وصفات باستخدام البسكويت

بعض الأحيان يتبقى لديك بعض قطع بسكويت لا يرغب أطفالك بتناولها أو احضرت علبة من البسكويت ولكنها تفتت قبل استخدامها سوف نطلعك اليوم علي طرق صنع حلوي لذيذة وغير تقليدية من البسكويت تقدميها لعائلتك ومنتدي فتكات يقدم لك7 وصفات مميزة وشهية باستخدام البسكويت.

 أنواع مختلفة من الحلى باستخدام البسكويت

تشيز كيك

المقادير

• خمسة عشر قطعة من بسكويت دايجيستيف.
• أربعة عبوات جبن مطبوخ يفضل نوع غير مملح.
• 3معلقة زبد ذائب.
• 1كوب ونصف من السكر.
• ثلاث أرباع كوب من الحليب.
• كوب من القشدة.
• 4بيضات.
• ملعقة من الفانيليا.

طريقة التحضير

• قبل البدء في تحضير الكيك سخني الفرن لدرجة حرارة مناسبة وأحضري صينية التحضير وقومي بدهن قاعها بالزيت.
•  اخلطي البسكوت مع الزبد الذائب في إناء عميق ثم افرديها علي قاع صينية الفرن.
• احضري إناء عميق وقومي بخلط الجبن المطبوخ مع السكر ثم قومي بإضافة الحليب ثم أضيفي البيض بيضة تلو الأخرى ثم قومي بإضافة القشدة ثم اخفقي برفق. واعلمي أن الخفق الزائد يتسبب في تشقق الكيك.
• احضري صينية الفرن المفرود بها البسكوت وافرغي الخليط السابق تحضيره فوق البسكوت ثم ضعيها في الفرن لمدة ساعة.
• بعد مرور الساعة والتأكد من تمام النضج اطفئي النار ولكن لا تخرجيها من الفرن اتركيها تبرد من ساعتين الي ثلاث ساعات علي الأقل حتي لا تتشقق ثم ضعيها في الثلاجة قبل التقديم.

كيكة البسكويت

المكونات

• 2ونصف كوب بسكويت شاي مطحون من نوعك المفضل.
• نصف كوب من السكر.
• 3بيضات.
• معلقة صغيرة بيكنج بودر.
• نصف كوب من الحليب.
• 1معلقة صغيرة فانيليا.
• 1/4كوب حليب بودر.
• ربع كوب جبن كريمي.
• 1/4كوب سكر بودر.
• معلقة صغيرة فانيليا.
• ربع كوب كريمة مخفوقة أو قشطة.

طريقة التحضير 

• علي درجة حرارة 180 قومي بتسخين الفرن ثم ابدأي في تحضير الكيك.
• قومي بدهن صينية التحضير بالزبد.
• في اناء اخر قومي بخلط البيض مع السكر والحليب والفانيليا.
• ثم قومي بإضافة البسكويت المطحون مع البيكنج بودر ثم صبي الخليط في صينية وضعيها بداخل الفرن من20-30دقيقة.
• ابدأي في تحضير الصوص في هذه الأثناء اضربي الجبن الكريمي بالمضرب المخصص ثم أضيفي إليه السكر ثم الحليب البودر والفانيليا واخلطيهم جيدا قومي بإضافة كريمة الخفق أو القشدة وامزجيهم بالملعقة.
• بعد نضوج الكيك أخرجيها من الفرن واتركيها حتي تبرد بعدها ابدئي في تزيينها بالصوص السابق تحضيره مع بعض المكسرات والفواكه المجففة.

حلي الأوريو

المقادير

• 15 قطعة من بسكويت أوريو المطحون.
• نصف كوب من الكريمة.
• 3 ملاعق كبيرة من الزبد المذاب.
• ثلاث أرباع كوب من الشوكولاتة.
• ربع كوب نوتيلا.
• 1/4 كوب شوكولاتة مبشورة أو بعض قطع البسكويت للتزيين.

الطريقة طريقة التحضير 

• اخلطي الأوريو بالزبد جيدا في وعاء ثم قومي بتوزيعها في كاسات للتقديم بكميات متساوية.
• وعلي نار هادئة ضعي الكريمة والشوكولاتة حتي تذوب تماما ثم ارفعيها من النار وقومي بإضافة النوتيلا ووزعيها بكميات متساوية علي كاسات التقديم.
• ضعيها في الثلاجة لمدة ساعتين ثم زينيها بالشوكولاتة او بقطع الأوريو.

الكيكة الباردة بالبسكويت

المقادير

• 40قطعة من بسكويت الشاي السادة أو ليدي فينجر مع مراعاة حجم قالب الكيك.
• نصف كوب من الحليب.
• 2كوب كريمة مخفوقة.
• كوب وربع من اللوز المفروم خشن.
• 1كوب من الفراولة أو التوت.
• نقطة لون طعام أحمر.

طريقة التحضير

• لتحضير الكيك قومي بإحضار وعاء كبير ضعي الكريمة المخفوقة مع التوت أو الفراولة ولون الطعام وقليل من اللوز المفروم وفي اتجاه واحد قومي بتقليبهم حتي يمتزجوا تماما.
• قومي بغمس قطع البسكويت في الحليب ثم رصي البسكويت في الصينية.
• بعدها أبدئي بفرد طبقة من الكريمة فوق البسكويت ثم طبقة من البسكويت ثم طبقة من الكريمة ثم البسكويت ثم الكريمة.
• ثم رشي الباقي من اللوز المفروم علي وجه الكيك وضعيها في الثلاجة لمدة لا تقل عن أربعة ساعات.
• أيضا يمكنك إعدادها مثل التورتة إن كان لديكي الصينية التي يمكن فك جوانبها.

