احلي وصفات لحلي الزبادي

27 فبراير, 2018 12:13 ص Admin Hala

 حلي الزبادي بالكريم كراميل

حلي الزبادي البارد 2018 – حلي الزبادي بدون فرن 2019 – حلي زبادي سهل 2019

هناك عديد من الحلويات المختلفة التي تستخدم فيها الزبادي بالإضافة إلى الكثير من المكونات الأخرى التي تعطي طعم لذيذ ومميز لهذه الأطعمة ويكون لكل نوع من أنواع حلي الزبادي طعم ونكهة مختلفة من الأخرى ولذلك حسب المكونات التي تدخل بالحلي حيث هناك حلويات الزبادي تدخل في كثير من الأطعمة الأساسية مثل البيض واللبن الحليب ومسحوق السكر بالإضافة إلى بعض النكهات الأخرى التي تدخل فيها فنحن نشرح لكم بعض الطرق والتحضيرات لعمل حلي زبادي الكريم كراميل.

  • حلويات رمضانية 2018

    حلي الزبادي بالكريم كراميل ومكوناته:

    • علبة من لبن الزبادي، وحليب مجفف حسب الطلب.
    • وكوب سكر بودرة، وربع كيلو من الزبد، وواحد بيضة.
    • مياه غازية بمقدار كوب أو يزيد، كوب لبن سائل.
    • ثلاث أكياس كريم كراميل.

    طريقة التحضير:

    • أحضري إناء عميق واخلطي لبن الزبادي مع السكر واللبن المجفف.
    • بعد ذلك ضيفي البيضة مع الفانيليا والزبدة وقومي بخفقهم جيدا ثم ضعي الوعاء على النار لمدة دقيقة أو دقيقتين.
    • أحضري إناء أخر وضعي فيه الحليب السائل مع مسحوق الكاستر حتى تتجانس المكونات ثم اسكبيه في القدر وقلبيه لمدة دقيقة واحدة حتى يتم كثافة المزيج.
    • قومي بإغلاق النار وصبي المزيج في طبق تقديم عميق وأدخليه في الثلاجة لمدة ساعة أو أكثر قليلا.
    • ضعي بعد ذلك في الإناء مقدار المياه الغازية مع الكريم كراميل وقلبي الخليط حتى يغلي على النار وبعد ذلك اتركيه حتى يبرد.
    • صبي الخليط فوق طبق التقديم حتى يشكل طبقة ثانية وبعد ذلك أدخلي الطبق في الثلاجة مجددا لمدة ربع ساعة ثم قدميه بالهناء.

    حلي الزبادي بالكريمة و البسكويت 2019

    حلي الزبادي بالبسكويت والكريم ومكوناته:

    • أحضري علبة من بسكويت الشاي العادي، وكوب من السكر الناعم.
    • نصف كيلو من الزبد، وكوب ونصف من لبن البودرة.
    • علبة من لبن الزبادي، وكيس من كريم الكراميل.
    • كوب من الماء، وملعقة كبيرة من السكر.

    طريقة التحضير:

    • أولا شيء قومي بطحن بسكويت الشاي السادة تماما حتى يصبح بودرة ونفردهم في قالب الفرن.
    • قومي بخلط اللبن والحليب وكوب السكر جيدا مع بعض ثم نقوم بخلطهم على البسكويت.
    • بعد ذلك ندخل الصينية في فرن متوسط الحرارة حتى تجمد طبقة اللبن فقط.
    • قومي بإخراج القالب من الفرن حتى يبرد تماما وبعد ذلك نخلط ملعقة من السكر مع الماء وكيس كريم الكراميل ونضعهم على نار هادئة حتى الغليان بعدها نصب المزيج في القالب.
    • بعد ذلك نضع القالب في الثلاجة حتى يبرد ويتماسك وبعدها أخرجي القالب من الثلاجة وقطعي الحلي قطع مكعبات أو مثلثة وقدميها ممكن مع عصير طازج.

    كيك الزبادي و الخوخ 2018

    حلي الزبادي والخوخ ومكوناته:

    • ثلاث علب من بسكويت السادة المفتت لقطع صغيرة جدا.
    • علبة من الزبادي الطازج، وقليل من مستخلص الفانيليا.
    • وقليل من عصير الليمون، وثلاث ملاعق من الماء، وثلاث ملاعق من الجيلاتين.
    • كوب من الماء، وكوب من الكريم المخفوق، وكريمة الجبن لو أمكن.

    طريقة التحضير:

    • قومي بضرب كل من البسكويت والزبدة وقومي بالضغط عليهم في أسفل القالب وضعيهم في الثلاجة أثناء تحضير الحشوة.
    • وتحضير الحشوة عبارة عن وعاء تضعي فيه كريمة الجبن وبعدها ضيفي السكر واضربيهم جيدا ثم ضعي الكريمة المخفوقة عليهم مع عصير الليمون ومربى الدراق والفانيليا.
    • قومي أيضا بمزج الجيلاتين وكوب الماء في وعاء متوسط الحجم وضعيه في النار لمدة ربع ساعة أو أكثر وبعدها ضيفي الجيلاتين مع الحشوة واخلطيهم معا بالمضرب حتى يتجانسوا تماما.
    • صبي الحشوة في القالب ودعيها في الثلاجة لتتجمد من الممكن إلى ثلاث ساعات كحد أعلى.

