احتياج جسم الإنسان للطعام عن طريق الغذاء الصحي حيث يوجد عدة أنواع مختلفة واحتياجات متعددة حيث يحتاج إلى عناصر غذائية حيث تتمثل في الأشياء الأولية لإحتياج الجسم وهي تعتبر عناصر تمثل طاقة الجسم حيث يعتبر الطعام مصدر طاقة للجسم والإنسان وجميع الكائنات الحية ويعمل على نمو جسم الإنسان ويعمل على حماية جسم الإنسان من الأمراض ويعمل علي تقوية المناعة بشكل جيد حيث يمد جسم الإنسان بالبروتينات والفيتامينات وأيضا الدهون النافعة وسوف نتعرف في هذا المقال على نوع من أنواع الخضراوات المفيدة لجسم الإنسان وهي الكوسا ونتعرف أيضا على طرق طهي مختلفة لها والفوائد الخاصة بها.
Table of Contents
فوائد الكوسا الغذائية للجسم
للكوسا العديد من الفوائد الصحية لجسم الإنسان، ولا شك ان لا غنى للإنسان عن كل تلك الفوائد، والتي من أهمها:
- لنبات الكوسا أهمية كبيرة على صحة العين، حيث تحتوي الكوسا على عناصر غذائية مثل المغنيسيوم.
- وأيضا تحتوي على فيتامين سي التي تحافظ على صحة العيون ويحميها من الأمراض التي تتعلق بتقدم السن.
- وأيضا تعد الكوسا مفيدة للقلب حيث تحتوي على البوتاسيوم.
- حيث أنها تعمل على ضبط ضغط الدم ويمنع من حدوث ارتفاع في ضغط الدم
محشي كوسا باللبن والطحينة![]()
المكونات
تحتوي هذه الوصفة على
- عدد واحد كيلو من الكوسا صغيرة الحجم.
- وعدد نصف كيلو من اللحم المفروم.
- وعدد واحد ملعقة من الملح.
- وعدد واحد ملعقة من الفلفل الأسود.
- وعدد ملعقة من البهارات.
- وعدد اثنان ملعقة من الزيت.
- ملعقتان من الكزبرة وملعقتان من اللبن الرائب.
- وعدد اثنان ملعقة من البقدونس.
- وعدد أربع ملاعق من الطحينة.
- وعدد نصف ليمونه.
- وعدد اثنان ملعقة من النشا.
- والقليل من النعناع الجاف.
- وأيضا ربع ملعقة من ملح الليمون.
التحضير
- يتم وضع الزيت في إناء على نار متوسطة وأيضا يتم وضع البصل واللحم المفروم مع التقليب الجيد حتى ينضج ويتم وضع البهارات والملح والفلفل الأسود مع اللحم.
- وبعد ذلك يتم حشو الكوسا بخليط اللحم ووضعها في إناء وترتيبها بشكل جيد ويتم وضع الكوسا في بعض الماء وتركها على نار متوسطة حتى تصل إلى الغليان.
- ويتم تحضير خليط اللبن بوضع اللبن الرائب والملح وأيضا أضافه الطحينة ونصف الليمونة ويتم التقليب جيدا ويتم إضافته إلى الكوسا وأيضا يتم وضع النشا مع الماء ويتم وضعه أيضا إلى الكوسا ويتم تقديم الكوسا في طبق التقديم ويقدم هذا الطبق مع الأرز.
كوسا محشية باللبن![]()
المكونات
تحتوي هذه الوصفة على
- عدد واحد كيلو من الكوسا صغيرة الحجم.
- وعدد ربع كيلو من اللحم المفروم.
- وعدد واحد كوب من الأرز.
- وعدد ملعقة من الملح.
- ونصف ملعقة من الفلفل الأسود.
- وعدد ملعقة من البهارات.
- وعدد ملعقة من الزيت.
- ونصف ملعقة من القرفة.
- وربع من جوزة الطيب.
- ولتحضير صوص اللبن نحتاج إلى عدد أربع أكواب من اللبن وعدد اثنان ملعقة من النشا
- وأيضا عدد ثلاث ملاعق من الماء وعدد ملعقة ثوم مفروم نعناع للتزيين.
