ربما شعرت بالحيرة أثناء اتباعك رجيم صحي عن ماذا ستأكل وكيفية عمل السلطات الصحية، لكن لا تقلق ففي موقع فتكات سنخبرك بأفضل أنواع السلطات الصحية التي يمكنك تناولها أثناء الرجيم.
Table of Contents
اشهر أنواع السلطات للدايت
سلطة التونة المكسيكية
- مدة التحضير: عشرون دقيقة.
- فترة الطهي: عشر دقائق.
- تكفي لـ: فردين.
المكونات
- تونة (علبة كبيرة أو علبة ونصف).
- بصل أحمر (ربع ثمرة مفرومة).
- زيتون أسود مقطع إلى قطع صغيرة (خمس ثمرات كبيرات).
- فلفل أسود (القليل أو حسب الرغبة).
- الملح (القليل أو حسب الرغبة).
- مايونيز (نصف كوب).
- ثوم (فص مهروس).
- خس (ثلاث قطع من الأوراق).
- بودرة الفلفل الأحمر الحار (ربع ملعقة صغيرة).
- بقدونس مفروم (ملعقة كبيرة).
- قطع خبز التورتيلا الصغير (نصف كوب).
- قطع صغيرة جداً من خبز التورتيلا المحمص (حسب الرغبة للزينة).
طريقة التحضير
- في طبق كبير اخلط جيداً كل من البصل، المايونيز، الزيتون، الثوم، البقدونس، الفلفل الحار، قطع خبز التورتيلا المحمصة.
- نصفي علبي التونة من زيتها ومن ثم نضعها فوق الخليط الذي خلطناه ونخلطها مع بقية المكونات.
- ثم نضيف الفلفل والملح إلى الخليط السابق.
- كذلك نضيف قطع الخس في طبق مسطح للتقديم.
- ثم نسكب عليها خليط السلطة.
- نزين وجهها بخبز التورتيلا المحمص.
- سلطتك الآن جاهزة للتقديم بألف هناء وشفاء.
سلطة الدجاج الشمندر والبروكلي مع بيستو الأفوكادو
- مدة التحضير: خمسة عشر دقيقة.
- فترة الطهي: خمسة عشر دقيقة.
- تكفي لـ: أربعة أفراد.
المكونات
- بروكلي مقطع مع السيقان (مئتان وخمسون جم).
- زيت اللفت (ملعقتان كبيرتان).
- صدور دجاج مخلية أو منزوعة الجلود والعظام (ثلاثة صدور).
- بصل أحمر مقطع شرائح (حبة واحدة).
- البقلة (مئة جم).
- شمندر مبشور ومقشر (مئة وسبعون جم).
- حبة بركة (ملعقة صغيرة).
- أوراق الريحان (القليل أو حسب الرغبة).
- ثوم مهروس (نصف فص).
- أفوكادو (حبة واحدة).
- جوز مقطع إلى أنصاف (خمسة وعشرون جم).
- ليمونة معصورة (واحدة).
- ماء بارد (ثلاث ملاعق).
طريقة التحضير
- وضع وعاء ممتلئ ماء على النار.
- نغلي البروكلي فيه حتى تمام السلق، سيستغرق دقيقتين تقريباً.
- نصفيه جيداً ونغسله جيداً بالماء البارد.
- ثم نضع زيت الزيتون (نصف ملعقة كبيرة تقريباً) في مقلاة ونسخنها.
- بعد ذلك نضع البروكلي في الزيت.
- نقلبه حتى يتغير لونه أو لمدة دقيقتين تقريباً.
- ثم نضعه جانباً.
- نغطى قطع الدجاج المخلية بالزيت المتبقي في المقلاة.
- ثم نشويها داخل المقلاة لمدة ثلاثة أو أربع دقائق، أو حتى تنضج من كل الجهات.
- نخرجها ونتركها تبرد.
- نقطعها قطع صغيرة.
- ثم ننتقل إلى تحضير البيستو أفوكادو، فنبدأ بتقشير الأفوكادو.