    طبقة الجيلاتين العلوية وتحضيرها:

    • اسكبي شرلب الدراق في وعاء صغير على نار هادئة وبعد ذلك اخلطي الجيلاتين وكوب الماء واخلطيهم جيدا وضعيهم على نار متوسطة الحرارة لمدة ثلث ساعة على الأقل.
    • بعد ذلك اتركي الخليط ليبرد لمدة دقيقة ثم قومي بلطف بصب الجلي على سطح الكيك وبعد ذلك أعيدي الكيك إلى الثلاجة حتى يستقر الجلي لمدة ساعة ونصف على الأقل.
    • بعد ذلك أخرجي الكيك بحذر من القالب بواسطة تمرير السكين حول القالب بهدوء وذلك يساعد على التأكيد على عدم سيلان طبقة الجلي.

    حلي الزبادي بالنسكافيه 2019

    حلي الزبادي بالكريم والنيسكافيه ومكوناته:  

    • أولا الطبقة الأولى ملعقتين من القشطة، وبسكويت الشاي السادة.
    • وعلبة من الزبادي، وثلاث أكواب من اللبن الحليب، وكوب سكر ناعم حسب الرغبة، ملعقة من النسكافيه، وكيس كريم كراميل.

    طريقة التحضير:

    • قومي أولا بطحن البسكويت حتى يصبح ناعما وضعيه في الصينية وضيفي لها القشطة وافرديها في القالب بيديك حتى تتماسك.
    • أحضري الخلاط وضعي فيه الزبادي والسكر وحليب البودرة على حسب رغبتك حتى يتجانسوا مع بعض وضيفي الخليط مع البسكويت في الصينية.
    • شغلي الفرن على درجة حرارة متوسطة وضعي القالب فيه حتى تجمد من فوق السطح وتتماسك وبعدها ضيفي الخليط على البسكويت في القالب.
    • شاهدي القالب في الفرن لو تماسكت الكيك يجب أن تخرجيها فورا، وبعد ذلك أحضري وعاء فيه الكراميل والنسكافيه وقومي بتقليبهم حتى عملية الغليان وأغلقي النار عليهم بعد ذلك.
    • ضيفي الخليط من الكريم كراميل والنسكافيه على القالب ودخلي القالب في الثلاجة لمدة نصف ساعة أو أكثر حتى يجمد الخليط.
    • بعد ذلك أخرجي القالب من الثلاجة وقطعي الكيك قطع مربعة أو مثلثة وقدميها في طبق التحضير ممكن أن تتناول مع مشروب المياه الغازية أو أي مشروب مفضل.

    حلي الزبادي بالتفاح و الكراميل 2019

    حلي الزبادي بالتفاح والكريم كراميل ومكوناته: 

    • ثلاث بيضات، وربع كوب من الزيت، وعلبة من الزبادي.
    • كوب سكر وفانيليا، وثلاث تفاحات، وعصير من الليمون.
    • وملعقة من القرفة، وربع كوب من جوز هند مفروم، وكريم كراميل.
    • زبدة حسب الطلب، وعلبة قشطة.

    طريقة التحضير:

    • نخلط الطحين والبيكنج بودر ونتركه جانبا، وبعد ذلك نضرب البيض والفانيليا ولبن الزبادي والسكر جيدا مع بعض ثم نضيف الطحين ونضع الخليط في قالب الكيك في فرن ساخن مسبقا.
    • الحشوة عبلرة عن أربع تفاحات مقشرة ومقطعة مكعبات على نار وعليهم كوب من السكر وعصر من الليمون وقليل من القرفة ونصف جوز الهند المفروم.

    فوائد الزبادي للجسم:

    • يساعد لبن الزبادي على تقوية عظام الجسم خاصة عند الأطفال.
    • يمنع التوتر والحالة المزاجية السيئة ويساعد في الحصول على نوم هادئ.
    • يساعد لبن الزبادي حالات الاكتئاب التي قد تكون سببا من أسباب الأرق وعدم القدرة على النوم.
    • أيضا لبن الزبادي يساعد على عملية الهضم خاصة عند الأصحاب الذين يعانون من عسر الهضم، أيضا من الممكن أن يساعد لبن الزبادي من خطر ارتفاع ضغط الدم.
    • يساعد لبن الزبادي على منع حدوث هشاشة العظام،أيضا يمنح لبن الزبادي امتلاء المعدة بالشبع فقد أثبتت الدراسات بأن لاختبار الشعور بالجوع وكمية الشعور بالامتلاء فقد أثبتت أيضا أن كوب واحد من الزبادي قد يشعر الشخص بامتلاء المعدة.
    • مفيد لبن الزبادي جدا لجميع الأشخاص بلا استثناء خاصة في صحور رمضان فإنه يعطي الجسم الفيتامين الكامل باقي اليوم أثناء الصيام.