حلويات رمضانية جزائرية 2017

By heba adham

حلويات رمضانية جديدة 2017 ـ حلويات رمضانية جزائية بالصور 2017 ـ حلويات رمضانية جزائية بالصور 2017 ـ حلويات رمضانية جزائية... "حلويات رمضانية جزائرية 2017" by heba adham, written on 27-01-2017
حلويات رمضانية جديدة 2017 ـ حلويات رمضانية جزائية بالصور 2017 ـ حلويات رمضانية جزائية بالصور 2017 ـ حلويات رمضانية جزائية...

حلويات رمضانية جزائرية 2017

حلويات رمضانية جديدة 2017 ـ حلويات رمضانية جزائية بالصور 2017 ـ حلويات رمضانية جزائية بالصور 2017 ـ حلويات رمضانية جزائية بسيطة 2017 ـ حلويات رمضانية جزائية باردة 2017 ـ حلويات رمضانية جزائية سهلة التحضير 2017

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته اهلا ومرحبا بكم من الجديد اليوم سوف نتحدث عما هو جديد في عالم الاكلات والطبخات فقد قرب شهر الغفران والرحمة والعتق من النيران اللهم اجعلنا من المقبولين عندك ومن الذين اعتقت رقابهم من النار في هذا الشهر الكريم طبعا الشهر الكريم الا وهو شهر رمضان المبارك بيقبل علينا وبنلف ونحتار علشان بنعمل في العزومات وبيتجمع الاهل والاحباب حوالين المائدة بسبب العزومات في هذا الشهر لابد ان نجمعلك عزيزتي حواء افضل واشهي الاكلات الجزائية التي تنول اعجابكم من حلويات واكلات ووجبات دسمة للعائلة هتعجب افراد اسرتك واهلك واحبتك اللي هتعزميهم في البيت كل اللي عليكي انك تحضري المقادير وادوات العمل وجهزي نفسك وابدئي معنا الخطوات خطوة خطوة

اولا: طريقة عمل( هريسة بدموع الشيوكولاه)

1- كوب دقيق منخول

دقيق لعمل هريسة بدموع الشيكولاه

2- كوب جوز هند

جوز هندي لعمل هريسة بدموع الشيوكولاه

3- بيكينج بودر

طريقة عمل هريسة بدموع الشيكولاه

4- كوب سميد

طريقة عمل هريسة بدموع الشيكولاه

5- نص كوب لبن زبادي

طريقة عمل هريسة بدموع الشيوكولاه

6- معلقة صغيرة صودا

طريقة عمل هريسة بدموع الشيكولاه

7- شربات

طريقة عمل هريسة بدموع الشوكولاه

8- ٥ كوبيات جلوكوز

طريقة عمل هريسة بدموع الشوكولاه

9- ٥ كوب سكر

طريقة عمل هريسة بدموع الشيكولاه

10- ٢ بيضة

طريقة عمل هريسة بدموع الشيكولاته

11- نص كوب من زيت الدرة

طريقة عمل هريسة بدموع الشيكولاه

طريقة العمل :

١ـ نضع البيض والجلوكوز والفانيليا مع السكر ونخلطها لمدة ٥ دقايق

طريقة عمل هريسة بدموع الشيكولاه

٢ـ نضيف الزيت الدرة والزبادي وعند وضع الزيت ننزله بحكمه ونضربه بالخلاط حتي يخفق ويبدا في ان يسمك

طريقة عمل هريسة بدموع الشيكولاه

٣ـ نحضر اناء ونضع فيه الدقيق ومعه البيكنيج بودر والسميد وجوز الهند والصودا ثم نضفها الي خليط البيض ونقلبها حتي تصبح عجينة ونقوم بخلط الشيكولاته معها ونترك كمية منها لتزين الشكل النهائي

طريقة عمل هريسة بدموع الشيكولاه

٤ـ  نحضر القالب وندهنه بالدقيق ثم نضع فيه الخليط و تزين بالشيكولاه ثم تدخل فرن علي درجة حرارة ٢٠٠ درجة مئوية وهذا هو الشكل النهائي للهريسة

