انضم إلينا
تسجيل عضوية جديدة

وصفات حلويات بالصور والمقادير خطوة بخطوة علي مائدة رمضان

فريق مقال للكتابة11 شهر

الحلويات هي من اسهل الوصفات التي تبحث عنها معظم النساء التي تسعي الي التجديد و الطعم اللذيذ وفى نفس الوقت تكون سهله وسريعة لذلك فتكات هتقدملك اكثر من و صفه حلويات سهلة لعائلتك و يمكنك تقديمها للكبار و الصغار.

اشهر وصفات حلويات بالصور والمقادير

طريقة عمل كيك الشاتوه بالشيكولاتة

كعكة الشوكولاتة من أشهر وألذ الوصفات وهي حلوى سهلة وسريعة.

اخلطي الزبدة والسكر البودرة والكاكاو وضعيها على النار حتى تتجانس المكونات تمامًا ، ثم أضيفي الكريمة. تذوب الشوكولاتة على الموقد أو في حمام مائي وتوضع الفراولة عليها وتخلط جيداً. دعي الكيك يبرد ثم ضعي عليه خليط الكاكاو وزينيه بخليط الشوكولاتة والفراولة. يقدم في طبق التقديم الخاص به ، مزين بالشوكولاتة وقطع الفاكهة.

مكونات كيك الشاتوه بالشيكولاتة 

  • 3 أكواب ونصف دقيق
  • ثلاثة أرباع كوب زيت
  • كوب ونصف سكر.
  • 1 كوب حليب
  • 100 جرام زبدة.
  • 2 ملعقة شاي مسحوق الخبز
  • 1 ملعقة صغيرة كربونات الصوديوم.
  • بيضتان
  • فانيلا
  • 3 ملاعق كبيرة كاكاو.
  • 6 ملاعق كبيرة سكر بودرة
  • 3 ملاعق كبيرة كاكاو
  • كوب ونصف قشطة.
  • للزينة: (فراولة ، شوكولاتة)

 طريقة تحضير كيك الشاتوه بالشيكولاتة

  1. نخلط السكر والزيت جيداً ونضيف الي البيض الفانيليا ونخلط جيداً.
  2. نضع الكاكاو بالدقيق والكربونات والبيكنج بودر.
  3. ثم يضاف كوب من الحليب ويخلط جيدا.
  4. يضاف مزيج البيض إلى الدقيق ويخلط جيداً ، ويسكب المزيج في صينية أو قالب مافن ويوضع في الفرن على درجة حرارة 180 لمدة خمس وأربعين دقيقة.

صوص الشيكولاتة

  1. اخلطي الزبدة والسكر البودرة والكاكاو وضعيها على النار حتى تتجانس المكونات تماما ، ثم أضيفي الكريمة.
  2. تذوب الشوكولاتة في الميكرويف أو في حمام مائي وتوضع الفراولة عليها وتخلط جيداً.
  3. دعي الكيك يبرد ثم ضعي عليه خليط الكاكاو وزينيه بخليط الشوكولاتة والفراولة.
  4. يقدم في طبق التقديم الخاص به ويتم تزينه بالشوكولاتة وقطع الفاكهة.

طريقة عمل كرات الشوكولاتة باللوز 

كرات الشوكولاتة باللوز 

كرات الشوكولاتة باللوز

مكونات كرات الشوكولاتة باللوز 

  • علبة حليب مكثف محلى.
  • كوب لوز مطحون.
  • كوب من البسكويت المطحون.
  • شوكولاتة مذابة في حمام بخار او يمكن اذابتها فى الميكرويف.

طريقة تحضير كرات الشوكولاتة باللوز

  1. نحضر وعاء ونضع الحليب المكثف المحلى مع اللوز والبسكويت المطحون.
  2. تخلط جميع المكونات حتى تحصل على عجينة متجانسة وتوضع في الثلاجة حتى تتماسك جميع المكونات .
  3. أعد تدوير جميع المكونات السابقة.
  4. تزيين كرات باللوز الشوكولاتة.
  5. أعده إلى الثلاجة ليتجمد.