- بعد ذلك نحصل على لبة.
- نضعه داخل محضرة طعام.
- وبالمثل نضيف إليه كل من الريحان، والجوز، وزيت اللفت، والثوم، وملعقة كبيرة من عصير الليمون، كذلك نضيف الماء البارد، والقليل من الملح.
- بعد ذلك نخلطهم على سرعة كبيرة حتى يفرم الخليط فرماً ناعماً.
- نخرج الخليط من محضرة الطعام.
- ثم نضعه في طبق صغير ونتركه جانباً.
- نضيف القليل من عصير الليمون فوق شرائح الليمون ونتركهم في طبق صغير جانباً لبعض الدقائق.
- ثم نوزع نبات البقلة في طبق للتقديم.
- نضيف البصل الحامض والبروكلي فوقه.
- ننثر شرائح الشمندر فوقه عن طريق خلطها مع المكونات.
- ثم نضيف قطع الدجاج الصغيرة فوق الشمندر ونزين الطبق بأوراق الريحان.
- كذلك نعصر الليمون وننثر حبة بركة فوق المكونات.
- نقدم طبق السلطة بجانب طبق البيستو أفوكادو الصغير.
سلطات دايت تشبع
سلطة جبنة حلوم مع الجزر والبرتقال
- مدة التحضير: خمسة دقائق.
- فترة الطهي: خمسة عشر دقيقة.
- تكفي لـ: أربعة أفراد.
المكونات
- برتقال (حبتان كبيرتان).
- خردل (ملعقة ونصف).
- عسل (ملعقة كبيرة).
- الخل الأبيض (ملعقة كبيرة).
- زيت الزيتون ( ثلاثة ملاعق كبيرة).
- جزر مقشر (حبتان).
- جبنة حلوم مسلوقة (مئتان وعشرون جرام).
- أوراق السبانخ الصغيرة أو البقلة (مئة غرام).
- حبة البركة أو السمسم (القليل أو حسب الرغبة).
طريقة التحضير
- نقطع البرتقال إلى قطع متوسطة أو صغيرة.
- ثم نحافظ على العصير الذي يعصر أثناء القطع في طبق آخر.
- نقلب العصير مع كل من الخردل، الخل، الزيت، القليل من التوابل المفضلة، العسل.
- كذلك نضع الخليط في طبق صغير للتقديم مع السلطة.
- ثم نعمل شرائح البصل باستخدام القشارة ونتركها في جانب لدقائق.
- لمدة بضع دقائق نقلي الجبنة في مقلاة تحتوي على قليل جداً من الزيت المسخن جيداً حتى تحتوي على لون ذهبي من جميع الجهات.
- نضع أوراق السبانخ في صحن ونوزعها جيداً مع قطع البرتقال ورقائق الجزر، و من ثم نضع قطعة جبنة من الأعلى ونزينها بحبة بركة أو بذور السمسم.
- نقدم طبق السلطة وبجانبه الصحن الذي يحتوي على خليط الخردل والعسل بألف هناء وشفاء.
سلطة الكينوا
- مدة التحضير: خمسة عشر دقائق.
- فترة الطهي: عشرون دقيقة.
- تكفي لـ: ثمانية أفراد.
المكونات
- ماء (كوبان).
- مرق الدجاج (مكعبان).
- فص ثوم (واحد).
- كينوا غير مطهو (كوب).
- صدر دجاج غير مطهو مقسم إلى قطع قطع صغيرة (اثنان).
- بصل أحمر كبير مقطع مكعبات (حسب الرغبة).
- فلفل رومي أخضر مقطع لمكعبات (حسب الرغبة).
- زيتون الكالاماتا مفروم (نصف كوب).
- جبنة فيتا مقسمة (نصف كوب).
- بقدونس مفروم (ربع كوب فقط).
- ثوم معمر مفروم (ربع كوب).
- ملح (نصف ملعقة صغيرة من الملح).
- عصر الليمون الطازج (ثلث كوب ).
- خل الباسميلك (ملعقة كبيرة).
- زيت زيتون (ربع كوب).