طريقة عمل هريسة بدموع الشيكولاه

٥ـ وهذا هو الشكل النهائي للهريسة

طريقة عمل هريسة بدموع الشيكولاته

ثانيا: طريقة عمل( طارط بارد)

المقادير:

1-  خمارة حمرة اي بيكنج بودر

طريقة عمل الطارط البارد

2- ٧ معالق حليب كبيرة

طريقة عمل الطارط البارد

3- ٧ معالق دقيق كبيرة

طريقة عمل الطارط

4- ٣ معالق سكر كبيرة

طريقة عمل الطارط البارد

5- بيضتين

طريقة عمل الطارط البارد

٦ ـ ٧ معالق زيت كبيرة

طريقة عمل الطارط البارد

٧ـ كوباية كبيرة من عصير البرتقال

طريقة عمل الطارط البارد

طريقة العمل :

١ـ نبدا بخلط كولش من المقادير الي بعضها البعض ونضعها في قالب مدهون بالزبدة ومرشوش بالدقيق

طريقة عمل الطارط البارد

٢ـ ثم نقوم بغلي العصير مع السكر لمدة ٥ دقائق ثم نسقي بيها الكيك

طريقة عمل الطارط

٣ـ نحضر قطع من الخوخ ونقطعها سليس للتزيين مع الكريمة ندهن الطبقة الاولي بالكريمة ثم الخوخ وهكذا الشكل النهائي للطارط البارد

طريقة عمل الطارط البارد

ثالثا: طريقة عمل (  ملفوف الشيكولا )

المقادير:

١ـ زبدة

طريقة عمل ملفوف الشيكولاتة

٢ـ ١٠٠ جرام شيكولا غامقة سوداء

طريقة عمل ملفوف الشوكولاته

٣ـ  ١٠٠ جرام سكر

طريقة عمل ملفوف الشيكولاته

٤ـ  ١٠٠ جرام دقيق

طريقة عمل ملفوف الشيكولاتة

٥ـ  ٣ بيضات

طريقة عمل ملفوف الشيكولاته

٦ـ معلقة خميرة

مقادير الكريمة :

١ـ ١٥٠ جرام زبدة

طريقة عمل ملفوف الشيكولاتة

٢ـ  ١٠٠ جرام سكر

طريقة عمل ملفوف الشيكولاتة

٣ـ ١ ملعقة ماية

طريقة عمل ملفوف الشيكولاته

٤ـ اتنين بياض بيضة

للتزيين :

١ـ ١٥٠ شيكولاته سوداء

طريقة عمل ملفوف الشوكولاته

٢ـ معلقتين زبدة

طريقة عمل ملفوف الشيكولاتة

٣ـ ربع كوب ماء

طريقة عمل ملفوف الشيكولاتة

طريقة عمل الملفوف :

١ ـ نضع البيض والسكر ونخلطهم تماما حتي نحصل علي عجينة رغوية ثم نضيف اليها الخميرة والزبدة والشيكولا

طريقة عمل ملفوف الشيكولاتة

٢ـ نقوم بخفق البياض واضافته للعجينة

طريقة عمل ملفوف الشيكولاتة

٣ـ ثم نقوم بسكب المتبقي من البياض للعجينة ثم قومي بوضع وسكب العجينة في صينية بداخلها ورق كبريتي يكون مدهون بالزبدة  وتقومي بطهيهها

طريقة عمل ملفوف الشيكولاتة

٤ـ عند طههيها تخرجيها ثم تقومي بوضعها علي منشفة مبللة معصورة مدهونة بالسكر وتقومي بلفها بالورق الكبريتي المدهون بالزبدة

طريقة عمل ملفوف الشيكولاتة

لتحضير الكريمة:

١ـ نقوم بوضع النسكافية مع الزبدة مع المياة الساخنة ونتركها ثم نقوم بخفق البيض مع سكر ناعم هكذا نحصل علي عجينة متماسكة 

طريقة عمل ملفوف الشيكولاتة

٥ـ نقوم بدهن طبقة من العجينة ثم لفها وهكذا 

طريقة عمل ملفوف الشيكولاتة

٦ـ قومي بدهن الوجه الاخير بالشيكولا وهكذا يكون الملفوف جاهز للتقديم

طريقة عمل ملفوف الشيكولاه

رابعا: طريقة عمل( الباستا فلورا الملونة  )

