وجبة الإفطار , تعد وجبة الإفطار من أهم الوجبات التي لابد من وضع لها اهتمام كبير جدا من بين الوجبات الأخري التي تتم علي مدار اليوم الواحد , و بالتأكيد كل جسم يحتاج في بداية اليوم الي المزيد من الطاقة و الحيوية حتي يكون علي قدر عالي من النشاط و يكون قادر علي أداء المهام اليومية المطلوبة منه علي أكمل وجه .
و نوجه عناية حضراتكم بأن الأطباء جميعا المتخصصين في مجال الأغذية يؤكدون علي أن وجبه الأفطار من أهم الوجبات التي تؤخذ علي مدار اليوم , و أنها الوجبة الأساسية التي تقوم بإعطاء الجسم الحيوية و النشاط اللازم علي مدار اليوم , و لذا فعلينا جميعا أن نضع هذا في الاعتبار التام و نهتم بتلك الوجبة الأساسية لأن فقدانها بالتأكيد له خسائر علي المستوي الجسماني و البدني .
ثلاثة وجبات أساسية في اليوم هم الإفطار و الغداء و العشاء , بالتأكيد كل منها له الاستفادة الخاصة التي تحققها الي الجسم و تمدة بالطاقة اللازمة التي يحتاجها علي مدار اليوم , و التغافل عن واحدة من تلك الوجبات الأساسية سوف يضعف البنية الأساسية للجسم و يعرضة بالتأكيد للهزيان و الضعف العام .
في هذا المقال و كما ذكرنا مسبقا أننا نخص بالذكر وجبة الإفطار التي تعد العمود الفقري من بين الوجبات الأخري المتنوعة , و علي الرغم من أن تلك الوصفات المقدمة في وجبة الإفطار تكون بسيطة بالمقارنة بالوجبات الإخري إلا أنها وصفات غذائية كاملة تمد الجسم بكل ما يحتاجه .
بكل تأكيد فإن التنوع مطلوب بشكل كبير بين الوجبات المختلفة , و تعدد الأصناف في الوجبة الواحدة يجعل هناك إقبال دائم من أفراد الأسرة علي تلك الوجبة , و لذا نجد البحث عن الوصفات الجديدة و البسيطة التي يمكن إضافتها الي القائمة الخاصة بالطعام زاد في الفترة الأخيرة الماضية .
و في هذا المقال علي وجه التحديد فإننا نخص بالذكر بعض الصفات السعودية المستخدمة علي وجبه الإفطار , يمكنكم الاستعانة بها و إضافتها الي قائمة الإفطار اليومية الخاصة بكم و سوف تنال علي إعجاب أفراد الأسرة و تجعل هناك اهتمام كبير بتلك الوجبة اليومية الهامة , و في خلال السطور القادمة في هذا المقال فإننا سوف نقوم بعرض بعض الوصفات البسيطة التي تعد علي وجبة الإفطار في المملكة العربية السعودية و يمكنكم تجربتها بكل سهولة و يسر من خلال الاستعانة بالمقادير و طريقة التحضير المقدمة , و إليكم كالتالي .
و لعل أول وصفة لليوم من بين الوصفات السعودية التي تعد علي مادة الفطور هي المعصوب , و هي من أهم الأطباق الرئيسية في الفطور علي المائدة السعودية و تمد الجسم بالطاقة و الحيوية التي يحتاج إليها بشكل عام , و إليكم المقادير الخاصة بالوصفة و طريقة التحضير الخاصة بها كالتالي :
Table of Contents
طريقة عمل المعصوب
المقادير :
واحد كوب من الدقيق الأسمر
أكلات شعبية سعودية للفطور
واحد كوب حليب دافئ
أكلات شعبية سعودية للفطور
نصف ملعقة من الخميرة
أكلات شعبية سعودية للفطور
نصف ملعقة من الفانيليا
أكلات شعبية سعودية للفطور
ربع ملعقة من السكر
أكلات شعبية سعودية للفطور
المعصوب
عدد ثلاث حبات من الموز
أكلات شعبية سعودية للفطور
نصف كوب من القشطة
أكلات شعبية سعودية للفطور
ربع كوب من العسل
أكلات شعبية سعودية للفطور
ربع كوب من الزبدة
أكلات شعبية سعودية للفطور
ربع كوب من الجبنة الحلوة
أكلات شعبية سعودية للفطور
طريقة التحضير :
1- يتم نخل الدقيق الأسمر في وعاء مناسب و يتم إضافة الفانيليا إلية و تخلط المكونات مع بعضها البعض .
2- في وعاء آخر يتم وضع كمية الحليب و الخميرة و السكر و بعدها إضافة كمية الدقيق الأسمر الي تلك المكونات المذكورة .
3- نقوم بترك العجينة الي أن تخمر و تصبح جاهزة للاستخدام .
