الكنافة بالفراولة من أشهي الحلويات التي يعشقها الكثيرون من محبي الحلويات الشرقية وبالتحديد في شهر رمضان المعظم، وتنتشر في الشوارع من قبل صانعي الكنافة وغيرها من المحلات المختلفة، ولذلك تجد الكثير من السيدات يبحثون عن الاجابة عن تساؤل ازاي اعمل كنافه بالفراولة؟ ولذلك سوف نقوم من خلال مقالنا اليوم بالإجابة عن تفاصيل عمل الكنافة بالفراولة.
Table of Contents
مكونات الكنافة بالفراولة
ويتم عمل الكنافة بالفراولة من خلال القيام بتوفير المكونات التي تتمثل في الاتي:-
- كيلو كنافة محمرة.
- ربع كيلو فراولة.
- كريمة مخفوقة.
- صوص فراولة.
- قطع من الفراولة للتزين.
طريقة عمل الكنافة بالفراولة
ويتم عمل الكنافة بالفراولة من خلال أتباع الخطوات التالية بشكل تدريجي حتي يتم الحصول علي أشهي كنافة بالفراولة بأسهل الخطوات والتي تتمثل في الاتي:-
- يتم فرد الكنافة وتقطيعها ومن ثم يتم وضعها في الفريزر لليلة واحدة حتي تصبح متجمدة ويسهل تفتيتها إلي قطع صغيرة.
- ومن ثم في اليوم التالي يتم إخراجها وضربها في الخلاط.
- ومن ثم يتم تحميرها في قطعة من الزبدة حتي تأخذ اللون الذهبي.
- ويتم وضع طبقة من الكنافة المحمرة في طبق التقديم.
- ومن ثم يتم إضافة مقدار من صوص الفراولة الجاهز.
- ومن ثم يتم رص قطع من الفراولة المقطعة.
- ومن ثم يتم إضافة مقدار من الكريمة المخفوقة أو الكريم شانتية.
- ويتم وضع طبقة أخري من الكنافة مع الصوص.
- ويتم تقديمها باردة في كؤوس أو بولة التقديم.
طريقة أخري لعمل الكنافة بالفراولة
ووجدت طريقة أخري لعمل الكنافة بالفراولة والتي تستلزم أن تتوافر المكونات التالية والتي جاءت كالتالي:-
- نصف كيلو من الكنافة.
- ثلاثة أرباع كوب من الزبدة.
- ملعقتان كبيرة من القشطة.
- ملعقتان كبيرتان من السكر البودرة.
- كوب ونصف من الفراولة للحشو.
- 500 جرام من الحليب.
- ملعقة سكر كبيرة.
- 3 ملاعق صغيرة من النشأ.
طريقة تحضير الكنافة
وحتي تتمكن من عمل الكنافة بالفراولة بتلك الطريقة يجب أن يتم أتباع الخطوات التالية وهي:-
- يتم عمل عصير فراولة بنصف الكمية.
- ويتم وضع نصف كمية الحليب علي العصير والسكر في إناء علي نار متوسطة ومن ثم يتم الاستمرار في التقليب.
- ويتم ذوبان النشأ في الكمية الباقية من الحليب.
- ومن ثم يتم سكب الخليط في الإناء ويتم الاستمرار في التقليب حتي تصبح أكثر سمكا.
- ومن ثم يتم وضع الكنافة المهروسة مع الزبدة والقشطة والسكر البودرة ويتم تقليبهم جيدا حتي تتجانس المكونات جيدا مع بعضها البعض.
- ويتم إحضار صنيه متوسطة الحجم ويتم رص أول كمية من الكنافة.
- ومن ثم يتم وضع مقدار من حشوة الفراولة.
- ومن ثم يتم وضع باقي كمية الكنافة والحشو حتي تنتهي الكمية بالكامل.
- ومن ثم يتم دهن الوجه بالزبدة.
- ويتم إدخالها الفرن علي درجة حرارة 180 درجة مئوية حتي يصبح لونها ذهبي.
- ومن ثم يتم إخراجها من الفرن ويسقي قطع الكنافة بالعسل أو الشربات.
- ومن ثم يتم تزينها بقطع من الفراولة وقليل من جوز الهند والفستق.
مقادير عمل الكنافة بالفراولة والقشطة
ويتم إحضار صينية الكنافة بالفراولة والقشطة عن طريق توفير تلك المكونات المطلوبة والتي جاءت كالتالي:-
- نصف كيلو من الكنافة.
- مقدار من الزبدة.
- للحشو فراولة.
- شربات.
- جبنة كريمي.
- قشطة.
الطريقة
- يتم وضع الزبدة علي الكنافة ويتم فركها جيدا.
- ومن ثم يتم وضعها بصينية وإدخالها الفرن حتي تنضج ومن ثم يتم سقيها بالشربات.
- ويتم خلط الجبنة الكريمي مع القشطة.
- ومن ثم يتم فردها علي الوجه.
- ويتم فرد حشوة الفراولة علي الوجه من أجل التزين.
- ومن ثم يتم تقطيعها وتقديمها بالهنا والشفا.
التعليق
يجب أنت تكون مسجل الدخول لتضيف تعليقاً.