من المهم جداً ان تصطحبي معك حلويات أثناء الرحلات العائلية، وذلك حتى تكتمل متعة الأطفال، لكن الأمر يثير الحيرة في العديد من الأحيان، فأنتِ تريدين حلويات خفيفة حتى لا تتعب معدة أطفالك أثناء اللعب. كذلك حلويات لا تفسد بسرعة بالإضافة إلى سرعة تحضيرها. حتى لا ترهقك وتستطيعي الاستمتاع بالرحلة أنتِ أيضاً، لا تقلقي ففي موقع فتكات سنخبرك بأفضل الحلويات المناسبة للرحلات.
Table of Contents
حلويات خفيفة تناسب الرحلات
المهلبية
مكونات المهلبية
- حليب (كوبين إثنين).
- نشا (ملعقتان كبيرتان).
- سكر (ربع كوب).
- ماء زهر (ملعقة صغيرة).
طريقة تحضير المهلبية
- في وعاء بعيد عن النار نضع كوبين من الحليب، والنشا، والسكر.
- ثم قلبي كل المكونات معاً.
- بعد أن تتأكدي تماماً من ذوبان كلا من النشاء والسكر، نضعهم على النار.
- ثم نستمر في الخلط والتقليب ولا نترك الخليط حتى لا يصبح كتلاً ناشفة.
- عندما يصبح الخليط جامد القوام، نزيله من على النار ونصبه في علب بلاستيكية مستديرة الشكل.
- ثم نرش الفستق أو جوز الهند المطحونين فوق الخليط للزينة.
- الآن صارت المهلبية جاهزة تماماً والآن سنحكم غلق تلك الأكواب ونضعها في الثلاجة حتى ميعاد الرحلة.
حلوى الشعيرية
مكونات الحلوى الشعيرية
- شعيرية (مغلف واحد).
- ماء (كوب ونصف).
- سكر (ملعقتان اثنان كبيرتان).
- زبدة (ملعقتان كبيرتان).
- قرفة ناعمة (رشة واحدة).
طريقة تحضير الحلوى الشعيرية
- نضع طاسة وزيت فيها حتى يسخن.
- ثم نحمر الشعيرية بالزيت جيداً حتى تصبح ذات لون ذهبي.
- نضيف فوقها الماء.
- ثم نخفض النار حتى تمتص الشعيرية كل الماء.
- نضيف إليها السكر ونقلبه جيداً حتى تمام الذوبان.
- ثم نضيف إليهم الزبدة ونقلبهم جيداً.
- نسكب الشعيرية في أطباق بلاستيكية مستديرة الحجم ذات غطاء.
- ثم نزينها بجوز الهند أو المكسرات أو القرفة حسب الرغبة.
- نحكم غلق الأطباق البلاستيكية، وقد صارت الآن الحلوى الشعيرية جاهزة لنأخذها معنا رحلتنا.
حلوى كرات جوز الهند
مكونات حلوى كرات جوز الهند
- فستق (نصف كوب فقط).
- لوز (نصف كوب فقط).
- جوز هند (ثلاثة ملاعق).
- قرفة (ملعقتان صغيرتان فقط).
- قشطة (كوب واحد).
طريقة تحضير حلوى كرات جوز الهند
- في وعاء نقوم بتكسير اللوز والفستق حتى يصبحا ناعمين.
- ثم نبدأ بفرك جوز الهند مع القشطة والقرفة و اللوز وفستق، وبعدها نقوم بخلطهم بشكل متقن.
- ثم بعد ذلك نحضر ملعقة ونبدأ بعمل كرات صغيرة الحجم.
- والآن بعدما تصبح الكمية جاهزة لدينا، ندخلها في الثلاجة حتى يكتمل تماسك الكرات.
- بعد هذا أصبحت جاهزة يمكنك أن تخرجيها وتأخذيها في الرحلات.
لقمة القاضي
مكونات لقمة القاضي
- دقيق (كوبين).
