تعتبر الذرة هي ذلك المحصول النباتي المتعدد الإستخدامات وله فوائد كثير لصحة الإنسان ولا يمكن الإستغناء عنه في الحياة اليومية لما تحتويه من عناصر غذائية مفيدة وكما انه أساس العديد والعديد من الوجبات الغذائية والأصناف المصنعة أيضا ويدخل محصول الذرة أيضا في تجميل البشرة ومستحضراتها وله أيضا فوائد علاجية كثيرة،ونجد أن الذرة ومنتجاته ليس لها أضرار على الصحة بل بالعكس يدخل أيضا في صناعه الأدوية والعلاجات.
Table of Contents
منتجات الذرة
- يتم استغلال محصول الذرة في إنتاج الكثير والكثير من المنتجات التي تخدم العديد من المجالات.
- ومن هذه المنتجات التي لا نستطيع الإستغناء عنها نهائيا دقيق الذرة ونشا الذرة وبعض أنواع البروتين الذي يستخلص منها وله فوائد عدة وكإنتاج أساسي وعالمي زيت الذرة.
زيت الذرة الأصلي
- يعتبر زيت الذرة هو زيت نباتي مكرر ويتم استخلاصه وإنتاجه من بذور محصول الذرة بطريقة التكرير.
- وتتم هذه الطريقة المعقدة لأسباب عديدة وذلك لأنها تحافظ على خواص زيت الذرة وعناصره كما أنها تضيف إليهم العديد من المعادن المفيدة والفيتامينات الهامة لذلك يفضل إجراء عملية التكرير في إنتاج زيت الذرة.
استخدامات زيت الذرة
- لذريت الذرة استخدامات عديدة جدا ولكن دعنا نذكر لك بعض هذه الإستخدامات الشائعة ومنها استخدام زيت الذرة في عمليات تحضير الطعام واستخدامات المطبخ والطهي فيتم استخدامه بصورة أساسيه في قلي الطعام وتحضير الصلصة والصوص ويستخدم أيضا في أعداد المخبوزات مثل الكعكة والبسكويت والخبز الأبيض وغيره من هذه الأصناف
- نجد أنه لزيت الذرة استخدامات بعيدة كل البعد عن الأكل والطبخ وهي يستخدم في صناعه المنظفات الصناعية ويستخدم أيضا في التشحيم والتنعيم ويستخدم زيت الذرة في محرك البنزين كوقود أو يدخل في تركيبة وقود محرك الديزل وتستعمله الكثير من مصانع الشامبوهات ومستحضرات التجميلية.
فوائد زيت الذرة للطهي
يعتبر زيت الذرة من الزيوت المثالية والصحية الأمنة الإستخدام في عمليات الطبخ والطهي وذلك بناءا على صفاته وخواصه التي تأهله لذلك فنجد أن زيت الذرة لا يشكل أي مخاطر على القلب ولا يسبب أمراض القلب وذلك لأن نسبه الدهون الغير مشبعة به عالة وأيضا الدهون الأحادية ونجد أن درجة احتراق الزيت وتدخينه متوسطة لذلك فهو من الزيوت المفضلة في الطبخ والأكل ومن المميز أيضا في زيت الذرة أن طعمه ليس بسئ فله نكهة مستساغه ومقبولة.
وله أيضا الكثير من الفوائد ومن هذه الفوائد:
أولا: ارتفاع محتواه من الفايتوستيرول
- تعتبر الفايتوستيرولات هي مواد نباتية ومركبات مفيدة للصحة فنجد أن من فوائد هذه المركبات انها تقلل من معدل الإلتهابات وتعتبر من مضادات الإلتهاب التي يتم استخدامها في الأنظمة الغذائية للمحافظة على الصحة، ويعد زيت الذرة أعلي الزيوت احتواءا على مركب الفايتوستيرول.
ثانيا: المساهمة في تحسين صحة البصر
- يحتوي زيت الذرة على مركب يسمي بمركب اللوتين وهذا المركب مضاد للأكسدة فيعمل على أضعاف نشاط الجزيئيات الحرة مما يساعد علي تحسين الأبصار وحماية العين وصحة البصر.
ثالثا: المساعدة على التقليل من أعراض الحساسية
- يعتبر زيت الذرة من الزيوت الصحية الغير مهيجة للحساسيات والجلد وأعراضها وذلك لأنه يحتوي على المواد والمركبات التي تساعد على ذلك.
- وتعمل أيضا على تخفيف الحساسية وأعراض حساسية الربو وحساسية الجيوب الأنفية ويعالج زيت الذرة الأكزيما والتهيج الجلدي.