طريقة عمل الكريب الصيامى

طريقة صيامى لحلويات الكريب سريعة وسهلة بدون فرن

طريقة عمل الكريب الصيامى

طريقة عمل الكريب الصيامى

مكونات الكريب الصيامى

  • كوب دقيق مخبوزات.
  • ملعقة سكر.
  • ملعقة بيكنج بودر.
  • كوب حليب الصويا.
  • 2 ملاعق كبيرة زيت.
  • قليل من الملح

طريقة تحضير الكريب الصيامى

  1. خذي وعاء واخلطي فيه جميع المكونات الجافة حتى يتم الحصول على خليط متجانس.
  2. ثم ضعي حليب الصويا مع الزيت ونضعهما تدريجياً على الخليط الجاف.
  3. ثم ضعي مغرفة من العجين السائل في مقلاة مدهونة بالزيت.
  4. قومي بطهي العجينة جيداً على الجانبين ونكررها حتى تنضج الكمية.
  5. ثم املئ الكريب بالموز وصلصة الشوكولاتة و بالهنا .

طريقة عمل تشيز كيك اسباني

تشيز كيك اسبانى

تشيز كيك اسبانى

مكونات تشيز كيك الاسبانى:

  • ربع رطل من عجينة الكرواسون.
  • كوب ونصف سكر.
  • ملعقة شاي من الفانيلا.
  • ربع كيلو جبن كريمي.
  • ملعقة قرفة.
  • نصف كوب زبدة في درجة حرارة الغرفة..

طريقة تحضير تشيز كيك الاسبانى :

  1. أولاً قومي بفرد العجينة وقسميها إلى نصفين ، ثم ضعيها على ورق الخبز واتركيها جانبا.
  2. بعد ذلك نحضر وعاء ونخلط فيه جبنة الكريمة  ثم نضع السكر ونخلط المكونات جيداً.
  3. ضيفي الفانيليا ونخلط ثم نضع نصف العجينة على صينية مدهونة بالزبدة وتغطى بورق الزبدة.
  4. توضع طبقة من مزيج الجبن فوقها ، ثم توضع طبقة ثانية من العجين عليها وتضغط جيداً.
  5. ثم نضع الزبدة المذابة على العجينة ثم نرش القليل من السكر والقرفة على الوجه.
  6. ثم نضع الصينية في الفرن ونتركها لمدة 30 دقيقة وعندما تخرج نتركها حتى تهدأ ثم نضعها في الثلاجة لمدة ساعتين.
  7. عندما يخرج من الثلاجة ، قطعيها وقدميها مع كوب من الشاي بالحليب وبالهنا .

طريقة عمل كرات جوز الهند

طريقة عمل كرات جوز الهند

طريقة عمل كرات جوز الهند

مكونات كرات جوز الهند

  • 3 أكواب جوز هند.
  • ثلاثة أرباع كوب دقيق.
  • كوب سكر ناعم.
  • نصف كوب زيت.
  • 3 بيضات.
  • ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
  • ملعقة بيكنج بودر.

طريقة تحضير كرات جوز الهند :

  1. في وعاء متوسط ​​، اخفقي البيض و أضيفي الفانيليا والسكر واخلطيهم جيدا.
  2. ثم أضيفي الزيت تدريجيا أثناء خفق المكونات حتى تمتزج جيدا ثم ضعيها في وعاء.
  3. نضع الطحين والبيكنج باودر بداخلها ونخلطها جيدا ثم نضيف جوز الهند ونخلط المكونات حتى نحصل على خليط متجانس.
  4. ثم نضيف خليط البيض إلى الدقيق تدريجيا مع التقليب المستمر حتى تتماسك العجينة.
  5. ثم احضري صينية الكب كيك ونسكب المزيج فيها ونضع الصينية في الفرن لمدة 15 دقيقة حتى تنضج.
  6. عندما يخرج من الفرن نتركه حتى يبرد تماما ، ثم نقطع ونقدم مع كوب شاي أو بيبسي.

طريقة عمل ترايفل للأطفال

طريقة عمل ترايفيل للاطفال

طريقة عمل ترايفيل للاطفال

المكونات الترايفيل:-

  • بسكويت القمح.
  • علبة فواكه مجففة.
  • 2 كوب حليب.
  • 2 ملاعق كبيرة من السكر.
  • 2 ملاعق كبيرة مسحوق كاسترد.
  • ملعقة صغيرة من ماء الورد.