- حليب (كوب وربع).
- خميرة (ملعقة صغيرة).
- ملح (رشة واحدة).
- زيت ذرة (ربع كوب).
- نشا (ملعقتان كبيرتان).
- سكر (ملعقة كبيرة).
طريقة تحضر لقمة القاضي
- نقوم بعمل الخميرة بوضع فيها الماء الدافئ والسكر.
- وفي خلاط نضع رشة الملح والدقيق والفانيليا والنشا.
- ثم نضيف الماء رويداً رويداً وبالتدريج حتى يصبح لدينا عجينة سائلة.
- نضع العجينة أخيراً في وعاء ذو عمق كبير، ونغطيه ونتركها في مكان دافئ حتى مرور ساعتين.
- بعدما ينتهي نصف وقت التخمير، نخلطها بالملعقة بشكل خفيف حتى مرور عدة ثوان فقط، ثم بعدها نعيد العجينة لمكان دافئ.
- نملأ ربع الحلة بالزيت ونضعها على نار متوسطة.
- وفي طبق عميق نسخن القطر وندعه جانباً أثناء القلي.
- نجهز كيس بلاستيكي أو كيس خاص للحلويات، ونقصه من الطرف.
- وبعدما نتأكد من أن الزيت سخن نبدأ بالقص والضغط.
- بعد انتهائنا من القلي نغطس لقمة القاضي في القطر بشكل مباشر.
- الآن صارت لقمة القاضي جاهزة للأكل.
- نضع كرات لقمة القاضي في علبه محكمة الغلق ونأخذها معنا في رحلتنا.
اكلات بالصور
سلطة الفواكه
مكونات سلطة الفواكه
- خوخ ودراق (حبتان).
- كيوي (حبة مقطعة).
- توت (كوب ونصف).
- فرولة (ثلاثة أرباع من الكوب).
- نعناع مقطع (نصف كوب).
- عسل
- جوز هند
طريقة تحضير سلطة الفواكه
- في وعاء كبير توضع المكونات كلها وتقلب تماماً حتى تمام التجانس.
- في الثلاجة نضع كل المكونات حتى تبرد.
- ثم نسكب السلطة في أكواب بلاستيكية.
- نزين وجه السلطة بجوز الهند والعسل.
سموذي الأناناس والكيوي
مكونات سموذي الأناناس والكيوي
- أنانس مقطع (خمسمائة جرام أو نصف كيلو).
- ليمون مقشر (نصف حبة).
- ثلج (كوبان اثنان).
- نعناع (عشرون ورقة).
- عصير البرتقال (كوبين اثنين).
- سكر (ثلاثة ملاعق كبيرة).
طريقة تحضير سموذي الأناناس والكيوي
- في الخلاط نضع المكونات كل المكونات معاً.
- نخلطهم جيداً حتى تصبح الخليط تام التجانس.
- نسكب السموذي في زجاجة تحفظ البرودة.
- الآن قد صار جاهزاً حتى نأخذه معنا في رحلتنا.
حلويات خفيفة
كرات اللوتس
مكونات كرات اللوتس
- حليب مكثف (ملعقة كبيرة).
- اللوتس الكريمي.
- جبن الدهن (ملعقتان صغيرتان).
- بسكويت سادة (عشر حبات).
- بسكويت اللوتس (ثلاثون حبة).
طريقة تحضير كرات اللوتس
- نقوم بتفتيت كل البسكويت، كي يكون في النهاية خليط ناعم.
- ثم نضيف كل من الجبن والحليب واللوتس ونخلط كل تلك المكونات معاً.
- نجعل الخليط على شكل دوائر وتضعها في الثلاجة لمدة خمس عشرة دقيقة.
- ثم نعدها نضع كريم اللوتس في الميكروويف.
- ثم بعدها نغطي كرات اللوتس بكريم اللوتس.
- نضعها الآن في البراد.
- ثم نأخذها معاً ويفضل في علبة حافظة للبرودة.
