أكلات سعودية مشهورة لرمضان

29 مايو, 2017 12:50 ص Hebaa

وصفات الطعام المشهورة دائم البحث عنها من قبل الكثيرين , و من المعروف أن كل دولة و بلده معينة علي مستوي العالم العربي أو الأوروبي كلا علي حدي له الأكلات المشهورة الخاصة بها و التي تجعلها دائما في تميزب المقارنة بالأكلات الأخري التي تعد كل يوم بها .

و في هذا المقال فإننا نخص بالذكر الوصفات المشهورة داخل المملكة العربية السعودية , و هذا فإن المملكة العربية السعودية و غيرها من الدول الأخري لها عدد من الأكلات التي تميزها و تجعلنا بمجرد ذكر اسم الوصفة نعرف أنها من أصل سعودي , و علي الجانب الأخر فإن الوجبات و الأكلات المشهورة المختلفة داخل الدول و في المملكة العربية السعودية علي وجه التحديد تكون ذات مقادير و طريقة تحضير سهلة حتي تكون مطلوبة للتجربة و التحضير من قبل أكبر عدد من الأفراد الآخرين علي مستوي دول العالم الأخري .

  • و هذا فإن الأكلات المشهورة في المملكة العربية السعودية معروفة في الفترة الأخيرة لدي الكثيرين و خاصة أن البرامج المختلفة للطبخ تقوم بعرض الطرق المختلفة لتحضير تلك الوصفات لما تحققه من فوائد كثيره لمن يقوم بتناولها , و لعل البحث الدائم و المستمر عن الوصفات الجديدة و المشهورة حتي يتم ضمها الي قائمة الطعام في الفترة القادمة و خاصة مع قرب شهر رمضان الكريم و الذي سوف نستقبله بعد أن ينتهي شهر رجب الجاري و بعده شهر شعبان .

    و الجدير بالذكر أن المملكة العربية السعودية بها العديد من الوصفات المشهورة بها و التي علي رأسها الكبسة السعودية , حتي أننا من جانب الفكاهه عند التعرف علي أي من الأصدقاء في المملكة العربية السعودية فإن الوجبة الأولي التي يتم التحدث عنها هي الكبسة السعودية و التي لها طعم مميز و خاصة جدا علي الطريقة السعودية , و نجدها أيضا من أشهر الوجبات التي تقدم في الولائم و العزومات داخل المملكة العربية السعودية .

    و إليكم زوارنا الكرام من خلال هذا المقال فإننا سوف نقوم بتقديم لكم بعض الوصفات السهلة و المشهورة في المملكة العربية السعودية و التي سوف نبدأها بمقادير و طريقة تحضير الكبسة السعودي بكل سهولة كالتالي :

    طريقة تحضير الكبسة السعودي

    المقادير :

    واحد كيلو جرام من اللحم المقطع الي مكعبات .

    أكلات سعودية مشهورة لرمضان 2017

    أكلات سعودية مشهورة لرمضان 2017

    واحد كيلو من الأرز البسمتي .

    أكلات سعودية مشهورة لرمضان 2017

    أكلات سعودية مشهورة لرمضان 2017

    نصف كيلو جرام من الطماطم المفرومة .

    أكلات سعودية مشهورة لرمضان 2017

    أكلات سعودية مشهورة لرمضان 2017

    بصلة واحدة مفرومة ناعمة .

    أكلات سعودية مشهورة لرمضان 2017

    أكلات سعودية مشهورة لرمضان 2017

    واحد فلفل .

    أكلات سعودية مشهورة لرمضان 2017

    أكلات سعودية مشهورة لرمضان 2017

    ثلاثة فصوص من الثوم .

    أكلات سعودية مشهورة لرمضان 2017

    أكلات سعودية مشهورة لرمضان 2017

    ملعقة كبيرة من الزيت .