طريقة تحضير الترايفيل:

  1. احضرى أطباق صغيرة ملونة اطحنى البسكويت جيدا ثم رشيه على الأطباق.
  2. ثم تقطعي الفواكه إلى قطع صغيرة وقسميها إلى نصفين مع ترك كمية صغيرة منها جانبًا.
  3. نبدأ بعد ذلك في تحضير الكاسترد بوضع قدر على نار متوسطة ووضع الحليب ثم السكر.
  4. ثم نضيف مسحوق الكاسترد ونخلط حتى نحصل على خليط متجانس ، ثم نضيف ماء الورد.
  5. اخلطي الكاسترد بملعقة خشبية أو مضرب سلكي حتى يغلي ويصل للقوام الكريمي.
  6. ضعي الكاسترد فوق طبقة البسكويت والفاكهة  ثم نزين الوجه بالفواكه المجففة.
  7. نضع الاطباق في الثلاجة ونتركها لمدة 4 ساعات ، ثم نقدمه وبالهنا .

طريقة عمل بار الشوكولاتة بجوز الهند بدون دقيق وبيض

طريقة عمل بار الشوكولاتة بجوز الهند

طريقة عمل بار الشوكولاتة بجوز الهند

مكونات بار الشوكولاته بجوز الهند

  • 200 جرام من الكريمة قليلة الدسم.
  • 200 جرام من جوز الهند المبشور.
  • 300 جرام شوكولاتة.
  • 85 جرام سكر.
  • 50 جرام زبدة.
  • 2 ملاعق كبيرة زيت

طريقة تحضير بار الشوكولاته بجوز الهند

  1. احضري وعاء وضعي فيه الزبدة والسكر ثم الكريمة وقلبي الخليط على نار خفيفة حتى الغليان.
  2. ثم ضعي جوز الهند ثم ضعي الخليط على صينية مع ورق الزبدة ثم ضعي الخليط في الثلاجة لمدة ساعة.
  3. بعد ذلك  نقطع جوز الهند بالشكل المفضل ثم نذوب الشوكولاتة في حمام مائي بالزيت ثم نغطي جوز الهند بالشوكولاتة  وبالهنا .

طريقة عمل مدلوقة بالمكسرات

طريقة عمل مدلوقة بالمكسرات

طريقة عمل مدلوقة بالمكسرات

مكونات عمل مدلوقة بالمكسرات:

  • ملعقة كبيرة من ماء الورد.
  • 6 ملاعق كبيرة نشاء.
  • كوب قشدة سائلة.
  • ربع كوب خل.
  • 6 أكواب حليب.

مكونات خليط السميد :

  • 2 ملاعق كبيرة زبدة.
  • كوب ونصف سميد.
  • ملعقة صغيرة عصير ليمون.
  • كوب ونصف ماء.
  • كوبا من سكر.
  • مكسرات للزينة.

طريقة تحضير عمل مدلوقة بالمكسرات :

  1. قومي أولاً بعمل قالب ولفه بغلاف بلاستيكي  اتركي بعضا بالخارج ثم قومي بإعداد الكريمة.
  2. احضري وعاء و ضعي فيه 4 أكواب من الحليب و اتركيه على النار حتى يغلي ثم ضعي الخل وانتظرى حتى ينفصل.
  3. ثم نصفي الحليب وأخذي الكمية المتبقية وضعي النشا والقشدة وماء الطفح عليه وضعيها في وعاء آخر.
  4. اخلطي المكونات جيدا حتى يذوب النشا تماما ، ثم ضعي المزيج على نار متوسطة وقلبي حتى يصبح بودنغ.
  5. ثم ضعي الكريما التي خرجت من الحليب على الخليط ، واخلطيها بسرعة للحصول على خليط ناعم ثم ضعيها في وعاء عميق وغطيها بغلاف بلاستيكي.
  6. ضعي الخليط في البراد واتركيه حتى يبرد ، ثم احضري خليط السميد بوضع وعاء على النار.
  7. ضعي الماء والسكر وعصير الليمون وقلبي حتى يذوب الخليط  ثم اتركي المزيج حتى الغليان ، ثم ضعيه في مقلاة على النار.
  8. ضعي السمن والسميد بداخلها واخلطيهم ثم ضعي خليط السكر على السميد واخلطيهم بسرعة حتى يمتصه السميد جيدا.
  9. ثم ضعي طبقة من السميد في المقلاة واتركيها حتى تبرد ، ثم ضعيها في طبق التقديم وضعي فوقها طبقة من الكريمة.
  10. ثم قومي بتزيين الوجه بالمكسرات وقدميها مع فنجان شاي أو بيبسي وبالهنا .