الكب كيك
مكونات الكب كيك
- دقيق (كوب ونصف).
- باكينج باودر (ملعقة صغيرة ونصف).
- ملح (ربع ملعقة صغيرة).
- زبدة بدرجة حرارة الغرفة (نصف كوب).
- سكر (ثلثي كوب).
- بيض (ثلاث حبات).
- خلاصة فانيلا (ملعقة صغيرة).
- حليب (ربع كوب).
طريقة تحضير الكب كيك
- نحمي الفرن على مائة وثمانون درجة مئوية ونحضر القوالب.
- في وعاء نخلط الملح مع البايكنج باودر والدقيق.
- ثم نخفق السكر مع الزبدة حتى تتمازج المكونات جيداً.
- نضيف البيض، واحدة تلو الأخرى ونخفق الحليب جيداً ثم أخيراً نضيف خلاصة الفانيلا.
- ثم نضيف إلى الطبق خليط الدقيق وكذلك الحليب.
- نمزج المكونات حتى تصبح متجانسة تماماً.
- ثم نوزع العجينة على القوالب المحضرة سالفاً وذلك عن طريق ملئها حتى ثلثيها والثلث الباقي سينتفش أثناء التسوية.
- نخبز الكب كيك في الفرن المسخن فترة حوالي ثمانية عشرة وإلى عشرون دقيقة.
- ثم نضعه في عبوات بلاستيكية محكمة الغلق بعد أن يبرد قليلاً والآن صار جاهزاً كي نأخذه معنا رحلتنا.
الكوكيز
مكونات الكوكيز
- دقيق (كوبين اثنين).
- دقيق (كوبين اثنين).
- حبيبات شوكولا (كوبين اثنين).
- زبدة (كوب واحد).
- سكر (ثلاثة أرباع كوب).
- بيض (حبتين اثنين).
- باكنج صودا (ملعقة صغيرة).
- فانيليا (ملعقتين اثنين صغيرتين).
- ملح (ملعقة صغيرة).
طريقة تحضير الكوكيز
- نسخن الفرن جيداً على درجة حرارة عالية.
- ثم نخفق كلا السكر والزبدة معاً بشكل جيد، وبعدها نضع البيض والفانيليا.
- نخفق كل المزيج بشكل جيد جداً.
- نخلط الدقيق في طبق آخر ونضع فوقه البايكنج صودا، والملح.
- بعد التقليب بدقه، نسكب المزيج فوق البيض.
- ثم نضيف حبيبات الشوكولا ونقلب كل المكونات معاً بشكل جيد.
- بعد هذا نقسم العجينة بأكملها إلى كور صغيرة.
- ثم نضع كل الكرات في الفرن.
- بعد هذا وأخيراً نسويها في الفرن لفترة تمتد حتى إحدى عشر دقيقة.
- نضع الكوكيز بعد أن تبرد قليلاً في علبة بلاستيكية ونأخذها معنا رحلتنا.
