حلويات رمضان لست البيت العراقية

الحلوي ، تعد الحلوي من المقبلات الشهية التي يفضلها الكثير من الأشخاص فى مختلف الأوقات و ليس فى وقت معين ، و لكنها من الأمور الضرورية التي يتم الاهتمام بها بشكل كبير بالحديد في أحد شهور العام الهجري و هو شهر رمضان المبارك ، و هذا حيث يقوم العديد من الأشخاص بالبحث المستمر عن أنواع جديدة من الحلوي ليقوموا بتنفيذها فى أيام لشهر الفضيل .

و بالتأكيد يتم البحث عن تلك الأنواع الجديدة من الحلوي من خلال المواقع الإلكترونية المختلفة أو من خلال متابعة البرامج على الشاشات التليفزيونية الفضائيه ، و أما نحن فسوف نقوم بتقديم لكم مجموعة متميزة من الوصفات للحلويات المختلفة التي تخص السيدة العراقية و التي من السهل الاستعانه بها و تنفيذها في شهر رمضان المقبل .

حلويات المطبخ العراقي ، تعد الحلوي التي تتم فى المطبخ العراقي من أشهي و ألذ الوصفات و التي يتم تداولها خارج المطبخ العراقي أيضا و ذلك لأنها من الوصفات السهلة و المعروفة و ليس من الصعب إتمامها و تنفيذها في أي وقت و أي مكان سواء داخل أو خارج المنزل العراقى .

و من خلال هذا المقال سوف نقوم بتقديم بعض الوصفات السهلة و البسيطة من داخل المطبخ العراقي ، يمكنكم تجربتها فى المنزل من الآن الي أن يحين الشهر الفضيل و بعدها سوف تعتادون على تحضيرها و سوف تكون من الوصفات​ اللذيذة التي تقوموا بتحضيرها على مدار الشهر الكريم .

و فى خلال السطور القادمة سوف نعرض لكم زوارنا الكرام عدد من الوصفات المجربه و السهلة ، و سوف نوفر لكم مجموعة المقادير التي تتطلبها الوصفة  و كذلك الطريقة التي يمكنكم تحضير الوصفة بكل سهولة و هذا سوف يكون من خلال عرض بعض الخطوات السهله و البسيطة التي لا تحتاج منكم وقت طويل و لا مجهود شاق .

السيدات العراقيات بالتحديد من السيدات المكافحات بطبيعة الحال هناك ، والجدير بالذكر أن جميع السيدات العراقيات يعملون جاهدين لٱضافة كل ما هو جديد الى مائدة الطعام الخاصة بهم كل يوم ، و بالتأكيد يستعدون فى الفترة الحالية الي التعرف على بعض الوصفات الجديدة و تقديمها فى فترة شهر رمضان القادم للعام الحالى .

و أما الآن فإليكم بعض الوصفات المقدمة من خلال هذا المقال يمكنكم تنفيذها بكل سهولة فى المطبخ الخاص بكم و أما عن الوصفة الأولي المقدمة لكم فهي الداطلي و إليكم المقادير الخاصة بالوصفة كالتالي و كذلك طريقة تحضيرها فى خلال مجموعة من الخطوات السهله و البسيطة .

طريقة تحضير الداطلي

المقادير :

عدد ستة أكواب من الدقيق الأبيض

عدد اثنين كوب من لبن الزبادي

عدد كوب واحد و نصف من الماء الدافئ

نصف كوب من زيت الزيتون

نصف كوب من زيت النباتي العادي

عدد ملعقة صغيرة من الخميرة

طريقة التحضير :

نقوم بإذابة الخميرة فى كمية صغيرة من الماء الدافئ .

نقوم بإضافة الخميرة الي المكونات المذكورة سابقا ، و تخلطهم فى بعض الي أن تصبح العجينة شبيهه بعجينة الكيكة ، نقوم بترك العجينة الى أن تخمر .

نقوم بوضع الزيت النباتي على النار ليسخن ، و بعدها نضع العجين فى كيس الكريمة و نبدأ فى تشكيلها على حسب الرغبة إما دوائر متشابكة أو أصابع أيضا ، و فى الوقت الذي تصل فيه العجين الى اللون الذهبي نقوم بإخراجها و وضعها فى القطر البارد .