التحضير
- يتم غسل الكوسا بشكل جيد كما يتم إزالة القلب وبعد ذلك يتم تحضير الحشو بوضع الأرز مع اللحم المفروم والفلفل الأسود وأيضا البهارات والملح والقرفة وجوزة الطيب.
- ثم بعد ذلك يتم حشو الكوسا ووضعها في إناء على نار هادئة حتى تنضج بشكل جيد ويتم تحضير خليط اللبن يتم وضع اللبن مع النشا والقليل من الماء في إناء على النار حتى الغليان حتى يصل للقوام المتوسط ثم بعد ذلك يتم وضع الكوسا داخل الخليط.
للكوسا العديد من الفوائد الصحية لجسم الإنسان ولا شك ان لا غنى للإنسان عن كل تلك الفوائد والتي من أهمها لنبات الكوسا أهمية كبيرة على صحة العين حيث تحتوي الكوسا على عناصر غذائية مثل المغنيسيوم وأيضا تحتوي على فيتامين سي التي تحافظ على صحة العيون ويحميها من الأمراض التي تتعلق بتقدم السن وأيضا تعد الكوسا مفيدة للقلب حيث تحتوي على البوتاسيوم حيث أنها تعمل على ضبط ضغط الدم ويمنع من حدوث ارتفاع في ضغط الدم
المكوناتتحتوي هذه الوصفة على عدد واحد كيلو من الكوسا صغيرة الحجم وعدد نصف كيلو من اللحم المفروم وعدد واحد ملعقة من الملح وعدد واحد ملعقة من الفلفل الأسود وعدد ملعقة من البهارات وعدد اثنان ملعقة من الزيت ملعقتان من الكزبرة وملعقتان من اللبن الرائب وعدد اثنان ملعقة من البقدونس وعدد أربع ملاعق من الطحينة وعدد نصف ليمونه وعدد اثنان ملعقة من النشا والقليل من النعناع الجاف وأيضا ربع ملعقة من ملح الليمونالتحضير يتم وضع الزيت في إناء على نار متوسطة وأيضا يتم وضع البصل واللحم المفروم مع التقليب الجيد حتى ينضج ويتم وضع البهارات والملح والفلفل الأسود مع اللحم وبعد ذلك يتم حشو الكوسا بخليط اللحم ووضعها في إناء وترتيبها بشكل جيد ويتم وضع الكوسا في بعض الماء وتركها على نار متوسطة حتى تصل إلى الغليان ويتم تحضير خليط اللبن بوضع اللبن الرائب والملح وأيضا أضافه الطحينة ونصف الليمونة ويتم التقليب جيدا ويتم إضافته إلى الكوسا وأيضا يتم وضع النشا مع الماء ويتم وضعه أيضا إلى الكوسا ويتم تقديم الكوسا في طبق التقديم ويقدم هذا الطبق مع الأرز
المكوناتتحتوي هذه الوصفة على عدد واحد كيلو من الكوسا صغيرة الحجم وعدد ربع كيلو من اللحم المفروم وعدد واحد كوب من الأرز وعدد ملعقة من الملح ونصف ملعقة من الفلفل الأسود وعدد ملعقة من البهارات وعدد ملعقة من الزيت ونصف ملعقة من القرفة وربع من جوزة الطيب ولتحضير صوص اللبن نحتاج إلى عدد أربع أكواب من اللبن وعدد اثنان ملعقة من النشا وأيضا عدد ثلاث ملاعق من الماء وعدد ملعقة ثوم مفروم نعناع للتزيينالتحضير يتم غسل الكوسا بشكل جيد كما يتم إزالة القلب وبعد ذلك يتم تحضير الحشو بوضع الأرز مع اللحم المفروم والفلفل الأسود وأيضا البهارات والملح والقرفة وجوزة الطيب ثم بعد ذلك يتم حشو الكوسا ووضعها في إناء على نار هادئة حتى تنضج بشكل جيد ويتم تحضير خليط اللبن يتم وضع اللبن مع النشا والقليل من الماء في إناء على النار حتى الغليان حتى يصل للقوام المتوسط ثم بعد ذلك يتم وضع الكوسا داخل الخليطnbsp
التعليق
يجب أنت تكون مسجل الدخول لتضيف تعليقاً.