مكونات المهلبية حليب كوبين إثنين نشا ملعقتان كبيرتان سكر ربع كوب ماء زهر ملعقة صغيرةطريقة تحضير المهلبية في وعاء بعيد عن النار نضع كوبين من الحليب والنشا والسكر ثم قلبي كل المكونات معا بعد أن تتأكدي تماما من ذوبان كلا من النشاء والسكر نضعهم على النار ثم نستمر في الخلط والتقليب ولا نترك الخليط حتى لا يصبح كتلا ناشفة عندما يصبح الخليط جامد القوام نزيله من على النار ونصبه في علب بلاستيكية مستديرة الشكل ثم نرش الفستق أو جوز الهند المطحونين فوق الخليط للزينة الآن صارت المهلبية جاهزة تماما والآن سنحكم غلق تلك الأكواب ونضعها في الثلاجة حتى ميعاد الرحلة
مكونات الحلوى الشعيرية شعيرية مغلف واحد ماء كوب ونصف سكر ملعقتان اثنان كبيرتان زبدة ملعقتان كبيرتان قرفة ناعمة رشة واحدةطريقة تحضير الحلوى الشعيرية نضع طاسة وزيت فيها حتى يسخن ثم نحمر الشعيرية بالزيت جيدا حتى تصبح ذات لون ذهبي نضيف فوقها الماء ثم نخفض النار حتى تمتص الشعيرية كل الماء نضيف إليها السكر ونقلبه جيدا حتى تمام الذوبان ثم نضيف إليهم الزبدة ونقلبهم جيدا نسكب الشعيرية في أطباق بلاستيكية مستديرة الحجم ذات غطاء ثم نزينها بجوز الهند أو المكسرات أو القرفة حسب الرغبة نحكم غلق الأطباق البلاستيكية وقد صارت الآن الحلوى الشعيرية جاهزة لنأخذها معنا رحلتنا
مكونات حلوى كرات جوز الهند فستق نصف كوب فقط لوز نصف كوب فقط جوز هند ثلاثة ملاعق قرفة ملعقتان صغيرتان فقط قشطة كوب واحدطريقة تحضير حلوى كرات جوز الهند في وعاء نقوم بتكسير اللوز والفستق حتى يصبحا ناعمين ثم نبدأ بفرك جوز الهند مع القشطة والقرفة و اللوز وفستق وبعدها نقوم بخلطهم بشكل متقن ثم بعد ذلك نحضر ملعقة ونبدأ بعمل كرات صغيرة الحجم والآن بعدما تصبح الكمية جاهزة لدينا ندخلها في الثلاجة حتى يكتمل تماسك الكرات بعد هذا أصبحت جاهزة يمكنك أن تخرجيها وتأخذيها في الرحلات
مكونات لقمة القاضي دقيق كوبين حليب كوب وربع خميرة ملعقة صغيرة ملح رشة واحدة زيت ذرة ربع كوب نشا ملعقتان كبيرتان سكر ملعقة كبيرةطريقة تحضر لقمة القاضي نقوم بعمل الخميرة بوضع فيها الماء الدافئ والسكر وفي خلاط نضع رشة الملح والدقيق والفانيليا والنشا ثم نضيف الماء رويدا رويدا وبالتدريج حتى يصبح لدينا عجينة سائلة نضع العجينة أخيرا في وعاء ذو عمق كبير ونغطيه ونتركها في مكان دافئ حتى مرور ساعتين بعدما ينتهي نصف وقت التخمير نخلطها بالملعقة بشكل خفيف حتى مرور عدة ثوان فقط ثم بعدها نعيد العجينة لمكان دافئ نملأ ربع الحلة بالزيت ونضعها على نار متوسطة وفي طبق عميق نسخن القطر وندعه جانبا أثناء القلي نجهز كيس بلاستيكي أو كيس خاص للحلويات ونقصه من الطرف وبعدما نتأكد من أن الزيت سخن نبدأ بالقص والضغط بعد انتهائنا من القلي نغطس لقمة القاضي في القطر بشكل مباشر الآن صارت لقمة القاضي جاهزة للأكل نضع كرات لقمة القاضي في علبه محكمة الغلق ونأخذها معنا في رحلتناcaption id=attachment63952 align=alignnone width=1024 اكلات بالصورcaption
