انضم إلينا
تسجيل عضوية جديدة

وصفات لتحضير البيض

فريق مقال للكتابة10 أشهر

البيض من الأطعمة المتوفرة في بيوتنا بكثرة لأهميته فهو يدخل في جميع أنواع الأطعمة من معجنات وحلويات والأكلات اليومية سنشارككم بعض وصفات البيض الشهية لوجبة السحور. سنتعرف في هذه المقالة على موقع فتكات على طرق ووصفات تحضيره.

7 وصفات إفطار شهية لتحضير البيض

البيض المخفوق

  • المقادير: البيض والزبد أو السمن القليل من ملح وفلفل بالإضافة إلى البصل والثوم.
  • قومي بإحضار بولة أو طبق عميق ووضع البيض فيه ثم وضع الملح والفلفل وخفق جميع المكونات لمدة 5 دقائق على الأكثر.
  • قومي بإحضار طاسه و وضعها ع النار ثم ضعي فيها الزبد أو السمن اتركيهم ليسخنوا جيداً ثم ضعي البصل و الثوم و تركهم حتى يصبح لونهم ذهبي مثل أشعة الشمس.
  • نضيف مخفوق البيض إلى الطاسه و نقلبهم حتى تختلط جميع المكونات و ينضج البيض.
  • نقدم البيض ساخنًا و يفضل بجانب الخبز المحمص.

الأومليت مع الجبن

  • المقادير: بيضتان، وملعقة ماء، وملح و فلفل، ملعقة كبيرة فلفل مكعبات، وملعقة كبيرة مشروم مكعبات، ملعقة كبيرة طماطم مكعبات، وملعقتين من الجبن الشيدر أو أي نوع تفضليه.
  • نحضر مقلاة و نضعها ع النار ونضع بها القليل من الزيت.
  • نضع الطماطم والفلفل والمشروم في المقلاة على نار متوسطة.
  • نحضر بولة صغيرة أو طبق و نفرغ بها البيض و نضيف إليه ملعقة ماء والملح والفلفل حسب التذوق و نقلبهم جيداً.
  • نضع البيض على الخضار المقطع بالطاسة.
  • نتركه على نار متوسطة لمده صغيره.
  • يقلب البيض على الوجه الآخر حتى يطهى جيداً.
  • نضيف الجبن على البيض ونتركه لعدة ثواني حتى يسيح.
  • يرفع البيض من على النار ويقدم في طبق بجانب الخبز.

البيض مع الفول و البقدونس

  • المقادير: فول، وفلفل أخضر، بقدونس، طماطم، بيض، ثوم، ملح و فلفل، زبد أو سمن.
  • نقوم بهرس الفول جيداً.
  • نحضر مقلاة كبيره نضع بها الزبد أو السمن على النار ليسخن ثم نضع الثوم والطماطم والبقدونس والفلفل الأخضر.
  • نظل نحرك المكونات حتى ينضجوا جيداً..
  • نضع الفول على المكونات في المقلاة ثم الملح و الفلفل.
  • نصنع فجوات في الفول ونضع بها البيض في المقلاة.
  • تغطى المقلاة حتى تمام نضج البيض.
  • تقدم الوصفة ساخنه مع الخبز.
 طرق عمل البيض المختلفة

طرق عمل البيض المختلفة

فطيرة البيض بالسجق

  • المقادير: ربع كيلو من السجق، 6بيضات، ربع كوب من البصل المقطع، ربع كوب من الفلفل الأخضر المقطع، ملح وفلفل، ربع معلقة توم مفروم، جبنة شيدر، زبد أو سمن.
  • نحضر إناء نضع به الزبد أو السمن على النار حتى تسخن.
  • نضع السجق مع الفلفل والبصل والثوم و نحركهم بهدوء.
  • نحضر بولة صغيرة ونضع فيها البيض والملح الفلفل الأسود ونخفقهم جيداً.
  • قبل نضوج المكونات الموجودة بالإناء بقليل نرفعها من على النار ونضيف إليها البيض المخفوق وجبن الشيدر ثم نضعه في الفرن لمدة 10 دقائق على نار هادئة.
  • تفرغ الفطيرة على طبق كبيرو تقسم على حسب الأفراد.

