Table of Contents
ماهو الجمبري
الجمبري من الأكلات الغنية بالفسفور والأوميجا المفيدة جدًا للكبار والصغار، والمأكولات البحرية بشكل عام أكلات صحية ومفيدة ولا يمكن الاستغناء عنها، وفي بعض الأوقات لا يتوفر الجمبري طازج فنستخدم المجمد منه، وهناك الكثير من السيدات العاملات التي يقومن بشراء كميات من الجمبري وتخزينها لسرعة تجهيز الطعام نظرًا لضيق الوقت لديهم، لذلك سنعرض في هذا المقال أكثر من طريقة لطهي الجمبري المجمد.
طرق عمل الجمبري المجمد
جمبري مقلي بالبيض والبقسماط
المكونات
- نصف كيلوان الجمبري المجمد متوسط الحجم.
- معلقة كبيرة بهارات سمك.
- معلقة صغيرة بصل بودر.
- معلقة صغيرة ثوم بودر.
- معلقة صغيرة من الببريكا.
- كوب دقيق.
- كوب بقسماط.
- عدد ٢ بيض.
- ليمونه.
طريقة التحضير
- في إناء عميق يتم وضع الجمبري المجمد التي تم غسلة من قبل بالماء الجاري وتتبيله بنصف كمية البهارات والليمون وتركة ١٠ دقائق.
- يتم عمل الطبقة الخارجية ووضع كل من الدقيق والبيض والبقسماط في أطباق منفصلة.
- يتم تتبيل البيض والدقيق كمية البهارات المتبقية.
- يتم غمس الجمبري في الدقيق ثم البيض وبعد ذلك وضعه بالبقسماط.
- ويتم تحضير الكمية كلها ثم القلي في زيت ساخن حتى تأخذ لون ذهبي، ويتم تقديمه بعد أن يتم تصفيته من الزيت على طبقة من البقدونس المفروم.
جمبري مجمد بالأرز والزعفران
- وتعتبر هذه الوصفة وصفة مكتملة ويتم تحضيرها في وقت قليل ولا تحتاج لمزيد من العناء رفك كثرة مكوناتها فهي لا تستغرق أكثر من نصف ساعة فقط.
المكونات
- نصف كيلو جمبري مجمد صغير الحجم.
- نصف كيلو من الأرز البسمتي المنقوع نصف ساعة في الماء الساخن.
- ١ حبة بصل.
- ٣ فص ثوم شرائح.
- فلفل حار.
- معلقة صغيرة بهارات سمك.
- معلقة صغيرة بودرة الزعفران.
- معلقة صغيرة من البصل البودر والبابريكا والثوم البودر.
- معلقة صغيرة كزبرة جافة.
- معلقة كبيرة ملح.
- معلقة صغيرة فلفل أسود ناعم.
- نصف كوب زيت.
- نصف لتر من الماء.
- كوب من الشبت المفروم.
طريقة التحضير
- في إناء عميق يتم تشويح الأرز مع الملح والفلفل وإضافة الماء المغلي وتركة حتى ينضج.
- في طاسة مسطحة كبيرة بها ملعقتين من الزيت يتم إضافة البصل المفروم والثوم وكل كمية البهارات عدا الزعفران ويتم تشويحها جيدًا.
- يتم إضافة الجمبري المجمد المغسول تلي البصل والتواصل والاستمرار في التقليب حتى يتغير الجمبري لونه ويبدأ في النضج.
- يتم تذويب بودرة الزعفران في ملعقتين من الماء، ويتم الكشف عن الأرز ورش الزعفران عليه ووضع خليط الجمبري بالبصل على وجه الأرز ثم نتركه ينضج تمامًا.
- بعد مرور عشر دقائق يتم الكشف على الأرز وتقلب كل المكونات وتقديمه في طبق كبير مسطح ويتم تزينه بالبشت المفروم.
جمبري مجمد مشوي بالفرن
المكونات
- نصف كيلو جمبري مجمد متوسط الحجم.
- معلقة صغيرة زعتر جاف.
- معلقة صغيرة ثوم بودر.
- معلقة صغيرة بصل بودر.
- معلقة صغيرة ريحان مجفف.
- معلقة كبيرة ملح.
- معلقة فلفل أسود.
- عصير ٢ ليمونة.
- ربع كوب من زيت الزيتون.
- ربع كوب من جبنة بارميزان مبشورة.
طريقة التحضير
- تسخين الفرن علي درجة حرارة ٢٠٠ درجة مئوية.
- في إناء مسطح يتم تتبيل الجمبري المجمد بإضافة كل المكونات السابقة ماعدا الليمون والبارميزان المبشور وتركه جانبًا لمدة عشر دقائق.
- يتم وضع الجمبري في صينية فرن ويتم شوي الجمبري في الفرن الساخن لمدة عشرة دقائق.
