وصفات حلويات العيد العراقية بالصور 2017- موسوعة حلويات العيد العراقية 2017 – وصفات لحلوي العيد 1438
اليوم سيدتي نقدم لكي مجموعة من حلويات العيد الجديدة وطبعا جميعا نعلم أن حلويات العيد خاصة جدا عن باقي المناسبات وذلك لان حلو العيد يختص بالمناسبات الدينية لذلك يتم الاهتمام به بشكل كبير وهي مجموعة من الحلويات التي يتم صنع الحلويات من خلال اصناف متنوعة والوان مختلفة والتي يتواجد منها نكهات مختلفة كما نعلم أن حلي العيد يعتبر ذات تاريخ عريق متواجد في ثقافة جميع شعوب العالم ولذلك يتميز كل شعب بصناعة مجموعة متميزة من حلويات العيد الخاصة واليوم نقدم مجموع من حلويات العيد وبالاخص عيد الفطر التي يأتي بعد انتهاء شهر رمضان المبارك ومن خلال هذا المقال نوضح بعض الأنواع المختلفة من حلويات العيد وذلك للاستمتاع بتقدميها إلي الضيوف وأيضا أن يقوم افراد العائلة بالتحلية من خلاله اثناء ايام العيد والسهر وغيره مما تتميز بطعمها اللذيذ ومذاقها الرائع ولذلك سيدتي نقدم لكم مجموعة من وصفات حلويات العيد من خلال هذا المقال
كليجة العيد
كليجة العيد وهي احد أنواع الحلويات التي يتم تقديمها في العيد بشكل اكبر وهي تعتبر ايضا احدي أنواع الحلويات الشعبية القديمة ويعتبر عودة هذا النوع من الحلويات إلي تاريخ صنع الحلويات في بلاد العراق كما أن هذا النوع من الحلويات تم شهرته باسم الكليجة العراقية والتي تتقدم في مناسبات مختلفة وفي الاعياد بشكل اكبر وتعتبر كليجة العيد عبارة عن عجينة تكون محشوة بالتمر وبتكوينها من مجموعة من النكهات المختلفة التي منها لهال و الزنجبيل وأيضا يمكن القيام بحشو حلو الكليجة من خلال أنواع مختلفة من مجموعة الحشوات المختلفة والتي منها الفستق الحلبي أو حشو السمسم مع الهيل و السكر أو حشو جوز الهند مع الهال و السكر وتلك النوع يتم تناولها مع تناول جمبه طوب من الشاي أو مع فنجان من القهوة ونقدم لكي سيدتي من خلال هذا المقال طريقة عمل
الكليجة من خلال تقدم أفضل واسهل طريقة والتي تتمتع بمكونات بسيطة مما تساعد القيام بتجهيز حلو كليجة العيد وذلك حتى أن تقومي بتجهيزها بكل سهولة من خلال تجهيز المقادير التالية ومن ثم يتم القيام بتجهيز واتباع جميع الخطوات الاتية حتى تقوم بالحصول علي النتيجة المطلوبة ولكي تقومي بتقدميها إلي عائلتك وأيضا بتقديمها إلي الاصدقاء والي الضيوف مما تقوم بتحليه اللمة وتقوم بتفريح جميع المتواجدين وهذه الطريقة كالاتي
مقادير كليجة العيد
عدد ثلاث اكواب من الدقيق الأبيض
عدد كوب من الزيت النباتي
كمية من الماء الفاتر وذلك حسب الاستخدام
عدد واحد ملعقة كبيرة من خميرة فورية
القليل من الكزبرة
مقدار رشة من مسحوق الهال
القليل من حبة البركة
عدد واحد ملعقة كبيرة كم ملح الطعام
مقادير الحشو
جوز مع سكر
( أو ) مقدار من جوز الهند مع السكر
(أو ) مقادر من السمسم المحمص مع السكر
( أو ) عجوة التمر التي يتم قليها مع الزيت والهال
( أو ) فستق حلبي مع السكر
طريقة تجهيز كليجة العيد
- يتم القيام بتخمير الخميرة من خلال كوب من الماء الدافئ بالإضافة إلي ملعقة من السكر ويتم القيام بترك الخميرة تخمر جيدا ويتم وضعها جانبا
- يتم بعد ذلك تجهيز خليط مكون من وضع الدقيق ويتم القيام باضافة الكزبرة ومن ثم إضافة مسحوق الهيل وملح الطعام ويتم القيام بوضعهم في وعاء عميق ومن ثم يتم خلط جميع المكونات جيدا مع بعضها البعض ومن ثم يتم القيام بحفر حفرة في وسط وعاء الخليط ومن ثم يتم القيام بسكب الزيت ومن ثم يتم القيام بفرك الدقيق بالزيت وذلك حتى أن يصبح رطبا وذلك حتى أن يتكون خليط غير متكتل
- بعد ذلك يتم القيام بوضع الخميرة المضافة التي تم إذابتها بالماء وهو من خلال وضعها تدريجا اثناء عملية العجن وذلك مع إضافة كمية من الماء الفاتر وذلك حسب الحاجة
- يتم العجن حتى أن تصبح العجينة ملساء وحتي أن تكون غير لزجة
- يتم القيام بترك العجينة لمدة ثلاث ساعات وذلك حتى أن تختمر العجينة جيدا
- بعد انتهاء المدة يتم القيام بتشكيل العجينة علي شكل كرات ومن الافضل أن تكون كل كرة منهم علي حجم حبة الجوز
