طريقة عمل الكنافة بالمانجو بدون فرن

الكنافة من الحلويات التي تشتهر بشكل كبير في المطبخ الشرقي، وتختلف الحشوات الأساسية الخاصة بالكنافة، ولكن في تلك السنوات الأخيرة تم اكتشاف بعض الحشوات المختلفة للكنافة والتي جاء منها علي سبيل المثال الكنافة بالمانجا أو الكنافة بالمانجو مع الكريمة، ولذلك سوف نتناول من خلال مقالنا اليوم طريقة عمل الكنافة بالمانجو بدون فرن.

خطوات تحضير الكنافة بالمانجو بدون فرن

1. ^{تحضير نصف كيلو الكنافة.}
2. ^{ملعقتان من السكر المطحون.}
3. ^{كوب من السمن السائح.}
4. ^{تحضير الشربات من كوبين من السكر وكوب ونصف من الماء ” بوضع وعاء وبه مقدار السكر والماء ويتم تحريكه ببطء حتي يذوب السكر ومن ثم يتم عصر نصف ليمونة ورشة من الفانيليا.}
5. ^{يتم تحضير الكريمة بوعاء يوضع به كوب كريم شانتية ونصف كمية من عصير المانجو والسكر ويتم ضربهم بالمضرب الكهربائي ليتضاعف حجمة ومن ثم يتم وضع باقي عصير المانجو.}

طريقة عمل الكنافة بالمانجو بدون فرن

حتي تتمكن من عمل الكنافة بالمانجو بدون فرن يمكنك أن تتبع الخطوات التالية بالترتيب حتي تتمكن من الحصول علي أفضل كنافة بالمانجو بدون فرن والتي جاء منها كالتالي:-

• الخطوة “1” تحميص الكنافة

-في البداية يتم وضع الكنافة في وعاء كبير ومن ثم قومي بتفكيك الكنافة جيدا عن بعضها البعض باستخدام اليدين.

-ومن ثم يتم إضافة نصف كوب من السمن ويتم تحريك السمن مع الكنافة جيدا.

-ثم يتم وضع الكنافة علي نار متوسطة ويتم تقليبها جيدا حتي تصبح ذات لون ذهبي.

-ومن ثم يضيف نصف كوب سكر للكنافة حتي تصبح ذهبية ولذلك يجب أن يتم تحريكها بشكل جيد.

-وفي النهاية يتم رفع الوعاء عن النار ويتم تركها حتي تبرد ومن ثم يتم عجنها باستخدام اليدين.

• الخطوة “2” تحضير الكريمة

-يتم وضع الكريمة في وعاء كبير ومن ثم يتم إضافة السكر والقشطة ويتم تحريك المكونات مع بعضها البعض.

-في حالة ما إذا كانت الكريمة بودر أو سائلة يتم خفقها جيدا قبل أن يتم إضافة السكر والقشطة.

-يتم وضع الكريمة في الثلاجة لمدة ساعتين حتي يبرد ويظل متماسك جيدا.

• الخطوة “3” تجهيز شرائح المانجو

-يتم غسل المانجو بشكل جيد ومن ثم يتم تقشيرها الي قطع صغيرة.

-يتم تقطيع المانجو علي شكل شرائح طولية أو علي شكل دوائر علي حسب الرغبة.

• الخطوة “4” تجهيز صينية الكنافة بالمانجو

-يتم وضع نصف الكمية من الكنافة في الصينية ومن ثم يتم توزيعها علي سطح الكنافة بالكامل ويتم الضغط عليها بشكل كامل وجيدا حتي تتماسك.

-يتم وضع نصف كوب من الكريمة فوق الكنافة ويتم توزيعها علي كامل السطح من الكنافة.

-ومن ثم يتم وضع باقي العجينة من الكنافة ويتم توزيعها بشكل متساوي فوق الكريمة.

ومن ثم يتم سكب باقي الكريمة وتوزيعها بشكل جيد علي كامل العجينة من الكنافة.

-في النهاية يتم وضع شرائح من المانجو فوق الكريمة.

• الخطوة “5”

في النهاية يتم وضع الكنافة بالمانجو بالثلاجة لمدة اربع ساعات علي الاقل وذلك حتي تتماسك الكريمة جيدا، ومن ثم يتم إخراجها من الثلاجة وتقديمها.

فوائد المانجو

وللمانجو العديد من الفوائد التي تفيد جسم الإنسان والتي جاء منها علي سبيل المثال ما يلي:-

• المانجو لها الفائدة الكبرى في الوقاية من الكثير من أنواع السرطان مثل” سرطان الثدي، سرطان الجلد، سرطان القولون”.
• تساعد علي تعزيز صحة الجهاز الهضمي.
• تحافظ بشكل دائم علي صحة الجلد.
• تساعد علي تقوية العين بشكل دائم.
• تحافظ علي تقوية العظام وصحته الجيدة.