تعتبر العجوة أو البلح من أفضل أنواع الفواكه الذي له فائدة كبيرة جدا لجسم الإنسان، حيث تحتوي علي عده عناصر غذائية عالية، حيث تحتوي أيضا علي الفيتامينات التي تفيد جسم الإنسان، كما تحتوي أيضا علي عناصر هامة تعمل علي حماية الإنسان من الإصابة بالأمراض، وقد أثبت أن العجوة تعمل علي الحد من مرض الزهايمر، وأيضا تعد العجوة ذات فائدة عالية للمرأة الحامل، كما تعد لها فائدة كبيرة للعظام، حيث تحتوي علي نسبة من البروتينات والسكريات والكالسيوم أيضا، حيث تعتبر العجوة مصدر طاقه لجسم الإنسان، وسوف نتعرف في هذا المقال علي طرق صنع العجوة بأسهل الطرق في المنزل.
Table of Contents
طريقه العجوة من البلح الناشف![]()
المكونات
- عدد 1 كيلو من البلح.
- كوب من السمن.
- كوب 2 كوب من الماء الساخن.
- نصف كوب من السمسم المحمص.
طريقة التحضير
- يتم وضع إناء على النار وبه الماء حتى يغلي تماما ثم بعد ذلك يتم إضافة البلح الناشف ويترك لمدة ربع ساعة بعد ذلك يتم إزالة النواة من البلح وتصفيته جيدا بعد ذلك يتم وضع البلح في الكبة لطحنه بشكل جيد حتى يصل إلي قوام لين جدا.
- ثم بعد ذلك يتم وضع إناء على النار مع وضع السمن، ثم يتم وضع العجوة مع التقليب الجيد حتى تنضج وبعد ذلك يتم وضع السمسم علي العجوة لتصبح جاهزة يمكن استخدامها في الحشوات وأشياء أخري كثيرة.
طريقه عجوة البلح المعجونة![]()
المكونات
- عدد نصف كيلو من البلح الأسود.
- نصف كوب من الماء.
- ملعقة من القرفة.
- عدد 2 ملعقة من الكاكاو.
- عدد 1 ملعقة من السمن.
- ملعقة ونصف من السمسم.
- ملعقتان من السوداني مطحون.
- عدد نصف ملعقة من ماء الورد.
طريقة التحضير
- يتم تحضير البلح بعد غسله جيدا ويتم تقشيره وإزالة النواة، ثم بعد ذلك يتم تسوية البلح على بخار الماء بوضع القليل من الماء في إناء على النار حتى يغلي تماما ويتم تسويته على بخار الماء ويترك حوالي نصف ساعة حتى ينضج جيدا ويصبح لين.
- وبعد ذلك يتم إضافة القرفة مع البلح والكاكاو وملعقة من السمن وماء الورد ثم يتم التقليب بشكل جيد حتى تتجانس جميع المكونات وبعد ذلك يضاف السمسم والسوداني وتصبح العجوة جاهزة للإستخدام.
طريقة العجوة بالبيض![]()
المكونات
- عدد 2 كوب من العجوة.
- عدد 8 من البيض.
- ملعقة من الملح.
- ملعقة من السمن.
- عدد 2 خبز بلدي.
طريقة التحضير
- يتم تحضير إناء على النار مع وضع السمن، كما يتم وضع العجوة مع التقليب المستمر حتى تتجانس مع السمن تماما، ويفضل تحضير ذلك في نار ودرجة حرارة متوسطة، حتى لا تفسد العجوة.
- ثم بعد ذلك يتم وضعها في إناء أخر يتم وضع البيض مع الملح والتقليب الجيد، ويتم إضافة البيض مع العجوة ويترك على النار، حتى ينضج بشكل جيد وبعد ذلك يقدم هذا الطبق مع الخبز وألف هنا.
طريقه العجوة من البلح الطري![]()
المكونات
- عدد 1 كيلو من البلح الطري.
- عدد ربع كوب من الماء.
