حلويات جزائرية للعيد

حلويات العيد 2018 – حلي جزائرية 2018 – اجدد الحلويات 2018 – احدث الحلويات 2018

بسم الله الرحمن الرحيم

اهلا وسهلا بك عزيزي الزائر في المقالة بتاعنا النهارده هنقدم لكم مجموعة جديدة ومميزة من اجمل الحلويات الجزائرية وطبعا كلنا عارفين ان الحلويات الجزائرية طعمها بيبقي حلو جدا و اشكالها رائعه تفتح النفس وطبعا كلنا عايزين نعمل حاجة جديدة على العيد بجانب الحلويات التقليدية بتاعتنا وهناك العديد من الوصفات للحلويات الجزائرية بس النهارده هنقدم لكم مجموعة مميزة من حلويات العيد الخاص بالجزائر وسهله التحضير وممكن نعملها في اي وقت كمان مش في العيد بس بنقدملك كل نوع حلوى من الحلويات المقادير الخاصة بها وطريقة صنعها عشان تكوني مميزة في صنع حلويات العيد لازم تجربيها مرة واتنين لحد ما تبقي مظبوطه وتعمليها لضيوفك بخبرة عالية واحنا هنساعدك ونجيبلك الحلويات السهلة والبسيطة وفي نفس الوقت جديدة ليكي عشان تكوني مميزة فطبعا حلويات العيد بنحضر لها قبل العيد بفتره لازم تدوري وتشوفي الجديد ايه واعمليه عشان تكوني متألقة في صنع الحلويات الخاصة بالبلاد الأخرى والنهار نعلمك طريقة مثلثات اللوز اللذيذة وطريقة مقروط العسل وطريقة عمل المعمول طريقة عمل البيتي فور طريقة حلوى الشوكولاته السوداء وطريقة حلوة الترك وموس الشيكولاتة السوداء وكل طريقة المقادير وطريقة الصنع بطريقة جديدة ومميزة وهي نحبها كلنا وهناك الجديد من الوصفات الجميلة والمميزة فتابعونا هتلاقوا كل جديد في الحلويات والاكلات الجديدة والمميزة من مطبخنا مطبخ فتكات وهتستمتعوا في تحضير اجمل الحلويات الجديدة وتعتبر الحلويات الجزائرية من اجمل الحلويات في الطعم والشكل وطبعا هنعرف مع البعض ان الحلويات الجزائرية جميلة لما نبدأ نجدد وعملها وهنلاقيها طعمها جديد ومميز فاليكم العديد من الوصفات ويارب تستمتعوا معانا في الحويات الجزائرية الجديدة والمميزة قتابعونا هتلاقو كل جديد في عالم الحلويات الجديدة والمميزة ونتمني ان تعجبكم اختيارتنا من الحلويات الجزائرية المميزة للعيد واتمني ان تنال رضاكم واعجابكم 

طريقة تحضير مثلثات اللوز

المكونات

ستمائة غرام من الدقيق.

أربعمئة غرام من السكر بمقدار 2 كوب 

. أربعمئة غرام من الزبدة.

ملعقة كبيرة من روح اللوز

. حشوة اللوز.

مكونات حشوة

اللوز أربعمئة غرام من اللوز المسلوق.

مئتا غرام من السكر

. ملعقتان كبيرتان من الزبدة

. ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.

ملعقة كبيرة من ماء الزهر

. طريقة التحضير

نقوم بطحن اللوز في الخلاط وبعد ذلك نضيف السكر وبعد الخلط نضعهم في وعاء ونضيف القرفة والزبدة ونعجنهم سويا

باستخدام الايدي  ونضيف إلى وعاء عميق كلٌّ من الزبدة والسكر ونقوم بخفقهم جيداً بالمضرب الكهربائيثم يضاف الدقيق واللوز ويتم العجن باليدين إلى أن تصبح عجينة طرية.ونفرد  العجينة على سطحٍ واسع ثم تُقطّع باستخدام فنجان إلى رقائق دائرية الشكل او ممكن نجيب القطاعات الدائرية  ونحشي كل قطعة بالقليل من حشوة اللوز ونشكلها بحيث تشبه المثلّث، وتُكرّر العملية حتي تنتهي الكمية ونقوم بأشعال  الفرن على حرارة مئة وثمانين درجة مئوية، ونتركها لبضع دقائق حتى يسخن ونقوم بدهن الصينية بالقليل من الزيت النباتي وترتب مثلثات اللوز فيها. وندخل الصينية إلى الفرن لمدّة خمس عشرة دقيقةبحيث تُحمّر المثلثات. تُرتّب مثلثات اللوز بمظهر جمالي في طبق التقديم، ويُرشّ عليها القليل من السكّر البودرة وبالهنا والشفا 

طريقة تحضير مقروط العسل

المكوّنات

ثلاثة أكواب من الدقيق.