طريقة كرواسون الباف باستري

طريقة كرواسون الباف باستري

طريقة كرواسون الباف باستري

مكونات كرواسون الباف باستري

  • 2 ورقة من عجين البف بستيري
  •  ربع كوب زبدة  (بدون ملح / قطع  / مبردة )
  • 1 بيض (مخفوقة بملعقة صغيرة من الماء)
  • سكر: نصف كوب
  • ماء: نصف كوب
  • لوز: ملعقة صغيرة (مستخلص)
  • لوز: ربع كوب (مقطع)
  • سكر بودرة: كما يحلو لك (للزينة)

طريقة تحضير كرواسون الباف باستري

  1. يسخن الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت.
  2. ضعي ورق الزبدة في صينية الخبز.
  3. بمجرد ذوبان عجين البف باستري تماما  وخذي ورقة واحدة منها وقومي بتغطيتها بقطع من الزبدة وقومي بتغطيتها بالورقة الأخرى ثم ضعي قطع الزبدة وغطيها بالورقة الأخرى.
  4. تقطع العجينة إلى مثلثات و لف من اتجاه قاعدة المثلث على شكل أسطوانة حتى تصل إلى النهاية الرقيقة ويجب أن تكون مشدودة ورقيقة حتى تنضج من الداخل.
  5. ضع الكرواسان على صينية الخبز وكرر العملية مع كل المثلثات.
  6. يدهن سطح الكرواسون بخليط البيض المخفوق ويوضع في الفرن لمدة 20 دقيقة.
  7. أثناء خبز الكرواسون ، سخني السكر والماء على نار متوسطة مع التحريك باستمرار حتى يذوب السكر ، ارفعي الكرواسون من على النار وبرديه قليلًا واخلطيهم بخلاصة اللوز.
  8. بعد 20 دقيقة ، يرفع الكرواسون ويدهن بشراب اللوز ، ثم يرش شرائح اللوز على العجينة.
  9. أعدِ الكرواسان إلى الفرن واخبزي لمدة 5 إلى 10 دقائق  حتى تبدأ شرائح اللوز وسطح الكرواسون في التحول إلى اللون الذهبي.
  10. اتركي الكرواسان يبرد ، ورشي السكر البودرة وابدئي بدهن اللوز أو كريمة المعجنات.

طريقة عمل جرانولا صحية

طريقة عمل جرانولا صحية

مكونات الجرانولا الصحية

  •  سكر بني: نصف كوب
  • زيت زيتون: نصف كوب
  • شراب ذرة: 3 ملاعق كبيرة
  • شوفان: 3 أكواب
  • بذور: كوب (قرع)
  • بذور عباد الشمس: كوب
  • لوز: نصف كوب (مطحون)
  • جوز هند : كوب (مبشور)
  • زبيب: ربع كوب

طريقة تحضير الجرانولا الصحية

  • اخلطى في اناء السكر وزيت الزيتون وشراب الذرة و ايضا الشوفان وبذور اليقطين وبذور عباد الشمس واضيفى اللوز وجوز الهند والزبيب .
  • افردي الخليط في صينية فرن مبطنة بورق الزبدة.
  • ضعى الصينية في فرن محمى على حرارة 150 درجة مئوية لمدة ساعة حتى تنضج المكونات.
  • اتركي الصينية  فى مكان  بدرجة حرارة الغرفة.
  • ضعي الجرانولا في وعاء زجاجي وضعيها في خزانة المطبخ.

طريقة عمل بسكويت البريتزل بزبدة الفول السوداني

طريقة عمل بسكويت البريتزل بزبدة الفول السوداني

طريقة عمل بسكويت البريتزل بزبدة الفول السوداني

مكونات بسكوت البريتزل

  • بسكويت: عبوة (بريتزل / مالح)
  • زبدة الفول السوداني: نصف كوب
  • سكر ناعم: كوب
  • شوكولاتة: حسب الحاجة (مذاب / للزينة)

طريقة التحضير

  • اخلطي زبدة الفول السوداني مع السكر حتى تمتزج تمامًا.
  • ضعي ملعقة صغيرة من خليط الزبدة وضعيها على بسكوته وفوقها قطعة أخرى ثم تغمس في الشوكولاتة المذابة وترتيبها في طبق التقديم.
  • كرري الخطوة السابقة حتى تنتهي الكمية.
  • ضعي طبق البسكويت في الثلاجة حتى تتجمد الشوكولاتة.
  • قدميها مع القهوة الساخنة.

