انضم إلينا
تسجيل عضوية جديدة

7 وصفات إفطار شهية بالبيض

فريق مقال للكتابةسنتين

يعد البيض من أهم المكونات واهم الاكلات التي يجب أن يتناولها الإنسان في حياته اليومية فهو غني بالبروتينات والفيتامينات ويوجد الكثير من الناس التي تجعله وجبة أساسية لديهم يوميا على اختلاف اللحوم والأسماك، فهو يدخل في صناعية لكثير من المأكولات مثل البيتزا والبشاميل وايضا في صناعة الكثير من الحلويات مثل الكيك والبسكويت البيتي وعمل الكريمة أيضا. فهو من المكونات والاكلات المهمة في حياة الإنسان عموما. وله طريق عديدة يتم طهيه بها، منها مسلوقا أو مقليا. وسوف نتعرف على أشهر وصفات تحضير البيض لوجبة الإفطار في مقالتنا على موقع فتكات.

أشهر الأكلات اللذيذة لتحضير البيض

الطريقة الأولى: طريقة عمل اومليت الفول والخضار

طريقة عمل اومليت الفول والخضار

طريقة عمل اومليت الفول والخضار

المقادير:    

  • 20 جرام (ملعقتين كبيرتين) من الفلفل المقطع.
  • ملعقتين كبيرتين من الفاصوليا الحمراء أو السوداء المسلوقة أو الفول الناضج.
  • ملعقة كبيرة من الجبن.
  • نصف ملعقة صغيرة من بودرة الثوم.
  • 15 ملي (ملعقة كبيرة) من الحليب.
  • عدد اثنان بيضة.
  • 15 ملي (ملعقة كبيرة) من زيت الزيتون.
  • فلفل اسود وملح ابيض (كما نريد).

طريقة التحضير:

  • أولا: نقوم بتسخين القلاية على النار المتوسطة، ثم نقوم بخفق البيضتان مع الحليب جيدا ثم نقوم بإضافة ثوم البودرة والملح والفلفل الأسود.
  • ثانيا: في القلاية الساخنة، نقوم بوضع خليط البيض على النار الهادئة في درجة الحرارة ثم نقوم بإضافة الجبن، ثم نقوم بتغطية القلاية ونترك البيض حتى يتم طهيه.
  • ثالثا: نقوم بإضافة باقي المقادير ونترك لمدة تصل إلى دقيقتين، ثم نقوم بوضعه في أطباق التقديم ونضعه على المائدة الخاصة بنا.

الطريقة الثانية: طريقة عمل البيض المخفوق للإفطار

المقادير:     

  • بعض من خبز التاكو المراد اكله.
  • عدد واحد فص من الثوم المقطع.
  • ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
  • أربع بيضات.
  • نصف ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
  • ربع كوب من الفاصوليا الحمراء المسلوقة أو الفول الناضج.
  • ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون الشهي.
  • ملح ابيض وفلفل اسود (كما نريد).

طريقة التحضير:

  • أولا: نقوم بتسخين القلاية ثم نقوم بتحمير الثوم في الزيت ثم نقوم بإضافة الفلفل الأسود والكمون المطحون والملح ونتركه بضع دقائق، ثم نقوم بإضافة عصير الليمون عليه.
  • ثانيا نقوم بإحضار اناء ونخفق فيه البيض مع ملعقة كبيرة الحجم من الماء، ثم نقوم بوضعه في القلاية مع باقي المقادير ونقلب جيدا حتى يمتزج.
  • ثالثا: نقوم بوضعه في الخبز وهو خبز التاكو لكي يصير جاهز لتقديم للإفطار.

الطريقة الثالثة: طريقة عمل كب البيض للإفطار

طريقة عمل كب البيض للإفطار

المقادير:       

  • نصف ملعقة صغيرة (2.5 جرام) من بودرة الثوم.
  • عدد بصلة واحدة تم تقطيعها.
  • حبة فلفل خضراء اللون ويتم تقطيعها قطع صغيرة.
  • فلفل اسود وملح ابيض (كما نريد).
  • نصف ملعقة صغيرة (2.5) من الكمون المطحون.
  • حبة فلفل حمراء اللون أيضا ويتم تقطيعها قطع صغيرة.
  • نصف ملعقة صغيرة من البابريكا.
  • نصف ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
  • ربع كوب من الجبن.
  • أربع بيضات.
  • ثلاث قطع لانشون.
  • ربع كوب من الحليب.

طريقة التحضير:      

  • أولا: نقوم بتسخين الفرن، ثم نقوم بإحضار القلاية ونضع الزيت فيها ثم نضع اللانشون والفلفل الألوان ثم نضع التوابل والبهارات ثم نقوم بالتقليب قليلا.
  • ثانيا: نقوم بخفق البيض مع الجبن والحليب أيضا ثم نقوم بإضافة قطع اللانشون إلى البيض المخفوق.
  • ثالثا: نقوم بوضع المقادير في الصينية الخاصة بالكب كيك، ثم نقوم بوضعها في الفرن حتى يتم طهيها.
  • رابعا: نقوم بوضع الكب كيك في أطباق التقديم على المائدة الخاصة بنا.

الطريقة الرابعة: طريقة عمل توست البيض للإفطار

المقادير:  

  • ست قطع من عيش التوست.
  • عدد ست بيضات.
  • فلفل اسود وملح ابيض (كما نريد).
  • ثلاث ملاعق كبيرة الحجم من الزبدة.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من جبن الشيدر.

