أجمل وصفات طبخ لرمضان

15 مارس, 2018 1:03 م Admin Hala

 وصفات طبخ سريعة و سهلة

اكلات رمضانية بالصور و المقادير – وصفات طبخ مصرية – وصفات طبخ حلويات

كثير من النساء يبحثون عن اكلات سهله وبسيطه لشهر رمضان بخصوص النساء العاملات اكلات لذيذه لهذا الشهر الكريم لأرضاء جميع افراد الاسره ولتقديم أحسن المأكولات التى تسعدك بعد يوم صيام كامل فأليكى أفضل المأكولات الخاصة لتتعرفى عليها انتى وأسرتك وأولادك وأصحابك وتغنيكى عن الاصناف التى تقوم بعمهل يوميا فيحب التجديد لهذا الشهر فى التقيم للمأكولات وخصوصا ان كان لديكى ضيوف وتريدى تقدم أفضل المأكولات .

  • “كفتة الديك الرومي”

    المقادير : واحد صدر ديك رومي مفروم

    حبه بصل مقرومة

    بيضه

    نصف معلقه ملح فلفل اسود

    كمون

    معلقه صغيره كزبره

    نصف كوب ماء دافئ

    ½ كوب دقيق

    2 كوب زيت كوب للقلي

    ½ كوب من الزبيب الاصفر

    طريقه التحضير : يتم اضافة الزبيب و الصنوبر الذي قمنا بتحميصه و البيض و البصل يقلب الخليط جيدا و لابد ان نحرص اثناء التقليب علي لحم الديك لكي لا يهتري و يتفتت  ثم نبداء ان نعمل منه اصابع الكفتة المزهلة او كرات كما تفضلي سيدتي ثم نضع اابع الكفتة في الدقيق و يتم تقليبها حتي يكسوها الدقيق جيدا ، و بعد ذلك نقوم بقلي اصابه كفتة الديك الرومي في زيت الساخن و تقدم حسب رغبتك سيدتي و لكن تفضل ان تقدم ساخنة لافراد اسرتك و بالهنا و الشفاء حبيباتي

    اكلات رمضانية

    “طاجن لحمه بالخضار”

    المقادير : نصف كيلو لحم مقطع الى مكعبات

    4 حبات بطاطس صغيره الحجم

    حبه بطاطس بصل

    اربع حبات جزر

    نصف معلقه ملح

    ربع معلقه فلفل اسود

    ربع معلقه زعتر

    اكليل الجبل

    ربع معلقه مستيكة

    بهارات لحم

    عصير تفاح 200 جرام

    معلقه كبيره عسل اسود

    ليمونه معلقه خل

    2 معلقه كبيره زبده

    معلقه صغيره زيت

    طريقه التحضير : نقوم باذابة الزبدة مع الزيت في وعاء نضع اكليل الجبل والزعتر والفلفل الاسود والعسل نضيف قطع اللحم حتى تصبح بنيه اللون نضع البصل والثوم ونخلطهم نضيف الفطر والبطاطس والجزر واللوز والزبيب ونشوح المكونات نضع كل المكونات في طاجن ونضع عصير التفاح ونتركها قليلا على النار نقوم بوضع عصير التفاح والخل فوق طاجن اللحمه ونغطيه جيدا وندخل الطاجن في فرن محمى لمده نصف ساعة ونصف نرفع الغطاء طاجن ثم نضع عصير الليمون فوق الطاجن ونعيد الطاجن الى الفرن لمده نصف ساعه حتى تنضج قطع اللحم ونقدمه اللحم مع عصير التفاح الى جانب الرز الابيض .

