أكلات ثاني يوم رمضان لحماتي وأهل زوجي

13 مايو, 2017 1:11 ص Manar
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...

اكلات رمضانية بالصور و المقادير – اكلات رمضانية سهلة و سريعة – منيو رمضان 30 يوم

خلاص العد التنازلي قرب يخلص وبدء اقتراب أيام رمضان الجميلة وبدأنا جميع التجهيزات للشهر المبارك وعشان عارفين أن كل السيدات بدور علي الأكلات والتجهيزات الذي تتم خلال رمضان وبالأخص أكلات أول أيام رمضان لأنه يشمل عزومات الأقارب لذا تهتم سيدات البيوت بالاختيار الأفضل دائما ولذلك نعمل اليوم علي تقديم أفضل وجبات سفرة رمضان من احتوائه علي جميع الأطباق

  • الطبق الأول : الديك الرومي المشوي

    أكلات ثاني يوم رمضان لحماتي وأهل زوجي

    أكلات ثاني يوم رمضان لحماتي وأهل زوجي

    المقادير المطلوبة

    ديك رومي

    أكلات ثاني يوم رمضان لحماتي وأهل زوجي

    أكلات ثاني يوم رمضان لحماتي وأهل زوجي

    ربع كوب من عسل النحل

    أكلات ثاني يوم رمضان لحماتي وأهل زوجي

    أكلات ثاني يوم رمضان لحماتي وأهل زوجي

    اثنين ملعقة كبيرة من الليمون المبشور

    أكلات ثاني يوم رمضان لحماتي وأهل زوجي

    أكلات ثاني يوم رمضان لحماتي وأهل زوجي

    رشه من الفلفل الأسود

    أكلات ثاني يوم رمضان لحماتي وأهل زوجي

    أكلات ثاني يوم رمضان لحماتي وأهل زوجي

    واحد ملعقة كبيرة من الزعتر المجفف

    أكلات ثاني يوم رمضان لحماتي وأهل زوجي

    أكلات ثاني يوم رمضان لحماتي وأهل زوجي

    خمس من فصوص الثوم المهروسة

    أكلات ثاني يوم رمضان لحماتي وأهل زوجي

    أكلات ثاني يوم رمضان لحماتي وأهل زوجي

    اثنين ملعقة كبيرة من الملح

    أكلات ثاني يوم رمضان لحماتي وأهل زوجي

    أكلات ثاني يوم رمضان لحماتي وأهل زوجي

    واحد ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود

    أكلات ثاني يوم رمضان لحماتي وأهل زوجي

    أكلات ثاني يوم رمضان لحماتي وأهل زوجي

    واحد ملعقة كبيرة من الزعتر

    أكلات ثاني يوم رمضان لحماتي وأهل زوجي

    أكلات ثاني يوم رمضان لحماتي وأهل زوجي

    اثنين مكعبات من مرق الدجاج

    أكلات ثاني يوم رمضان لحماتي وأهل زوجي

    أكلات ثاني يوم رمضان لحماتي وأهل زوجي

    واحد ملعقة كبيرة من اكليل المفروم

    أكلات ثاني يوم رمضان لحماتي وأهل زوجي

    أكلات ثاني يوم رمضان لحماتي وأهل زوجي

    اثنين من سمرات البصل مقطعه إلي شرائح

    أكلات ثاني يوم رمضان لحماتي وأهل زوجي

    أكلات ثاني يوم رمضان لحماتي وأهل زوجي

    واحد رأس من ثمرة الثوم

    أكلات ثاني يوم رمضان لحماتي وأهل زوجي

    أكلات ثاني يوم رمضان لحماتي وأهل زوجي

    اثنين من ثمرات الليمون مقطع شرائح

    أكلات ثاني يوم رمضان لحماتي وأهل زوجي

    أكلات ثاني يوم رمضان لحماتي وأهل زوجي

    اثنين من ثمرات البرتقال مقطعه إلي شرائح

    أكلات ثاني يوم رمضان لحماتي وأهل زوجي