رابعا: تنظيم مستوي الكوليسترول في الدم
- يحتوي زيت الذرة على المكونات التي تحمي الجسم والصحة وتنتظم معدل الكوليسترول في الدم والأساس المسؤول عن ذلك هو الدهون الأحادية والتي تكون غير مشبعة وأيضا الدهون الغير مشبعة المتعددة.
يتم استغلال محصول الذرة في إنتاج الكثير والكثير من المنتجات التي تخدم العديد من المجالات ومن هذه المنتجات التي لا نستطيع الإستغناء عنها نهائيا دقيق الذرة ونشا الذرة وبعض أنواع البروتين الذي يستخلص منها وله فوائد عدة وكإنتاج أساسي وعالمي زيت الذرة
يعتبر زيت الذرة هو زيت نباتي مكرر ويتم استخلاصه وإنتاجه من بذور محصول الذرة بطريقة التكرير وتتم هذه الطريقة المعقدة لأسباب عديدة وذلك لأنها تحافظ على خواص زيت الذرة وعناصره كما أنها تضيف إليهم العديد من المعادن المفيدة والفيتامينات الهامة لذلك يفضل إجراء عملية التكرير في إنتاج زيت الذرة
لذريت الذرة استخدامات عديدة جدا ولكن دعنا نذكر لك بعض هذه الإستخدامات الشائعة ومنها استخدام زيت الذرة في عمليات تحضير الطعام واستخدامات المطبخ والطهي فيتم استخدامه بصورة أساسيه في قلي الطعام وتحضير الصلصة والصوص ويستخدم أيضا في أعداد المخبوزات مثل الكعكة والبسكويت والخبز الأبيض وغيره من هذه الأصناف نجد أنه لزيت الذرة استخدامات بعيدة كل البعد عن الأكل والطبخ وهي يستخدم في صناعه المنظفات الصناعية ويستخدم أيضا في التشحيم والتنعيم ويستخدم زيت الذرة في محرك البنزين كوقود أو يدخل في تركيبة وقود محرك الديزل وتستعمله الكثير من مصانع الشامبوهات ومستحضرات التجميلية
يعتبر زيت الذرة من الزيوت المثالية والصحية الأمنة الإستخدام في عمليات الطبخ والطهي وذلك بناءا على صفاته وخواصه التي تأهله لذلك فنجد أن زيت الذرة لا يشكل أي مخاطر على القلب ولا يسبب أمراض القلب وذلك لأن نسبه الدهون الغير مشبعة به عالة وأيضا الدهون الأحادية ونجد أن درجة احتراق الزيت وتدخينه متوسطة لذلك فهو من الزيوت المفضلة في الطبخ والأكل ومن المميز أيضا في زيت الذرة أن طعمه ليس بسئ فله نكهة مستساغه ومقبولةوله أيضا الكثير من الفوائد ومن هذه الفوائدأولا ارتفاع محتواه من الفايتوستيرول تعتبر الفايتوستيرولات هي مواد نباتية ومركبات مفيدة للصحة فنجد أن من فوائد هذه المركبات انها تقلل من معدل الإلتهابات وتعتبر من مضادات الإلتهاب التي يتم استخدامها في الأنظمة الغذائية للمحافظة على الصحة ويعد زيت الذرة أعلي الزيوت احتواءا على مركب الفايتوستيرولثانيا المساهمة في تحسين صحة البصر يحتوي زيت الذرة على مركب يسمي بمركب اللوتين وهذا المركب مضاد للأكسدة فيعمل على أضعاف نشاط الجزيئيات الحرة مما يساعد علي تحسين الأبصار وحماية العين وصحة البصرثالثا المساعدة على التقليل من أعراض الحساسية يعتبر زيت الذرة من الزيوت الصحية الغير مهيجة للحساسيات والجلد وأعراضها وذلك لأنه يحتوي على المواد والمركبات التي تساعد على ذلك وتعمل أيضا على تخفيف الحساسية وأعراض حساسية الربو وحساسية الجيوب الأنفية ويعالج زيت الذرة الأكزيما والتهيج الجلديرابعا تنظيم مستوي الكوليسترول في الدم يحتوي زيت الذرة على المكونات التي تحمي الجسم والصحة وتنتظم معدل الكوليسترول في الدم والأساس المسؤول عن ذلك هو الدهون الأحادية والتي تكون غير مشبعة وأيضا الدهون الغير مشبعة المتعددة
التعليق
يجب أنت تكون مسجل الدخول لتضيف تعليقاً.