حلويات رمضانية بالصور والمقادير

تورتة الفواكه بالصور1438 – الكريم كراميل علي الطريقة الفرنسية2017 – حلويات رمضانية بالصور والمقادير 2017

مرحبا بكم من جديد من داخل مطبخ رمضان نقدم لكم مجموعة هائلة طبعا يابنات اتكلمنا كتير في مطبخ فتكات عن وصفات حلويات سهلة وكمان شوفنا بالصور اشكال الحلويات كتير اوي وكمان اتكلمنا عن مقادير حلويات شرقية تحفة النهاردة هنقولك علي تحضير حلويات جديدة لرمضان سنة 2015 بالصور وكمان مقادير التحضير هنجيبها ليك بالصور يازينات هنقولك من الشيفة حواء علي اطعم واحلي حلويات دي حلويات جديدة بقا مش عند اي حد يلا بقا نبطل رغي ونروح عشان نحضر مع بعض علي تربيزة المطبخ اول حاجه يابنات هنعملها مع بعض بالصور وتحضير مقادير الوصفة حلوي فرنسية الكريم كراميل علي الطريقة الفرنسية بمشروب قيقب

اولا المقادير :

وتنقسم الي مقادير

1- اول حاجه يابنات هنجيب وعاء صغير فيه كمية من الزبدة كما بالصورة بالاسفل

2- كوب صغير من السكر البني كما الصورة بالاسفل

3- كمية من شراب قيفب الفرنسي

4- علبة صغيرة من الحليب كما بالصورة بالاسفل

طريقة تحضير كريم كراميل مع صوص القيقب

1- في قدر كبيرة، تذوب الزبدة وإضافة عصير القيقب والسكر البني. الحرارة على نار هادئة لمدة حوالي 12 دقيقة.

2- صبي كمية الحليب المطلوبة في المقادير علي الخليط السابق تدريجيا وقلبي المكونات السابقة بمعلقة خشبية جيدا

3- ارفعي الخليط السابق من علي النار

4- صبي الخليط في قوالب مربعة للكراميل ليكون بالشكل التالي

5- ضعي المربعات في الثلاجة لمدة 3 ساعات علي الاقل

6- وسيصح الشكل النهائي لمربعات الكراميل بمشروب القيفب كما بالصورة بالاسفل

لا تنسي ان حلوي مربعات الكريم كراميل مع مشروب قيقب الفرنسي هي حلوي تتناول باردة في رمضان بعد الافطار كما انها من الحلويات المنزلية السهلة والسريعة في طريقة عملها

طريقة عمل تورتة كوكتيل الفواكه

مقادير تحضير كيك الفواكه

اولا مقادير عمل الكريمة

1- كمية قليلة من الكريمة المخفوقة كما بالصورة بالاسفل

2- كوب صغير من السكر

3- عدد 4 معالق كبيرة من مسحوق الكاكاو

مقادير تحضير الكيك والعجينة

1- كوب صغير من الماء كما بالصورة بالاسفل

2- كمية قليلة من نشا الذرة كما بالصورة بالاسفل

3- عدد معلقة كبيرة من الحليب السائل

4- عدد 5 صفار بيض كما بالصورة بالاسفل

5- كوب صغير من عصير الليمون كما بالصورة بالاسفل

6- معلقة صغيرة من القرفة نذهب الان الي طريقة تحضير كيك الفواكه اللذية الرمضانية بالخطوات

أ-سنضع القاعدة في حاوية أين نتجه لتقديم وبريشه قاعدة جيدة اشتريت في ميركادونا بشكل جيد مع شراب مصنوعة من الخوخ المسكرات. ثم نضع الطبقة الأولى من الكريمة المخفوقة. I لإعطاء الاتساق إلى الكريمة المخفوقة جيدا، ووضع ملعقتين من الحليب المجفف.

ب- بعد ذلك نشر الطبقة الثانية مع الكيكة

ج-أخيرا نقع مع شراب الطبقة الأخيرة من الكعكة، وجعل نخب صفار

د-تقديم شراب مع السكر والماء وعصير نصف ليمونة، والسماح لهم القيام بذلك شراب مع الجلد ليمون وعود القرفة، السماح لتبرد.

ه-بينما صفار البيض مختلطة مع نشا الذرة، ونحن المخفف قبل ملعقتين حليب. إضافة شراب، الذي أدى إلى عدم قشر الليمون والقرفة وتقديمهم إلى الحرارة، مع التقليب باستمرار حتى سميكة. إزالة مرة واحدة من النار سوف يخفف من الزبدة (أي أن يلمع) بارد.

و-صفار يجب حرق دون أن تضع على ذلك الجزء من الكمأة كريم البسكويت، من أجل أن يبقى قويا ولا يعاني الاحترار. لذلك يتم بشكل منفصل ومن ثم وضعها على كريم الكمأة

طريقة اخري لاعداد تورتة الفواكه الرمضانية

مقادير تحضير كيك او تورتة الفواكه

1-اول حاجه يابنات هنجيب عدد نصف كوب من الزبدة الصفراء

2- كوب كبير من السكر

3-عدد 1بيضة

4- معلقة صغيرة من الفانيليا

5- رشه صغيرة من الملح

6- عدد قطع فواكه الكيوي المقطعة

7- عدد خوخ واحد مقطع الي شرائح

8-عدد واحد من الكمثري وواحد من الكتله

9- كوب صغير من عصير الفراولة

10- كوب صغير من فاكهة التوت

11- توت صغير مقطع الي قطع صغيرة

12- كوب صغير من الحليب

13- عدد 2 من صفار البيض

14- معلقة كبيرة من الدقيق

15 – ربع كوب من السكر

 طريقة تحضير تورتة الفواكه بالخطوات خطوة خطوة

1- في وعاء جانبي اخفقي الزبدة مع صفار البيض  والفانيليا والسكر حتي تصبح علي سائل كريمي

2- اسكبي عليهم كمية الدقيق والملح وغطي العجينة لمدة ثلاث ساعات حتي تخمر والعودة اليها مرة اخري

3- نقوم بفرد العجين وعمل قرصة كبيرة واسعه

4- ضعي القرصة الكبيرة لمدة نص ساعه حتي تبرد قليلا

5- طلعي القرصة من الثلاجة حطيها في الفرن لمدة ربع ساعه علي فرن درجة حرارة 150 درجة

6- هنحضر الكاسترد اغلي الحليب مع الفانيليا علي نار هادئة

7- في سلطانية صغيرة اخفقي صفار البيض مع نشا الذرة وكمية السكر المطلوبة في المقادير

8- اتركي الخليط السابق يغلي علي النار لتكوين خليط سميك متامسك

9- ضغيه في الثلاجة واتركيها لمدة نص ساعه علي الاقل

10- قطعي الفواكه الي اجزاء وشرائح صغيرة ورصيه علي التورتة كما بالصورة بالاسفل

 ثم نصب عليها كمية الكاكاو ورص جميع الفواكه لتصبح كما بالصورة بالاسفل