يعد البان كيك من الوجبات الشهية والبسيطة التي يمكن إعدادها في وقت قصير، حيث أنها من الوجبات الغربية الأمريكية التي يمكن تناولها كوجبة فطار مغذية ومفيدة تناسب تلك الوجبة السهلة الكبار والصغار كما انها تحتوي علي مكونات سهلة موجودة بكل منزل يمكن للأفراد القيام بتحضيرها بأنفسهم بالإضافة إلي طرق تزيينها المختلفة التي تناسب جميع الأذواق فيمكن تحضير البان كيك بطرق مختلفة سوف نقوم بعرض الطريقة الأصلية لها.
طريقة البان كيك
Table of Contents
مكونات البان كيك
- كوب من اللبن السائل
- كوب من الدقيق الأبيض
- عدد 1 بيضة
- معلقة كبيرة من السكر الأبيض
- 2 معلقة صغيرة من مسحوق البيكنج بودر
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة
- معلقة كبيرة من الزبدة
- 1 كوب من الشكولاتة السائلة للتزيين
- 1 عدد موزة مقطعة شرائح
- نصف كوب من العسل الأبيض
- نصف كوب من الفواكه المجففة
- 1 كوب توت بري
- نصف كوب من السكر
- نصف كوب من الماء
طريقة عمل البان كيك
- نضع البيضة واللبن السائل والفانيلا بإناء غويط يتم الخلط لبعض دقائق بالمضرب الكهربائي، حتي نحصل علي خليط باللون ألأبيض.
- نحضر المكونات الجافة ونقوم بخلطها مع بعضها بإناء أخر نظيف فيتم وضع الدقيق الأبيض ومسحوق البيكنج باودر والسكر ونمزج جيدًا، حتي تمام دمج المكونات الجافة ببعضها البعض.
- يتم وضع الخليط الجاف المكون من الدقيق والسكر علي الخليط السائل للبيض والحليب علي دفعات متتالية مع استمرار المزج لخليط علي أقل درجة للمضرب الكهربائي، حتي الانتهاء من الخليط الجاف.
- عند الانتهاء من مزج الخليط جيدًا يترك لخمس دقائق في البراد ليمتزج الخليط قليلًا، و حتي يتم تحضير المقلاة ويتم دهنها بالزبدة ووضعها علي نار متوسطة ليتم تسخينها.
- نقوم بإحضار مغرفة الطعام وإحضار الخليط الذي تم تحضيره من قبل ويتم أخذ مغرفة من الخليط ويتم توزيعها علي المقلاة الساخنة علي شكل أقراص دائرية وظهور بعض الفقاقيع علي الوجه للبان كيك.
- عند ظهور الفقاقيع بالوجهة وتغير اللون أسفل البان كيك للون الذهبي يتم قلبها وضعها علي الوجه الأخر لأخذ اللون الأشقر الفاتح ثم يتم رفعها مباشرة من المقلاة ووضعها علي طبق التقديم.
- كما يتم تكرار العملية لباقي الخليط للبان كيك بالمقلاة الساخنة، حتي تمام الانتهاء من الخليط بالكامل ووضعه بطبق التقديم لتجهيزه وتزيينه.
طرق تزيين البان كيك
- يمكن تزيين البان كيك بالشكولاتة البيضاء أو العادية فيتم إحضار صوص الشوكولاتة السائلة وسكبها علي البان كيك ليتم توزيع السائل علي جوانب البان كيك ويتم تقديمه بجانب شرائح الموز.
- كما يمكن استخدام العسل الأبيض ووضعه علي البان كيك مع وضع بعض الفواكه المجففة ليتم تناوله كوجبة كاملة ومغذية للجميع.
- يتم استخدام صوص التوت البري لتزيين البان كيك وهو من الأنواع المحببة لدي الأطفال، حيث يتم إحضار التوت البري وغسله جيدًا بالماء الجاري وتركه بمصفاة حتي يجف تماما للقيام بتحضير الصوص الشهي.
- يتم إحضار إناء نظيف يتم وضع فنجان من السكر الأبيض به ويتم وضعه علي النار المتوسطة، حتي تمام الذوبان للسكر ثم نقوم وضع التوت البري.
- نقوم بتحريك التوت البري والسكر علي نار هادئة مع إضافة نصف كوب من الماء ويترك، حتي تمام الغليان علي نار هادئة ليتحول التوت البري إلي صوص شهي ولذيذ نقوم بتركه جانبًا لحين الاستخدام.
