فوائد شاي ماتشا المذهلة و استخداماته المتعددة للأمراض

.
30 مارس, 2017 2:14 ص Malak
.

فوائد شاي ماتشا المذهلة و استخداماته المتعددة للأمراض

شاى الماتشا اليابانى هو احد التقاليد القديمة لدى اليابنين ، حيث ان له العديد من الفوائد و هو من المشروبات التى يمكن استبدالها بالقهوة او النسكافية فى الصباح حيث هناك العديد من الافراد الذين يدمنون قهوة الصباح، و هو عبارة عن مطحون الشاى الاخضر و يجب عند تخزينه ان نأخذ فى الاعتبار انه يتم تخزينة فى مكان بعيد عن الضوء و الاكسجين حتى لا يفقد خواصه الطبيعية كمضادات الاكسدة بجانب ان يظل محتفظ باللون الأخضر الخاص به ، كما ان يتم استخدامه للاستشفاء من العديد من الامراض و هو تم استخدامه فى الشرق الاوسط منذ اكثر من الف عام و هو متواجد حاليا فى الاسواق و من المشروبات التى يتم التساول عنها.

  • حيث ان من الفوائد لشرب شاى الماتشا هو يحس على اليقظة و الانتباه كما انه يقوم بترد السموم المتواجدة فى الجهاز المناعى لجسم الانسان، يساعد على الاسترخاء و يعمل على الوقاية من العديد من الأمراض منها البكتريا و السرطان و الالتهابات الفيروسية ، كما انه يحافظ على القلب و الاوعية الدموية و يعمل على حل مشاكل الجهاز الهضمى و يعطى للجسم الطاقة التى يحتاجها و يعززها.

    ما هو شاى الماتشا؟

    هو السؤال الذى يدور فى اذهان الكثيرين ما هو شاى الماتشا ؟ هو عبارة عن مطحون الشاى الأخضر و هو من احد انواع الشاى العضوى الذى يتم استخدامه فى اليابان و هم من اشتهروا به فهم يقومون بالتعامل به لاكثر من 900 عام فهو معروف و مشهور باسم  ” إكسير الصحة” لانه له العديد من الفوائد الصحية الكثيرة ، تم اكتشاف شاى الماتشا فى الصين وهذا فى القرن التاسع و تم استخدامه فى الاستشفاء من العديد من الأمراض ، كما انه يجب مراعاة التخزين الواجبه له وهى ان يكون بعيدا عن ضوء الشمس الأمر الذي يقلل من سرعة عملية التمثيل الضوئي و إبطاء نمووو النباتات . و ذلك يوفر للأوراق أن تكون أغمق من اللون الأخضر و يحفزز إصدار الأحماض الأمينية و الكلورفيل .

    و عند الحصاد لشاى الماتشا يجب ان يكون الاختيار للاوراق ذات الحجم الصغير فهو ياتى مختلف عن انواع الشاى المتنوعة فيجب ان يتم ترك الشاى الماتشا بعد حصادة فترة قليلة ليعمل هذا على ان يحتفظ بالنكهة و مضادات الأكسدة و ايضا الفائدة الغذائية الخاصة به ثم يتم طحنه و لكنه يتم طحنه عن طريق مطاحن مصنوعة من الجرانيت حتى لا يفقد خواصه للحصول على شاى ماتشا نقى و هذا المطحون يعتبر المادة الاولى و الخام لشاى الماتشا فى العديد من الاماكن.

    القيمة الغذائية في شاي ماتشا

    فان شاى الماتشا من المشروبات التى بها امكانية فى اعطاء فيتامين ” أ ” و فيتامين “ب” المركب و ايضا فيتامين ” ج ” و فيتامين ” هــ ” كما انه يعطة فيتامين ” ك ” و ايضا مصدر للمعادن الخفيفة ، فهو ايضا من المواد الغنية بمضادات الأكسدة و ايضا فهو يحتوى على مادة البوليفنول و الكلورفيل فهم مواد تحتوى على اقوى مضاد للأكسدة ، و ايضا يحتوى على الأحماض و ايضا هو من المواد التى تحتوى على العديد من الفوائد الصحية و معبأ بالقيم الغذائية المفيدة للجسم.

    فوائد شاي ماتشا

    تقوية الجهاز المناعي

    قد ذكرنا من قبل ان شاى الماتشا  يحتوى على مواد مضادة للأكسدة و ايضا تم ذكر انه يحتوى على مادة البوليفنول و الكلورفيل و هما عامل فى تحسين الجهاز المناعى مما يجعل الجسم لديه القدرة فى التغلب على الفيروسات و الميكروبات.