    أكلات ثاني يوم رمضان لحماتي وأهل زوجي

    ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة

    أكلات ثاني يوم رمضان لحماتي وأهل زوجي

    أكلات ثاني يوم رمضان لحماتي وأهل زوجي

    اثنين ملعقة كبيرة من زيت الزيتون

    أكلات ثاني يوم رمضان لحماتي وأهل زوجي

    أكلات ثاني يوم رمضان لحماتي وأهل زوجي

    ثلاث أوراق من ورق الغار

    أكلات ثاني يوم رمضان لحماتي وأهل زوجي

    أكلات ثاني يوم رمضان لحماتي وأهل زوجي

    واحد ملعقة صغيرة من الهال المطحون

    أكلات ثاني يوم رمضان لحماتي وأهل زوجي

    أكلات ثاني يوم رمضان لحماتي وأهل زوجي

     (الحشو ) اثنين كوب من الأرز الحبة الصغيرة

    أكلات ثاني يوم رمضان لحماتي وأهل زوجي

    أكلات ثاني يوم رمضان لحماتي وأهل زوجي

    ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون

    أكلات ثاني يوم رمضان لحماتي وأهل زوجي

    أكلات ثاني يوم رمضان لحماتي وأهل زوجي

    واحد بصلة متوسطة الحجم مفرومة

    أكلات ثاني يوم رمضان لحماتي وأهل زوجي

    أكلات ثاني يوم رمضان لحماتي وأهل زوجي

    ثلاث من فصوص الثوم المهروسة

    أكلات ثاني يوم رمضان لحماتي وأهل زوجي

    أكلات ثاني يوم رمضان لحماتي وأهل زوجي

    ربع كوب من البقدونس

    أكلات ثاني يوم رمضان لحماتي وأهل زوجي

    أكلات ثاني يوم رمضان لحماتي وأهل زوجي

    ثلاث ملاعق كبيرة صنوبر

    أكلات ثاني يوم رمضان لحماتي وأهل زوجي

    أكلات ثاني يوم رمضان لحماتي وأهل زوجي

    طريقة تحضير الديك الرومي

    يتم تجهيز الديك الرومي أولا وذلك من غسله جيدا ويتم تخلصه وتنظيفه من الجلد الزائد أو الدهون التي يكون غير مرغوب فيها ومن ثم يتم ترك الديك الرومي جانبا وحتي أيضا يتخلص من الماء الزائد

    يتم القيام بخلط مكونات التتبيلة وهي العسل والفلفل الأسود والزعتر البري المجفف والثوم المهروس ومن ثم يتم فرك الديك بجميع مكونات التتبلة من جميع اتجهات الديك ويتم ادخاله الثلاجة ويفضل تركه طوال الليل

    يتم ذوبان مكعبات من مرق الدجاج في ماء دافئ ويتم تركها جانبا ويتم التخلص من التتبيلة الموجود ع الديك الرومي ويتم وضعه في صنية نظيفة

    ويتم وضع ورق الغار والهال داخل الديك

    يتم تجهيز في وعاء اخر خليط مكون من اكليل الجبل والزعتر والبصل والثوم والليمون وأيضا البرتقال واضافة الملح وأيضا الفلفل الاسود

    يتم العمل علي طهي الارز بالماء ويتم تتبيل الارز بقليل من الملح وذلك لمدة عشر دقائق ومن ثم يتم تصفيته ووضعه في وعاء

    يتم بعد ذلك تسخين زيت الزيتون علي النار واضافة إليه البصل المفروم ويتم تقليبه جيدا حتى يتحمر ويتم إضافة إلي الثوم المهروس ويتم بعد ذلك خفض درجة الحرارة واضافة الارز المسلوق اليها  ويتم العمل علي طهي الخليط لمدة ما تقارب العشر دقائق ثم يتم إضافة الصنوبر وتقليب الخليط واضافة البقدونس وتقليب الخليط مره أخري