- يترك صوص التوت البري ليبرد تمامًا قبل القيام باستخدامه ثم نقوم بإحضار البان كيك ويتم وضع الصوص الشهي عليه وتوزيعه بالشكل المطلوب، كما يمكن تقديم المشروبات الساخنة معه ويقدم بالهناء والشفاء.
كوب من اللبن السائل كوب من الدقيق الأبيض عدد 1 بيضة معلقة كبيرة من السكر الأبيض 2 معلقة صغيرة من مسحوق البيكنج بودر نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة معلقة كبيرة من الزبدة 1 كوب من الشكولاتة السائلة للتزيين 1 عدد موزة مقطعة شرائح نصف كوب من العسل الأبيض نصف كوب من الفواكه المجففة 1 كوب توت بري نصف كوب من السكر نصف كوب من الماء
نضع البيضة واللبن السائل والفانيلا بإناء غويط يتم الخلط لبعض دقائق بالمضرب الكهربائي حتي نحصل علي خليط باللون ألأبيض نحضر المكونات الجافة ونقوم بخلطها مع بعضها بإناء أخر نظيف فيتم وضع الدقيق الأبيض ومسحوق البيكنج باودر والسكر ونمزج جيدا حتي تمام دمج المكونات الجافة ببعضها البعض يتم وضع الخليط الجاف المكون من الدقيق والسكر علي الخليط السائل للبيض والحليب علي دفعات متتالية مع استمرار المزج لخليط علي أقل درجة للمضرب الكهربائي حتي الانتهاء من الخليط الجاف عند الانتهاء من مزج الخليط جيدا يترك لخمس دقائق في البراد ليمتزج الخليط قليلا و حتي يتم تحضير المقلاة ويتم دهنها بالزبدة ووضعها علي نار متوسطة ليتم تسخينها نقوم بإحضار مغرفة الطعام وإحضار الخليط الذي تم تحضيره من قبل ويتم أخذ مغرفة من الخليط ويتم توزيعها علي المقلاة الساخنة علي شكل أقراص دائرية وظهور بعض الفقاقيع علي الوجه للبان كيك عند ظهور الفقاقيع بالوجهة وتغير اللون أسفل البان كيك للون الذهبي يتم قلبها وضعها علي الوجه الأخر لأخذ اللون الأشقر الفاتح ثم يتم رفعها مباشرة من المقلاة ووضعها علي طبق التقديم كما يتم تكرار العملية لباقي الخليط للبان كيك بالمقلاة الساخنة حتي تمام الانتهاء من الخليط بالكامل ووضعه بطبق التقديم لتجهيزه وتزيينه
يمكن تزيين البان كيك بالشكولاتة البيضاء أو العادية فيتم إحضار صوص الشوكولاتة السائلة وسكبها علي البان كيك ليتم توزيع السائل علي جوانب البان كيك ويتم تقديمه بجانب شرائح الموز كما يمكن استخدام العسل الأبيض ووضعه علي البان كيك مع وضع بعض الفواكه المجففة ليتم تناوله كوجبة كاملة ومغذية للجميع يتم استخدام صوص التوت البري لتزيين البان كيك وهو من الأنواع المحببة لدي الأطفال حيث يتم إحضار التوت البري وغسله جيدا بالماء الجاري وتركه بمصفاة حتي يجف تماما للقيام بتحضير الصوص الشهي يتم إحضار إناء نظيف يتم وضع فنجان من السكر الأبيض به ويتم وضعه علي النار المتوسطة حتي تمام الذوبان للسكر ثم نقوم وضع التوت البري نقوم بتحريك التوت البري والسكر علي نار هادئة مع إضافة نصف كوب من الماء ويترك حتي تمام الغليان علي نار هادئة ليتحول التوت البري إلي صوص شهي ولذيذ نقوم بتركه جانبا لحين الاستخدام يترك صوص التوت البري ليبرد تماما قبل القيام باستخدامه ثم نقوم بإحضار البان كيك ويتم وضع الصوص الشهي عليه وتوزيعه بالشكل المطلوب كما يمكن تقديم المشروبات الساخنة معه ويقدم بالهناء والشفاء
التعليق
يجب أنت تكون مسجل الدخول لتضيف تعليقاً.