ألذ أنواع السمك

17 يونيو, 2017 5:46 م Manar
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...

الذ أنواع السمك وكما نعلم أن السمك يعتبر نوع من أنواع اللحوم المفضلة لدي الكثير من الاشخاص وذلك بسبب فوائده الكثيرة وغير ذلك لان السمك يتميز بالكثير من الفوائد حيث أن السمك يتميز بمذاقه الرائع والطعم اللذيذ وفوائد السمك الكثيرة حيث كما نعلم أن السمك يحتوي علي العديد من العناصر المفيدة لجسم الانسان فالسمك يعتبر ويحتوي علي مصادر غنيا وطبيعيا للبروتين و الفسفور وذلك بالاضافة إلي احتوائها علي اليود و وزيت السمك والتي يعرف مدي اهمية مصادر الفيتامينات وكما نعلم أن الاسماك تختلف بالكثير من انواعها فالسمك مختلف الانواع وكما نعلم أيضا أن يتواجد الكثير من أنواع الطهي فتختلف طرق طبخ كل نوع من أنواع السمك فطرق الطبخ تختلف فمنها القلي و الشوي و السلق وبعض الشعوب تتناوله ني فمهما كان نوع الماكولات البحري ومهما كانت طريقة تجهيزها فتبقي فؤاد السمك كما هي فالسمك يبقي غني بالفوائد الصحية الثابتة التي لا تتغير وذلك مع اختلاف انواعه وطرق طهي كما نعلم أن الاسماك غنية بالبروتينات المهمة والتي من خلاله يتم المحافظة علي انسجة الجسم وبالاضافة إلي الفسفور الذي يعمل علي تنشيط الذاكرة وأيضا بالاضافة إلي الاوميجا والتي تعمل علي المساعدة في علاج حالات الاكتئاب وبتواجد الكثير والعديد من الفيتامينات والفوائد الكثيرة الضرورية لصحة الانسان وغير ذلك فينصح الاطباء دائما بان يتم يقوم الشخص بتناول السمك ما يقارب ثلاث مرات بالاسبوع وذلك لفائدته واكتساب جسمه فوائد السمك

السمك والتي يعتبر واحد من اشهي واطيب الاطعمة والماكولات البحرية المنتشرة فيوجد بعض من الناس يحب أن يتناوله السمك باستمرار وذلك بفضل ميزة طعمه الرائع والمميز ومذاقه الرائع فالسمك كما نعلم انه يحتوي علي العناصر الغذائية المهمة والمفيدة لجسم الانسان كما أن السمك يتشبع بالعناصر المهمة للجسم التي منها الفسفور و البروتينات و الفسفور وأيضا حمض الاوميغا وكما تبين أن تلك العناصر مهمة بشكل كبير إلي الجسم وذلك لانها تعطي الجسم الكثير من الفوائد والتي منها النمو والقوة والحماية من الاصابة بالعديد من الامراض التي من الممكن الاصابة به غير أن السمك مناسب ومطلوب لجميع الفئات العمرية غير أن السمك يشجع علي هضمه بسبب انه سهل الهضم بشكل كبير غير أن يتواجد مجموعة من السمك المميزة والتي سوف نوضح بعض من الذ أنواع السمك

  • الذ أنواع السمك

    • في البداية يعتبر من الذ أنواع السمك هو الجمبري و الكابوريا و بالاضافة إلي الاستكوزا وهي تعتبر الاغلي ثمنا ولكن يتميزوا بمذاقهم الرائع التي يفضلوا مجموعة مبيرة من الاشخاص
    • إما بالنسبة إلي الاسماك البحرية فيعتبر من الذ طعم لها هو البربون و المرجان و سمكة موسي البوري وذلك بالاضافة إلي البلطي فتتميز تلك الانواع من الاسماك البحرية بطعمها اللذيذ الذي لا يقاوم
    • وأيضا يتميز التونة و الرنجة و الكاريل وبالاضافة إلي السردين بمذاقهم الرائع غير أن تلك الانواع تتميز بسعرها المتوسط وبالتالي من الممكن قيام أي شخص بشراء منهم وغير انهم يتميزوا بطعمهم المنفرد
    • يمك المعكرونة وهذا النوع من السمك التي يمتاز بمذاقه الرائع والجيد وغير أن حجمه صغير واللون الخاص به هو ابيض وذلك بالاضافة إلي انه رخيص من ناحية السعر إلي أن الكثير من الاشخاص يفضلوا تناول هذا النوع من الاسماك

    تناول الاسماك

    بالنسبة إلي كيفية تناول الاسماك فهي يتم تناوله بالطريقة التي يفضلها الشخص فهذا الامر يرجع اليه فكما نعلم أن البعض من الناس يفضل أن يقوم بتناول السمك مشوي والبعض الاخر يفضله تناوله مقلي

    أفضل طرق طهي لافضل أنواع السمك

    سوف نوضح الذ أنواع الاسماك والطريقة الانسب في طهيها الطريقة الامثل لطهي أفضل أنواع السمك ومن تلك الانواع فبالنسبة إلي طهي البلطي و الماكاريل والاضافة إلي سمك البوري في أفضل طرق تجهيزهم إما مشوي أو مقلي

    بالنسبة إلي تناول سمك الرنجة والسردين فيفضل القيام بطهيهم يفضل أن يتم الطهي إما مملحة أو مدخنة أو تكون مطهية في صينية مع الخضار

