حلويات رمضانية باردة 1438

By Hebaa

تستعد الأمة الإسلامية و العربية فى الفترة الحالية لاستقبال شهر رمضان الكريم للعام الجديد الحالى ، و هذا فإننا فى... "حلويات رمضانية باردة 1438" by Hebaa, written on 29-05-2017
تستعد الأمة الإسلامية و العربية فى الفترة الحالية لاستقبال شهر رمضان الكريم للعام الجديد الحالى ، و هذا فإننا فى...

حلويات رمضانية باردة 1438

بقلم :

تستعد الأمة الإسلامية و العربية فى الفترة الحالية لاستقبال شهر رمضان الكريم للعام الجديد الحالى ، و هذا فإننا فى بداية الشهر المبارك شهر شعبان و هو بالتحديد​ الشهر الذي يسبق شهر  رمضان المبارك و لذا فإن الشهر الهجري الذي سوف يهل فى الفترة القادمة هو شهر رمضان .

و على عكس الشهور الهجرية الاخري فإن شهر رمضان له استعدادات الخاصة به سواء من جانب العبادات أو من جانب التحضير للعزومات و وجبات الإفطار و السحور اليومية فى الشهر الكريم ، و هذا لأن شهر رمضان الكريم تكثر فيه العزومات و الزيارات الرمضانية الكثيرة .

بالتأكيد وجبة الإفطار فى شهر رمضان هي الوجبة الأساسية لليوم على مدار شهر كامل و لذا وجب لاهتمام بها بشكل يومي حتي يتم تعادل بينها و بين الوجبات الاخري الأساسية في فترة الأيام المعتادة الاخري على مدار السنة ، و هناك وجبة اخري فى شهر رمضان و هي من أهم الوجبات و هي السحور ، و لكن وجبة السحور من الوجبات التى تحتاج الى وصفات بسيطة و لعلها من الوجبات التى نساعد على تحكل الصيام ليوم طويل و خاصة فى فترة الحر القادمة و مع ارتفاع درجة الحرارة .

و الجدير بالذكر أن شهر رمضان الكريم للعام الحالي سوف يأتي مع ارتفاع درجة الحرارة الذي سوف يأتي قريبا ،و لذا فإن شهر رمضان الكريم للعام الحالي يحتاج الى التنوع فى الوجبات و خاصة الوجبات الباردة التى تساعد على التحمل فى فترات الحر الطويلة .

شهر رمضان الكريم مشهور بالحلويات المتعددة و المتنوعة التى يتم تحضيرها على مدار الشهر الكريم ​على وجه التحديد ، و هذا لأنه بعد الانتهاء من وجبة الإفطار هناك العديد من الأشخاص يفضلون تناول بعض من الحلويات و خاصة أنها تمد الجسم بالطاقة و كمية السكريات التي حرم من تناولها على مدار اليوم فى فترة النهار و الصيام .

و بما أن شهر​رمضان الكريم سوف يأتي هذا العام فى فصل الصيف سوف نقوم بتقديم لكم مجموعة من وصفات الحلويات الباردة التى سوف تخفف عنكم الحرارة الشديدة فى شهر رمضان .

و بالتأكيد هناك عدد متنوع من وصفات الحلويات الباردة ، أى التى تقدم باردة بعد وضعها فى الثلاجة لفترة معينة حتي و إن تكون قصيرة ، و سوف نقدم لكم فى هذا المقال زوارنا الكرام بعض من الحلويات الرمضانية التى يمكنكم تنفيذها بكل سهولة فى الشهر الكريم القادم فى الأيام القليلة القادمة ، و اما الوصفة الأولى التى سوف نقدمها لكم الآن هي واحدة من أشهر الوصفات الخاصه بالحلويات و المعروفى بشكل كبير على مستوي دول متعددة و الوصفة هي الأرز باللبن و المكسرات .