المقادير:

١ـ  كوب من الزبدة

طريقة عمل الباستا فلورا

٢ـ  معلقة كبيرة بشر برتقال

طريقة عمل الباستا فلورا

٣ـ ٣ كوب من الدقيق 

طريقة عمل الباستا فلورا

٤- ٣ ملاعق صغيرة من البيكينج بودر 

طريقة عمل الباستا فلورا

٥ـ  معلقتين لبن كبيرة 

طريقة عمل الباستا فلورا

٦ـ تلت كوب سكر 

طريقة عمل الباستا فلورا

٧ـ نستخدم بعض من الفواكة زي الكريز التوت البرتقال والفراولة 

طريقة عمل الباستا فلورا

طريقة العمل:

١ـ نقوم بوضع الزبدة مع السكر ثم نخفقها جيدا ثم نقوم بوضع اول بيضة ونخفق ونضع التانية ونخفق ثم نضع اللبن ثم بشر البرتقال ونخفقهم جيدا 

٢ـ ثم نقوم بوضع الدقيق مع البيكينج بودر ونخفق جيدا حتي تكون عجينة متماسكة جيدا 

٣ـ ناخذ ثلث العجينة ونقوم بفردها في صينية والنصف الاخر ناخذه ونكوره علي شكل كرات ثم نفردها كالشريط ونرصهم في تقاطع 

طريقة عمل الباستا فلورا

٤ـ نقوم بتوزيع قطع الفواكه علي الباستا فلورا وندخلها الفرن لمدة ساعة الاربع واليك الشكل النهائي

طريقة عمل الباستا فلورا

خامسا: طريقة عمل( كعب الغزال)

المقادير:

١ـ معلقتين سكر

طريقة عمل كعب الغزال

٢ـ كوبين دقيق

طريقة عمل كعب الغزال

٣ـ ربع كوب زيت

طريقة عمل كعب الغزال

٤ـ خميرة

طريقة عمل كعب الغزال

٥ـ ماء للعجين

طريقة عمل كعب الغزال

٦- تمر للحشو 

طريقة عمل كعب الغزال

٧ـ ذرة ملح

طريقة عمل كعب الغزال

طريقة العمل:

١ـ نقوم بوضع الدقيق والسكر والملح والخميرة ونبسهم جيدا 

٢ـ نقوم بجمع العجينة بالماء الدافي 

٣ـ نتركها نص ساعة حتي تخمر جيدا

٤ـ نقوم بفرد العجينة ونضع بداخلها الحشو 

٥ـ ثم نقوم بادخلها الفرن علي درجة حرارة ١٧٠ درجة مئوية اليك الشكل النهائي لكعب الغزال اللذيذ

طريقة عمل كعب الغزال

سادسا: طريقة عمل ( الزلابيا)

المقادير:

١ـ معلقة سكر 

طريقة عمل الزلابيا

٢ـ معلقة خميرة 

طريقة عمل الزلابيا

٣ـ معلقة صغيرة ملح 

طريقة عمل الزلابيا

٤ـ  معلقتين زيت 

طريقة عمل الزلابيا

٥ـ كوبيتين دقيق 

طريقة عمل الزلابيا

٦ـ مياة  دافية 

طريقة عمل الزلابيا

٧ـ بيضة

طريقة عمل الزلابيا

طريقة عمل الزلابيا:

١ـ نخلط جميع المكونات السابقة علي بعضها حتي تكون عجينة 

٢ـ تخمر لمدة نص ساعة 

٣ـ نضعها في الزيت وتقلي حتي تاخد اللون الدهبي اليك الشكل النهائي

طريقة عمل الزلابيا

تم بحمد الله الانتهاء من هذا الموضوع بنجاح كما يمكنكم متابعة بعض الموضوعات الاخري والتي ذات صلة بالموضوعات الاخري:

١ـ أسهل طريقة لعمل حلويات رمضان 2017

٢ـ وصفات حلويات رمضانية 2017

 

المواضيع الاكثر مشاهدة