    أكلات سعودية مشهورة لرمضان 2017

    أكلات سعودية مشهورة لرمضان 2017

    بهارات مشكلة : ملح , فلفل , قرفة , قرنفل , كون , حبهان , ورق لورا

    أكلات سعودية مشهورة لرمضان 2017

    أكلات سعودية مشهورة لرمضان 2017

    طريقة التحضير :

    1- في البداية يتم وضع مقدار الزيت في إناء و يتم إضافة كمية البصل إليه .

    2- يتم إضافة كمية اللحم المطلوبة الي نفس الإناء بعد أن يتغير لون البصل الي اللون الذهبي , و يترك الخليط قليلا .

    3- يتم إضافة كمية الطماطم المفرومة مع الثوم و تترك في وعاء آخر حتي الغليان .

    4- يتم إعداد الأرز البسمتي بالطريقة المعتادة حتي النضج .

    5- بعد أن تتم عملية النضج لمختلف المكونات كل علي حدي تصبح جاهزة للتقديم .

    طريقة تقديم الكبسة السعودية :

    يتم إفراغ كمية الأرز في طبق التقديم و يتم وضع اللحم المطهو عليه في نفس القدر و بعدها رش صلصة الطماطم و تصبح الوجبة جاجزة للتقديم .

     و من الوصفات الأخري المشهورة داخل المملكة العربية السعودية هي الجريش و التي يتم لتحضيرها استخدام العديد من المقادير البسيطة و حسب الرغبة أيضا و إليكم الآن المقادير و طريقة عمل الجريش علي الطريقة السعودية .

    طريقة عمل الجريش السعودي

    المقادير :

    لحم غنم أو دجاج حسب الرغبة .

    أكلات سعودية مشهورة لرمضان 2017

    أكلات سعودية مشهورة لرمضان 2017

    كوب و نصف من القمح المجروش .

    أكلات سعودية مشهورة لرمضان 2017

    أكلات سعودية مشهورة لرمضان 2017

    ملعقة زيت و أخري سمنه .

    أكلات سعودية مشهورة لرمضان 2017

    أكلات سعودية مشهورة لرمضان 2017

    ثلاثة أكواب من اللبن الرايب .

    أكلات سعودية مشهورة لرمضان 2017

    أكلات سعودية مشهورة لرمضان 2017

    بهارات : ملح , كمون , هيل مطحون , بصلة .

    أكلات سعودية مشهورة لرمضان 2017

    أكلات سعودية مشهورة لرمضان 2017

    طريقة التحضير :

    1- يتم وضع الجريش مع مرقة الدجاج علي نار هادئة لمدة ربع ساعة .

    2- يتم إضافة اللحم أو الدجاج مع الملح علي الجريش , ثم إضافة الحليب و السمنة .

    3- يترك الخليط علي النار و لكن في هذه الخطوة يراعي التقليب كل فترة حتي لا تلتصق المكونات بالوعاء .

    4- و بعد ذلك يتم تحضير الصوص للجريش من خلال وضع الزبدة ثم البصل و تضاف البهارات و بعدها يترك حتي يزبل تماما .

    5- و بعد أن يتم نضج المكونات يتم سكبها كاملة في طبق التقديم و تزين بالصوص و تقدم بعد ذلك .

    و أما الوصفة التالية و التي تقع ضمن الوصفات المشهورة في المملكة العربية السعودية هي وصفة القرصان علي الطريقة السعودية , و الجدير بالذكر أن القرصان علي الطريقة السعودية من أشهر الوصفات التي تتم في المملكة العربية السعودية و بالتحديد في شهر رمضان الكريم , و بقرب الشهر المعظم فإن البحث بدأ يتزايد علي مثل هذا النوع من الوصفات حتي يتم البدء في التحضير لها لتكون سهلة في فترة الشهر الكريم , و في المقال هذا سوف نعرض لكم المقادير الخاصة بعمل القرصان علي الطريقة السعودية و التي نعرضها لكم كالتالي :

    طريقة عمل القرصان السعودي

    المقادير :

    نصف كيلو من لحم الشقف .

