تعتبر الحلوى العمانية من أشهى و ألذ الحلويات الشهية في العالم العربي ونقوم نحن هنا في موقع فتكات بتقديم لكي سيدتي أسهل طرق تحضير الحلوى العمانية لتقومي بتحضيرها في منزلك لضيوفك و لأطفالك ولأنها تنال إعجاب الكثير من الناس الذين تناولوها بالإضافة إلى ذلك فهي تتميز بنكهة رائعة ولها مذاق فريد من نوعه.
Table of Contents
طريقة عمل الحلوى العمانية
طريقة عمل الحلوى العمانية في المنزل
المكونات
- أربع أكواب سكر .
- كوباية ونصف من النشا.
- نصف كوباية زيت.
- كوباية ماء ورد صغيرة .
- معلقتين هال .
- معلقة زعفران صغيرة .
- لتر ماء ونصف.
- فستق لتقومي بالتزيين.
طريقة التحضير
- نضع السكر في قدر على النار ونقلب حتى يذوب ويصل إلى اللون اللبني .
- يضاف الزيت ويقلب باستمرار.
- يخلط النشا مع الماء ثم يضاف إلى الكراميل ( خليط السكر ) مع التحريك على نار هادئة.
- مع التحريك باستمرار حتى تختفي الكتل.
- ذوبي الزعفران في كوب من ماء الورد ثم أضيفيه إلى الكراميل.
- قلبي الخليط حتى يذوب الزعفران
- يوضع الهيل داخل الخليط ويقلب حتى يتماسك قوامه .
- توضع في أطباق التقديم وتصبح جاهزة للأكل مباشرةً.
طريقة عمل الرهش العماني
طريقة عمل الرهش العماني
المكونات
- القليل من الطحينة السائلة.
- كوباية إلا ربع من السكر البودرة.
- كوبان إلا ربع من اللبن البودرة.
- كاجو و لوز و فستق.
طريقة التحضير
- اخلطي اللبن البودرة ومعه السكر البودرة وقلبيهم معاً جيداً.
- بعد ذلك قومي بخلط الطحينة السائلة إلى المزيج السابق بالتدريج وقلبيهم معاً جيداً حتى تحصلي على قوام متماسك من العجينة .
- قومي لإضافة المكسرات إلى الخليط السابق وضيفيهم إلى العجينة وقلبيهم جيداً إلى أن يتم توزيعهم بشكل كامل.
- بتم رص خليط الرهش في أطباق قابلة للإغلاق ويتم غلقها بإحكام ويتم وضعها في الثلاجة حين يتم تناولها.
- طريقة عمل كيكة الرهش العمانية.
المكونات
- كوبين من الدقيق الذي يدخل في صناعة الكثير من المؤكلات.
- كوباية إلا ربع سمن نباتي.
- ثلاث بيضات .
- كوباية إلا ربع سكر .
- كوباية رهش.
- معلقتين بيكنج بودر صغار.
- نصف معلقة فانيليا سائلة تكون كبيرة.
- كوباية كريمة خفق سائلة.
- كوباية ماء مغلي.
- رشة من الملح حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- ينخل الدقيق ، الخميرة ، والملح معًا ويخلط جيدًا.
- اتركي المزيج جانباً ، وضعي البيض في خلاط كهربائي ، واخلطيهم لمدة لا تقل عن دقيقة.
- ضيفي السكر إلى ما سبق واخلطي حتى يذوب السكر.
- نضيف الرهش والماء والفانيليا والفانيليا ومعهم كريمة الخفق ونقوم بخلطهم معاً حتى يصبح الخليط متجانس ويكون لونه فاتح.
- نضع المزيج فوق خليط الدقيق ، ونقلب المزيج جيداً بمضرب يدوي حتى يختفي الدقيق.
- يوضع الخليط في قالب كيك مدهون بالزبدة ويرش بالدقيق لدة لا تقل عن 25 دقيقة.
- قومي بإخراج الكيك من الفرن وضعيه على جنب حتى يبرد تماماً.
- بعدها تكون جاهزة للتقديم وللأكل.
طريقة عمل حلوى التين المجفف العمانية
طريقة عمل حلوى التين المجفف العمانية
المكونات
- نصف كوباية طحينة.
- ربع كوباية من العصير .
- كوب من ثمرة الجوز.
- نصف كوباية من جوز الهند.
- 12 قطعة زبيب.
- 12 واحدة من التمر الأسمر.
- 12 واحدة من التين المجفف.
- للتزين: بذور عباد الشمس و جوز الهند و سمسم.
طريقة التحضير
- ضعي الطحينة والعسل والجوز معًا في المفرمة واخلطيهم جيداً.
- أضيفي ثمرة الجوز ومعه جوز الهند والتمر الأسود والتين المجفف إلى ما سبق واخلطيهم معاً حتى تحصلي على عجينة ناعمة.
- قومي بعمل كرات صغيرة الحجم تصنع من العجين ويتم مسحها بالسمسم أو جوز الهند بالضغط عليها.
- ضعي الكرات معاً بداخل الثلاجة واتركيها لكي تتجمد.
- بعد ذلك تكون جاهزة للتقديم وبالهناء و الشفاء.
التعليق
يجب أنت تكون مسجل الدخول لتضيف تعليقاً.