    يتم بعد ذلك حشو الديك بخليط الارز والقيام بربط رجلين الديك

    يتم بعدها ادهان الديك بالزبدة والزيت معا

    يتم بعد ذلك تجهيز ورق المنيوم ويتم دهنه بالزبددة ووضعه علي صنية الفران ومن ثم وضع فوقه الديك وجميع الاعشاب والتوابل التي تم تجهيزها ومن ثم يتم لف الديك بورق الالمونيوم جيدا ووضعه في الفرن بدرجة حرارة 180 درجة مئوية وذلك لمدة اربع ساعات أو من خلال التاكد من نطقه ومن ثم يتم سقيه بالمرقة المتكونة من قاع الديك وترك ورق الالمونيوم مفتوحا في النهاية اثناء قرب نضجه وذلك لتحميره جيد

    ندخل علي الطبق الثاني : بطاطا باللحم المفروم

    أكلات ثاني يوم رمضان لحماتي وأهل زوجي

    أكلات ثاني يوم رمضان لحماتي وأهل زوجي

    مقادير الطبخه

    واحد كيلو بطاطا مقشرة ويتم غسلها

    أكلات ثاني يوم رمضان لحماتي وأهل زوجي

    أكلات ثاني يوم رمضان لحماتي وأهل زوجي

    نصف كيلو لحم مفروم

    أكلات ثاني يوم رمضان لحماتي وأهل زوجي

    أكلات ثاني يوم رمضان لحماتي وأهل زوجي

    اروح ثمرات من البصل مفروم شرائح

    أكلات ثاني يوم رمضان لحماتي وأهل زوجي

    أكلات ثاني يوم رمضان لحماتي وأهل زوجي

    ثلاث فصوص من الثوم مهروسة

    أكلات ثاني يوم رمضان لحماتي وأهل زوجي

    أكلات ثاني يوم رمضان لحماتي وأهل زوجي

    اثنين حبات من الفلفل الحار

    أكلات ثاني يوم رمضان لحماتي وأهل زوجي

    أكلات ثاني يوم رمضان لحماتي وأهل زوجي

    زبدة

    أكلات ثاني يوم رمضان لحماتي وأهل زوجي

    أكلات ثاني يوم رمضان لحماتي وأهل زوجي

    2 ثمرات ليمون يتم عصرهم

    أكلات ثاني يوم رمضان لحماتي وأهل زوجي

    أكلات ثاني يوم رمضان لحماتي وأهل زوجي

    بقدونس مفروم بشكل ناعم

    أكلات ثاني يوم رمضان لحماتي وأهل زوجي

    أكلات ثاني يوم رمضان لحماتي وأهل زوجي

    اكليل الجبل مفروم

    أكلات ثاني يوم رمضان لحماتي وأهل زوجي

    أكلات ثاني يوم رمضان لحماتي وأهل زوجي

    بهارات مشكله

    أكلات ثاني يوم رمضان لحماتي وأهل زوجي

    أكلات ثاني يوم رمضان لحماتي وأهل زوجي

    فلفل اسود ناعم

    أكلات ثاني يوم رمضان لحماتي وأهل زوجي

    أكلات ثاني يوم رمضان لحماتي وأهل زوجي

    زعتر ناعم ناشف

    أكلات ثاني يوم رمضان لحماتي وأهل زوجي

    أكلات ثاني يوم رمضان لحماتي وأهل زوجي

    طريقة تجهيز البطاطا باللحم المفروم

    أولا يتم وضع اللحم المفروم في وعاء عميق ويتم القيام بوضع كمية الليمون والبهارات القليل منها ووضع الفلفل الاسود ونصف كمية الاكليل وذلك للتتبيل ومدة تكون ربع ساعة ولا تقل

     يتم بعد ذلك القيام بنقع البطاطس وذلك إلي مكعبات صغيرة ويتم اضافتها إلي المصفاه حتى يتم غسلها جيدا تحت الماء ويتم وضعهاجانبا

    يتم بعد ذلك وضع الصينية المخصصة إلي الوضع علي النار وذلك لوضع بها القليل من الزيت ومن ثم وضع البصل والفلفل الحار ومن ثم تقومي بالبدء بالتقليب المستمر وذلك حتى يتم ملاحظة البصل يذبل

    بعدها يتم تجهيز اللحم وتصفيتها والعمل علي وضعها بالصينية ويتم التقليب لمدة خمس دقائق ومن ثم إضافة اليها الثوم المهروس والاستمرار بالتقليب