    أكلات سعودية مشهورة لرمضان 2017

    أكلات سعودية مشهورة لرمضان 2017

    واحد كيس من خبز القرصان .

    أكلات سعودية مشهورة لرمضان 2017

    أكلات سعودية مشهورة لرمضان 2017

    واحد كوب من الفاصولياء الخضراء .

    أكلات سعودية مشهورة لرمضان 2017

    أكلات سعودية مشهورة لرمضان 2017

    عدد واحد جزرة .

    أكلات سعودية مشهورة لرمضان 2017

    أكلات سعودية مشهورة لرمضان 2017

    عدد واحد بصلة كبيرة .

    أكلات سعودية مشهورة لرمضان 2017

    أكلات سعودية مشهورة لرمضان 2017

    عدد واحد باذنجان .

    أكلات سعودية مشهورة لرمضان 2017

    أكلات سعودية مشهورة لرمضان 2017

    عدد واحد قرع صغيرة .

    أكلات سعودية مشهورة لرمضان 2017

    أكلات سعودية مشهورة لرمضان 2017

    عدد واحد ثمرة طماطم .

    أكلات سعودية مشهورة لرمضان 2017

    أكلات سعودية مشهورة لرمضان 2017

    عدد واحد ملعقة من السمن .

    أكلات سعودية مشهورة لرمضان 2017

    أكلات سعودية مشهورة لرمضان 2017

    بهارات متعددة : ملح , كركم , فلفل أسود , كمون , كزبرة , قرفة .

    أكلات سعودية مشهورة لرمضان 2017

    أكلات سعودية مشهورة لرمضان 2017

    تصنف وجبة القرصان من الوصفات سهلة التحضير , و سوف نعرض لكم طريقة التحضر الخاصة بها كالتالي :

    طريقة التحضير :

    1- من المعروف أن الخضروات المختلفة المطلوبة في تلك الوصفة يتم غسلها جيدا بالماء , و بعد ذلك يتم تقطيعها الي قطع و تترك علي جانب .

    2- يتم وضع البصل في وعاء مع السمن و بترك علي النار حتي يذبل .

    3- و بعد ذلك يتم إضافة اللحم علي البصل و يترك الي أن يتغير لونه .

    4- يتم إضافة الماء الي تلك المكونات و تترك حتي الغليان لمدة لا تقل عن النصف ساعة .

    5- يتم إضافة البهارات المختلفة لتلك المكونات , و بعدها يتبقي الفاصولياء الخضراء الي جانب الطماطم و كذلك القرع و البصل , و بعد إضافة تلك المكونات الي الأخري الأولي يتم الانتظار الي أن تنضج سويا .

    6- بعد كل هذا يتم إضافة خبز القرصان و في الوقت الذي يتم فيه التأكد من أن تلك المكونات نضجت جميعها , تسكب في وعاء التقديم و تصبح جاهزة تماما .

    بالتأكيد زوارنا الكرام هناك مجموعة متعددة من الوصفات للأكلات السعودية المشهورة , و لكن قد قدمنا لكم قدر بسيط منها ما يحمل السهولة في التحضير و الإعداد و كذلك في المكونات الخاصة بها , و يمكن لحضراتكم متاعتنا في المقالات الأخري القادمة التي سوف نعرض لكم فيها مختلف الوصفات الأخري التي سوف تنال علي إعجابكم .

    و نوجه حضراتكم الي أن مجموعة الوصفات المختلفة المقدمة لها فوائد متعددة و خاصا أنها تحمل البروتينات و النشويات و البقوليات أيضا و عدد من الخضراوات التي تجعل الاستفادة منها تكون بشكل كبير , لذا ننصح بالتجربة و سوف تنال إعجابكم بالتأكيد و إعجاب أفراد الأسرة كاملة .