حلوي الشوكولاتة بالبسكويت

المكونات

• 3 عبوات من البسكويت السادة المفضل لكي مع تكسيره إلي قطع صغيرة.
• 10 ملاعق صغيرة من بودرة كريمة الخفق.
• ثلاث عبوات من اللبن المكثف المحلي.(كما يمكنك معرفة طريقة اللبن المكثف المحلي في البيت).
• 4 ملاعق كبيرة من بودرة الكاكاو.
• ملعقتان كبيرة من البندق المكسر إلي قطع صغيرة.
• 2 ملعقة من قطع الشوكولاتة الصغيرة.

طريقة التحضير

• احضري إناء عميق وقومي بمزج الحليب المكثف مع بودرة كريمة الخفق والكاكاو حتي يذوبوا جيدا.
• قومي بإضافة البسكويت والبندق وقطع الشوكولاتة وقلبي بالملعقة.
• ضعي الخليط في الثلاجة لمدة20دقيقة علي الأقل قبل التقديم.

ليزي كيك بالبسكويت

المقادير

• 2 باكو من بسكويت الشاي.
• 6 ملاعق كبيرة من السكر المطحون.
• نصف كوب من الزبد.
• ستة ملاعق من الكاكاو الخام الغير محلي.
• نصف كوب من الحليب المكثف المحلي.
• باكو من الشوكولاتة المذابة في حمام مائي.

طريقة الإعداد

• احضري وعاء كبير نسبيا وقومي بمزج الزبد مع السكر والكاكاو والشوكولاتة والحليب المكثف جيدا وذلك باستخدام شوكة حتي يتجانس الخليط تماما.
• ويمكنك إضافة بعض المكسرات المطحونة أو جوز الهند حسب الرغبة.
• بعد تكسير البسكويت إلي نصفين أو أرباع علي الأكثر دون تفتيته ضعيه علي الخليط وقومي بتقليبه حتي يغطي خليط الشوكولاتة البسكويت تماما.
• باستخدام ورق الألومنيوم افردي جزء كبير وضعي الخليط في منتصفه بشكل طولي كأنه رغيف خبز فرنسي كبير ابدئي في غلق ورق الألومنيوم علي الرغيف في منتصفه ثم من الأطراف وقومي بتغليفها مثل ساندويتش أو سويس رول قومي بوضعها في الفريزر لمدة ساعتين أو أكثر ثم قطعيها بالسكين إلي شرائح.

تيراميسو كيك بالبسكويت

المكونات

• بسكويت ليدي فينجر علبة كبيرة.
• 3 أكواب من السكر البودرة.
• 6 بيضات.
• 2 علبة جبن كريمي كيري أو ما يشابهها من الأنواع المفضلة لديكي.
• 1 كوب من اللبن الرائب.
• كوبين من كريمة الحلويات.
• ملعقتين من الفانيليا.
• 2 ملعقة من النسكافيه.
• ملعقتين من الكاكاو للزينة.

طريقة التحضير

• في إناء افصلي بياض البيض عن الصفار ثم اخفقي صفار البيض مع كوب السكر وملعقة الفانيليا.
• ثم اخفقي علبة من الجبن مع اللبن الرائب مع كوب من الكريمة في وعاء اخر ولو بشوكة.
• قومي بإضافة مزيج الجبن والكريمة علي البيض والسكر وقلبيهم جيدا.
• وفي وعاء اخر اخفقي بقية السكر مع بياض البيض وملعقة فانيليا واحرصي علي إضافة السكر تدريجيا مع الخفق المتواصل حتي يصبح قوامه أشبه بالكريم شانتيه ثم أضيفي خليط بياض البيض مع السكر إلي المزيج السابق.
• بعد ذلك اخفقي علبة الجبن الأخيرة مع كوب الكريمة المتبقي واتركيها في الثلاجة.
• قومي بإعداد كوبا من النسكافيه ( ماء دافئ مع نصف ملعقة نسكافيه و 2 ملعقة من السكر البودر ) قد تزيد الكمية علي حسب كمية البسكويت وضعي النسكافيه في صينية صغيرة حتي تتمكني من غمس البسكويت ولكن انتبهي غمسه صغيرة تكفي حتي لا يتفتت البسكويت.
• ابدئي في رص البسكويت في صينية تشيز كيك أو قالب بيركس أو في قوالب صغيرة متفرقة.
• رصي البسكويت علي جوانب الصينية وقاعدتها ونفس الطريقة في القوالب ثم ضعي طبقة من الكريمة المعدة من البيض مسبقا ثم طبقة من البسكويت ثم الكريمة ثم البسكويت وهكذا لحين الانتهاء من كل الكمية وغالبا ستكون الكمية عبارة عن طبقتين واجعلي الطبقة الأخيرة من البسكويت مثلما فعلتي في قاعدة الصينية.
• أخيرا زينيها بالكريمة المعدة من الجبن والسكر فقط وقومي برشها بالكاكاو المحلي أو الشكولاتة المبشورة ثم ضعيها في الثلاجة لعدة ساعات قبل التقديم واحرصي أن تقدميها باردة.