صينيه دجاج مع بطاطا كرزيه بالكريمه

نعد صينية البطاطس بالدجاج من اشهي الاطباق التي تحضر بمواصفات سهلة وبسيطة، سنتعرف علي اسهل الطرق لتحضير صينية الدجاج بالبطاطا من منتدي فتكات.

طرق مختلفة لتحضير صينية الدجاج بالبطاطا

طريقة عمل صينية دجاج مع بطاطا كرزية بالكريمة

المكونات

• 1 كيلوغرام من الدجاج المقطع.
• 1 كوب من الماء.
• 1/2 كوب من عصير الليمون الحامض.
• 1/4 كوب من زيت الزيتون.
• 4 حبات كبيرة من البطاطس مقطعة الي أصابع سميكة.
• بصلتان كبيرتان مقطعة إلى قطع متوسطة الحجم.
• 6 فصوص من الثوم مقطع الي شرائح .
• قرنان من الفلف الحار الأخضر مقطع الي انصاف.
• معلقة صغيرة من الكزبرة والقرفة.
• 1/2 ملعقة من الملح حسب الرغبة.
• 1/4 معلقة صغيرة من الفلفل.

طريقة التحضير

• نثبت الشبكة في وسط الفرن ونسخن الفرن علي درجة الحرارة 180 درجة مئوية.
• ثم نحضر طبق فرن حجمه متوسط ثم نضع داخل القالب قطع من ورق الألمونيوم.
• ونترك جزء من الورق خارج الطبق ونضع بداخله كركم ومزيج من الكزبرة ومعه الدجاج والبصل والفلفل وعصير الليمون، والملح، والأوريجانو، والقرفة في طبق عميق والبطاطس والقرفة في طبق عميق.
• ثم نقلب الدجاج والبطاطس والبهارات حتى تخلط المواد دمجًا جيدًا ثم نقوم بسكب الدجاج والبطاطس في طبق الفرن.
• أيضًا نقوم بتوزيع الماء وخليط من البهارات عليه.
• نقوم بتغليف الطبق بقطعة من الألمونيوم ونقوم بوضع الصينية في الفرن لمدة خمسين دقيقة.
• نتخلص من ورق الألمونيوم ونقوم بإعادة الطبق في الفرن حتى يتحمر الدجاج والبطاطس معا.

طريقة عمل صينية البطاطا بالدجاج والجبن

المكونات

• 6 حبات كبيرة الحجم من البطاطا المقطعة الي شرائح رقيقة.
• معلقة كبيرة الحجم من كل من زيت الزيتون و الزنجبيل المهروس. وبهار الدجاج.
• 1 بصلة كبيرة مفرومة.
• 3 فصوص من الثوم المهروس.
• قرنان من الفلفل الاخضر المفروم.
• معلقة صغيرة الحجم من كل من المح. البابريكا. الشطة الحارة.
• ربع معلقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
• حبتان كبيرتان من الجزر المبشور.
• 4أكواب من الدجاج المسلوق .
• حبة كبيرة الحجم من الفلفل الاخضر الحلو مفروم.
• كوب من البقدونس المفروم.
• 1 كوب من الكاتشب.
• 1 كوب من جبنة الموتزاريلا المبروشة.
• كوبان من جبن الشيدر المبروش.
• 1 كوب من الحليب السائل.
• 1كوب من كريمة الطهي الحامضة.
• بيضة.

طريقة التحضير

•  يتم تسخين الفرن علي درجة حرارة 180 درجه مئويه، كما يثبت الرف الشبكي داخل الفرن في الوسط. ويتم تحضير الطبق داخل الفرن ويجب ان يكون حجمه متوسط لكي يكون مناسب للتقديم علي المائده.
• ونقوم بتوزيع  كميه من شرائح البطاطا في قاع الطبق ثم نقوم بوضع الزيت في المقلاة. ويجب أن تكون واسعه ثم نضعها عل النار متوسطة الحرارة ثم نقوم بإضافة البصل والزنجبيل والثوم ثم نقوم بتقليب الخليط باستعمال ملعقة خشبية حتي يلين.
• نقوم بإضافة الفلفل الحار والملح والبهار والبابريكا، والشطة ، والشطة إلى الخليط ثم نقوم  بتقليب البصل جيدا حتي يتشرب بالبهارات. كما نضيف الجزر و نقوم تقليبه حتي يلين.
• ونقوم بإضافة الدجاج و الفلفل الأخضر والفلفل الأحمر. كما نقوم بتقليب المكوّنات لمدّة دقيقتين كاملتين حتي تلين الخضروات ثم نضيف بعد ذلك البقدونس. ونقوم بتوزيع  هذا الخليط على البطاطا في الطبق وتوزيع عليهم  الكاتشب على خليط الدجاج.
• و نقوم إضافة نصف كمية جبنة الموتزاريلا جبن الشيدر.
• ثمّ نقوم بتوزيع باقي كمية شرائح البطاطا لتغطي خليط الدجاج. كما نقوم بتوزيع هذا الخليط على البطاطا في الطبق ونقوم بتوزيع الكمية المتبقية من الجبن ثم نضع صينية البطاطا في الفرن لمدّة 30:40  دقيقة تقريباً حتي يتغير لون البطاطا الي اللون الذهبي.
• ونقوم بتحضير الطبقة العلوية ونضع عليها البيض مع الحليب. كمل توضع الكريمة في طبق عميق وباستعمال مضرب شبكي وتقليب المكوّنات مع بعضها حتي تختلط جيداً.