    إما بالنسبة إلي الجمبري ففي الغالب يتم القيام بسلقه أو قلية أو شوية إما بالنسبة إلي الاستاكوزا والكابوريا فيفضل يتم القيام بسلقهم أو شويها فهناك بعض أنواع الاسماك التي يتم القيام بغسلها وتتبيلها فقط وقليها ومن ثم تناولها مثل الكعند وهو يعتبر أكثر أنواع السمك متناول في دول الخليج العربي

    – إما بالنسبة إلي طرق طهي السمك الصيادية فهو يتم تحضيره من خلال وضع السمك مع القليل من البصل والفلفل ووضع الثوم والصلصلة حسب الرغبة كما مع العلم أن هذه الطريقة تحتاج إلي نوع ارز معين يتم طبخه من خلال احضار كمية من الارز والقيام بخلطلها مع الماء وأيضا اضافة شرائح البصل والتوابل و الملح وذلك قد يتم تكوين سمك الصيادية

    – إما بالنسبة إلي شوي السمك فيتم إما باستخدام ردة أو صاج وذلك بالاضافة من القليل من الفلفل والبصل واضافة أيضا الليمون اليه وفي العادة ما يتم شرائه جاهزا

    – بالنسبة لقلي السمك فيتم بعد القيام بغسله جيدا ومن ثم تتبيله بالدقيق في حالة شوي السمك أو قلية يتم القيام بتحضير الارز باحضار قطع من البطاطا التي تقطع إلي شكل مكعبات وذلك بالاضافة إلي القليل من الفلفل وذلك بالاضافة إلي طبق السلطة فيعتبر طبق السلطة طبق اساسي يكون بجانب السمك وبالتحديد السلطة الخضراء التي تتكون من ورق اخضر والتي منه الخس أو الجرجير وبالاضافة إلي سلطة الطحينة أو البابا غنوج والزبادي

    نصائح لقلي السمك

    عند القيام بعملية قلي السمك يفضل استخدام بعض التعليمات والنصائح وذلك حتى يتم الحصول علي الطعم اللذيذ للسمك المقلي فلذلك وحتي تتمكني من الحصول علي أفضل طعم للسمك يتم القيام بقليه بالاضافة إلي القليل من الزبدة واضافة القليل من الزيت ويتم ترك السمك مبردا وذلك حتى وقت تحضيره كما يجب أن يتم غسل السمك جيدا من الداخل ومن الخارج ومن ثم القيام بتجفيفه من خلال فوطة نظيفة وذلك حتى لا يلتصق السمك بالمقلاة إما في حالة اذا كانت السمكة كبيرة أو تخينة أي عريضه فيتم القيام بتقطيعها إلي قطع صغيرة متوسطة حتى يتمكن من تحميرها ونضجها يتم القيام بغمس السمك من خلال اضافة القليل من الطحين وفتات الخبز وذلك يتم قبل عملية القلي وذلك حتى يتم الحصول علي طبقة مقرمشة من السمك ويتم وضع السمك في مقلاة تكون مجهزة وساخنة وستم ترك السمك لعدة دقائق دون أن يتم تحريكه وذلك حتى لا يتفتت كما يفضل القيام بالضغط علي قطعة السمك في المقلاة وذلك لانها تميل إلي أن تلتوي مما يؤدي إلي تحمير طبقة سفلية محاذية للمقلاة فقط ويترك الاطراف العلوية ومن خلال اتباع كل ما سبق يتم الحصول علي أفضل طعم للسمك المقلي

    السمك المشوي

    السمك المشوي فان طعم وتناول السمك المشوي يكون الذ طعم ويعتبر من الذ الاطعمة ويعتبر أيضا أكثر الطرق ذات فائدة لصحة الانسان وبالاخص الاطعمة التي تكون غنية بالعناصر الغذائية المهمة وهو السمك فالسمك المشوي يعد من الاطعمة المرغوبة بشكل كبير والشائعة بين الناس وبالاخص في تناوله مشويا بجانب السلطة ولكن ما لا يعرفه البعض أن هناك مجموعة من الانواع المحددة من السمك التي تصلح لعملية الشوي وذلك اذا تم اختيار نوع خاطئ وشويه فيتم خسارته ويتم الحصول علي نتائج غير مرغوبة وستصبح الوصفة خاطئة وغير مجهزة بالطريقة الصحيحة لذلك قبل القيام بشوي أي نوع من السمك يجب التاكد من أن هذا النوع يصلح للشوي

    أفضل سمك الشوي

    سمك التونة : فالبعض من الناس يقوموا بتشبيه سمك التونا بشريحة اللحم المشوية فهو يشبه كثيرا غير أن هذا النوع يحتوي علي العناصر الغذائية المهمة وذلك بالاضافة إلي أن يعتبر من أنواع الاسماك الغنية بنسبة كبيرة من اللحم ومن الدهن المفيد فعند القيام بتجهيز التونة المشوية يجب القيام باختيار شريحة سميكة من سمك التونة حتى يشوي علس النار بطريقة جميلة وصحيحة وذلك لان اذا كانت الشريحة رقيقة فينتهي الامر ويتم الحصول علي طبق من التوما الجافة والمفتتة مما لا يحب احد تناولها لذلك يجب الحرص علي الاختيار

    سمك السلمون : فهذا النوع يعتبر من الاسماك الدهنية الغنية بنسبة كبيرة من اللحم فقطعة واحدة من هذا النوع من السمك تكون كافية لتناول شخص واحد وذلك بسبب كثافته العالية وبسبب طعمه اللذيذ عند القيام بشويه مما لا يستطيع احد مقومته

    تصنيف الخبر :
    كلمات البحث :