و بذلك تكون انتهت الوصفة الأولي المقدمة من خلال هذا المقال و سوف نقوم بتقديم وصفة اخري لكم كالتالي :

و أما الوصفة التالية فهي حلاوة السميد ، و تعد حلاوة السميد من أشهى الحلويات و التي تحتاج الى مقادير و طريقة تحضير سهلة جدا و أما تفاصيل الوصفة كالتالي :

طريقة عمل حلاوة السميد

المقادير :

عدد ثلاثة أرباع كوب من السميد

عدد ملعقة واحدة صغيره من القرفة المطحونة

عدد نصف كوب واحد من الماء الساخن

عدد أربع ملاعق كبيرة من الزبدة

عدد كوب واحد من حليب جوز الهند

عدد علبة واحدة من الحليب المكثف المحلى

سكر بودرة على حسب الرغبة

و أما عن طريقة تحضير حلاوة السميد فهي كالتالي :

١_ نقوم بوضع الحليب المكثف المحلى في وعاء مناسب و نضيف إليه المياه الساخنه و نقوم بالتقليب حتي تتجانس المكونات .

٢_ في وعاء آخر نقوم بوضع الزبدة و نضعها على النار الي أن تذوب و بعدها نضيف كمية السميد و حليب جوز الهند و نستمر فى التقليب على نار هادئة .

٣_ نقوم بإضافة الحليب المكثف المحلى المحضر سابقا الي السميد و نقلبهم مع بعضها البعض ثم نضعهم على النار مرة أخرى .

٤_ نقوم بإضافة القرفة الى المكونات السابقة ثم نتركها جميعا الي أن تصل إلى مرحلة الغليان و نتركها لمدة دقيقة واحدة و بعدها ترفع من على النار .

٥_ نغطي الخليط لمدة عشرة دقائق ، ثم نقوم بإحضار صينية مربعة الشكل و ندهنا بالزبدة السائحة ثم نضيف إليها المكونات السابقة و نتركها فترة قصيرة و بعدها تقطع الي مربعات صغيرة و ترش بالسكر البودرة و تقدم الآن .

و أما الوصفة التالية فهي وصفة الدهنية و تحضر من خلال مجموعة المقادير التالية :

طريقة عمل الدهنية

المقادير :

عدد ثلاثة أكواب من السكر

عدد كوب واحد من الحليب

عدد نصف كوب من جوز الهند

عدد اثنين كوب و نصف من الدقيق

عدد ثلاثة ملاعق كبيرة من دبس التمر

عدد نصف كوب من الزيت النباتي

تلك هي المكونات و أما عن طريقة تحضير وصفة الدهنية فهي كالتالي :

١_فى وعاء مناسب على النار نقوم بوضع الحليب و الدبس و السكر و الزيت ، و نقوم بتقليب تلك المكونات مع بعضها البعض و تترك الى أن تصل الى مرحلة الغليان .

٢_ بعد ذلك نقوم بوضع كمية الدقيق و لكن بالتدريج و نستمر الى أن نحصل على عجينة .

٣_ نقوم بإحضار صينية مناسبة و ندهنها بالزبدة و نقوم برشها بكمية من جوز الهند .

٤_ و أما الآن نقوم بصب المكونات السابقة فى الصينية و نضيف عليها من الخارج كمية اخري من جوز الهند .

٥_ يتبقي الآن القيام بتسويه الدهنية و تتم من خلال إدخال الصينية الفرن علي درجة حرارة تصل الي ١٥٠ درجة مئوية و تترك لمدة ساعة تقريبا ثم تصبح الوجبة جاهزة للتقديم .

و بذلك نكون قد قدمنا لكم فى خلال هذا المقال عدد متميز من الوصفات التي تخص الحلوي العراقية​ و تناسب كل سيدة عراقيه ، و كما هو موضح أمامكم فى خلال الوصفات السابقة أنها من الوصفات السهلة و البسيطة التي تحتاج الى تنفيذها القليل من الوقت و الجهد أيضا و خاصة أن المقادير  الخاصة بتلك الوصفات قليلة و سهلة و نقوم من خلال تحضيرها بالحصول على حلويات لذيذة و شهية و تعجب الجميع و خاص الأطفال الصغار ، و فى خلال المقالات القادمة سوف نقوم بعرص المزيد من تلك الوصفات اللذيذة .