- ملعقة ونصف من السمن البلدي.
طريقة التحضير
- في البداية يتم غسل البلح بشكل جيد ويتم إزالة النواة والقشرة الخارجية للبلح ثم يتم وضع البلح مع السمن البلدي في إناء على نار هادئة مع التقليب المستمر حتى ينضج بشكل جيد ويصبح لين.
- ثم بعد ذلك يتم إضافة الماء على البلح ويترك لمدة نصف ساعة على نار هادئة وبعد ذلك يتم تبريد البلح، ويتم وضعه في الكبة ليصبح ناعم، ثم يمكن تناولها فيما بعد بالوجبات.
المكونات عدد 1 كيلو من البلح كوب من السمن كوب 2 كوب من الماء الساخن نصف كوب من السمسم المحمصطريقة التحضير يتم وضع إناء على النار وبه الماء حتى يغلي تماما ثم بعد ذلك يتم إضافة البلح الناشف ويترك لمدة ربع ساعة بعد ذلك يتم إزالة النواة من البلح وتصفيته جيدا بعد ذلك يتم وضع البلح في الكبة لطحنه بشكل جيد حتى يصل إلي قوام لين جدا ثم بعد ذلك يتم وضع إناء على النار مع وضع السمن ثم يتم وضع العجوة مع التقليب الجيد حتى تنضج وبعد ذلك يتم وضع السمسم علي العجوة لتصبح جاهزة يمكن استخدامها في الحشوات وأشياء أخري كثيرة
المكونات عدد نصف كيلو من البلح الأسود نصف كوب من الماء ملعقة من القرفة عدد 2 ملعقة من الكاكاو عدد 1 ملعقة من السمن ملعقة ونصف من السمسم ملعقتان من السوداني مطحون عدد نصف ملعقة من ماء الوردطريقة التحضير يتم تحضير البلح بعد غسله جيدا ويتم تقشيره وإزالة النواة ثم بعد ذلك يتم تسوية البلح على بخار الماء بوضع القليل من الماء في إناء على النار حتى يغلي تماما ويتم تسويته على بخار الماء ويترك حوالي نصف ساعة حتى ينضج جيدا ويصبح لين وبعد ذلك يتم إضافة القرفة مع البلح والكاكاو وملعقة من السمن وماء الورد ثم يتم التقليب بشكل جيد حتى تتجانس جميع المكونات وبعد ذلك يضاف السمسم والسوداني وتصبح العجوة جاهزة للإستخدام
المكونات عدد 2 كوب من العجوة عدد 8 من البيض ملعقة من الملح ملعقة من السمن عدد 2 خبز بلديطريقة التحضير يتم تحضير إناء على النار مع وضع السمن كما يتم وضع العجوة مع التقليب المستمر حتى تتجانس مع السمن تماما ويفضل تحضير ذلك في نار ودرجة حرارة متوسطة حتى لا تفسد العجوة ثم بعد ذلك يتم وضعها في إناء أخر يتم وضع البيض مع الملح والتقليب الجيد ويتم إضافة البيض مع العجوة ويترك على النار حتى ينضج بشكل جيد وبعد ذلك يقدم هذا الطبق مع الخبز وألف هنا
المكونات عدد 1 كيلو من البلح الطري عدد ربع كوب من الماء ملعقة ونصف من السمن البلديطريقة التحضير في البداية يتم غسل البلح بشكل جيد ويتم إزالة النواة والقشرة الخارجية للبلح ثم يتم وضع البلح مع السمن البلدي في إناء على نار هادئة مع التقليب المستمر حتى ينضج بشكل جيد ويصبح لين ثم بعد ذلك يتم إضافة الماء على البلح ويترك لمدة نصف ساعة على نار هادئة وبعد ذلك يتم تبريد البلح ويتم وضعه في الكبة ليصبح ناعم ثم يمكن تناولها فيما بعد بالوجبات
التعليق
يجب أنت تكون مسجل الدخول لتضيف تعليقاً.