طريقة عمل البيتزا

18 مارس, 2015 9:25 م fatakat egy

بالكاري والدجاج بيتزا – تحضير بيتزا بالصور – طريقة عمل البيتزا بالكاري – طريقة عمل البيتزا بقطع الدجاج – طريقة عمل البيتزا الفرنسية بالصور

اهلا ومرحبا بكم في طبخات فتكات النهاردة يابنات كنت في مطعم في باريس وبجد كلت بيتزا جنان فكرت اني اسال الشيف علي طريقة عملها بس النهاردة هنقولك علي طريقة عمل البيتزا من المطبخ الفرنسى علي الطريقة الفرنسية هتقولنا النهاردة الشيفة حياة عشان لسه الشيفة عدلات مش رجعت من الاجازة وطبعا هنقول لكم يابنات علي مقادير تحضير البيتزا بس النهاردة هنتكلم عنها من باريس يعني من فرنسا يلا بينا نحضر مقادير تحضير عجينة البيتزا :

  • بيتزا بالكاري والدجاج

    بيتزا بالكاري والدجاج

    هاتي كيلو دقيق ابيض ناعم

    نصف كوب من الماء

    3 معالق كبيرة من الزيت

    معلقة صغيرة من الملح

    معلقة شربة خميرة بيرة

    النهاردة طبعا هنعمل بيتزا عدد الافراد هيكون 2 فقط ومدة العمل ان شاء الله هتكون اقل من نصف ساعه يلا بينا نرجع تاني للمطبخ عشان نقولك علي طريقة البيتزا الفرنسية

    المقادير :

    مقادير عمل البيتزا بالكاري

    مقادير عمل البيتزا بالكاري

    عجينة بيتزا جاهزة محلية من السوبر ماركت

    علبة صلصة طماطم مفرومة ومهروسة

    كوب صغير من القشطة

    1 من صدور الدجاج الحجم الكبير

    هنجيب كمان كاري وهنزود كمان بصلة مبشورة

    طريقة تحضير البيتزا علي الطريقة الفرنسية بالخطوات التفصيلية خطوة خطوة

    1-في طبق كبير اسكبي كلا من الدقيق  والماء وزيت الزيتون والملح والخميرة بيرة

    2- في وعاء الخلاط او المضرب الكهربائي اسكبي كلا من  المكونات السابقة لعمل عجين البيتزا وشغلي المضرب علي سرعة متوسطة لتجانس المكونات وتكوين عجينة البيتزا

    3- بعد الانتهاء من ضرب العجين في المضرب الكهربائي يتم سكب العجين في طبق وتغطيتة بفوطة نظيفة وتركه لمدة ربع ساعه حتي تختمر عجينة البيتزا

    4- جهزي الفرن عن طريقة التسخين علي درجة حرارة 200 درجة مئوية

    5-احضري العجين مرة اخري وانشري عليه مرة اخري عجين الطماطم او الصلصة مع معلقة القشطة والبصل المفروم وقطع الدجاج  ورش الجبنة المبشورة والكاري

    6- ادخلي العجين الي الفرن المسخن من قبل علي درجة حرارة عالية

    7- اخرجي قالب الفرن من الفرن واتركيه البيتزا لتبرد ثم انثري عليها قطع الجبن وانثري عليها ايضا البصل المفروم ورشي عليها صلصة الطماطم الجاهزة

    8- ضعي البيتزا في طبق التقديم وبالف هنا علي قلبك

    9- الي هنا انتهت طريقة عمل البيتزا من المطبخ الفرنسي بالخطوات الكاملة

    بيتزا بقطع الدجاج المتبلة

    بيتزا بقطع الدجاج المتبلة