اشهي الحلويات والماكولات السريعة

17 أكتوبر, 2017 7:23 م heba adham
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...

اشهي واسرع الماكولات والحلويات البيتية 2018

 السلام عليكم ورحمة الله وبركاته النهاردة سوف نتحدث عن اليوم عن مجموعة مهمة ومميزة لكل اسرة محبة للحلويات وطبعا اي بيت يوجد فيه اطفال لابد من الاهتمام بهم وان نقوم بالتنويع في ماكولاتنا من اجلهم ليشعروا بالتنوع والتلذذ بالطعم الجميل لكل نوع من الواجبات والاكلات التي تقومي بها فلابد من التجديد في مطبخك واكلاته حتي لايشعر اولادك بالروتين وحتي تشعري زوجك واولادك بالسعادة هنقدملك النهاردة مجموعة متميزم من الذ الاطعمة للحلويات السريعة والجميلة هنقدملكم حلويات الكرواسون وكيك الفراولة والفانيليا والتشيز كيك وعجينة العشر دقايق وطرق كتير لتحضير اسهل كيك المناسبات وحلويات كمان باردة ولذيذة  وايس كريم الزعفران من غير سكر وايس كريم التوت وغيره من اطعمة الايس كريم اللذيذة الشهية وحلويات بيتية جميلة ان شاء الله تنول اعجابكم

  • طريقة عمل عجينة العشر دقايق:

    هذة العجينة يمكنك استخدامها لجميع انواع الفطائر والبيتزا وهذة العجينة مجربة ولا تاخذ منكم اكثر من عشر دقائق

    المقادير:

    ١ـ ٥ كوبايات من الدقيق



    اشهي الماكولات السريعة

    ٢ـ  ربع كوباية لبن بودر

    اشهي الماكولات السريعة

    ٣ـ معلقتين خميرة كبيرة

    اسرع والذ الماكولات

    ٤ـ نص كوباية زيت

    اسرع والذ الماكولات

    ٥ـ ملح

    اسرع والذ الماكولات

    ٦ـ كوبايتين ماية دافية

    اسرع والذ الماكولات

    طريقة العمل:

    تعجن كل مافي المقادير علي بعضهم البعض ونتركها لمدة عشر دقايق ملحوظة اتركي شوية من الدقيق والزيت جانبا وبعد العشر دقائق قومي بعجنها تاني لتصبح عجينة طرية يمكن تشكيلها  واحشيها حسب حاجتك وشكليها كما تحبين

    ثم قومي بدهن وجه العجينة باحليب ورشي عليها السمسم  وضعيها في الفرن

    اسرع والذ الماكولات

    طريقة عمل كرواسون بالحليب:

    ١ـ نص كيلو دقيق

    اسرع والذ الماكولات

    ٢ـ صفار بيضة وبياض بيضة

    اسرع والذ الماكولات

    ٣ـ كوبايتين زيت

    اشهي الماكولات السريعة

    ٤ـ معلقتين ملح صغيرة

    اشهي الماكولات السريعة

    ٥ـ معلقتين سكر كبيرة

    الذ واسرع الماكولات

    ٦ـ ٥٠ جرام زبدة دايبة

    اسرع والذ الماكولات

    ٧ـ ربع لتر لبن

    الذ واسرع الماكولات

    ٨ـ معلقة خميرة

    الذ واسرع الماكولات

    ٩ـ بيكينج بودر

    اسرع والذ الماكولات

    طريقة العمل :

    قومي بجمع جميع مكونات العجينة وادعكيها جيدا ببعضها البعض واتركيها لتخمر حتي يزداد حجمها ويتضاعف ونقوم بتكوير قطع من العجينة علي شكل كور ونتركها لمدة تتراوح مابين ١٠ / ١٥ دقيقة

    نحضر النبشابة لنرققها ونضع واحةة تلو الاخري فوق بعضها ونضع بين كل واحدة كميةصغيرة من الزبد حتي لاتلتصق ببعضها البعض ونقوم ببرمها علي شكل مثلثات وندهنها بصفار البيضة ونرصها في الصينية ونضعها في الفرن ونخرجها ندما تكون اخذت الشكل المحمر ونتاكد من ان تم نضجها من الداخل

    اسرع والذ الماكولات

    طريقة عمل العجينة المورقة:

    ١ـ ٤٠٠ جرام من الدقيق او نص كيلو الا كمية بسيطة

    اشهي واسرع الماكولات

    ٢ـ ربع كيلو زبدة طرية

    اسرع واشهي الماكولات

    ٣ـ رشة ملح

    اسرع والذ الماكولات

    ٤ـ كوب ماء بارد للعجن

    اسرع والذ الماكولات

    طريقة العمل:

    نقوم بدعك الزبدة بالدقيق للحصول علي عجينة مرملة ثم قومي باضافة الملح او السكر وبعدين الماء

    ثم قومي بجمع العجينة باكملها وادخليها التلاجة لمدة ٣٠ دقيقة وقومي بعد ذلك بتطبيق العجينة ليمكنك تطويها لاربع وقومي بضربها بالنشابة  طبقيها مرة اخري وكرري مرة اخري ودخليها التلاجة وعندما تريدي استخدامها اخرجيها من التلاجة حتي تبرد والان تصبح جاهزة للاستعمال

    اشهي واسرع الماكولات

    سوف ننتقل الان الي قسم الحلويات الباردة اللذيذة سهلة التحضير:

    طريقة عمل الايس كريم بالفراولة :

    المقادير:

    ١ـ ٣ اكواب شرايح فراولة طازة

    اشهي واسرع الماكولات السريعة

    ٢ـ ٤ اكواب من الكريمة المخفوقة الباردة

    اسرع واشهي الماكولات السريعة

    ٣ـ معلقتين كبار من عصير الليمون

    اشهي واسرع الماكولات السريعة

    ٤ــ نص كوباية سكر بودرة

    اشهي واسرع الماكولات اللذيذة

    طريقة العمل:

    ١ تغسل حبات الفراولة جيدا بالماء واتركيها حتي تصفي

    ٢ـ قطعي حبات الفراولة الي شرائحوقومي بوضعها في الخلاط

    ٣ـ ضيفي اليها عصير الليمون والسكر والبودرة  وقومي بخفق المكونات جيدا

    ٤ـ ثم قومي بخفق الكريمة في وعاء وقومي باضافة الفراولة اليها وقلبيها بمعلقة واسكبي الخليط في اله صنع الايس كريم

    ٥ـ عندما يجمد الخليط اخرجيه وقومي بخفقه بالخلاط ليصبح مثل الكريمة المتماسكة

    ٦ـ قومي بوضع الوعاء بالخليط الي الفريزر حوالي ثلاث مرات حتي يتاخذ شكل الايس كريم

    ٧ـ يخرج الايس كريم من الفريزر وقومي بتقديمه مع حبات الفراولة

     

    اشهي واسرع الماكولات

    طريقة عمل ايس كريم المانجو:

    المقادير:

    ١ـ  حبتان من المانجو

    ٢ـ عصير ليمون

    ٣ـ نص كيلو لبن

    ٤ـ معلقتين جوز هند

    ٥ـ  علبتين من الكريمة

    ٦ـ ١٠ ملاعق من السكر

    طريقة العمل:

    قومي بتقشير المانجو وقطعيها الي قطع صغيرة ثم قومي بضربها في الخلاط مع باقي المقادير ماعدا الكريمة قومي بخفقها لوحدها ثم ضعيها فوق المانجو

    قومي بوضع المقادير في الفريزر واتركيها لمدة ٧ ساعات وقبل تقديمها اخرجيها بربع ساعة وقومي بوضعها في الكؤوس

    اشهي واسرع الماكولات

    طريقة عمل ايس كريم الموز:

    المقادير:

    ١ـ ٣ حبات موز مهروسة

    ٢ـ ١٠٠ جرام سكر

    ٣ـ ٣٧٥ حليب او كريمة

    طريقة العمل:

    ضعي كل المقادير في الخلاط واضربيها جيدا ثم قومي باسكاب الخليط في اوعية التقديم وادخليها التلاجة حتي تجمد ثم اخرجيها وبالهنا

    اشهي واسرع الماكولات

    طريقة عمل بان كيك الشيكولا:

    ١ـ كوب وربع من الدقيق

    ٢ـ كوب وربع من اللبن

    ٣ـ نص كوب من السكر

    ٤ـ معلقة صغيرة بيكينج بودر

    ٥ـ ربع كوب من الكاكاو

    ٦ـ نص كوباية زيت

    طريقة التحضير:

    ١ـ نضع جميع المقادير الجافة ونخلطهم مع بعض ثم نضع الزيت واللبن ونخلطهم جيدا

    ٢ـ نحضر مقلاة وندهنها بالزيت ونضعها علي النار

    ٣ـ عندما تسخن المقلاة نضع كمية من العجينة حسب الحجم الذي تريدينه

    ٤ ـ نتركها ثواني حتي تظهر عليها فقاعات فوق العجينة

    ٥ـ ثم نقوم بتقليبها علي الوجه الاخر حتي تنضج

    الحشو:

    ١ـ نحضر كوب من الكريمة القابلة للخفق ونخفقها مع ربع كوب سكر ونقوم بالحشو

    ٢ـ وعندما ننهي رص البان كيك نضع علي وجهها الفراولة او اي نوع محببة اليكي وقومي بتزينها بصوص الشيكولا

    اشهي واسرع الماكولات

    طريقة عمل موكا كوكيز:

    المقادير:

    ١- كوبايتين دقيق

    ٢ـ اربع معالق كاكاو

    ٣- بيضتين

    ٤ـ معلقة صغيرة فانيلا

    ٥- ربع كوباية شيكولا

    ٦ـ ربع كوب جوز هند

    ٧ـ معلقة نسكافية صغيرة مدوبة في ماء

    ٨ـ معلقة صغيرة بيكينج بودر

    ٩ـ رشة ملح

    ١٠ـ كوباية وربع سكر

    ١١ـ صابع زبدة كبيرة

    طريقة العمل :

    ١ـ  في طبق كبير قومي بوضع الدقيق والبيكينج بودر والملح والكاكاو وقلبيهم بالمعلقة

    ٢ـ  في الخلاط ضعي الزبدة والسكر واخلطيهم حتي يصبحوا خليط كريمي وبعد ذلك ضيفي البيض والنسكافية والفانيلا واخلطيهم جيدا

    ٣ـ ثم ايضا يضاف عليها خليط الدقيق واعجني المكونات بالايد حتي تحصلي علي عجينة متماسكة

    ٤ـ قومي باضافة الشيكولا الي العجينة وقلبيها ايضا باليد جيدا

    ٥ـ قومي بتشكيل الشيكولا باليد كرات متساوية الحجم وترص الكرات في صينية بدون دهنها وتترك بين كل كرة مسافة بسيطة بينهم

    ٦ـ قومي بادخال الصينية الفرن بشرط يكون محمي قبل ادخال الصينية الفرن لمدة عشر دقائق فقط وقومي باخرجها بعدها واتركيها لتبرد

    اشهي واسرع الماكولات

    طريقة عمل بلح الشام:

    المقادير:

    ١ـ كوب ماء

    ٢ـ اربع بيضات

    ٣- نص صابع زبدة

    ٤ـ معلقة كبيرة حليب بودرة

    ٥- زيت للقلي

    ٦ـ معلقة كبيرة فانيلا سايلة

    ٧ـ  كوباية ونص دقيق

    ٨ـ  معلقة كبيرة سميد ناعم

    ٩ـ كوب وربع دقيق

    مكونات الشربات :

    ١ـ كوب ماء ٢ـ كوبايتين سكر

    ٣ـ معلقة كبيرة ماء ورد

    ٤ـ  معلقة كبيرة عصير ليمون

    ٥ـ معلقة فانيلا صغيرة

    طريقة التحضيرالشربات :

    ١ـ  قومي بوضع الماية والسكر علي النار حتي يغلي ثم ضيفي عليها الليمون والفانيلا وماء الورد ليغلي لمدة ربع ساعة حتي يصبح قوامه سميك

    ٢ـ نتركه حتي يبرد

    طريقة عمل بلح الشام:

    ١ـ في حلة علي النار نوضع اللبن والزبدة والماء والملح حتي يغلي المزيج وتذوب الزبدة ثم يرفع عن النار ويضاف اليها الدقيق والسميد ويقلب بمعلقة حتي تصبح عجينة متماسكة ثم تخلط بالخلاط وتترك لتبرد

    ٣ـ بعد ان تبرد يضاف اليها بيض واحدة  ويخلطوا بالخلاط ثم البيضة التانية وتخلط العجينة ثم البيضة التالتة وتخلط ثم الرابعة مع الفانيلا ويخلطوا ثم توضع العجينة في كيس الحلواني الخاص بالكريمة

    ٤ـ حمي الزيت قبل ان يصبح حاميا يضغط علي الكيس العجينة حسب طول المطلوب لبلح الشام ويقطع بالسكين وانزليها في الزيت مباشرة