كوب من السمن المذاب.

رشة ملح.

رشة من القرفة.

ملعقتان كبيرتان من ماء الزهر

. كوب من العسل.

ربع كوب من اللوز المطحون.

كوب من السكر.

ثلاثة أكواب من التمر منزوع النوى ومهروس

. طريقة التحضير

يُضاف إلى وعاء كبير كلٌّ من الدقيق، وكوب سكر، ملعقتان من ماء الزهر، والملح، ومن ثمّ السمن المذاب، ويتم العجن باليدين إلى أن تتكون عجينة لينة. تغلف العجينة وتوضع في الثلاجة لمدّة ثلاث ساعات. يضاف إلى وعاء كلٌّ من التمر، والقرفة، واللوز، وما تبقّى من ماء الزهر، ويعجن جيداً باليد، ومن ثمّ يُشكّل التمر على شكل أصابع رفيعة. تؤخذ كمية من العجينة وتُشكّل على شكل اسطواني، ومن ثم تفرد بشكل بسيط باستخدام أصابع اليد، وتوضع في داخلها أصابع التمر، وتغلق العجينة، مع الانتباه إلى عدم خروج التمر من العجينة. تُقطّع الأسطوانة المحشوة بسكين بشكلٍ مائل؛ بحيث تكون طول كل قطعة ما يقارب الخمسة سنتيمترات. تصف القطع بصينيه الفرن، وتوضع في الفرن المسخن مسبقاً على حرارة مئة وثمانين درجة مئوية. تترك في الفرن لمدّة عشر دقائق، بحيث يتغيّر لونها وتُحمّر. تغمس كلّ قطعة من المقروط بالقليل من العسل، وتُصفّ في طبق التقديم وتُقدّم.

طريقة تحضير المعمول

المكوّنات

مكوّنات العجين

ثلاثة أكواب ونصف من السمّيد النّاعم.

كوبان من السّميد الخشن

. كوبان من الماء.

كوبان ونصف من السّمن المُذاب

. كوبان من السّكّر.

مكوّنات حشوة الجوز

ملعقتان كبيرتان من السّكّر

. كوب من الجوز المطحون خشناً.

ملعقة كبيرة من ماء الورد.

مكوّنات حشوة

الفستق الحلبيّ

ملعقتان كبيرتان من السّكّر.

كوب من الفستق الحلبيّ المطحون خشناً.

ملعقة كبيرة من ماء الزّهر.

طريقة التّحضير

نضع السّميد النّاعم والسّميد الخشن في وعاء، ونخلطهم جيّداً. نضع الماء والسّكّر على النّار حتّى يذوب. نضيف السّمن إلى السّميد ونُقلّب جيّداً باستخدام اليد حتّى يتشرّب السّميد كلّ كميّة السّمن. نُضيف السكّر والماء، ونُقلّب جيّداً حتّى يتشرّب السّميد كلّ الكميّة، ثم نترك العجين كي يرتاح لمدّة ساعة. نضع الجوز، والسّكّر، وماء الورد في وعاء ونُقلّب حتّى تخلط كلّ المكونات ببعضها. نضع الفستق الحلبيّ، والسّكّر، وماء الزّهر في وعاء، ونُقلّب جيّداً. نُشكّل العجين إلى كرات، ونضع في كلّ كرة كميّةً كافيةً من حشوة الجوز أو حشوة الفستق الحلبيّ، ثمّ نُغلقها. نضع العجين المحشو في قالب المعمول حتّى يأخذ الشّكل المطلوب. نضع المعمول في صينيّة الفرن، ثم نُدخلها الفرن على درجة حرارة 180 مئويّة لمدّة ثلث ساعة أو حتّى يصبح لون المعمول ذهبيّاً. نترك المعمول كي يبرد تماماً، ثمّ نرشّ عليه السّكّر البودرة، ونُقدّمه.

طريقة تحضير  البيتي فور

المكوّنات

كوبان من الدّقيق الأبيض.

نصف كوب من سكّر البودرة.

كوب من الزّبدة

 بيضة

ثلاث ملاعق كبيرة من الكاكاو الخام

. رشّة ملح.

ملعقة صغيرة من الفانيلّا السّائلة

. ملعقة كبيرة من ماء الزّهر.