- نخرج الجمبري من الفرن ثم يتم إضافة عصير الليمون والجبنة المبشورة ويعاد للفرن مرة أخرى حتى يتم النضج بشكل تام ويقدم مع الخبز ويتم تزينه بالبقدونس المفروم.
الجمبري من الأكلات الغنية بالفسفور والأوميجا المفيدة جدا للكبار والصغار والمأكولات البحرية بشكل عام أكلات صحية ومفيدة ولا يمكن الاستغناء عنها وفي بعض الأوقات لا يتوفر الجمبري طازج فنستخدم المجمد منه وهناك الكثير من السيدات العاملات التي يقومن بشراء كميات من الجمبري وتخزينها لسرعة تجهيز الطعام نظرا لضيق الوقت لديهم لذلك سنعرض في هذا المقال أكثر من طريقة لطهي الجمبري المجمد
نصف كيلوان الجمبري المجمد متوسط الحجم معلقة كبيرة بهارات سمك معلقة صغيرة بصل بودر معلقة صغيرة ثوم بودر معلقة صغيرة من الببريكا كوب دقيق كوب بقسماط عدد ٢ بيض ليمونه
في إناء عميق يتم وضع الجمبري المجمد التي تم غسلة من قبل بالماء الجاري وتتبيله بنصف كمية البهارات والليمون وتركة ١٠ دقائق يتم عمل الطبقة الخارجية ووضع كل من الدقيق والبيض والبقسماط في أطباق منفصلة يتم تتبيل البيض والدقيق كمية البهارات المتبقية يتم غمس الجمبري في الدقيق ثم البيض وبعد ذلك وضعه بالبقسماط ويتم تحضير الكمية كلها ثم القلي في زيت ساخن حتى تأخذ لون ذهبي ويتم تقديمه بعد أن يتم تصفيته من الزيت على طبقة من البقدونس المفروم
وتعتبر هذه الوصفة وصفة مكتملة ويتم تحضيرها في وقت قليل ولا تحتاج لمزيد من العناء رفك كثرة مكوناتها فهي لا تستغرق أكثر من نصف ساعة فقط
نصف كيلو جمبري مجمد صغير الحجم نصف كيلو من الأرز البسمتي المنقوع نصف ساعة في الماء الساخن ١ حبة بصل ٣ فص ثوم شرائح فلفل حار معلقة صغيرة بهارات سمك معلقة صغيرة بودرة الزعفران معلقة صغيرة من البصل البودر والبابريكا والثوم البودر معلقة صغيرة كزبرة جافة معلقة كبيرة ملح معلقة صغيرة فلفل أسود ناعم نصف كوب زيت نصف لتر من الماء كوب من الشبت المفروم
في إناء عميق يتم تشويح الأرز مع الملح والفلفل وإضافة الماء المغلي وتركة حتى ينضج في طاسة مسطحة كبيرة بها ملعقتين من الزيت يتم إضافة البصل المفروم والثوم وكل كمية البهارات عدا الزعفران ويتم تشويحها جيدا يتم إضافة الجمبري المجمد المغسول تلي البصل والتواصل والاستمرار في التقليب حتى يتغير الجمبري لونه ويبدأ في النضج يتم تذويب بودرة الزعفران في ملعقتين من الماء ويتم الكشف عن الأرز ورش الزعفران عليه ووضع خليط الجمبري بالبصل على وجه الأرز ثم نتركه ينضج تماما بعد مرور عشر دقائق يتم الكشف على الأرز وتقلب كل المكونات وتقديمه في طبق كبير مسطح ويتم تزينه بالبشت المفروم
نصف كيلو جمبري مجمد متوسط الحجم معلقة صغيرة زعتر جاف معلقة صغيرة ثوم بودر معلقة صغيرة بصل بودر معلقة صغيرة ريحان مجفف معلقة كبيرة ملح معلقة فلفل أسود عصير ٢ ليمونة ربع كوب من زيت الزيتون ربع كوب من جبنة بارميزان مبشورة
تسخين الفرن علي درجة حرارة ٢٠٠ درجة مئوية في إناء مسطح يتم تتبيل الجمبري المجمد بإضافة كل المكونات السابقة ماعدا الليمون والبارميزان المبشور وتركه جانبا لمدة عشر دقائق يتم وضع الجمبري في صينية فرن ويتم شوي الجمبري في الفرن الساخن لمدة عشرة دقائق نخرج الجمبري من الفرن ثم يتم إضافة عصير الليمون والجبنة المبشورة ويعاد للفرن مرة أخرى حتى يتم النضج بشكل تام ويقدم مع الخبز ويتم تزينه بالبقدونس المفروم
التعليق
يجب أنت تكون مسجل الدخول لتضيف تعليقاً.