وصفات أصابع الدجاج المقرمش بالفرن

By Admin Hala

 أصابع الدجاج المقرمش بالفرن اصابع الدجاج بالجبن 2018 - اصابع الدجاج امريكانا 2019 - طريقة عمل اصابع الدجاج المقلية بالصور... "وصفات أصابع الدجاج المقرمش بالفرن" by Admin Hala, written on 21-02-2018
 أصابع الدجاج المقرمش بالفرن اصابع الدجاج بالجبن 2018 - اصابع الدجاج امريكانا 2019 - طريقة عمل اصابع الدجاج المقلية بالصور...

وصفات أصابع الدجاج المقرمش بالفرن

بقلم :

 أصابع الدجاج المقرمش بالفرن

اصابع الدجاج بالجبن 2018 – اصابع الدجاج امريكانا 2019 – طريقة عمل اصابع الدجاج المقلية بالصور 2020

يعتبر الدجاج المقرمش من المأكولات التي انتشرت بشكل كبير في دول العالم، وبعد ذلك انتقلت إلى وطننا العربي عن طريق المطاعم الكبيرة المنتشرة أنحاء البلاد التي تقدم هذه الأطعمة بأشكال مختلفة ومتنوعة مما أدى ذلك إلى سرعة انتشارها، وتعتبر هذه المقرمشات من لحوم الدجاج خاصة من الوجبات السرية والسهلة في نفس الوقت، وهي أيضا غير مكلفة مادياً، وأهم ما يميز هذه الأكلة طعمها اللذيذ الشهي والمفضل بالإضافة إلى الطبقة الخارجية المقرمشة التي تحيط بقطع الدجاج، لذا اليوم سوف نقدم لكم بعض مكونات وتحضيرات هذه الأكلة الشهية.

أصابع دجاج الشوفان باللبن الرائب المقرمش

المكونات:

  • كوب ونصف من اللبن الرائب.
  • كيلو من لحم الدجاج.
  • نصف ملعقة من جوز الطيب.
  • ملعقة كبيرة من البهارات.
  • ثلاث فصوص من الثوم.
  • ملح وفلفل حسب الحاجة.

مكونات تغليف أصابع الدجاج:

  • كوبين من الشوفان كويكر.
  • ربع ملعقة من القرنفل.
  • نصف ملعقة من الكزبرة.
  • فلفل أسود وملح.
  • كاتشب، وجزر.

طريقة التحضير

  • أغسلي قطع الدجاج جيدا ثم انقعيه بالملح والليمون والفلفل الأسود ورشة من الدقيق لمدة ساعة على الأقل.
  • بعد ذلك اغسلي قطع الدجاج جيدا بالماء الصافي فقط واتركيه جانبا.
  • ثم اخلطي البهارات مع اللبن الرائب والثوم وجوز الطيب في وعاء زجاج عميق.
  • ضعي أصابع الدجاج في هذه الخلطة وقلبيها جيدا بواسطة يديك حتى تتأكدي من تغطيتها باللبن الرائب تماما.
  • بعد ذلك غطي الوعاء الزجاجي وضعيه في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل، وممكن أيضا يترك لمدة ليلة في الثلاجة لو أمكن الأمر.
  • قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة عالية وبعدها أخلطي التوابل في قالب الفرن وبعد ذلك.
  • ضعي أصابع الدجاج بعد خروجها من التتبيلة في خليط الشوفان وقومي بتقليبها جيدا حتى تتغطى تماما بالشوفان.
  • بعد ذلك ارفعي أصابع الدجاج في صاج الفرن شرط أن يكون مدهونا بمادة دهنية قبل وضع قطع الدجاج.
  • ضعي الصاج في الفرن مدة نصف ساعة أو حسب حرارة الفرن لحين نضج أصابع الدجاج، ويقدم ساخنا مع الجزر والكرفس وأيضا الكاتشب.

فوائد اللبن الرائب والتوابل في هذه الوصفة:  

وصفات رمضانية 2018

كلنا يعرف أن اللبن الرائب مفيد جدا لصحة وجسم الإنسان لما له من فوائد عديدة، لذا فهو داخل في وصفتنا المسبقة من أصابع الدجاج المقرمش فهو يعمل على تماسك التوابل داخل قطع الدجاج، وأنه يعطي مذاق خاص وشهي للأكلة، وداخل الأكلة أيضا القرنفل ومن مميزات القرنفل في دخوله في الأكلات أنه يعطي للأكلة رائحة مميزة وجميلة تجذب صاحب الوجبة على أن يتناولها بمفردة من شدة الطعم الذي يجلبه هذا العشب الجيب كما أن الوصفة داخل فيها الجزر فهو مفيد جدا للجسم وأيضا مع تناوله أثناء تناولك للطعام يعطي له لذة وطعم خاص.

طريقة عمل اصابع الفراخ المقرمشة للشيف هاله 2019

طريقة عمل الدجاج البانيه المقرمش.

المكونات:

  • عدد واحد كيلو صدور دجاج خالي من العظم.
  • خمس فصوص ثوم مفروم، وكوب من الدقيق.
  • كوب من البقسماط، وكوب من اللبن الحليب.
  • عدد بصلة كبيرة مفرومة، وكاتشب.
  • عدد واحد بيضة،ملعقة ملح.
  • نصف ملعقة من الفلفل الأسود.
  • ثلاث أكواب زيت عباد الشمس.