طريقة التحضير
- نخلط الماء ومكعبي الدجاج والثوم في صحن على النار ونتركهم حتى الغليان.
- نضيف الكينوا على النار من درجة حرارة منخفضة إلى متوسطة.
- ثم نغطي القدر و نتركه حتى يطرى الكينوا ويمتص السائل من مدة خمسة عشر دقيقة وحتى عشرون دقيقة.
- ثم نتخلص من الثوم وننقل الكينوا إلى طبق كبير.
- بعد ذلك نضيف الدجاج و البصل والزيتون و الفلفل الرومي و الجبنة والبقدونس والزيتون و الملح والثوم المعمر ونقلبهم برفق.
- بعد ذلك نضيف عصير الليمون وخل البالسميك وزيت الزيتون ونقلب المكونات حتى تختلط بشكل جيد.
- أخيراً سلطتك جاهزة بألف هناء وشفاء.
سلطة الطماطم
- مدة التحضير: عشر دقائق.
- فترة الطهي: عشر دقائق.
- تكفي لـ: أربع أشخاص.
المكونات
- زيت زيتون الصافي (ربع كوب).
- خل الأرز (ملعقتان).
- عرق إكليل الجبل الطازج المفروم فرم ناعم.
- الأوريجاتو المجفف (ثمن ملعقة صغيرة).
- ملح خشن (حسب الرغبة).
- فلفل أسود مطحون (حسب الرغبة).
- طماطم كبيرة مقسمة إلى أرباع (ثلاث حبات).
طريقة التحضير
- نقلب معاً كل من زيت زيتون مع خل الأرز وإكليل الجبل والأوريجاتو في طبق كبير.
- ثم نضيف الطماطم ونقلبهم حتى يختلطوا جيداً مع التتبيلة.
- كذلك نغطي السلطة ونضعها في الثلاجة حتى تبرد من عشر دقائق إلى ربع ساعة .
- ثم نتبل السلطة بالفلفل الأسود والملح حسب الرغبة قبل التقديم.
- أخيراً صارت سلطتك جاهزة بألف هناء وشفاء.
رجيم السلطة الحارقة للدهون
سلطة بطاطس بدون مايونيز
- فترة الطهي: نصف ساعة.
- تكفي لـ: أربع أشخاص.
المكونات
- يطاطس (اربع حبات).
- لبن زبادي (عبوة خالية الدسم).
- ثوم مهروس (فص واحد).
- جزر (ثمرة واحدة مهروسة).
- كزبرة خضراء مفرومة فرماً ناعماً (واحدة).
طريقة التحضير
- نسلق البطاطس في طبق ماء لمدة ربع ساعة تقريباً حتى تنضج.
- نقطعها إلى مكعبات صغيرة أو متوسطة الحجم حسب الرغبة.
- نضعها في طبق تقديم.
- كذلك نضع لبن الزبادي في طبق ونضيف إليه الثوم المهروس.
- ونخلطها حتى تتجانس المكونات.
- نسكب الصلصة فوق البطاطس.
- أخيراً نزين الصحن بالجزر المبشور والكزبرة الخضراء المفرومة.
سلطة الكسكس والخضار
المكونات
- ماء (كوب ونصف).
- ملح (ملعقة صغيرة).
- زيت الزيتون (ملعقة كبيرة ونصف).
- كسكس بالقمح الكامل (كوب).
- الحمص المغسول ولمصفى جيداً (علبة واحدة ونحتفظ بثلاث ملاعق من السائل الموجود في العلبة).
- البازلاء المجمدة والمذوبة (نصف كوب).
- جزرة متوسطة الحجم مقطعة طولياً (واحدة).
- طماطم صغيره مقطعه (واحدة).
- فلفل رومي أحمر أو أصفر مقطع.
- الزبيب (ملعقتان كبيرتان ونصف).
- أوراق الثوم المعمر المفروم فرم ناعم (ملعقتان مفرومان فرم ناعم).
- فستق حلبي أو جوز (ملعقة كبيرة ونصف).