طريقة التحضير:   

  • أولا: نقوم بتسخين الفرن وأيضا نقوم بإحضار الصينية الكبيرة ثم نقوم بوضع الزبدة بها.
  • ثانيا: نقوم بتقطيع كل قطع عيش التوست حيث يصبح بكل واحدة فيهم حفرة.
  • ثالثا: نقوم برص التوست وتنظيمه في الصينية ثم نقوم بوضع بيضة في كل فتحة، ثم نقوم برش الجبن والملح والفلفل، ثم نقوم بإدخالها الفرن لمدة تصل إلى عشر دقائق.
  • رابعا: نقوم بإخراجها بعد ان تم طهيها ونقوم بوضعها في أطباق التقديم.

الطريقة الخامسة: طريقة عمل شطائر البيض بالكوسة

المقادير:   

  • 30 ملي من زيت الزيتون.
  • عدد ثمرتين من الكوسة متوسطة الحجم.
  • ملح ابيض وفلفل (كما نريد).
  •  حبة فلفل خضراء اللون ويتم تقطيعها.
  • اريع بيضات.
  • خبز ابيض لشطائر البيض.
  • حبة فلفل حمراء اللون ويتم تقطيعها.

طريقة التحضير:   

  • أولا: نقوم بتقطيع ثمرات الكوسة إلى شرائح طويلة ورفيعة ثم نقوم بمسحها ببعض الزيت ثم نقوم بوضعها في الفرن حتى تصير طرية.
  • ثانيا: نقوم بإحضار القلاية ونضع فيها البيض المخفوق مع الملح والفلفل الأسود والفلفل الألوان المقطع.
  • ثالثا: نقوم بوضع الكوسة ف الخبز او عليه، ثم نقوم بإضافة البيضة المخفوق عليها ثم نقوم بلفها ووضعها في أطباق التقديم.

الطريقة السادسة: طريقة عمل البيض في الفلفل

المقادير:    

  • أربع بيضات.
  • 15 ملي (ملعقة كبيرة) من زيت الزيتون.
  • فلفل متعدد الألوان (كما نريد في الكمية).

طريقة التحضير:  

  • أولا نقوم بإحضار القلاية ثم نقوم بوضع الزيت بها.
  • ثانيا: نقوم بتقطيع الفلفل إلى قطع شرائح عريضة، ثم نقوم بترتيب هذه الشرائح في القلاية ثم نقوم بوضع بيضة داخل كل شريحة، ثم نتركها في القلاية حتى يتم طهيها.
  • ثالثا: نقوم بإضافتها في أطباق التقديم بعد طهيها.

الطريقة السابعة: طريقة عمل بيتزا البيض للإفطار

طريقة عمل بيتزا البيض للإفطار

المقادير:   

  • جبن موتزاريلا أو شيد (كما نريد).
  • 50 جرام فلفل تم تقطيعه.
  • 50 جرام طماطم تم تقطيعها أيضا.
  • ربع كوب من البصل المقطع الى شرائح.
  • ربع كوب من الحليب.
  • عدد أربع بيضات.
  • أربع قطع عيش توست.

طريقة التحضير:        

  • أولا: نقوم بوضع قطع عيش التوست في الصينية.
  • ثانيا: نقوم بخفق البيض مع الفلفل والملح والحليب، ثم نقوم بإضافة البصل والفلفل والطماطم.
  • ثالثا: نقوم بوضع مزيج الخضروات والبيض على عيش التوست ثم نقوم بتوزيع الجبنة عليه، ثم نقوم بوضع الصينية بالفرن حتى يتم طهيه.

طريقة أخرى للبيض وهي طريقة سوفليه البيض بالجبن

المقادير:    

  • ملح ابيض وفلفل اسود (كما نريد).
  • نصف ملعقة صغيرة من بودرة الثوم.
  •  نصف كوب جبنة مبشور من النوع الموتزاريلا.
  • حوالي أكثر من ربع كوب من الحليب.
  • عدد ست بيضات كبيرة الحجم.

طريقة التحضير:    

  • اولا: نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة عالية جدا ألا وهي 200 درجة مئوية.
  • ثانيا: نقوم بإحضار وعاء ونضع به الثوم والفلفل والبيض والملح والحليب ثم نقوم بخفقه جيدا حتى يتم مزج المقادير.
  • ثالثا: نقوم بدهان اطباق السوفليه بالزبد ثم نقوم بوضع الجنبة الموتزاريلا حتى تصل إلى ملئ نصف الطبق ثم نقوم بمليء باقي الفراغ الموجود في الطبق بمزيج البيض.
  • رابعا: نقوم بوضع الاطباق بالفرن لمدة تصل إلى نصف ساعة (ثلاثون دقيقة).
  • يحتوي البيض بالجبن على بعض فوائد البيض الصحية.
  • يدعم الجسم بفيتامين دال حيث يعزز مناعة الجسم ويقويه، وايضا يقلل الإصابة بمرض سرطان الثدي الذي يأتي للنساء.
  • فيه مواد مفيدة جدا مثل الزياكسانثين واللوتين
  • يساعدوا على تقوية صحة العيون.
  • يحافظ على مستوى الكوليسترول بالدم حيث أنه غني بمادة الليسيثين.
  • يساعد في تنزيل الوزن الزائد.
  • يحسن من نشاط عمل الكبد.
  • كما يحافظ على صحة القلب والكلى.

التعليق

أقرأ ايضا
قراءة المزيد