تفريزات رمضان بالصور

4 مارس, 2018 3:50 م Admin Hala

 تفريزات رمضان بالصور 2018

تفريز اكلات رمضان بالصور 2018 – تفريز الاكل للموظفات – اكلات للتخزين في الفريزر 2018 – 

من الأمور التي تشغل الكثير من أمهاتنا وربات البيوت هو أن يأتي علينا شهر رمضان بأن تأخذ فيه بعض الخطوات والتجهيزات من حيث الإفطار اليومي وأيضا وجبة السحور وأيضا تحضير الحلويات وغيرها من تحضيرات رمضان وأيضا تفريزات المأكولات التي نستعين بها خلال فترة الشهر بالكامل فالحل هنا سيدتي الكريمة هو عملية التتفريز والتحضير من قبل أن يأتي شهر رمضان على الأقل بأسبوع حتى لا يكون الأمر عليك شاق عليك أثناء دخول الشهر وحتى لا يكون هناك وقت كبير قد تهدريه في المطبخ لإعداد المأكولات والمشروبات لذا فقد قمنا بجلب بعض الأفكار للتجهيزات والتفريزات التي تستعدي بها في شهر رمضان الكريم.

  • تفريز الملوخية الخضراء في رمضان

    • أولا قومي بغسل الملوخية جيدا عدة مرات بعد تقطيفها من الأعواد وبعد ذلك قومي بتجفيفها حتى تجف من الماء بوضعها وليكن في الشمس قليلا أو شغلي عليها المروحة بعض الوقت.
    • بعد ذلك قومي بخرط الملوخية وتنعيمها إلا حد ما وبعدها من الممكن أن تضعيها في أكياس بلاستك وتوضع في الثلاجة بكميات مناسبة وعندما تخرجي الكيس الذي تحتاجينه عليك بإخراجه قبل تحضره للطهي بساعتين من الفريزر.

    تفريزات الكفتة والكبة في رمضان

    • يمكنك سيدتي أن تقومي بتجهيز الكفتة أو الكبة وتشكيلها وأن تضعيها في أطباق بلاستك ثم تغطى وتفرز بحيث تكون جاهزة في أي وقت للطهي أثناء شهر رمضان في عملية التحمير بشكل أسرع خاصة لو أحضر بعض الضيوف فجأة.
    • أيضا من الممكن أن تفرزي اللحوم والدجاج بأن توضع في الفريزر بالمرق بحيث تكون بالكمية التي تكفي لوجبة واحدة فبذلك الأمر تكون جاهزة في التحضير فور خروجها من الثلاجة مع مراعاة غلق العبوة جيدا التي بها باقي اللحوم حتى لا تدخل فيها كمية من الهواء.
    • من الممكن أيضا أن تسلقي كمية من اللحوم وأن تحفظيها داخل الفريزر بعد تتبيلها بالتوابل اللازمة لها وتخرج في صينية الفرن حتى تشوى، وأيضا من الممكن أن تتبل دجاج البانيه ويغطى بطبقة من البقسماط ويحفظ داخل علب محكمة الغلق تكون بلاستيكية حيث من الممكن أن تفصلي بين كل طبقة وطبقة أخرى بأكياس من النايلون.

    تفريز كفتة داوود باشا في رمضان

    • أولا أحضري نصف كيلو من اللحمة الحمراء ثم قومي بفرمها وضعي في الفرم بصلة وملح وفلفل على قدر الحاجة وفلفل أخضر وبقدونس ثم افرميهم جيدا مع ذرة من الفلفل البودر الأحمر وفلفل أخضر ممكن يكون اختياري.
    • بعد ذلك ضعي على الخليط بعض قطرات الليمون ثم ضعيها في أكياس بلاستك مع مراعاة عملية التقسيم على عدد أفراد البيت فمثلا كل كيس بداخله نصف كيلو لحمة لو كانت اللحمة كثيرة وبعدها توضع في الفريزر.

    تفريز السمك البانيه في رمضان

    • أولا قومي بغسل السمك جيدا بواسطة فرشاة التنظيف الخاصة بالسمك أو فرشاة أسنان غير مستعملة يمكن أيضا استخدامها في عملية التنظيف حيث تفرش قطع الأسماك من الداخل جيدا.
    • وبعد ذلك صفي السمك من المياه وبعدها تبليه بالليمون والكمون والفلفل الأسود والملح واتركيه لمدة ساعة في التتبيلة.
    • بعد ذلك ضعيه في أكياس نايلون بعدد أفراد الأسرة ثم ضعيه في الفريزر وعندما تحتاجين أن تأخذي منه للطهي قومي بإخراجه من الفريزر قبل عملية الطهي بثلاث ساعات حتى تسهل عملية التجميد وبذلك يكون سهل في التحضير.