    مضاد للأكسدة

    فهو من المواد التى تحتوى على مواد مضادة للاكسدة و قد اثبتت الابحاث حول شاى الماتشا انه يحتوى على قدر كبير من مادة  ييبيغالوكاتشين وهو من المواد التى لها فوائد بالغة الأهمية فهى تحمى الجسم من الاضطرابات التى يمكن ان تحدث بسبب الأكسدة .

    التحكم في مرض السكري

    يعمل شاى ماتشا اليابانى ان يحقق التعادل المتوازن للعمللية الخاصة بالتنثيل الغذائى المفيد و الصحى للجسم و هذا بفعل فاعلية مضادات الأكسدة التى يحتوى عليها، و نتيجة لذلك يعمل على خفض مستوى الدهون الثلاثية ، و هى الكوليسترول و ايضا نسبة السكر فى الدم ، و قد اكدت الدراسات على ان شاى الماتشا له فاعلية فى تثبيط مرضى السكر و ايضا يحمة الجسم من تلف الكبد و الكلى .

    صحة القلب و الأوعية الدموية 

    فان المواد المضادة للأكسدة المتواجدة فى شاى الماتشا ، تعمل على الحفاظ على صحة القلب و الأوعية الدموية ، حيث ان المكون الخاص ييبيغالوكاتشين  المتواجد فى شاى الماتشا يعتبر له القدرة الفعالة في الحفاظ على انخفاض نسبة الكوليسترول فى الدم ، كما ان الابحاث التى اجريت لمعرفة فوائد شاى الماتشا اثبتت ان له القدرة على عدم تراكم الدهون فى الجسم العامل فى رفع الكوليسترول بجانب امكانية التهام الذاتى للخلايا المرتبطة بالأوعية الدموية.

    زيادة الطاقة

    شاى ماتشا يحتوى على الكافيين الصحى و هو مختلف عن الانواع الاعتيادية من الكافييين المتواجدةة فى القهوة و الشاى المتعارف عليهم لأنه يحتوى علىنوع مميز من الكافييين يطلق عليه اسم الثيوفيلين و الذى يحافظ على مستوى الطاقة بلا أى حرض سلبية و الإفراط البطئ عن الطاقة نتيجة لـ الثيوفيلين يعين فى مساندة وظائف الغدة الكظرية و الحفاظ على توازن مستوي الهرمونات في الجسم .

    التخلص من السموم 

    يحتوى شاى الماتشا على مادة الكلورفيل و الذي من وظائفه ان يقوم بتنظيم الجسم، حيث ان هذه المادة تعمل على طرد السموم من الجسم كما يقوم بتطهيره ، و ايضا يحافظ على قلوية الدم و انسجة الجسم ، و يقوم بمنع الدم السام ان يتجمع داخل الأوعية الدموية بل يعمل على طردها و اخراجها من الجسم

    تحقيق اليقظة العقلية و التهدئة
    يعمل شاي ماتشا بشكل ممتاز فى إدخار نفوذ مهدئ للجسم ، و هو التيتانين حمض أمينى مميز من نوعه حاضر فى شاي ماتشا لديه خصائص مزيلة للقلق و التوتر و ازدياد موجات ألفا فى الدم ، تلك الموجات تحفز الإسترخاء و تحفيز إحساس عميق مع التركيز العقلي ، تستطيع تجرببة شاى الماتشا قبل ان تمارس هواية اليوغا ، كما تذكر إحدى الدراسات التى أجريت أن الثيانين يعمل بدور ناقل عصبي يحافظ على مبالغة تركيز الدماغ خلال جلسات التأمل ، و كشفت الدراسات ان المشكلة الأساسية خلف شعبيته هو الاثار المضادة للإجهاد و الحد من إستجابات الأضطراب الفسيولوجية و النفسية التى تبدل تهييج الخلايا العصبية .
     الوقاية من السرطان 
    فان شاي الماتشا من المواد الفعالة التى تقي جسم الأنسان من ملرض السرطان ، و هذا لاحتوائه على مادة ييبيغالوكاتشين و هذه من المواد الكيميائية التى تعمل على الوقاية من السرطان ، حيث أن الابحاث قد اثبتت ان شاي الماتشا يحتوى على مادة البيفينول و هذه المادة من فاعليتها ان تحد من انتشار الخلايا الخبيثة و ايضا يعمل على موت الخلايا الضارة و يعزز نمو خلايا جديدة ، و  هذا هو عامل من الوقاية من الأورام الخبيثة فى الجسم و بالاخص اورام القولون و المستقيم و ايضا يحد من سرطان الثدي و البروستاتا