انضم إلينا
تسجيل عضوية جديدة

طريقة عمل حلاوة الجبن شام الاصيل

Shaima12 شهر

حلاوة الجبن هي نوع من أنواع الحلويات التي تشتهر في سوريا، ويتم صنعها باستخدام بعض من المكونات والتي تتمثل في ” الجبن، السميد، ماء الزهر”، وتتميز بأنها ذات طعم مميز وتأخذ شكل الشرائح الطرية ويتم تزينها من الخارج بالمكسرات، وتقدم حلاوة الجبن شام الاصيل محشية بالقشطة أو سادة، ولذلك سوف نتناول من خلال مقالنا اليوم طريقة عمل حلاوة الجبن شام الاصيل.

طريقة عمل حلاوة الجبن شام الاصيل

طريقة عمل حلاوة الجبن شام الاصيل

وتتكون مقادير حلاوة الجبن شام الأصيل من المكونات التالية وهي:-

  • مقدار كوب ونصف من الماء.
  • كوب ونصف من السميد الناعم.
  • ثلاث أرباع سكر.
  • نصف كيلو من الجبن العكاوي خالي من الملح.
  • 600 جرام من القشطة الطازجة.
  • ثلاث ملاعق من ماء الورد.
  • ملعقة كبيرة من الفستق المطحون الناعم.
  • ويستخدم للتزين زهر الليمون ملعقة صغيرة.

الطريقة

  • في البداية يتم اشعال النار وتضعي وعاء به ماء وسكر.
  • وعند الغليان ويتم إضافة السميد الناعم تدريجيا مع الاستمرار في التقليب.
  • ومن ثم يتم إضافة ماء الورد والجبن.
  • ومن ثم يتم رفعه من علي النار في حالة أن تم التجانس بشكل تام.
  • تفرد العجين علي الطاولة.
  • ومن ثم من الممكن أن يتم حشوها بالقشدة.
  • ويتم تقطيعها إلي مستطيلات وتلف.
  • وتزين بالفستق وزهر الليمون.

طريقة عمل حلاوة الجبن بالقشطة

حلاوة الجبن بالقشطة تعتبر من أفضل الحلويات الشرقية ويتم تحضيرها باستخدام السميد وجبن الموزاريلا وذلك عن طريق أتباع التالي:-

مقادير عمل حلاوة الجبن بالقشطة

  • كوب من السميد الناعم.
  • كوب ونصف من الماء.
  • كوب من جبن الموزاريلا.
  • كوب من الشربات.
  • كوب من السكر.
  • 2 ملعقة كبيرة من ماء الزهر.
  • نصف كيلو من القشطة.
  • نصف كوب من الفستق.

طريقة تحضير حلاوة الجبن

  • يتم وضع وعاء علي النار وبه ماء وسكر ويضاف إلية ماء الزهر ويتم التقليب جيدا ومن ثم يترك علي النار حتي تمام ذوبان السكر.
  • ومن ثم يتم إضافة السميد ويقلب بشكل مستمر حتي تحصل علي قوام متماسك.
  • ومن ثم يتم وضع الجبن الموزاريلا ويستمر في التقليب بشكل هادئ وهو علي النار وتترك حتي يتم ذوبان الجبن بشكل كامل مع تلك المكونات.
  • ومن ثم يتم تحضير ورق من النايلون ويتم دهنها بالزيت ويفرد عليها تلك المكونات باستخدام نشابة مبللة بالماء.
  • ويتم لف الحلوى علي شكل رول ويتم تقطيعها إلي مكعبات.
  • يتم وضعها في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين ومن ثم يتم رصها في طبق من أجل التقديم.
  • وتزين بالشربات والفستق.

طريقة عمل حلاوة الجبن شام الاصيل زي المحلات

من المعروف أن محلات سوريا تشتهر بتقديم تلك الأطباق اللذيذة من الحلويات مثل حلاوة الجبن شام الاصيل والتي تشتهر في مناطق حمص وحماة، وتعتبر من أفضل الأطباق الغنية بالكثير من المواد الطبيعية التي تفيد جسم الإنسان، وتقدم أما بجبنة العكاوي أو باستخدام الجبن الموتزاريلا، وكثيرا ما يبحثون عن تلك الكيفية التي يتم صنعها بها مثل المحلات الخارجية وذلك عن طريق أتباع التالي:-

المقادير:-

  • نصف ك من الجبن العكاوي.
  • كوب من السميد الناعم.
  • ملعقة من ماء الورد.
  • نصف كوب من الفطر.
  • كوب من القشطة.
  • كوب حليب بودر.
  • 3 ملاعق نشأ.
  • 2 كوب من الماء.
  • ملعقة من ماء الورد.
  • جوز هند وفستق حلبي.