    ومن ثم العمل علي إضافة البطاطس التي تم تجهيزها قبل ذلك بوضعها في الصينية ويتم إضافة عليها عصير الليمون وأيضا إضافة البهارات والفلفل الاسود ويتم تقليب الخليط جيدا وباستمرار حتى يختلط جميع المكونا مع بعضها

    بعد ذلك يتم تغطية الصينية بالغطاء المخصص لها وذلك لمدة عشر دقائق تقريبا ومن ثم يم تطفئ النار بعد مرور الوقت

    بعد ذلك يتم إضافة إلي الصينية الزبدة والزعتر الناشف والملح واكليل الجبل والنعنع الناشف ويتم تقليب الخليط جيدا مع بعضها ومن ثم إضافة كوبين من الماء إلي الصينية ومن ثم وضع الصينية بالفرن وتكون درجة الحرارة 180 درجة ويتم تركها حتى تنضج

    ومن ثم يتم تخريجها من الفرن وتقديمها في الاطباق الخاصة بالتقديم وبكده نكون خلصنا طبقا الثاني

    الطبق الثالث : شوربة الشعيرية مع الخطار

    أكلات ثاني يوم رمضان لحماتي وأهل زوجي

    أكلات ثاني يوم رمضان لحماتي وأهل زوجي

    كما نعلم أن اطباق الشوربة من اهم الاطباق التي يجب تواجدها علي مائدة طعام رمضان وبالاخص إذا تواجد عزومة كما نعلم أن الشوربة هي من الاطباق المهمة خلال شهر رمضان وهو الطبق الأساسي الذي يحتاجوا الصائم إلي تناوله بعد فترة الصيام وذلك لأنه يحتاج إلي وجبه خفيفة وتعلم علي اشباع عطشه وذلك من خلال المواد والعناصر المفيدة والتي تكون ضروري تواجده علي المائدة لأنه يعمل علي تعويض الجسم بشكل رائع ومفيد وكما أن الشوربة تسهل عملية الهضم وأيضا تعطي الجسم النشاط لذلك سوف نقوم بعمل شوربة علي مائدتنا الخاصة

    مكونات شوربة الخضار

    كوب من الشعيرية

    أكلات ثاني يوم رمضان لحماتي وأهل زوجي

    أكلات ثاني يوم رمضان لحماتي وأهل زوجي

    واحد من ثمرة البطاطا

    أكلات ثاني يوم رمضان لحماتي وأهل زوجي

    أكلات ثاني يوم رمضان لحماتي وأهل زوجي

    واحد من ثمرة الجزر

    ربع كوب من البازلاء الخضراء

    أكلات ثاني يوم رمضان لحماتي وأهل زوجي

    أكلات ثاني يوم رمضان لحماتي وأهل زوجي

    ملعقتان من الزيت النباتي

    أكلات ثاني يوم رمضان لحماتي وأهل زوجي

    أكلات ثاني يوم رمضان لحماتي وأهل زوجي

    واحد مكعب من مرقة الدجاج

    أكلات ثاني يوم رمضان لحماتي وأهل زوجي

    أكلات ثاني يوم رمضان لحماتي وأهل زوجي

    واحد كوب من الماء

    أكلات ثاني يوم رمضان لحماتي وأهل زوجي

    أكلات ثاني يوم رمضان لحماتي وأهل زوجي

    طريقة تجهيز شوربة الخضار

    يتم القيام بتسخين الزيت علي النار داخل وعاء ومن ثم يتم إضافة إليه جميع مكونات اخضار وذلك بعد فرمها فرم ناعم

    وبعد ذلك يتم إضافة الشعيرية ويتم تقليبها مع باقي المكونات وذلك حتى يصبح اللون ذهبي

    يتم بعد ذلك إضافة الماء واضافة مكعب مرق الدجاج ومن ثم يتم ترك المكونات حتى تغلي علي نار هادئة وذلك لمدة تقارب العشر دقائق ويتم تقديم الشوربة سخنه كما نعلم وكده خلصنا طبقنا الثالث