و هذا فإن الأرز باللبن من الوصفات السهلة و المعروفة فى مختلف البيوت المصرية على وجه التحديد ، و لكن هناك عدد من الطرق المختلفة التى يتم بها تنفيذها لتحضير الأرز باللبن ، و من خلال هذا المقال سوف نقوم بتقديم طريقة سهلة لعمل الأرز باللبن المزين بالمكسرات و إليكم الطريقة و المقادير الخاصة بالوصفة كالتالي :

طريقة عمل الأرز باللبن المزين بالمكسرات

المقادير :

كوب واحد من الأرز

حلويات رمضانية باردة ١٤٣٨

حلويات رمضانية باردة ١٤٣٨

ثلاثة أكواب من الماء

حلويات رمضانية باردة ١٤٣٨

حلويات رمضانية باردة ١٤٣٨

كوبين اثنين من الحليب

حلويات رمضانية باردة ١٤٣٨

حلويات رمضانية باردة ١٤٣٨

سكر حسب الرغبه

حلويات رمضانية باردة ١٤٣٨

حلويات رمضانية باردة ١٤٣٨

جوز الهند و مكسرات مشكلة على حسب الرغبة

حلويات رمضانية باردة ١٤٣٨

حلويات رمضانية باردة ١٤٣٨

نشا

حلويات رمضانية باردة ١٤٣٨

حلويات رمضانية باردة ١٤٣٨

تلك هي مقادير عمل الأرز باللبن ، و من الواضح إليكم أنها عدد بسيط من المقادير ذات التكلفة البسيطة ، و أما طريقة تحضير الأرز باللبن سوف نعرضها لكم الآن فى عدد من الخطوات البسيطة و التى سوف تثبت لكم أنها لن تحتاج الى مجهود كبير و وقت طويل للتنفيذ ، و إليكم الطريقة كالتالي :

طريقة تحضير الأرز باللبن المزين بالمكسرات :

١_ نقوم بوضع كمية الماء على النار فى وعاء مناسب ، نترك الماء لتغلي ثم نقوم بغسل كمية الأرز و إضافتها الي الماء ، يترك الأرز الي أن يقرب الى الوصول الى مرحلة النضج و بعدها نقوم بإضافة كمية اللبن و معها السكر على حسب الرغبة .

٢_ نستمر فى التقليب للمكونات السابقة الى أن تنضج تماما و قبل أن ترفع من على النار نقوم بإضافة كمية من جوز الهند على حسب الرغبة و بعدها نقوم بوضع ملعقتين من النشا على ملعقتين اخرين من الماء و نضيفهم الى الخليط  و نقوم بالتقليب لمدة دقيقتين ، و بعد ذلك يرفع الوعاء من على النار و نبدأ فى صبه فى الأطباق الخاصة به و بعد الانتهاء من تفريغ الكمية كاملة نقوم برش المكسرات على وجه الأطباق فسوف تعطيها شكلو منظر جمالى و طعم لذيذ و رائع .

و أما وصفة الحلويات الثانية فى هذا المقال المقدم الى حضراتكم زوارنا الكرام فهي طريقة عمل الكنافة بالمهلبية ، و هذا فمن المعروف أن الكنافة يتم حشوها فى غالبية الأحيان باستخدام المكسرات المشكلة و أما فى هذا المقال سوف نعرض لكم الوصفة باستخدام حشو المهلبية و سوف نعرضها لكم فى خطوات سهلة و بسيطة كالتالي :

طريقه عمل الكنافة بالمهلبية

المقادير :

نصف كيلو من الكنافة

حلويات رمضانية باردة ١٤٣٨

حلويات رمضانية باردة ١٤٣٨

اثنين كوب من اللبن

حلويات رمضانية باردة ١٤٣٨

حلويات رمضانية باردة ١٤٣٨

ملعقتين كبيرتين من النشا

حلويات رمضانية باردة ١٤٣٨

حلويات رمضانية باردة ١٤٣٨

سكر حسب الرغبه

حلويات رمضانية باردة ١٤٣٨

حلويات رمضانية باردة ١٤٣٨

كوب من الزبدة

حلويات رمضانية باردة ١٤٣٨

حلويات رمضانية باردة ١٤٣٨

قطر

حلويات رمضانية باردة ١٤٣٨

حلويات رمضانية باردة ١٤٣٨

و أما عن طريقة التحضير فهي كالتالي :