- بعد ذلك يتم القيام بفرد العجينة جيدا وذلك من خلال المرق
- بعد الانتهاء يتم القيام بحشو العجينة وذلك حسب الرغبة ويتم القيام بخدش العجينة من الداخل بواسطة الشوكة وذلك حتى لا تنتفخ اثناء وضعها في الفرن
- ومن ثم يتم القيام بوضع الكليجة في صينية الفرن والتي تكون مدهونة ومجهزة بالزيت
- ومن ثم يتم ادخالها الفرن ويكون مجهز علي درجة حرارة 200درجة مئوية
- يتم القيام بتحمير الكليجة من الاسفل ومن ثم يتم القيام بتحميرها من الاعلي وبعد الانتهاء يتم اخراج الصينية من الفرن
- بعد اخراج الصينية من الفرن يتم تركها جانبا حتى تبرد ومن ثم يتم وضع قطع الكليجة في اكياس بلاستيك وذلك حتى يتم القيام بتخزينها في الفريزر
حلي موس الشامواه
كما تبين أن الحلويات تعتبر من اهم مصادر الطاقة إلي يحصل عليها جسم الإنسان وغير ذلك لان الحلويات تمتاز بطعمها الشهي والذي ينال علي استحسان الجميع سواء حب الاطفال لها أو الشباب أو كبار السن فالجميع يفضل القيام بتناول الحلويات فالحلويات تختلف انواعها وبالتالي تختلف مكوناتها وطرق تجهيزها المختلفة والتي تكون مختلفة من دولة إلي دولة أخري وفي بعض الاحيان يتم تقديمها كما تم تجهيزها في الدولة التي قامت بتصنيعها والاشتهار بها فالحلويات يتواجد منها ما هو مصنوع من الفانيلا أو من الفواكه أو من الشكولاته وذلك يكون علي اختلاف ووجود الكثير من الوصفات المتعددة التي لا تنتهي كما أن الحلويات تتميز باحتوائها علي السكريات المهمة والتي تعمل علي مد الجسم بالطاقة مما تزيد من نشاطه وذلك في حالة اخذ الكمية المناسبة التي تناسب الجسم بكمية تقي الحاجة وبالنسبة إلي اليوم نقدم لك سيدتي طريقة تجهيز حلي موس الشاموة والتي يتميز بسهولة تجهيزه وبسهولة تجهيز مكوناته ويتمتع بالطعام اللذيذ ومن خلال هذا المقال نوضح طريقة تجهيز حلي موس الشاموة حتى تقومي بتجهيزه إلي عائلتك حتى يستمتعوا بطعمه اللذيذ وأيضا لتقديمه إلي ضيوفك حتى يتم الاستمتاع بالقيام باكلها خلال لمة العائلة أو لمة الاصدقاء ولذلك سيدتي دائما نعمل علي تقديم الافضل اليكي
مقادير حلي موس الشاموة
عدد اثنين كوب من الحليب السائل
عدد اثنين من ظروف الكريم كراميل الجاهزة
عدد واحد علبة من القشطة
عدد واحد ملعقة كبيرة من القهوة سريعة الذوبان
مقدار كمية مناسبة من بسكوت الشاي وذلك حسب الحاجة
عدد اربع ملاعق من كاكاو البودرة والتي يتم نخلها للتزين
عدد واحد عبوة من كيكة الشكولاتة الجاهزة
طريقة تجهيز حلي موس الشامواه
- يتم في البداية القيام بتقطيع الكيكة إلي شرائح والتي تكون بسمك واحد سنتيمتر
- بعد ذلك يتم القيام بعملية رص شرائح الكيكة في صينية وتكون صينية مستطيلة الحجم أي تكون وسط ومن الافضل أن تكون تلك الصينية مصنوعة من البايركس
- بعد ذلك يتم القيام بوضع كلا من الحليب وكريم الكراميل في وعاء عميق ويتم القيام بوضعهم علي النار ويتم القيام بتحريك الخليط وذلك من خلال الويسك ويتمم بالاستمرار وذلك حتى أن تتجانس وتختلط جميع المكونات ببعضها البعض جيدا
- يتم الخلط حتى أن لا يتكتل وذلك حتى أن لا يصل لدرجة الغليان بعد ذلك قومي برفع الوعاء من علي النار
- ومن ثم يتم القيام بوضع الخليط في الخلاط الكهربائي ومن ثم يتم اضافته إليه القهوة سريعة الذوبان واضافة القشطة وأيضا إضافة البسكويت
- ويتم القام بخلطهم جيدا حتى يتم الحصول علي الخليط وذلك ليتم الحصول علي القوام الأملس والناعم
- من هنا قد تم صنع موس الشاموة ومن ثم يتم القيام بكسب موس الشوكلاتة فوق قطعة الكيك التي تم ترصيصها في صينية البايركس
- وبعد ذلك يتم القيام باضافة الكاكاو المنخول فوق طبقة موس الشكولاته وذلك حتى يتم عملية التشكيل عندك طبقة ثالثة
بعد ذلك يتم القيام بوضع الصينية في الثلاجة وذلك لمدة لا تتراوح من بين ثلاث إلي اربع ساعات وذلك حتى أن تبرد جيدا كما أن يفضل أن تبقي بالثلاجة وذلك لمدة تبقي ليلية كاملة وذلك لان كلما كانت ابرد كلما اصبح طعمها الذ ومن ثم يتم تقديمها وبالهنا
التعليق
يجب أنت تكون مسجل الدخول لتضيف تعليقاً.