    من هنا انتهينا من الاطباق الأساسية من الطبق الأساسي الذي يحتوي علي ديك رومي ومن الطبق الجانبي الذي يحتوي علي بطاطا باللحم المفروم وأيضا انتهينا من طبق الشوربة والذي يعتبر أيضا من الاطباق الرئيسية نتنقل إلي الحلويات والعصائر لتكملت سفرة العزومة

    العصائر : عصير التمر الهندي

    أكلات ثاني يوم رمضان لحماتي وأهل زوجي

    أكلات ثاني يوم رمضان لحماتي وأهل زوجي

    مقادير العصير

    300جرام من التمر الهندي

    أكلات ثاني يوم رمضان لحماتي وأهل زوجي

    أكلات ثاني يوم رمضان لحماتي وأهل زوجي

    واحد كوب من السكر

    أكلات ثاني يوم رمضان لحماتي وأهل زوجي

    أكلات ثاني يوم رمضان لحماتي وأهل زوجي

    ثلاث ملاعق كبيرة من ماء الزهر

    أكلات ثاني يوم رمضان لحماتي وأهل زوجي

    أكلات ثاني يوم رمضان لحماتي وأهل زوجي

    طريقة تجهيز عصير التمر الهندي

    يتم القيام بنقع التمر الهندي في الماء وذلك لمدة عددة ساعات ومن ثم يتم إضافة التمر الهندي في وعاء علي النار وذلك لمدة عشر دقائق حتى يتم الغليان

    يتم بعد ذلك التخلص ونزول البذور الموجود مع اللب ومن ثم بعد ذلك يتم وضعها في الخلاط الكهربائي ويتم العمل علي خفق التمر الهندي

    ويتم بعدها العمل علي تصفية التمر الهندي بواسطة المصفاه

    وبعد ذلك يتم اذابة السكر مع الماء ويتم اضافته إلي التمر هندي واضافة ماء الورد ويتم وضعه في الثلاجة حتى اقتراب موعد الفطار

    الحلويات : عش البلبل

    أكلات ثاني يوم رمضان لحماتي وأهل زوجي

    أكلات ثاني يوم رمضان لحماتي وأهل زوجي

    المكونات

    500جرام من عجينة الكنافة

    أكلات ثاني يوم رمضان لحماتي وأهل زوجي

    أكلات ثاني يوم رمضان لحماتي وأهل زوجي

    كوب ونصف من السمنة المذاب

    أكلات ثاني يوم رمضان لحماتي وأهل زوجي

    أكلات ثاني يوم رمضان لحماتي وأهل زوجي

    فستق حلبي

    أكلات ثاني يوم رمضان لحماتي وأهل زوجي

    أكلات ثاني يوم رمضان لحماتي وأهل زوجي

    ( الشربات )

    اثنين كوب من السكر

    أكلات ثاني يوم رمضان لحماتي وأهل زوجي

    أكلات ثاني يوم رمضان لحماتي وأهل زوجي

    كوب من الماء

    أكلات ثاني يوم رمضان لحماتي وأهل زوجي

    أكلات ثاني يوم رمضان لحماتي وأهل زوجي

    عصير ليمون

    أكلات ثاني يوم رمضان لحماتي وأهل زوجي

    أكلات ثاني يوم رمضان لحماتي وأهل زوجي

    طريقة تجهيز عش البلبل

    يتم اخذ كمية من عجينة الكنافة باليد ويتم لفها علي شكل اسوارة وذلك من خلال لفها حول أصبعين من الأيدي وذلك حتى يتم تجهيز شكل عصفوري دائري يتم التكرار حتى الانتهاء من الكمية

    يتم ترصيص أعشاش البلبل في صينية الفرن ومن ثم يتم توزيع الفستق الحلبي ومن ثم تفريغ السمنة عليها ويتم إدخالها إلي الفرن حوالي عشرين دقيقة ومن ثم يتم عمل الشربات وتركه حتى يبرد ومن ثم تقديم طبق عش البلبل وبالهنا ورمضان كريم عليكم

     

    تصنيف الخبر :
    كلمات البحث :