طريقة التحضير

  • في البداية يتم وضع النشأ مع الحليب ويضاف الماء وماء الورد علي البارد ويتم التقليب جيدا حتي تمام ذوبان النشأ.
  • ومن ثم يتم وضع الخليط علي النار مع إضافة القشطة حتي يصبح ثقيل القوام.
  • يترك حتي يبرد ومن ثم يوضع السكر والماء في وعاء علي النار حتي غليان الماء.
  • ويضاف إلية الجبن العكاوي والسميد مع التقليب حتي يصبح الخليط متماسك.
  • ومن ثم يترك حتي يبرد حتي يثقل القوام.
  • يفرد الخليط علي ورقة من الزبدة لتكوين طبقة رقيقة.
  • ويتم فرد الحشوة داخل العجينة المفرودة.
  • ويتم لفها وقطعها إلي مربعات ويتم تزينها بالفستق وجوز الهند.
  • ويصب عليه الفطر البارد علي تلك الحلاوة.
طريقة عمل حلاوة الجبن شام الاصيل
وتتكون مقادير حلاوة الجبن شام الأصيل من المكونات التالية وهي:- - مقدار كوب ونصف من الماء. - كوب ونصف من السميد الناعم. - ثلاث أرباع سكر. - نصف كيلو من الجبن العكاوي خالي من الملح. - 600 جرام من القشطة الطازجة. - ثلاث ملاعق من ماء الورد. - ملعقة كبيرة من الفستق المطحون الناعم. - ويستخدم للتزين زهر الليمون ملعقة صغيرة. الطريقة - في البداية يتم اشعال النار وتضعي وعاء به ماء وسكر. - وعند الغليان ويتم إضافة السميد الناعم تدريجيا مع الاستمرار في التقليب. - ومن ثم يتم إضافة ماء الورد والجبن. - ومن ثم يتم رفعه من علي النار في حالة أن تم التجانس بشكل تام. - تفرد العجين علي الطاولة. - ومن ثم من الممكن أن يتم حشوها بالقشدة. - ويتم تقطيعها إلي مستطيلات وتلف. - وتزين بالفستق وزهر الليمون.
طريقة عمل حلاوة الجبن بالقشطة
حلاوة الجبن بالقشطة تعتبر من أفضل الحلويات الشرقية ويتم تحضيرها باستخدام السميد وجبن الموزاريلا وذلك عن طريق أتباع التالي:- مقادير عمل حلاوة الجبن بالقشطة - كوب من السميد الناعم. - كوب ونصف من الماء. - كوب من جبن الموزاريلا. - كوب من الشربات. - كوب من السكر. - 2 ملعقة كبيرة من ماء الزهر. - نصف كيلو من القشطة. - نصف كوب من الفستق. طريقة تحضير حلاوة الجبن - يتم وضع وعاء علي النار وبه ماء وسكر ويضاف إلية ماء الزهر ويتم التقليب جيدا ومن ثم يترك علي النار حتي تمام ذوبان السكر. - ومن ثم يتم إضافة السميد ويقلب بشكل مستمر حتي تحصل علي قوام متماسك. - ومن ثم يتم وضع الجبن الموزاريلا ويستمر في التقليب بشكل هادئ وهو علي النار وتترك حتي يتم ذوبان الجبن بشكل كامل مع تلك المكونات. - ومن ثم يتم تحضير ورق من النايلون ويتم دهنها بالزيت ويفرد عليها تلك المكونات باستخدام نشابة مبللة بالماء. - ويتم لف الحلوى علي شكل رول ويتم تقطيعها إلي مكعبات. - يتم وضعها في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين ومن ثم يتم رصها في طبق من أجل التقديم. - وتزين بالشربات والفستق.
طريقة عمل حلاوة الجبن شام الاصيل زي المحلات
من المعروف أن محلات سوريا تشتهر بتقديم تلك الأطباق اللذيذة من الحلويات مثل حلاوة الجبن شام الاصيل والتي تشتهر في مناطق حمص وحماة، وتعتبر من أفضل الأطباق الغنية بالكثير من المواد الطبيعية التي تفيد جسم الإنسان، وتقدم أما بجبنة العكاوي أو باستخدام الجبن الموتزاريلا، وكثيرا ما يبحثون عن تلك الكيفية التي يتم صنعها بها مثل المحلات الخارجية وذلك عن طريق أتباع التالي:- المقادير:- - نصف ك من الجبن العكاوي. - كوب من السميد الناعم. - ملعقة من ماء الورد. - نصف كوب من الفطر. - كوب من القشطة. - كوب حليب بودر. - 3 ملاعق نشأ. - 2 كوب من الماء. - ملعقة من ماء الورد. - جوز هند وفستق حلبي. طريقة التحضير - في البداية يتم وضع النشأ مع الحليب ويضاف الماء وماء الورد علي البارد ويتم التقليب جيدا حتي تمام ذوبان النشأ. - ومن ثم يتم وضع الخليط علي النار مع إضافة القشطة حتي يصبح ثقيل القوام. - يترك حتي يبرد ومن ثم يوضع السكر والماء في وعاء علي النار حتي غليان الماء. - ويضاف إلية الجبن العكاوي والسميد مع التقليب حتي يصبح الخليط متماسك. - ومن ثم يترك حتي يبرد حتي يثقل القوام. - يفرد الخليط علي ورقة من الزبدة لتكوين طبقة رقيقة. - ويتم فرد الحشوة داخل العجينة المفرودة. - ويتم لفها وقطعها إلي مربعات ويتم تزينها بالفستق وجوز الهند. - ويصب عليه الفطر البارد علي تلك الحلاوة.

التعليق

أقرأ ايضا
قراءة المزيد