أومليت بالسبانخ

  • المقادير: ملعقة كبية من زيت الزيتون، ملقة كبيرة من الزبدة، كوب سبانخ مقطع، ملح و فلفل اسود، بيضتان، ربع كوب من كريمة الطبخ، جبن الشيدر.
  • نضع زيت الزيتون و الزبدة في مقلاة على النار.
  • نضيف البصل و نقلبه جيداً حتى يذبل.
  • نضيف السبانخ المقطع على البصل و ضعي الملح و الفلفل و قلبيهم.
  • في إناء أخر نخفق البيض مع كريمة الطبخ جيداً.
  • نضع مخفوق البيض على السبانخ و البصل و نمزجهم.
  • نغطي المقلاة ل 5 دقائق حتى ينضج البيض.
  • نبشر الجبن و نرشها على الوجه و نغطي مرة ثانية.
  • يقدم الأومليت ساخناً بجانب الخبز.

أومليت بالبطاطس

  •  المقادير: 2 ملعقة زيت كبيرة، 2 كوب بطاطس مبشور، 6 بيضات، فلفل رومي، ربع كوب حليب، كوب جبن شيدر مبشور، ملح و فلفل اسود حسب الرغبة.
  • نضع الزيت في المقلاة على نار مرتفعة.
  • نضيف البطاطس والفلفل الرومي ونتركهم حتى تنضج البطاطس.
  • نحضر إناء صغير نخفق فيه البيض والحليب والملح والفلفل جيداً.
  • نضيف مزيج البيض المخفوق على البطاطس في المقلاة.
  • نغطي المقلاة ونهدئ درجة الحرارة , نتركها حتى ينضج البيض.
  • نضيف الجبن ونغطي مرة أخرى لتذوب.
  • تقدم في شكل قرص أو تقطع وتقدم بجانب الخبز المحمص.