١_ نقوم بتسييح الزبدة على النار ، نضعها علي كمية الكنافة بعد تقطيعها يتم تقليب الكنافة فى الزبدة و بعدها نضع نصل الكمية فى صينية فرن مناسبة لحجم الكمية الموجودة .

٢_ نقوم بتحضير المهلبية من خلال وضع اللبن علي النار ، ثم نقوم بوضع النشا بالتدريج بعد غليان اللبن و نضيف السكر على حسب الرغبة و بعدها تترك لتبرد قليلا .

٣_ بعد ذلك نقوم بإضافة حشو المهلبية الى صينية الكنافة و بعدها نقوم بإضافة كمية الكنافة المتبقية و يتبقي إدخال الصينية الى الفرن و فى الوقت الذى تصل فيه الكنافة الي اللون الذهبي نقوم بإخراجها من الفرن و نقوم بإضافة القطر إليها .

و هناك شرط أن يكون القطر بارد كي تنجح الكنافة بالمهلبية ، و تترك الكنافة كي تبرد و بعدها تقطع و تصبح جاهزة للتقديم للأفراد ، و سوف تنال بالتأكيد على إعجابهم .

و أما الوصفة التالية فهي كريقة عمل سوكسيه الشيكولاته و إليكم مقادير الوصفة و طريقة التحضير كالتالى :

طريقة تحضير سوكسيه الشيكولاته

المقادير :

اثنين و نصف كوب من اللبن

حلويات رمضانية باردة ١٤٣٨

حلويات رمضانية باردة ١٤٣٨

ثلاث ملاعق كبيرة من الكاكاو

حلويات رمضانية باردة ١٤٣٨

حلويات رمضانية باردة ١٤٣٨

ثلاث ملاعق كبيرة من السكر

حلويات رمضانية باردة ١٤٣٨

حلويات رمضانية باردة ١٤٣٨

ملعقة واحدة كبيرة من النشا

حلويات رمضانية باردة ١٤٣٨

حلويات رمضانية باردة ١٤٣٨

ملعقة واحدة كبيرة من الكاسترد

حلويات رمضانية باردة ١٤٣٨

حلويات رمضانية باردة ١٤٣٨

بسكوت شاي

حلويات رمضانية باردة ١٤٣٨

حلويات رمضانية باردة ١٤٣٨

كيس من كريمة الخفق

حلويات رمضانية باردة ١٤٣٨

حلويات رمضانية باردة ١٤٣٨

طريقة تحضير سوكسيه الشيكولاته :

١_ نقوم بوضع اللبن و الكاكاو و النشا و السكر فى وعاء مناسب على النار و بعدها نستمر فى التقليب الى أن يثقل قوامه .

٢_ فى أطباق صغيرة الحجم نقوم بتكسير البسكوت الى قطع صغيرة و بعدها نصب عليها الخليط السابق بعد رفعه من على النار ، ثم نقوم بإدخال الخليط الى الثلاجة كي يبرد و يجمد .

٣_ نقوم بتحضير كريمة الخفق من خلال إضافة لها ربع كوب من الحليب و نقوم بضربها فى الخلاط ، ثم نقوم بتحضير الكاسترد و نضع عليه ربع كوب اخر من الحليب و نضيفها الى كريمة الخفق .

٤_ نخلط المكونات السابقة مع بعضها ، و الآن حان وقت إخراج الأطباق من الثلاجة و نقوم بتزيينها بالكريمة . ​

المواضيع الاكثر مشاهدة