مكونات سلطة الفواكه خوخ ودراق حبتان كيوي حبة مقطعة توت كوب ونصف فرولة ثلاثة أرباع من الكوب نعناع مقطع نصف كوب عسل جوز هندطريقة تحضير سلطة الفواكه في وعاء كبير توضع المكونات كلها وتقلب تماما حتى تمام التجانس في الثلاجة نضع كل المكونات حتى تبرد ثم نسكب السلطة في أكواب بلاستيكية نزين وجه السلطة بجوز الهند والعسل
مكونات سموذي الأناناس والكيوي أنانس مقطع خمسمائة جرام أو نصف كيلو ليمون مقشر نصف حبة ثلج كوبان اثنان نعناع عشرون ورقة عصير البرتقال كوبين اثنين سكر ثلاثة ملاعق كبيرةطريقة تحضير سموذي الأناناس والكيوي في الخلاط نضع المكونات كل المكونات معا نخلطهم جيدا حتى تصبح الخليط تام التجانس نسكب السموذي في زجاجة تحفظ البرودة الآن قد صار جاهزا حتى نأخذه معنا في رحلتناcaption id=attachment63953 align=alignnone width=1024 حلويات خفيفةcaption
مكونات كرات اللوتس حليب مكثف ملعقة كبيرة اللوتس الكريمي جبن الدهن ملعقتان صغيرتان بسكويت سادة عشر حبات بسكويت اللوتس ثلاثون حبةطريقة تحضير كرات اللوتس نقوم بتفتيت كل البسكويت كي يكون في النهاية خليط ناعم ثم نضيف كل من الجبن والحليب واللوتس ونخلط كل تلك المكونات معا نجعل الخليط على شكل دوائر وتضعها في الثلاجة لمدة خمس عشرة دقيقة ثم نعدها نضع كريم اللوتس في الميكروويف ثم بعدها نغطي كرات اللوتس بكريم اللوتس نضعها الآن في البراد ثم نأخذها معا ويفضل في علبة حافظة للبرودة
مكونات الكب كيك دقيق كوب ونصف باكينج باودر ملعقة صغيرة ونصف ملح ربع ملعقة صغيرة زبدة بدرجة حرارة الغرفة نصف كوب سكر ثلثي كوب بيض ثلاث حبات خلاصة فانيلا ملعقة صغيرة حليب ربع كوبطريقة تحضير الكب كيك نحمي الفرن على مائة وثمانون درجة مئوية ونحضر القوالب في وعاء نخلط الملح مع البايكنج باودر والدقيق ثم نخفق السكر مع الزبدة حتى تتمازج المكونات جيدا نضيف البيض واحدة تلو الأخرى ونخفق الحليب جيدا ثم أخيرا نضيف خلاصة الفانيلا ثم نضيف إلى الطبق خليط الدقيق وكذلك الحليب نمزج المكونات حتى تصبح متجانسة تماما ثم نوزع العجينة على القوالب المحضرة سالفا وذلك عن طريق ملئها حتى ثلثيها والثلث الباقي سينتفش أثناء التسوية نخبز الكب كيك في الفرن المسخن فترة حوالي ثمانية عشرة وإلى عشرون دقيقة ثم نضعه في عبوات بلاستيكية محكمة الغلق بعد أن يبرد قليلا والآن صار جاهزا كي نأخذه معنا رحلتنا
مكونات الكوكيز دقيق كوبين اثنين دقيق كوبين اثنين حبيبات شوكولا كوبين اثنين زبدة كوب واحد سكر ثلاثة أرباع كوب بيض حبتين اثنين باكنج صودا ملعقة صغيرة فانيليا ملعقتين اثنين صغيرتين ملح ملعقة صغيرةطريقة تحضير الكوكيز نسخن الفرن جيدا على درجة حرارة عالية ثم نخفق كلا السكر والزبدة معا بشكل جيد وبعدها نضع البيض والفانيليا نخفق كل المزيج بشكل جيد جدا نخلط الدقيق في طبق آخر ونضع فوقه البايكنج صودا والملح بعد التقليب بدقه نسكب المزيج فوق البيض ثم نضيف حبيبات الشوكولا ونقلب كل المكونات معا بشكل جيد بعد هذا نقسم العجينة بأكملها إلى كور صغيرة ثم نضع كل الكرات في الفرن بعد هذا وأخيرا نسويها في الفرن لفترة تمتد حتى إحدى عشر دقيقة نضع الكوكيز بعد أن تبرد قليلا في علبة بلاستيكية ونأخذها معنا رحلتنا
التعليق
يجب أنت تكون مسجل الدخول لتضيف تعليقاً.