طريقة عمل وافل الشوفان

طريقة عمل وافل الشوفان بالفستق

طريقة عمل وافل الشوفان بالفستق

مكونات وافل الشوفان

  • دقيق الشوفان: كوبان ونصف
  • بيض: 2 حبة
  • موز: 2 حبة
  • حليب: كوب (سائل)
  • زيت جوز الهند: 3 ملاعق كبيرة
  • فانيليا: ملعقة كبيرة
  • عسل: 2 ملعقة كبيرة (بيضاء)
  • قرفة: صغيرة ملعقة كبيرة
  • بيكنج بودر: نصف ملعقة كبيرة
  •  2 ملعقة كبيرة من الزبدة  (زبدة الفستق / للتزيين)
  • موز: 2 حبة (دوائر مقطعة / للتزيين)
  • توت: 5 قطع

طريقة تحضير وافل الشوفان

  1. باستخدام محضر الطعام ، اخلطي الشوفان والبيض والموز والحليب وزيت جوز الهند والفانيليا والعسل والقرفة لمدة 2-3 دقائق أو حتى يصبح المزيج ناعمًا.
  2. ادهني صانعة الوافل بقليل من الزيت.
  3. اسكبي المزيج بالتساوي فوق الجهاز  ونفرده ونغلقه ونتركه لمدة 5 دقائق أو حتى يصبح لونه ذهبي.
  4. انقلي الوافل إلى طبق التقديم وزينيه بزبدة الفول السوداني والموز والتوت.

طريقة عمل كب كيك الليمون بالكريمة

طريقة عمل كب كيك الليمون بالكريمة

طريقة عمل كب كيك الليمون بالكريمة

مكونات كب كيك الليمون بالكريمة

  • دقيق: كوب ونصف
  • قشر ليمون: ملعقة كبيرة
  • عصير ليمون: 2 ملعقة كبيرة (طازج)
  • فانيليا: ملعقة صغيرة
  • حليب: نصف كوب
  • بيض: 3 حبات
  • سكر: كوب
  • زبدة: 100 جرام ( ناعم)
  • البيكنج بودر: ملعقة واحدة
  • كريمة: 2 كوب (كريمة حلوى مخفوقة)

طريقة تحضير كب كيك الليمون بالكريمة

  • سخني الفرن على حرارة 350 درجة مئوية وحضري صينية الكب كيك.
  • اخلطي الدقيق والبيكنج بودر في وعاء وضعيه جانبًا.
  • بالمضرب اخلطي الزبدة والسكر حتى يصبح المزيج قشديًا ومنتفخًا.
  • قللي سرعة الخفق وأضفي البيض واحدة تلو الآخر  أثناء الخفق.
  • أضيفي الفانيليا  و ملعقة كبيرة عصير الليمون والحليب واخلطيهم لمدة دقيقة على سرعة منخفضة.
  • اضيفي خليط الدقيق واخفقي.
  • أضيفي قشر الليمون واخلطيهم بملعقة حتى تمتزج المكونات.
  • وزعي خليط الكيك على صينية الكب كيك وضعيه في فرن حار لمدة 20 دقيقة أو حتى يصبح جاهز ، ثم ادهنيه بغطاء كب كيك مع ملعقة كبيرة من عصير الليمون المتبقي.
  • اتركي الكب كيك ليبرد.
  • ضعي الكريمة في كيس كريمة وزيني الكب كيك بطريقتك المفضلة وقدميها.

طريقة عمل آنجل فود كيك

انجل فود كيك

انجل فود كيك

مكونات انجل فود كيك

– طحين : كوب وربع
– سكر البودرة : ثلاث أرباع الكوب
– بياض البيض : 10 حبات
– كريما الترتار : نصف ملعقة صغيرة
– سكر : كوب (ناعم الحبيبات)
– الفانيليا : ملعقة صغيرة
– الفواكة : كوب (حمراء مشكلة / رازبيري + فراولة + بلوبيري + توت أسود، للتزيين)
– سكر البودرة : ملعقتان كبيرتان (للتزيين)

