أنواع عديدة من أنواع السكريات الاحادية واحتوائه علي بعض الخمائر و علي بعض الاحماض الامينية وأيضا يحتوي العسل علي العديد من أنواع الفيتامينات غير أن العسل الاصلي يصنع من رحيق الازهار وذلك من خلال عاملات النحل التي تسافر إلي مسافات بعيدة وذلك من اجل القيام باحضار الرحيق وذلك حتى تعمل علي تحويل هذا الرحيق إلي عسل

معرفة العسل الأصلي

• الطريقة الاولة : والتي تتم من خلال القيام باحضار كمية من العسل والقيام بوضعها في كوب من الماء فاذا لاحظ أن ذاب هذا العسل بشكل مباشر في الماء فهذا يعتبر أن هذا العسل ليس اصلي وانه مغشوش أما في حالة قام العسل بالترسب في قاع الكوب واستقر بها فهذا يدل علي أن العسل طبيعي
• الطريقة الثانية : معرفة أن هذا العسل اصلي أو مغشوش فيتم أيضا من خلال القيام باحضار فتيلة شمعة ومن ثم يتم القيام بغمسها في القليل من العسل ومن ثم يتم القيام بعملية اشعال النار بالفتيلة التي تم غرسها بالعسل فاذا اشتعلت هذا الفتيلة فهذا يدل علي أن هذا العسل اصلي أما إذا لم تشتعل الفتيل فذلك يدل علي العكس تماما ويدل علي أن هذا العسل غير اصلي وانه مغشوش وذلك يكون بسبب تواجد الماء بالعسل مما يسبب عدم اشتعال الفتيلة
• طريقة أخري : تلك الطريقة والتي تتم عن طريق صب كمية من العسل علي ورق أو علي منديل أو قطعة من القماش أي كان ومن ثم ملاحظة إذا امتصت الورقة العسل فهذا يعتبر دليل أن العسل مغشوش وغير اصلي أما في حالة لم يمتص الورق العسل فهذا يدل علي أن العسل اصلي
• طريقة أخري : لمعرفة إذا كان هذا العسل اصلي أو لا فهذا يتم من خلال القيام باحضار القليل من العسل في ملعقة ومن ثم يتم القيام بسكب العسل المتواجد بالملعقة في وعاء فاذا تم ملاحظة أن العسل يسيل من الملعقة بشكل خيط غير متقطع فهذا يدل علي أن العسل اصلي أما في حالة إذا كان رائيته يسيل بشكل متقطع فهذا يدل علي أن هذا العسل مغشوش وغير اصلي