طريقة عمل الهالابينو المحشو والمشوي

يعتبر الهالابينو من المقبلات التي يتم تقديمها قبل تناول الوجبة الأساسية، حيث أنها تعمل على فتح الشهية وتعطي الجسم طاقة وحيوية، ويعد الهالابينو ضمن أفضل وأشهى أنواع الفلفل وهناك الكثير من الوصفات لفلفل الهالابينو، على سبيل المثال مخلل الهالابينو الذي يفضله الأشخاص محبين الأكل الحار، ومن خلال موقع فتكات سنقدم هذا المقال الذي يشمل طرق عمل الهالابينو المحشي والمشوي.

الهالابينو المحشو والمشوي

وصفة الهالابينو المحشو بالبسطرمة والجبنة الشيدر

المكونات:

• معيار كوب من الجبنة الكريمي.
• ومعيار كوب من الجبنة الشيدر المبشورة.
• مقدار ربع كيلو من فلفل الهالابينو الحار يتم تقطيعه إلى نصفين.
• معيار كوب من الحليب.
• ومعيار من الدقيق الأبيض متعدد الاستعمال.
• معيار كوب من البقسماط المطحون.
• كمية وفيرة من الزيت النباتي للقلي.

طريقة التحضير:

• أولاً، في طبق عميق متوسط الحجم، قومي بوضع كمية الجبنة الكريمي والجبنة الشيدر واخلطيهم جيداً.
• ثانياً، قومي بحشو كمية فلفل الهالابينو بخليط الجبن.
• ثالثاً، قومي بإحضار طبقين عميقين أحدهما ضعي به الحليب والآخر ضعي به الدقيق.
• رابعاً، قومي بوضع فلفل الهالابينو في طبق الحليب، بعد ذلك ضعيه في طبق الدقيق، وكوني متأكدة من تغطية الفلفل بالكامل بالحليب والدقيق، مع تكرار هذه العملية حتى الانتهاء من الكمية.
• خامساً، اتركي فلفل الهالابينو لمدة من 10 إلى 15 دقيقة حتى يجف.
• سادساً، قومي بوضع فلفل الهالابينو في طبق الحليب مرة أخرى ثم بعد ذلك ضعيه في البقسماط المطحون وتأكدي من تغطية الفلفل بالكامل بالبقسماط، مع تكرار هذه العملية حتى الانتهاء من الكمية.
• سابعاً، في طاسة متوسطة الحجم على نار متوسطة درجة الحرارة، قومي بوضع كمية وفيرة من الزيت واتركيه حتى يسخن جيداً.
• ثامناً، قومي بوضع فلفل الهالابينو في الزيت حتى يتغير لونه ويصبح ذهبياً.
• تاسعاً، في طبق مفروش بمناديل ورقية، قومي بتصفية الفلفل.
• عاشراً، يتم تقديمه ساخناً، وبالهنا والشفا.

وصفة الهالابينو المشوي

المكونات:

• عدد اثنى عشرة ثمرة من فلفل الهالابينو.
• وعدد حبة واحدة من البصل الأحمر مفرومة.
• معيار ربع كوب من الكزبرة المفرومة.
• ومعيار كوب من الجبنة الكريمي.
• مقدار ملعقة كبيرة من الكمون.
• ومقدار ملعقة صغيرة من الملح.
• معيار ربع كوب من الجبنة البارميزان المبشورة.

طريقة التحضير:

• أولاً، قومي بتقطيع فلفل الهالابينو إلى نصفين وانزعي البذور منه.
• ثانياً، قومي بخلط الكزبرة المفرومة مع الجبنة الكريمي والبصل، ثم ضيفي البهارات، الملح والكمون وقلبي المكونات جيداً حتى تختلط ببعضها البعض.
• ثالثاً، قومي بحشو فلفل الهالابينو بخليط الجبن.
• رابعاً، قومي برش كمية جبنة البارميزان على سطح الفلفل.
• خامساً، في صينية مفروشة بورق الزبدة، قومي برص فلفل الهالابينو، وفي فرن تم تسخينه من قبل، قومي بوضع الصينية واتركيها لمدة ربع ساعة أو عشرون دقيقة حتى يتم شوي الفلفل وتسيح الجبنة ويصبح لونها ذهبي.
• سادساً، قومي بغرف الفلفل في أطباق التقديم وقدميه ساخناً، وبالهنا والشفا.

فوائد فلفل الهالابينو

• يساعد فلفل الهالابينو في خسارة الوزن لأنه يحتوي على مادة الكابسيسين.
• يعمل فلفل الهالابينو على تقليل خطر الإصابة بمرض السرطان بسبب وجود مادة الكابسيسين التي تعمل على تعطيل نمو الخلايا السرطانية ومنعها من الانتقال والانتشار في جميع أجزاء الجسم.
• يساعد فلفل الهالابينو في تخفيف الشعور بالألم وتسكينه.
• ومن فوائد الهالابينو أنه يحمي من قرحة المعدة.
• يقي فلفل الهالابينو من الملوثات.
• يعمل فلفل الهالابينو على تعزيز صحة القلب.

العناصر الغذائية في فلفل الهالابينو

• يحتوي على الألياف.
• ويحتوي الهالابينو على فيتامين ج.
• وفيتامين ب 6.
• كما يحتوي أيضا فيتامين أ.
• ويحتوي على فيتامين ك.
• يحتوي أيضاً على حمض الفوليك.
• والمنجنيز.
• يحتوي على مادة الكابسيسين وهي التي تعطي الفلفل النكهة الحارة.