طريقة تحضيرانجل فود كيك

  • حضري قالب مجوف من الوسط بدون دهنه  و سخني الفرن بدرجة حرارة 180 .
  •  انخلي الطحين والسكر معا في وعاء واتركيه جانبا.
  •  أخفقي بياض البيض مع كريمة التارتار في العجان الكهربائي على سرعة متوسطة لمدة  لا تقل عن دقيقتان حتى يصبح بياض البيض مثل الفوم .
  •  أضيفي السكر تدريجيا مع الاستمرار في عملية الخفق لمدة لا تقل عن 5 دقائق أو حتى يصبح البياض كريمي ولامع .
  •  أضيفي  الدقيق والسكر البودرة على خليط البيض بالتدريج ويحرك البياض باستخدام ملعقة خشبية مسطحة وتحريكها فى اتجاه واحد من الأعلى إلى الأسفل ثم الوسط، كي لايخرج منها الهواء.
  •  يسكب مكونات الكيك في القالب وقومي بتمرير سكين في وسط الخليط كي تخرجي أي فقاعات الهواء غير المرغوب فيها.
  •  أدخليها الفرن لمدة لا تقل عن  35-40 دقيقة حتى تنضح  ثم اخرجيها من الفرن واتركيها تبرد الكيكة وبعد ذلك اقلبيها على صنية زجاجية ذات حواف طويلة بيركس مثلا واتركيها لمدة ساعة حتى تبرد تماماً.
  •  أخرجيها من القالب بواسطة تمرير السكينة من اتجاه حواف القالب وعلى حواف التجويف من الوسط وضعيها في طبق التقديم ثم زينيها بالفواكه المنوعة ورشي عليها السكر البودرة وقدميها وبالهنا .

شرائح التفاح بالشوكولاته

شرائح التفاح بالشوكولاته

شرائح التفاح بالشوكولاته

مكونات شرائح التفاح بالشوكولاته

  • ٤ حبات تفاح
  • شوكولا مذابة
  • كوب مخلوط من جوز البيكان والفول السوداني والزبيب
  • أعواد آيس كريم خشبية

طريقة تحضير شرائح التفاح بالشوكولاته

  • قومى بتقطع التفاح إلى دوائر متوسطة الحجم ثم ندخل كل قطعة تفاح بعود خشبي مثل طريقة الشيش طاووق .
  • قومى باذابة الشوكولاته فى حمام بخار او من خلال الميكرويف واغمسي شرائح التفاح بها من جميع الأطراف .
  • بعد ذلك قومى يتصفيتهم على ورق زبدة في صينية وزينيهم بالجوز والزبيب والفول السوداني وأي مكسرات حسب الموجود والمزاق الذى تفضليه .
  • وبعد أن ننتهى من عمل كل الكمية قومى بتجميدهم بواسطة الثلاجة لربع ساعة حتى تجمد الشوكولا .
  • نضع أعواد الحلى في طبق التقديم وصحة وهنا.

طريقة عمل المشبك بدون طحين

طريقة عمل المشبك بدون طحين

طريقة عمل المشبك بدون طحين

مكونات المشبك

  • كوب مكرونة
  • ملعقة من الفانيليا
  • ملعقة من البيكينغ بودر
  • ملعقة خميرة فورية
  • ملعقة سكر كبيرة
  • زيت ذرة للقلي
  • قطر/ شربات

طريقة تحضير المشبك

  • قومى بنقع المعكرونة أولاً في الماء لمدة ساعة وعندما تصبح طرية ، قطعيها إلى نصفين وضعيها في الخلاط مع كوب من ماء النقع فوقه.
  • أضيفي الفانيليا والبيكنج بودر والخميرة والسكر إلى المعكرونة واخلطيهم جيدًا.
  • استمري في الخلط حتى يصبح المزيج ناعمًا وسميكًا ، ثم انقلي المزيج في وعاء ، وغطيه لمدة نصف ساعة واتركيها حتى تتخمر.
  • بعد التخمير نخلط العجين لتصريف الهواء منها ثم نفرغه في كيس الحلويات.
  • ثم نحمي الزيت جيدًا ونضغط على الخليط في شكل حلزوني ونحول أجزاء المشبك على الجانب الآخر إلى اللون البني من كلا الجانبين لكي تأخذ لونا ذهبيا.
  • ثم صفيه جيداً من الزيت وضعيه في القطر لشربه جيداً واتركيه حتى يصفى.
  • هكذا تكملي الكمية كاملة ثم تقدم في طبق التقديم الصحي وهنا.