    ٥ـ تقلب في النار الهادية حتي تتحمر من كل الجهات واحضري ورق الامتصاص عند اخراج بلح الشام ضعيه عليها لامتصاص الزيت

    ٦ـ قومي بغمس بلح الشام في الشربات وبعدها يمكنك رش بلح الشام عليها  واصبحت جاهزة للتقديم



    اشهي واسرع الماكولات

    طريقة عمل الشيكولا الهاشة:

    المقادير:

    ١ـ كيلو شيكولا بالحليب

    ٢ـ ٨٠٠ جرام من الشيكولا الداكنة

    لتحضير العجينة:

    ١ـ ٨ من صفار البيض

    ٢ـ علبة من حليب نستلة المحلي

    ٣ـ ٢٠٠ جرام من الزبدة الغير مملحة

    ٤ـ اربع ملاعق ونص من البيكينج بودر

    ٥ـ تلات كوبايات الاربع من الدقيق العادي

    ٦ـ معلقة صغيرة ملح

    طريقة العمل:

    ١ـ لتحضير العجينة تخلط المكونات الخاصة بها مع بعضها البعض لتكوين عجينة طرية

    ٢ـ ترق العجينة علي ورق خبز بسماكة بسيطة جدا وقومي بخبزها في فرن درجة حرارته ١٧٠ درجة مئوية حتي تاخذ اللون الذهبي بعد اخراجها من الفرن تترك لتبرد ثم تطحن

    ٣ـ قومي بتذويب الشيكولا بالحليب ونخلط معهم عجينة سابل بروتون المطحونة ويخلطوا جيدا

    ٤ـ توضع في التلاجة لمدة نص ساعة ثم قومي بتقطيعها مربعات او حسب الشكل الذي تريدينه وقومي بغمسها في الشيكولا وبالهنا

    اشهي واسرع الماكولات

    طريق عمل حلويات بالمربي :

    طريقة عمل بان كيك بالمربي والعسل :

    المقادير

    ١ـ كوباية حبهان مطحون

    ٢ـ كوباية ماية دافية

    ٣ـ معلقة ملح صغيرة

    ٤ـ معلقة سكر صغيرة

    ٥ـ معلقة لبن صغيرة بودرة

    ٦ـمعلقة دقيق اسمر

    ٧ـ  كوباية زيت

    ٨ـ كوباية حلبة مطحونة

    طريقة العمل:

    ١ـ  نقوم بخلط الدقيق والحلبة والسكر والملح والحبهان في الخلاط ونضيف اليها الماء تدريجيا حتي تتكون عجينة متماسكة القوام نحضر مقلاة واسعة وندهنها بالزيت ونشكل العجينة علي شكل دوائر

    ثم نفردها بالنشابة الخاصة بالعجين ونقوم بتحمير عجينة البان كيك علي الوجهين في الزيت وبعدها ندهن كل واحدة منها بالمربي والعسل ونرصهم فوق بعضهم ونزينها بالفواكه ونقدمها وبالهنا

    اشهي واسرع الماكولات

    طريقة عمل السويسرول بالمربي:

    المقادير:

    ١ـ نص كوباية دقيق

    ٢ـ نص كوباية سكر

    ٣ـ ٤ بيضات هناخد منهم الصفار والبياض

    ٤ـ معلقة صغيرة فانيليا

    ٥ـ معلقة صغيرة بيكينج بودرة

    ٦ـ  رشة ملح

    لتزيين:

    ١ـ كوب مربي فريز للتزين

    ٢- ٣ ملاعق سكر

    ٣ـ كوباية اناناس

    ٤ـ نص كوباية من الفراولة

    طريقة العمل:

    ١ـ نحضر الخلاط ونضع فيهصفار البيض ونضربه حتي يتغير لونه الي اللون الاصفر ونضيف اليه السكر والفانيليا والملح ونستمر في خفقهم ونحضر وعاء اخر ونضع فيه كمية البياض ونخلطهم في الخلاط الي ان يتحول الي كريمة نضيف الكمية المتبقية من السكر ونستمر في الخفق الي ان تصبح كريمة كثيفة ونقوم بخلط خليط البيض والصفار ونحركهم بحذر وننخل الدقيق ونضيف اليه البيكينج بودر ونخلطهم ايضا جيدا الي ان يمتزجوا مع بعضهم البعض نقوم بوضع ورق زبدة في صينية الفرن ونضع العجينة ونجعلها مستوية وفي هذا الوقت يكون الفرن سخن ندخل الصينية الي الفرن علي درجة حرارة متوسطة لمدة تلت ساعة حتي تنضج الكيك ونخرجها حتي تبرد نضع المربي علي وجه الكيك ونلفه رول ونضعه في التلاجة لمدة ساعة نخرجها بعد ذلك من التلاجة ونقطعها ونزينها بالسكر الناعم والاناناس والفراولة والان اصبحت جاهزة للاكل وبالهنا علي قلبكم