    تفريز القطائف في رمضان

    • قومي بحشو القطائف بالحشو الذي يرغب فيه أسرة البيت وبعد ذلك رصي القطائف في أطباق فبر خاصة بهذه العجائن ثم ضعيها داخل الفريزر وأخرجيها عند اللزوم قبلها بساعة حتى تكون سهلة في التحضير ولا تأخذ منك أي وقت طويل في عملية التحضير، أيضا يكون شربات القطائف يكون ثقيل ليس بالخفيف.

    تفريزات الطماطم والتسبيكات في رمضان

    • أول شيء تقومي به سيدتي أن تذهبي للسوق لشراء الطماطم بحيث تكون كمية وفيرة تكفي أغلبة الشهر مثلا أو حسب ميزانية البيت.
    • بعد ذلك قومي بغسل الطماطم جيدا عدة مرات بالماء وقطرات قليلة من الخل الأبيض ثم قومي بإزالة الفاسد منها.
    • ثم قومي بوضعها في وعاء كبير على النار واتركيها على النار لمدة ربع ساعة فقط ثم ارفعيها من على النار.
    • سوف تجدي أن لون الطماطم قد تغير للون الأحمر الداكن وبعد ذلك قومي بوضعها في الخلاط وبعد ذلك مرة أخرى ضعيها لمدة خمس دقائق على النار حتى تتبخر جميع المياه فيها.
    • بعد ذلك صفيها من البذور والقشور ثم ضعي عليها ملعقة من البابريكا لكل كيلو طماطم وبعدها دعيها حتى تبرد وبعد ذلك قسمي كل جزء على حسب احتياجك للوصفة التي تحضريها.
    • بعد ذلك ضعيها في أكياس الثلاجة مع مراعاة أن تفرغي الهواء من داخل الأكياس ثم ترص أكياس الطماطم فوق بعض وتوضع في الفريزر ويحب الكيس عند الحاجة إليه.

    تفريزات عصير الخوخ بالكركديه

    • أولا عندما تقومي بتفريز عصير الخوخ مثلا أو الكركديه عليك بنقعه بالطريقة العادية في الماء الصافي لمدة وليكن ساعتين أو عملية غليه على النار قليلا ومن غير إضافة أي سكريات له.
    • بعد ذلك قشري الخوخ والكركديه مع بعض ثم قسميه في أكياس بلاستك وبعدها ضعيه في الفريزر وبعد خروجه من الفريزر عند الحاجة ممكن أن تضعيه في الخلاط ثم نزوده بالسكر أو على حسب الرغبة ثم يقدم بارد، ومن الممكن أن نلفه بقليل من النشا ونحضر منه بعض أطباق المهلبية.

    تفريز الحلويات الرمضانية

    • أما بالنسبة عندما تفرزي الحلويات الرمضانية فمن الأفضل أن تشتريها جاهزة أولا بأول ويفضل عدم الإكثار منها وتناولها بقطع قليلة قدر المستطاع.
    • ثم من الممكن عندما تقومي بتفريزها بالطريقة الصحيحة مثل شربات الحلويات فمن المفضل أن تحضريه قبل دخول شهر رمضان عليك ثم تضعيه في أكياس بلاستك وتدخليه الفريزر بعد أن يبرد وتخرجيه عند الحاجة بعدة ساعات حتى تتم عملية سيولته من التجميد.
    • أيضا عليك أن تختاري للأسرة الحلويات التي يفضلونها دون عملية الإسراف فذلك مقل المشمش والتمور وقمر الدين وغيرها من حلويات ومكسرات رمضان عليك أن تشتري من كل نوع كيلو واحد وهذا يكفي.

    الإجراءات الوقائية في شهر رمضان

     

    • هناك أمور عديدة في شهر رمضان يجب أن تحرص عليها بأن أولا تبتعد عن تناول الطعام بشكل كبير في وجبة الإفطار لأن هذا الأمر قد لا يساعدك في أداء العبادات والصلوات بشكل صحيح.
    • علك بأن تكثر من شرب المياه والسوائل في وجبتي الإفطار والسحور حتى تعوض جسمك نزول العرق أثناء نهار رمضان كما يجب أن تحرص على وجودك في أماكن باردة ومعتدلة الحرارة.
    • عليك بتناول أولا الشوربة قبل تناول الإفطار حيث تكون شوربة خفيفة وليكن شوربة العدس وبعدها تناول عدة ملاعق من السلطة الخضراء.
    • لا تتناول الأطعمة المليئة بالدهون ولا المشروبات التي بها نسبة عالية من السكريات لأن هذا الأمر يرفع من مستوى السكر في الدم وأيضا يسبب ارتفاع وزن الجسم.

    تصنيف الخبر :