حلى الكريم كراميل بالقشطة والبسكويت

حلى الكريم كراميل بالقشطة والبسكويت

حلى الكريم كراميل بالقشطة والبسكويت

مكونات حلى الكريم كراميل بالقشطة والبسكويت

مقادير للكريم كراميل :

  • سكر: 7 ملاعق كبيرة
  • الحليب: 1 لتر (ساخن)
  • بيض: قطعتان (حجم كبير)
  • طحين: 6 ملاعق كبيرة
  • الفانيليا: 2 ملعقة صغيرة
  • كريم: 400 مل (قشطة حلوة)
  • بسكويت الشاي العادي: عبوتان (عبوات كبيرة الحجم)
  • الحليب: كوب
  • الفانيليا: ملعقة

طريقة تحضير حلى الكريم كراميل

  • في اناء على النار قومى بوضع  نصف كمية السكر مع الكريمة حتى تتجانس وتتكرمل وعندما يتم الحصول على كراميل خفيف اسكبي الى الخليط 3 أكواب من الحليب الدافئ مع التقليب حتى يذوب الكراميل مرة اخرى مع الحليب وبعد ذلك يتم خلطها مع السكر المتبقي.
  • يخفق البيض بشكل منفصل مع الدقيق والفانيليا وبقية الحليب مع التحريك باستمرار.
  • يضاف خليط الدقيق إلى مزيج الكراميل ويحرك حتى يتكاثف  يرفع عن النار ويترك جانباً حتى يبرد.
  • تخفق الكريمة حتى تصل يصل شكلها الى شكل الفوم ويتضاعف حجمها ثم ضيفى اليها ملعقة كبيرة من كريم الكراميل في كل مرة مع الاستمرار في التقليب فى اتجاه واحد لدمج الخليطين ولكن دون اخراج الهواء .
  • ضعي كمية قليلة  من الكريمة في قاع صينية مستطيلة متوسطة الحجم  أو في كاسات زجاجية ثم ضعي البسكويت في الحليب مع الفانيليا ثم قومى بترتيبه لتشكيل طبقة أولية في الصينية ، ثم ضعي طبقة من كريمة الكراميل.
  • استمرى فى تكرار الخطوات حتى نهاية الكمية مع آخر طبقة من كريم الكراميل.
  • اتركي الحلوى في الثلاجة طوال الليل قبل التقديم

طريقة عمل كرات الكيك بوبس

كرات الكيك بوبس

كرات الكيك بوبس

مكونات كرات الكيك بوبس

  • اللوز: كوب (مطحون)
  • رقائق الشوكولاتة: كوب (ملون)
  • المكسرات: كوب (مطحون)
  • شوكولاتة: كوب (مقطع)
  • كريم: نصف كوب (سائل)
  • كعكة إسفنجية قياسية: قالب (جاهز بدون طبقة)

طريقة تحضير كرات الكيك بوبس

  • أولاً ، قطعي الكيكة إلى قطع صغيرة وضعيها في وعاء متوسط ​​الحجم.
  • في وعاء آخر نقوم  بتسخين الماء ونضع الكريمة في وعاء أصغر فى هذا الاناء لكى تقومى بعمل حمام مائي لقطع الشوكولاتة ونتركها حتى تذوب ثم نضيف الكريمة اليها .
  • قومى بمزج كمية الشوكولاتة السائلة مع الكريمة حتى يصل لون الخليط الى اللون البني الداكن.
  • نضيف الشوكولاتة إلى الكيك المفتت ونقلبها جيداً حتى تتجانس.
  • اصنعي كرات كيك متوسطة الحجم ورتبها في صينية مدهونة بالقليل من الزبدة.
  • زيني كل منها بقليل من الحبوب الملونة أو المكسرات أو جوز الهند حسب الرغبة وضعيها في الثلاجة لمدة نصف ساعة ثم أخرجيها وقدميها باردة.
  • يمكنك وضع الكرات المصاصة على عصا أو عصا شواء خشبية قبل وضعها في الثلاجة لتسهيل تناولها ولأنها تعطي مظهرًا رائعًا عند تقديمها.