طريقة التحضير:

  • في وعاء قومي بخلط الكاتشب والبيض والبصل والثوم والتوابل بأكملها والملح.
  • ثم ضيفي إليهم أصابع الدجاج المقطعة مسبقا أصابع ثم قلبيها في المزيج جيدا حتى تتشرب من التتبيلة واتركيها في البراد لمدة ثلاث ساعات.
  • ثم أحضري وعاء أخر وضعي فيه كل من البيض واللبن الحليب والفلفل الأسود والملح واخفقيهم جيدا حتى يتم مزجهم مع بعض.
  • بعد ذلك أحضري طبق للدقيق وطبق أخر للبقسماط ثم نخرج قطع الدجاج من الثلاجة وبعد ذلك ضعي قطع الدجاج وضعيها في الدقيق.
  • وبعد ذلك في خليط البيض واللبن وبعدها في البقسماط وأخيرا ترص في صينية تكون مدهونة بالسمن.
  • ثم أدخلي الصينية في فرن يكون ساخنا لمدة نصف ساعة أو أكثر بقليل حتى تأخذ الأصابع اللون الذهبي المقرمش وبعدها أخرجيها من الفرن.
  • من الممكن تقدمي معها البطاطس المطبوخة مع طبق السلطة الأخضر وبالهناء.

طريقة عمل أصابع الدجاج بالدوريتوس 2019

المكونات:

  • شرائح دجاج متناسقة الحجم.
  • كيس من الدوريتوس بنكهة الناتشو.
  • كوب من الدقيق.
  • كوب لبن زبادي.
  • ثلاث بيضات كبيرة.
  • أربع ملاعق زيت نباتي.
  • ملح وفلفل أسود.

طريقة التحضير:

  • بعد تقطيع الدجاج لشرائح أحضري وعاء وضيفي فيه لبن الزبادي وشرائح الدجاج ونقلبهم جيدا.
  • بعد ذلك أدخلي كمية الدجاج في الثلاجة لمدة ساعة.
  • قومي بطحن الدوريتوس حتى يصبح ناعما أو يكون قريبا من البقسماط.
  • بعد ذلك ضعيه مع الدقيق ومع البيض واضربيهم مع بعض جيدا حتى يتجانسوا تماما.
  • وبعده ضعي شرائح الدجاج في الطحين ثم في البيض ثم في الدوريتوس.
  • بعد ذلك أحضري مقلاة القلي وضعي فيها زيت كثيف وارفعيها على النار حتى يسخن الزيت جيدا.
  • ضعي أصابع الدجاج في الزيت واتركيها لمدة دقيقة حتى تحمر وبعد ذلك اقلبيها على الوجه الأخر حتى يتم نضجها واحمرارها من الوجهين وتأخذ لونها الذهبي.
  • بعد ذلك أحضري طبق للتقديم وضعي فيه أصابع الدجاج المقرمش وضعي عليه عود من البقدونس أو النعناع للتزيين وبألف هنا.

أصابع الدجاج البروستد المقرمش 2020

المكونات:       

  • سبعة قطع من لحم الدجاج.
  • خمس ملاعق من الخل.
  • نصف كوب حليب طازج.
  • أربع بيضات، وزيت للقلي.

بهارات الدجاج المقرمش:

  • ملعقتين من ثوم البودر.
  • فلفل أحمر مطحون.
  • ثلاث ملاعق ملح.
  • نصف ملعقة من البيكنج بودر.
  • ملعقة من السكر.

طريقة التحضير:

  • أولا اغسلي الدجاج بالملح والخل ثم اشطفيه بالماء الصافي وبعد ذلك اتركيه في مصفاة حتى يتصفا من الماء تماما.
  • بعد ذلك ضعي التوابل في وعاء عميق ثم اخلطيها جيدا وبعد ذلك قسميها إلى قسمين واتركيها جانبا.
  • ثم أحضري وعاء كبير فيه أربع أكواب من الماء ثم ضيفي إليها الفلفل والملح وبيكربونات الصودا والسكر وحركيهم جيدا.
  • ثم ضعي بعض التوابل المتبقية في الماء السابق ذكره وضعيه على نار حتى يغلي واتركيه خمس دقائق يغلي ثم ارفعيه من على النار.
  • بعد ذلك ضعي أصابع الدجاج في الخليط بعد أن يبرد واتركيه لمدة ساعة في الثلاجة حتى يتشرب من التتبيلة.
  • بعد ذلك أحضري تغليفة البروستد بوضع البيض في طبق عميق واخلطي معه الخل باستخدام ملعقة خشبية وقلبيهم جيدا.
  • وبعدها ضعي الدقيق في وعاء أخر وضيفي له كمية التوابل المتبقية جانبا واخلطي التوابل جيدا مع الدقيق.
  • ثم ضعي أصابع الدجاج في البيض وبعدها في الدقيق وبعدها في الدقيق مرة أخرى.
  • بعد ذلك ضعي مقلاة على النار بها كمية وفيرة من الزيت حتى يسخن وبعدها ضعي أصابع الدجاج في الزيت حتى يتحمر ويأخذ اللون الذهبي.
  • كرري عملية قلي الدجاج إلى أن تنفد كل الكمية ثم تقدم ساخنة مع قطع خيار وبعض الخضروات الطازجة.

المواضيع الاكثر مشاهدة