    اشهي واسرع الماكولات

    طريقة عمل البسكويت بالمربي :

    المقادير:

    ١ـ كوبايتين الاربع دقيق

    ٢ـ  نص كوباية سكر

    ٣ـ اتنين من صفار البيض

    ٤ـ اربع اكواب زبدة طرية

    طريقة العمل:

    نقوم بخلط الزبدة والسكر والصفار حتي يصبحوا خليط كالكريمة نقوم بخلط الدقيق اليهم تدريجيا بالمعلقة حتي تتكون عجينة متماسكةوتقومي بتشكيل العجينة كور ونقوم بعمل حفرة في وسطها بواسطة راس المعلقة نضع المربي في وسطها ثم ندخل البسكويت في الفرن في درجة حرارة ١٨٠ لمدة ١٠ دقائق

    اشهي واسرع الماكولات

    طريقة عمل حلي المبروشة بالمربي:

    المقادير:

    ١ـ دقيق

    ٢ـ كوبيتين ونص بيض

    ٣ـ كوبيتين سكر

    ٤ـ نص كوباية مربي

    ٥ـ زبدة حسب رغبتك

    ٦ـ معلقة كبيرة قشر برتقال مبشور

    ٧ـ معلقة صغيرة عصير برتقال

    ٨ـ ربع كوب بيكينج بودر

    ٩ـ تلات ملاعق كبيرة فانيليا

    ١٠ـ معلقتين كبار من الزيت

    طريقة العمل:

    ١ـ في وعاء قومي بنخل كوبايتين الدقيق مع البيكينج بودر واتركيه جانبا ثم احضري الخلاط وضعي فيه السكر والبيض والزبدة وقشر البرتقال والفانيليا والزيت ثم قومي باضافة عصير البرتقال اليهم واخلطيهم جيدا حتي تتجانس المكونات قومي باسكاب الخليط فوق خليط الدقيق مع الخفق المستمر حتي نحصل علي مزيج سميك قومي بقسم الخليط لقسمين الاول يكون كبير والقسم التاني اقل منه قومي بمد القسم الكبير في صيني مدهونة بالزبدة وقومي بدهن الوجه بالمربي ثم قومي باضافة نص كوب من الدقيق علي القسم التاني الاقل حتي نحصل علي عجينة متماسكة وقومي ايضا ببشر العجينة فوق الصينية وتغطية وجه الصينية كاملة ادخلي الصينية علي درجة حرارة ٣٠ درجة حتي يحمر وجة الصينية

    اشهي واسرع الماكولات

    طريقة عمل عجينة الكريب:

    المقادير:

    ١ـ ربع كيلو دقيق

    ٢ـ معلقتين كبار سكر

    ٣ـ ٥٠ جرام زبدة

    ٤ـ رشة ملح

    ٥ـ نص كيلو لبن

    ٦ـ اربع بيضات

    طريقة العمل:

    ١ـ في وعاء نقوم بوضع الدقيق والملح والسكر

    ٢ـ في وسط المكونات قومي بعمل ثقب او فجوة وضعي فيها البيض المخفوق بواسطة الهاند بليندر

    ٣ـ قومي باسكاب اللبن مع الاستمرار في الخفق حتي تتجانس المكونات مع بعضها البعض

    ٤ـ اضيفي اليهم الزبذة واخلطيهم جيدا مع بعض

    ٥ـ نحضر المغرفة ونسكب كمية منها في مقلاة حامية ونتركها تحمر من جهة ونقلبها بعد ان تحمر علي الجزء الاخري ليحمر ايضا يمكنك حشو الكريب بالشيكولا والكيوي

    اشهي الحلويات واسرع الماكولات البيتية

    أجمل الأكلات والحلويات

    اشهر 10 انواع حلويات في العالم

    طريقة عمل كب كيك بحشو المربى بالصور

    حلويات العيد السورية

    طريقة عمل تورتة البانيتوني الايطالية

    طريقة عمل الكيك بدون بيض

     

     

     

     

    تصنيف الخبر :
    كلمات البحث :