تابعنا علي منصات التواصل المختلفة
اضافة للمفضلة

طريقة عمل السجق المنزلي

الرئيسية وصفات طبخ بالصور اكلات حلويات سريعة طريقة عمل السجق المنزلي
mona 10538
طريقة عمل السجق المنزلي

طريقة عمل السجق المنزلي

طريقة عمل السجق المنزلي

طريقة عمل السجق الجاهز 2018 – طريقة تصنيع السجق البقالي 2018 – طريقة تصنيع السجق الاسكندراني 2018 – بهارات السجق الارماني 2018 –

السجق من اكثر الاكلات المحببة لدى الكبار و الصغار و لكنها غالبا ما تحتوى على مواد مصنعة و الكثير من الدهون و لكننا يمكن ان نصنعها بالمنزل من لحوم معروف مصدرها و اضافة نسبة الدهون الذي نريدها و ضمان عدم وجود مواد مصنعه قد تضر باولادنا و تؤثر على صحتهم بشكل كبير و الجميل بالسجق انة يمكن استخدامة في الكثير من الاكلات مثل الطواجن و البيض بالسجق و البيتزا و الشكشوكه و الكريب و السجق الاسكندراني و يمكن عملة مع المكرونة و غيرها من الاكلات الشهية التى يمكن طبخها و الاستمتاع بها

و يمكن عمل السجق بسهولة من ممبار الخروف و ذلك لانه حجمه صغير و يتحمل الحشو و لا بد من الاهتمام بتنظيف الممبار جيدا و ذلك عن طريق احضار الممبار و محاولة قلبة على الاتجاة الاخر عن طريق استخدام ملعقة خشبية و ذلك لسهولة تنظيفة بسهولة و يمكنك استخدام ،هر السكين للتخلص من اى اشياء غير نظيفة دون التسبب في قطعة و من ثم استخدام الدقيق في تنظيفة ثم دعكة بالملح الخشن و من ثم نقعة في الماء و الخل ثم قلبة مرة اخرى بالطريقة السابقة عن طريق استخدام الملعقة الخشبية ثم تنظيفة بالماء و الخل مرة اخرى لابد من الاهتمام بتنظيف الممبار جيدا و خلوة من اى اتساخات او دهون

طريقة طبخ السجق البلدي 2018

الان يأتي دور عمل الحشو للسجق و التي تتكون من :

كيلو لحم و يفضل ان يكون لحم بقري اضافة نسبه ٢٠٪ دهون للحم

توابل السجق الجاهزه او صنعها بالمنزل و التى تتكون من

( ملعقة ثوم بودره /ملعقة بهار لحمة  /ملعقة قرفة  /ملعقة من البابريكا  /ملعقة من الشطه  /ملعقة زنجبيل )

ربع كوب ماء لتليين الخليط و سهولة حشوة و يفضل ان يكون مثلج

ملح و فلفل

يمكن اضافة بقدونس حسب الرغبة

الطريقة :

يتم وضع خليط اللحم داخل ماكينة حشو السجق و ان لم تتوفر يمكنك استخدام الماكينة البدوية الخاصة بعمل البسكوت و استبدال القمع باخر طويل يناسب حشو السجق او استخدام اكياس الحلويات و وضع القمع ايضا او حتي استخدام الاقماع القديمة التى كانت تستخدم في وضع السوائل داخل الزجاجات و البطرمنات يمكنك الاختيار بين ايا من تلك الطرق و ملئ الممبار بالكامل باللحم و من ثم ربط كلا من طرفي الممبار و القيام ببرم الممبار ليتحول الى اصابع منفصلة متصلة و الاهتمام  باخراج الهواء من الداخل جيدا

ثم بعد ذلك يمكنك حفظها بالفريزر و استخدامها في الوقت التى تريد استخدامها فية و سوف تستمتعين بالطعم الجميل و اللذيذ بل و افضل من السجق المباع في المحلات و سوف نستعرض في الفقرات التالية بعض الطرق التى قد تساعدك على الابتكار في وصفات السجق و استخدامه باكثر من طريقة و الحصول على اكثر من طعم من مكون واحد و هو السجق