4- نقوم بإحضار مقلاة و من الضروري أن تكون غير قابلة للالتصاق , و بعدها يتم إضافة كمية مناسبة من الزيت النباتي و البدء في سكب العجين .
5- تقلب العجين واحدة تلو الأخري بعد أن تأخذ اللون الذهبي , و نستمر الي أن تنتهي كمية العجين المحضرة لتلك الوصفة .
6- يتم تقشير الموز و من ثم تقطيعه , و تقطع العجينة أيضا الي قطع متوسطة الحجم و يتم إضافتهم معا في ماكينة الكابة حتي يخلطوا سويا , و في هذه الأثناء يتم وضع الزبدة و القشطة و العسل .
7- و في النهاية يتم تقديم الطبع و تزيينة بالجبن الحلو المبشور .
و أما الوصفة التالية فتعد من الوصفات الشهية و اللذيذة المشهورة في العديد من الدول و تشتهر بها المملكة العربية السعودية و يفضلها الكثيرين و يقوموا بتحضيرها علي الفطور من كل يوم لما لها من فائدة كبيرة في إمداد الجسم بالطاقة و الحيوية اللازمة له في كل صباح , و أما تلك الوصفة هي الشكشوكة .
طريقة عمل الشكشوكة علي الطريقة السعودية
المقادير :
عدد ثلاثة بيضات
أكلات شعبية سعودية للفطور
بصل مقطع الي شرائح
أكلات شعبية سعودية للفطور
فلفل مقطع الي مكعبات
أكلات شعبية سعودية للفطور
طماطم مقطعة الي مكعبات
أكلات شعبية سعودية للفطور
ثوم مهروس
أكلات شعبية سعودية للفطور
بهارات : ملح , فلفل , كمون
أكلات شعبية سعودية للفطور
ربع كوب من الزيت النباتي
طريقة التحضير :
نقوم بإحضار وعاء مناسب لتلك الكمية من المقادير في بداية الأمر .
1- نقوم بإضافة الزيت الي الوعاء و بعدها البصل و يقلي جيدا , و قبل النضج التام يتم إضافة الفلفل و الطماطم و تقل المكونات مع بعضها البعض .
2- و بعد ذلك يتم إضافة الملح و الثوم و تقلب المكونات أيضا .
3-يتم تهدئة النار الي حد متوسط , ثم يتم البدء في إضافة البيض واحدة تلو الأخري و تترك لتنضج علي حسب الرغبة و هنا يصبح طبق الشكشوكة جاهزا للطعام و التقديم علي المائدة , و لعله من الأطباق المنفذة في العديد من الدول بطرق مشابهه و له نسب كبيرة جدا من التحضير .
و أما الوصفة التالية فسوف نقدم لكم وصفة أخري من الوصفات التي يفضلها الكثير من السعوديين علي مائدة الإفطار و هي الكبدة علي الطريقة السعودية , و هذا فيقوم الكثيرين بتناولها من خلال الاستعانة بالخبز االشامي الذي يجعل الطعم الخاص بها مميز جدا و تتم كالتالي :
طريقة عمل الكبدة علي الطريقة السعودية
المقادير :
كيلو من كبدة الغنم مقطعة الي مكعبات
أكلات شعبية سعودية للفطور
عدد واحد بصلة كبيرة مفرومة
أكلات شعبية سعودية للفطور
طماطم
أكلات شعبية سعودية للفطور
كوب من البقدونس و كذلك الكزبرة المفرومة
أكلات شعبية سعودية للفطور
ملعقتين من الزيت النباتي
بهارات حسب الرغبة
أكلات شعبية سعودية للفطور
طريقة التحضير :
1- يتم وضع ملعقتين الزيت في مقلاة مناسبة و بعدها إضافة كمية الكبدة مع التقليل الجيد .
2- تضاف البصلة الي أن يحمر لونها .
3- و بعدها توضع الطماطم و البهارات المشكلة , و في النهاية يتم إضافة كمية البقدونس و الكزبرة المحضرة مسبقا .
4- و بعد أن تنضج تلك المكونات تصبح الوجبة جاهزة للتقديم .
و كما هو واضح من المقادير المخصصة للوصفة و كذلك طريقة التحضير فتعد من الطرق السهلة جدا و التي لا تحتاج الي الكثير من الوقت و الجهد , و كما ذكرنا مسبقا أن العديد يفضل تناول تلك الوجبة مع الخبز الشامي و هناك من يقوم بتحضيرها عبارة عن مجموعة من الساندوتشات سهلة التناول في أي مكان و أثناء التحرك في فترة الصباح .
في هذا المقال انتهت الوصفات , و لكننا لم ننتهي من عرض العديد منها في المقالات الأخري التي سوف نوافيكم بها , فقط كل ما عليكم زوارنا الكرام هو متابعتنا .
التعليق
يجب أنت تكون مسجل الدخول لتضيف تعليقاً.