البيض بالزعتر

  • المقادير: 4 بيضات، ملعقة كبيرة زعتر، زبد أو سمن، ملح و فلفل اسود.
  • نضع الزبد أو السمن في مقلاة على النار على درجة حرارة متوسطة.
  • نضيف الزعتر ونحركه قليلاَ.
  • نحضر إناء أخر ونخفق فيه البيض مع الملح والفلفل جيداً.
  • نضيف البيض المخفوق إلى الزعتر على النار.
  • عند نضوج البيض يقدم ساخناَ بجانب الخبز المحمص.
البيض المخفوق المقادير البيض والزبد أو السمن القليل من ملح وفلفل بالإضافة إلى البصل والثوم قومي بإحضار بولة أو طبق عميق ووضع البيض فيه ثم وضع الملح والفلفل وخفق جميع المكونات لمدة 5 دقائق على الأكثر قومي بإحضار طاسه و وضعها ع النار ثم ضعي فيها الزبد أو السمن اتركيهم ليسخنوا جيدا ثم ضعي البصل و الثوم و تركهم حتى يصبح لونهم ذهبي مثل أشعة الشمس نضيف مخفوق البيض إلى الطاسه و نقلبهم حتى تختلط جميع المكونات و ينضج البيض نقدم البيض ساخنا و يفضل بجانب الخبز المحمصالأومليت مع الجبن المقادير بيضتان وملعقة ماء وملح و فلفل ملعقة كبيرة فلفل مكعبات وملعقة كبيرة مشروم مكعبات ملعقة كبيرة طماطم مكعبات وملعقتين من الجبن الشيدر أو أي نوع تفضليه نحضر مقلاة و نضعها ع النار ونضع بها القليل من الزيت نضع الطماطم والفلفل والمشروم في المقلاة على نار متوسطة نحضر بولة صغيرة أو طبق و نفرغ بها البيض و نضيف إليه ملعقة ماء والملح والفلفل حسب التذوق و نقلبهم جيدا نضع البيض على الخضار المقطع بالطاسة نتركه على نار متوسطة لمده صغيره يقلب البيض على الوجه الآخر حتى يطهى جيدا نضيف الجبن على البيض ونتركه لعدة ثواني حتى يسيح يرفع البيض من على النار ويقدم في طبق بجانب الخبزالبيض مع الفول و البقدونس المقادير فول وفلفل أخضر بقدونس طماطم بيض ثوم ملح و فلفل زبد أو سمن نقوم بهرس الفول جيدا نحضر مقلاة كبيره نضع بها الزبد أو السمن على النار ليسخن ثم نضع الثوم والطماطم والبقدونس والفلفل الأخضر نظل نحرك المكونات حتى ينضجوا جيدا نضع الفول على المكونات في المقلاة ثم الملح و الفلفل نصنع فجوات في الفول ونضع بها البيض في المقلاة تغطى المقلاة حتى تمام نضج البيض تقدم الوصفة ساخنه مع الخبزcaption id=attachment62680 align=alignnone width=1000 طرق عمل البيض المختلفةcaptionفطيرة البيض بالسجق المقادير ربع كيلو من السجق 6بيضات ربع كوب من البصل المقطع ربع كوب من الفلفل الأخضر المقطع ملح وفلفل ربع معلقة توم مفروم جبنة شيدر زبد أو سمن نحضر إناء نضع به الزبد أو السمن على النار حتى تسخن نضع السجق مع الفلفل والبصل والثوم و نحركهم بهدوء نحضر بولة صغيرة ونضع فيها البيض والملح الفلفل الأسود ونخفقهم جيدا قبل نضوج المكونات الموجودة بالإناء بقليل نرفعها من على النار ونضيف إليها البيض المخفوق وجبن الشيدر ثم نضعه في الفرن لمدة 10 دقائق على نار هادئة تفرغ الفطيرة على طبق كبيرو تقسم على حسب الأفرادأومليت بالسبانخ المقادير ملعقة كبية من زيت الزيتون ملقة كبيرة من الزبدة كوب سبانخ مقطع ملح و فلفل اسود بيضتان ربع كوب من كريمة الطبخ جبن الشيدر نضع زيت الزيتون و الزبدة في مقلاة على النار نضيف البصل و نقلبه جيدا حتى يذبل نضيف السبانخ المقطع على البصل و ضعي الملح و الفلفل و قلبيهم في إناء أخر نخفق البيض مع كريمة الطبخ جيدا نضع مخفوق البيض على السبانخ و البصل و نمزجهم نغطي المقلاة ل 5 دقائق حتى ينضج البيض نبشر الجبن و نرشها على الوجه و نغطي مرة ثانية يقدم الأومليت ساخنا بجانب الخبزأومليت بالبطاطس  المقادير 2 ملعقة زيت كبيرة 2 كوب بطاطس مبشور 6 بيضات فلفل رومي ربع كوب حليب كوب جبن شيدر مبشور ملح و فلفل اسود حسب الرغبة نضع الزيت في المقلاة على نار مرتفعة نضيف البطاطس والفلفل الرومي ونتركهم حتى تنضج البطاطس نحضر إناء صغير نخفق فيه البيض والحليب والملح والفلفل جيدا نضيف مزيج البيض المخفوق على البطاطس في المقلاة نغطي المقلاة ونهدئ درجة الحرارة نتركها حتى ينضج البيض نضيف الجبن ونغطي مرة أخرى لتذوب تقدم في شكل قرص أو تقطع وتقدم بجانب الخبز المحمصالبيض بالزعتر المقادير 4 بيضات ملعقة كبيرة زعتر زبد أو سمن ملح و فلفل اسود نضع الزبد أو السمن في مقلاة على النار على درجة حرارة متوسطة نضيف الزعتر ونحركه قليلا نحضر إناء أخر ونخفق فيه البيض مع الملح والفلفل جيدا نضيف البيض المخفوق إلى الزعتر على النار عند نضوج البيض يقدم ساخنا بجانب الخبز المحمص

التعليق

أقرأ ايضا
مطبخ رمضان

السليق

لم يعجبني
0
مطبخ فتكات

المجللة

لم يعجبني
0
مطبخ رمضان

عيش شيلاني

لم يعجبني
0
مطبخ رمضان

أرز بخاري

لم يعجبني
0
مطبخ رمضان

السيويا

لم يعجبني
0
مطبخ رمضان

المشاكيك

لم يعجبني
0
مطبخ رمضان

المظبي على الحصى

لم يعجبني
0
مطبخ رمضان

الصالونة

لم يعجبني
0
مطبخ رمضان

المهياوة

لم يعجبني
0
مطبخ رمضان

الملغوم

لم يعجبني
0
مطبخ رمضان

تكّة

لم يعجبني
0