طريقة عمل فواكة بالزبادي والشوفان

طريقة عمل فواكة بالزبادي والشوفان

طريقة عمل فواكة بالزبادي والشوفان

مكونات فواكة بالزبادي والشوفان

  • الزبادي: 2 كوب (يوناني)
  • الشوفان: 5 ملاعق كبيرة
  • عنب: ربع كوب (بار)
  • الفاكهة: حسب الرغبة (مفرومة)
  • جوز الهند: حسب الرغبة (مجفف / للزينة)
طريقة تحضير فواكة بالزبادي والشوفان
  • أضيفي نصف كمية الشوفان إلى قاع الكوب أو البرطمان وضعي الزبادي فوقه ، وأضيفي القليل من التوت الأزرق إلى الزبادي.
  • أضيفي طبقة أخرى من الشوفان وضعي الفاكهة المفرومة فوقها.
  • يزين بجوز الهند المجفف ويقدم على الفور.

طريقة عمل تمر محشو بالمكسرات ومغطى بالشوكولاتة الداكنة

طريقة عمل تمر محشو بالمكسرات ومغطى بالشوكولاتة الداكنة

طريقة عمل تمر محشو بالمكسرات ومغطى بالشوكولاتة الداكنة

مكونات تمر محشو بالمكسرات ومغطى بالشوكولاتة

  • التمر: 25 حبة (بدون حفر)
  • اللوز: 25 حبة (محمصة / مملحة)
  • البندق: 25 قطعة (محمصة / مملحة)
  • الشوكولاتة: حسب الحاجة (مرة)
  • زيت جوز الهند: ملعقة كبيرة

طريقة تحضير تمر محشو بالمكسرات ومغطى بالشوكولاتة

  • ابدئي بإدخال حبتين من اللوز والبندق في كل تمر ، ثم اربطيها بعود أسنان وضعيه جانبًا على ورق الخبز.
  • تذوب الشوكولاتة الداكنة وزيت جوز الهند في قدر صغيرة على نار متوسطة منخفضة.
  • اغمسي كل قطعة من التمر المحشي في خليط الشوكولاتة حتى تغطى بالكامل  وربما باستخدام شوكة.
  • دعي الشوكولاتة المتبقية تقطر مرة أخرى في القدر.
  • انقليها إلى ورق الزبدة حتى تجف.
  • للزينة يرش فوقه رقائق جوز الهند.
  • ضعيها في الفريزر لمدة 15 دقيقة (أو في الثلاجة لمدة 25 دقيقة) ، وأزيلي المسواك.

طريقة عمل كب كيك سمورز

طريقة عمل كب كيك سمورز

طريقة عمل كب كيك سمورز

مكونات كب كيك سمورز

  • بسكويت: 100 جرام (مهروس)
  • الشوكولاتة: 225 جرام (مر / مفرومة)
  • سكر بودرة: ربع كوب
  • زبدة: 6 ملاعق كبيرة (مذابة).
  • نسيم عليل: 12 قطعة

طريقة تحضير كب كيك سمورز

  • سخني الفرن على 350 درجة.
  • في وعاء متوسط ​​، اخلطي فتات البسكويت مع السكر والزبدة.
  • وزعي المزيج في قوالب كب كيك مدهون بقليل من الزبدة ويوضع في الفرن لمدة 5 دقائق.
  • نقسم الشوكولاتة وقطعى المارشميلو  على كل واحدة ثم ضعيها في الفرن لمدة 4 دقائق.
  • ضعي الصينية تحت الشواية لمدة دقيقة إلى دقيقتين.
  • اتركي القوالب تبرد ثم ضعها في طبق التقديم.

طريقة عمل كيكة الكوكيز بالنوتيلا

طريقة عمل كيكة الكوكيز بالنوتيلا

مكونات كيكة الكوكيز بالنوتيلا

  • زبدة: نصف كوب
  • سكر بني: نصف كوب
  • السكر: ثلث كوب
  • مستخلص الفانيليا: 2 ملعقة صغيرة
  • البيض: قطعة واحدة
  • طحين: كوب
  • بيكربونات الصوديوم: نصف ملعقة صغيرة
  • ملح: ثلث ملعقة شاي
  • رقائق الشوكولاتة: نصف كوب
  • شوكولاتة نوتيلا: 1/3 كوب (ذائب)

 

محتويات المقالة

التعليق

أقرأ ايضا
مطبخ رمضان

أجمل اطباق رمضان

لم يعجبني
0
مطبخ رمضان

اطباق رمضان 2023

لم يعجبني
0
مطبخ رمضان

السليق

لم يعجبني
0
قراءة المزيد