    “الدجاج بالخضار”

    fatakat-a.comأجمل وصفات طبخ لرمضان

    المقادير : 20 دجاجة بدون عظم مقطع مكعبات صغيره

    حبه فلفل اخضر مفرومة

    حبه فلفل احمر مفرومة

    بصل مفرومه 25 قطعة

    علبه طماطم

    2 فصين توم

    اوراق الريحان

    خمس اوراق زيت الزيتون

    معلقه ملح فلفل اسمر

    طريقه التحضير : يمكنك تسخين الزيت في مقلاه ساعه على نار متوسطه اضيفي الدجاج ويمكنك التقليب لمدة عشر دقائق حتى يحمر باللون الذهبي واتركيه جانبا اضيفي الثوم والبصل للنفس المخلوق الذي ثم اضيفي اوراق الريحان اضيفي الفلفل الاخضر والاحمر في الكوسه وقلبي لمدة عشر دقائق اضيفي الطماطم المهروسه وقلبي اضيفي الدجاج والملح والفلفل واتركي المزيج على النار لمده عشر دقائق وضعيه في طبق التقديم

    “صينية مسقعه دجاج مع بشاميل الزبادى”

    fatakat-a.comأجمل وصفات طبخ لرمضان

    المقادير : 4 معالق كبيره زيت زيتون

    2 باذنجان مقشر ومقطع شرائح طويلة

    2 فلفل اخضر

    2 بطاطس شرائح

    بصلة متوسطه

    نصف كيلو دجاج مفروم

    ملح وفلفل

    ربع معلقه صغيره شطه خشنة

    ربع معلقه صغيره بهارات

    عود قرفة

    نصف كوب طماطم مقطعة متوسطه

    نصف كوب صلصه طماطم عصير

    “مقادير البشاميل”  : ثلاث معالق كبيره زبده

    ثلاث معالق كبيره دقيق

    2 كوب حليب

    1 كوب زبادي

    نصف كوب جبنه شيدر

    طريقه التحضير : يسخن الفرن على درجه حراره 180 درجه مئويه ورش شرائح الباذنجان بالملح وتترك لمده ساعة ثم تشطف ونضغط عليها للتخلص من الماء وتدهن شرائح الباذنجان والفلفل والبطاطس بالزيت وترص في صحن وتوضع في الفرن لمده عشر دقائق حتى تنضج يوضع الفلفل فور خروجها من الفرن في وعاء عميق يغطى بورق بلاستيك لمده عشر دقائق حتى يبرد ثم يوضع القشر ويوضع الفلفل جانبا يوضع الباذنجان والبطاطس جانبا يسخن ونضع معلقه كبيرة من الزيت في مقلاه ويضاف البصل مع التقليب لمده خمس دقائق حتى يصبح لونه ذهبيا يضاف الدجاج ويتبل بالملح والفلفل تضاف الشطه والبهرات وعوده القرفه حتى تتجانس المكونات تضاف قطع الطماطم العصير مع التقليب ويغطى الخليط ويترك على نار هادئه لمده عشر دقائق حتى يتبخر السائل ينزل عود القرفة ثم يرفع خليط الدجاج جانبا لعمل البشاميل تسخن الزبدة في مقلاه على نار متوسطه ويضاف الدقيق مع التقليب لمده دقيقتين ثم يضاف الحليب والزبادي مع التقليب المستمر حتى تكون غليظه يضاف الجبن الى صلصه البشاميل مع التقليب حتى تتجانس المكونات يدهن قالب الفرن بالكيمياء من الزيت ويرص الفلفل ثم مقدار من خليط الدجاج ثم شرائح الباذنجان والبطاطس يعطى القالب صلصه البشاميل ويوضع في الفرن لمده 45 دقيقه حتى ينضج .

    “طاجن السمك فى الفرن”

