لقد أصبحت من أشهر الحلويات الرمضانية في تلك السنوات الأخيرة هي الكنافة بالمانجو الكريم الشانتية، ونظرا لغلاء الأسعار في الوقت الحالي وجدت العديد من البيوت في البحث عن طريقة عمل الكنافة بالمانجو والكريم شانتيه التي وجدت لها العديد من الطرق التي تتميز بالعديد من النكهات المتميزة، ولذلك سوف نتناول من خلال مقالنا اليوم طريقة عمل الكنافة بالمانجو والكريم شانتيه ذات مذاق وطعم رائع.
Table of Contents
طريقة عمل الكنافة بالمانجو والكريم شانتيه
ولقد جاءت طريقة عمل الكنافة بالمانجو في المنزل بتلك المقادير والتي جاءت كالتالي:-
- 400 جرام من الكنافة.
- كوب من السمن السائح.
- نصف كوب عسل.
- كوب كريم شانتية.
- كوب سكر بودر.
- كوب حليب سائل.
- 3 ثمرات مانجو مقطعة مكعبات.
الطريقة
-يتم وضع مقدار الكنافة في وعاء ويسقي بالسمن ويتم تقليبها جيدا حتي تستطيع أن تتشرب السمن بشكل تام.
-يتم وضع الكنافة في صينية فرن وتوضع علي نار متوسطة حتي تتحمر بشكل كامل.
– يتم إضافة العسل علي الكنافة ويتم تقليبها جيدا حتي تتجانس.
-يتم تحضير الكريمة بوضع الكريم شانتية في وعاء مع السكر البودرة والحليب.
-ويتم خفق المكونات جيدا حتي يتم الحصول علي كريمة متماسكة.
-يتم فرد الكنافة في الصينية بكمية منها بشكل متساو.
-ويوضع عليها طبقة من الكريمة ونصف كمية من المانجو.
-ويظل تكرار تلك العملية أكثر من مرة حتي ينتهي المقدار من الكريمة والكنافة وقطع المانجو.
-يتم إدخال الصينية إلي الثلاجة لمدة ساعة حتي تتماسك بشكل جيد ويتم تقديمها.
طريقة عمل كاسات الكنافة بالمانجو والكريم شانتيه
مقادير عمل كاسات الكنافة:-
-نصف ك من الكنافة.
-نصف كوب سمن او زبدة.
-2 ملعقة سكر بودرة.
– كيس كريم شانتيه.
-100مل من الحليب المثلج.
-علبة قشطة.
-2 حبة من المانجو الكبيرة.
طريقة تحضير كاسات الكنافة بالمانجو
ولقد جاءت طريقة تحضير كاسات الكنافة بالمانجو والكريم شانتية بتلك المقادير البسيطة كالتالي:-
- – يتم وضع وعاء غويط ويضرب فيه الحليب المثلج مع مقدار الكريم شانتيه ويستخدم المضرب الكهربائي حتي يصبح سميك ومتماسك.
- ومن ثم يتم وضع علبة القشطة ويستمر في الضرب ويوضع في الثلاجة.
- يتم تقطيع علي شكل مكعبات صغيرة ويتم وضعها في الثلاجة.
- ويتم تقطيع الكنافة الي قطع صغيرة ويتم فركها بالسمن المذاب ويتم إضافة مقدار السكر البودرة.
- ويتم توزيعها علي صاج الفرن ويتم وضعها بالفرن علي درجة حرارة متوسطة والحرص علي التقليب المستمر في كل فترة حتي تستطيع الحصول علي اللون الذهبي الجميل.
- يتم تحضير الكاسات الخاصة بالتقديم ويوضع بها طبقة من الكنافة وعليها طبقة من الكريمة وطبقة من المانجو.
- يتم وضعها في الثلاجة لحين التقديم.
- وتقدم باردة بالهنا والشفا.
طريقة عمل الكنافة بالمانجو بدون كريمة
مقادير الكنافة
-نصف ك من الكنافة.
-نصف كوب من السمن.
-نصف لتر عصير مانجو.
-3 كوب كريمة.
-1 كوب مانجو مقشر.
-قطر.
الطريقة
- في البداية يتم خلط الكنافة مع السمن ووضعها في صينية ويتم إدخالها الفرن لمدة 25 دقيقة.
- ومن ثم يتم تحضير القطر وذلك عن طريق القيام بوضع 2 كوب من السكر علي كوب من الماء وملعقة صغيرة من الفانيليا، ويترك علي النار حتي الغليان ويوضع ملعقة صغيرة من عصير الليمون إلي أن يغلظ القوام.
- ومن ثم يتم إخراج الكنافة من الفرن ويتم تكسيرها بشكل كامل.
- وفي صينية مدهونة بالسمن ويتم وضع كمية من الكنافة فيها واسقيها بالقطر واضغطي عليها جيدا ومن ثم يتم اضافة عصير المانجو والكريمة وقطع المانجو.
- ويتم تكرار العملية حتي تنتهي الكمية.
- ومن ثم يتم تزين الوجه بالكريمة وقطع المانجو ومن ثم يتم تقديمها باردة.
التعليق
يجب أنت تكون مسجل الدخول لتضيف تعليقاً.