فستق مطحون خشناً.

شوكولاتة مُذابة

. طريقة التّحضير

نقوم بخلط المكونات معا الزبد والسكر ونستخدم خفاق الكهرباء حتي نحصل علي قوام كريمي ولون فاتح ونضيف الفانيليا والبيض وماء الزهر ونستمر في المزج ثم نقوم بأضافة الدقيق والملح ونعجبنهم سوا حتي نحصل علي عجينة لينة بعد كده نحضر كيس الحلواني ونضع كمية من عجينة البيتفور ونقوم بتشكليها ثم الجزء الاخر نقوم بوضع مسحوق الكاكاو ونعجنها حتي نحصل علي اللون البني ونضعها في كيس الحلواني ونبدأ نشكلها ويوضع في صينية الخبز ندخل الصينية الي الفرن علي درجه حرارة 180 درجة مئوية لمده عشر دقائق ونتركها تبرد ثم نضع عليه الشيكةلاته والفستق ونقدمه 

طريقة تحضير حلوة بالشكلاط الاسود

المقادير

250 غ كركاع

بكية بسكوي ماريا

حليب نستلي مكثف 

الطريقة

نقوم بخلط جميع المكونات مع بعضهم بعد كده نكورهم او نعملهم مربعات ونرينها بالشيكولاتة والف هنا وشفا 

طريقة تحضير حلوة القلوب او حلوة الترك

المقادير

1 كوب حليب بودرة محمص

1 ونصف كوب فرينة محمصة

5 ملاعق كاكاو

250غ زبدة طرية

500 غ حلوة الترك

عسل حسب الكمية اللى عندك

التزيين

شكولاطة سوداء

شوكولاتة بيضاء

طريقة التحضير

نقوم بتحضير المواد الجافة معا ولابد ان تكون محمصة وبارده ونضع عليها حلوي الترك والزبد ونخلطهم جيدا ثو نضع عليها عسل تدريجيا حتي تتكون عجينة متماسكة ونشكلها اشكال واشكال قلوب وبعد ماتجف نطليها بالشيكولاته السوداء المذوبة في حمام ماء ولما تجف نزينها بالشيكولاتة البيضاء وبالهناء والشفا 

طريقة تحضير موس الشوكولاته السوداء

المكونات:

225 غم شوكولاته سوداء مفرومة

2 ملعقة كبيرة بشر البرتقال

¼ كوب زبدة غير مملحة مقطعة إلى قطع صغيرة

4 بيض كبير الحجم مفصول الصفار عن البياض

6 ملعقة كبيرة كريمة خفق

3 ملعقة كبيرة سكر ناعم

الطريقة:

نقوم بوضع الشيكولاتة في وعاء سميك مع 4 ملاعق كبيرة ماء ونحركها حتي تذوب علي نار هادية 

نرفع الوعاء علي النار ونضيف بشر البرتقال والزبدة

نقوم بخفق صفار البيض حتي يصير كثيفا ونضيفه بالتدريج علي الشيكولاته المذابه 

نخفق الكريمة لتصبح كثيفة ونضيف ملعقة شيكولاته للخليط 

نقوم بأضافة خليط الكريمة والشيكولاته ونخفق بياض البيض في وعاء نظيف بواسطة الخلاط الكهربائي حتي نحصل علي فقاعات 

ثم نزيد من السرعة ونستمر في الخفق لنحصل علي خليط كثيف ثم نضع السكر تدريجيا ونخفقهم حتي نحصل علي خليط لامع 

وبأستخدام ملعقة بلاستيكية ونضيف ربع خليط بياض البيض الي خليط الشيكولاتة ثم نقوم بأضافة باقي الكمية بحركة شبه دائرية وبرفق 

نقوم بسكب الخليط في اطباق ونقدم ونتمني ان تنال رضاكم 

 ولدينا العديد من الوصفات في موقعنا واشهي وصفات الاكلات والحلويات والبسيطة والسهله في شهر رمضان كما اننا نقوم بأختيار الافضل لكم ونتمني ان تستمتعوا معانا بأجمل واحلي الاكلات الجميلة والمميزة فاليكم العديد من الوصفات في موقعنا وسوف تجدوا كل ماهوه جديد في عالم الحلويات والاكلات واتمني ان تنال رضاكم هذه المجموعة المميزة من الحلويات الجزائرية المميزة للعيد واتمني ان تنال رضاكم هذه المجموعة المميزة من الحلويات الجزائرية واتمني ان تنال رضاكم