    fatakat-a.comأجمل وصفات طبخ لرمضان

    المقادير : نصف كيلو سمك منزوع الجلد والعظم قطع متوسطة

    اربع معالق كبيره عصير ليمون

    اربع معالق كبيره زيت زيتون

    معلقه كبيره فلفل احمر

    بابريكا

    ونصف معلقه كبيره كمون مطحون

    نصف معلقه كبيره كزبره مطحونة

    نصف معلقه صغيره شطه ناعمه

    نصف كوب كزبرة مفرومة

    نصف كوب بقدونس مفروم

    ملح

    مقادير الخضروات المستخدمه : 1 بطاطس كبيره

    فلفل اخضر مقطع حلقات

    حبة فلفل احمر مقطع حلقات

    فلفل احمر واخضر حار

    نصف كوب صلصه وملح وفلفل

    زيت زيتون

    ليمون طازج

    طريقه التحضير : يغسل السمك جيدا ويجفف تخلط مكونات التتبيله في وعاء عميق حتى تتجانس توضع قطع السمك في التتبيله وضغطت ماما تغسل البطاطس وتقشر وتقطع حلقات حلقات البطاطس في قاع الطاجن بحيث يغطي توضع قطع السمك المتبلة فوق طبق الخضروات وصلصة الطماطم والفلفل المشوي فوق السمك والخضروات الطبال الخليط بالملح والفلفل ويوضع على الطرق المباشره على نار متوسطه ويغطى ويترك لمده 15 دقيقه حتى ينطق وعند التزيين ويزين بالزيتون الاسود وحلقات الليمون و البقدونس المفروم .

    “طريقة عمل شاورما الدجاج”

    fatakat-a.comأجمل وصفات طبخ لرمضان

    المقادير : صدور الدجاج الفليه مقطعة تقطيع الشاورما الصوابع

    كمون بصلة مفرومه

    طماطم ملح فلفل اسود خلطه بهارات

    قرفه مطحونة

    زبادي خل ابيض فلفل احمر اصفر اخضر

    بصل مقطع شرائح

    طماطم مقطعه شرائح

    طريقه التحضير : ندخل صدور الدجاج الفيليه المقطعه مع الكمون وبشره الطماطم والقرفه المطحونه والزبادي والخل الى الفرن قليلا ثم على النار في الطاسة التيفال العزله و بهذه الطرق بدون تقليب حتى تمتص مائها مجاهد قصه اخرى و نضع فيها الزيت ونضع البصل والفلفل الالوان والطماطم المقطعة شرائح ثم يذبل البصل ونضيف الملح والفلفل الاسود و البهارات المشكله ثم يضاف الخليط الى التوصل موجود بها الدجاج مع التقليب من طبخ شاورما الدجاج طنطا طنطا ويمكن الملح والفلفل الاسود والبهارات ثم تقدم شاورما الدجاج في طبق وتؤكل ساخنه او توضع في سندوتشات مع اضافه المايونيز او البطاطس المقلية .

    “وصفه البطاطا المهروسه مع اللحمه المفرومة”

    fatakat-a.comأجمل وصفات طبخ لرمضان

    المقادير : كوب زبدة

    كيلو بطاطا

    نصف كيلو لحمه مفرومة

    بصله مفرومة

    2 جزر مبشورة

    2 كرفس مفروم

    ثلاث معالق زيت زيتون

    معلقه صغيره زعتر

    ملح

    معلقه كبيره دقيق صلصلة

    ثلاث معالق كبيره لبن زبادي كامل الدسم

    جبنه موزاريلا مبشوره

    قرن فلفل

    طريقه التحضير : يسخن زيت الزيتون في اناء كبير ويضاف البصل والجزر والكرفس والزعتر والملح والفلفل الاسود ويقلب الخليط على نار هادئه يضاف اللحم المفروم وتقلب وتترك لمده 20 دقيقه حتى تنضج يضاف الدقيق وصلصة الطماطم وتقلب على النار لخمس دقائق تقشر البطاطا وتقطع قطع صغيره وتوضع في طنجره بها ماء مغلي مضاف اليها القليل من الملح وتترك لمده 15 دقيقه وصفه البطاطا من الماء ويضاف اليها الزبده واللبن وتخلط جيدا وفي صينيه خاصه بالفرن بورسلين او بايركس نضع اللحمه المفرومه المطهي ونفردها جيدا ثم نغطيها بخليط البطاطا المهروسه ونضع معلقه زيت زيتون مغطى وجهه البطاطا بطبقه من جبنه الموزاريلا المبشوره ثم ندخلها فرن متوسط الحراره حتى تحمر وتقدم ساخنه على مع اللحمه المفرومه بالهناء والشفاء .

     

    تصنيف الخبر :
    كلمات البحث :