طريقة عمل السجق البيتي

ملحوظه : يوجد عده طرق لتصنيع السجق بالمنزل فانة يمكن اضافة بعض الخضرة مثل البقدونس و الشبت الى خليط اللحم و يمكن بعد الانتهاء من حشوه سلقة نص سلق و حفظه ايضا في الفريزر يمكنك اختيار ما تريدين بحيث يتناسب مع ذوق اسرتك و الطعم الذي تحبين يمكنك ايضا اختيار طريقة الحشو مع ما يتناسب مع امكانياتك و ما هو متاح بالمنزل سواء ماكينة كهربائية او ماكينة اليدوية او القمع القماس او البلاستيكي فكلها وسائل اختارى منهم الاسهل و ما يتناسب مع المتاح بالمنزل كما انكى يمكنك اختيار التوابل التى تفضلين و يمكنك التحكم ايضا في درجه التمليح للسجق كما تشائين و لكن اكثر الخطوات التى لابد من الاهتمام بها هو التنظيف الجيد للامعاء الخاصة بالخروف و يمكنك تقسيم خطوات عملة على يومين بحيث تنظفي الامعاء و يتم نقعها بالخل لفترة طويلة و في اليوم التالى يمكنك حشوها كما تريدين

طريقة عمل السجق الاسكندراني :

السجق الاسكندراني من اكثر الاكلات المفضلة و اكثر الوصفات شهرة لعمل السجق بطريقة سهلة و شهية و لا تحتاج اكثر من ٢٠ دقيقة في تحضيرها و انجازها تماما

المكونات :

سجق

طماطم مقطعه شرائح

فلفل الوان مقطع شرائح

فصين من الثوم

بصل مقطع شرائح

توابل سجق

ملح / فلفل اسود

كثبرة جافة

الطريقة : نحضر طاسة بها زيت و نقوم بتحمير قطع السجق و اضافة البصل ثم الثوم و الكثبره الجافة و من ثم الفلفل الالوان و الطماطم و القليل من الملح و الفلفل الاسود و نخفض النار و التغطية حتي ينزل الماء من الخضار و غيرها و ننتظر حتي تمام نضج السجق جيدا و يمكنك زياده كاس من ورق الفويل ووضع نقطه زيت و وضع الفحمة و التغطية لتزيد من الرائحة و التى تعطي روائح الشوي



فطائر السجق :

يمكنك ايضا استخدام السجق في وصفات اخري مثل وصفة الكريب بحشو السجق و الفطائر و البيتزا بالسجق و المكرونة بالسجق و غيرها من الوصفات الشهية

المكونات :

مكونات الخبز :

دقيق

 خميرة

ملح

سكر

بيضه

ماء دافئ للعجن

زيت

قومي بخلط المكونات الجافة اولا من دقيق و ملح و سكر و خميرة و التقليب جيدا ثم البيضة و الماء الدافئ و استخدام الزيت في النهاية للحصول على عجين متماسك ثم تغطيتها جيدا و وضعها في مكان دافئ حتي تمام الخمر و تضاعف حجمها

مكونات الحشو :

سجق

ثوم

طماطم

فلفل اخضر

زيتون

جبن موتزريلا

و ضع زيت في طاسة ساخنة على نار هادئة و من ثم تحمير قطع السجق بها ثم الثوم و الطماطم و الفلفل و وضع رشة بسبطه من الملح و الفلفل و البهار و بعد اتمام خمر العجين جيدا نقسمها الى كور صغيرة و نفردها بواسطه فرادة العجين و وضع الحشو ثم ثنيها بحيث تشبة شكل القطايف و لكن قبل اغلاقها نزيد من الجبن الموتزريلا و نغلقها و ندخلها الفرن على درجة حرارة ١٨٠ درجة و يمكن دهنها بصفار بيضة علية ملح و فلفل اسود للحصول على شكل ذهبي رائع

للسجق طعمه الرائع المتميز الذي يفضلة الجميع و لكن لا يستخدمه البعض نظرا لوجود المواد المصنعه بداخلة و الذي يقلل من الفوائد التى يحصل عليها الجسم و يضر بصحة اطفالنا لذا فان الاهتمام بعملة في المنزل يقلل من حجم الاضرار التى قد يتعرض لها البعض فاذا كنت تريد حياه صحية لكم و لاطفالكم دون حرمانكم من بعض الاكلات الان يمكنكم تصنيعة بالمنزل بكل سهولة دون ان يؤثر على صحتكم و بواسطه امكانات بسيطه فقد استعرضنا معا بعض الوصفات التى يمكن استخدامها بواسطة السجق المصنع بالمنزل و التى يمكن ان يشاركنا بها اولادنا و تحصلون على التسلية و المتعة و المشاركة

اترك تعليقا

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *


ذات صلة