- عصير ليمون (ملعقة كبيرة ونصف).
- زعتر مجفف (ربع ملعقة صغيرة).
- أوريجاتو مجفف (ربع ملعقة صغيرة).
طريقة التحضير
- نغلي الماء مع ملعقة صغيرة من الزيت وملح في وعاء متوسط الحجم على نار مرتفعة.
- ثم نضيف الكسكس ونحركه.
- نزيل الوعاء من على النار ونغطيه.
- ثم نتركه لمدة خمس دقائق حتى يشرب الكسكس كل الماء وبعدها نحركه بالشوكة.
- ننقل الكسكس إلى قدر كبير.
- ثم نضيف الحمص، و الجزر، والفلفل الرومي، والبازلاء، و الثوم المعمر، و الطماطم، والزبيب، والجوز.
- وبعد ذلك نقلب المكونات كلها معاً بهدوء.
- ثم نقلب عصير الليمون مع الأوريجاتو، والزعتر المجفف، وسائل الحمص، وباقي الزيت في طبق غاية في الصغر.
- نسكب التتبيلة على باقي المكونات و نخلطهم معاً.
- ثم نغطي السلطة ونضعها في الثلاجة لمدة نصف ساعة حتى تصبح تتجانس كل المكونات معاً.
- أخيراً صارت سلطتك جاهزة بالهناء والشفاء.
سلطة الباذنجان المشوي للرجيم
- فترة الطهي: عشرون دقيقة
- تكفي لـ: أربع أشخاص.
المكونات
- باذنجان مشوي ومهروس (300 جرام).
- طماطم ناضجة حمراء ومقطعة قطع صغيرة (ثمرتين).
- بقدونس (نصف كوب).
- ليمون معصور حامض (ثلاثة ملاعق كبيرة).
- زيت زيتون (ثلاثة ملاعق كبيرة).
- ملح (حسب الرغبة).
طريقة العمل
- نضع الزيت فوق الباذنجان.
- نرش الملح فوقه.
- بعد ذلك نتركه لمدة عشر دقائق.
- ثم نضيف الطماطم و البقدونس.
- بعد ذلك نخلطهم جيداً.
- نتبلها بعصير الليمون الحامض.
سلطة الفطر بالجرجير
- فترة الطهي: عشرون دقيقة.
- تكفي لـ: شخصين.
المكونات
- فطر (علبة مقطعة لشرائح).
- بصل (حبة واحدة).
- ثوم (ثلاثة فصوص).
- جرجير بيني أو مفروم خشن (كوب).
- بقدونس (نصف باقة).
- عصير ليمون (ربع كوب).
- زيت زيتون (ربع كوب).
- ملح (حسب الرغبة).
- فلفل أسود (حسب الرغبة).
- جبنة زرقاء مفتتة (ربع كوب).
- بطاطس كبيرة مفرومة مكعبات ومسلوقة (حبة واحدة).
- خل (ملعقة صغيرة).
طريقة العمل
- نضع الفطر في طبق ونسكب فوقه نصف كمية الزيت و ملعقة خل و عصير الليمون الحامض.
- بعد ذلك نحرك المكونات جيداً حتى تتجانس ومن صم ندخل الطبق إلى البراد لساعة تقريباً مع ملاحظة تحريكه من حين إلى آخر حتى يمتص الفطر كل السوائل.
- قبل وضع السلطة على السفرة مضيف إليها البصل والثوم و البقدونس وبعدها نسكب الزيت المتبقي وعصير الليمون الحامض.
- بعد ذلك نضيف الملح والفلفل حسب رغبتك إلى السلطة وقلبي جيداً حتى تتبل.
- ثم نضيف الجرجير على وجه السلطة وبعدها نوزع الجبن.
- لا تضيفي عصير الليمون بشكل عشوائي لأن هذا سيفسده بل بشكل تدريجي مع تذوقك إياه بحرص بعد كل مرة تضفيه.
سلطات للرجيم القاسي
سلطة الستيك بالأفوكادو
- فترة الطهي: ثلاثون دقيقة.
- تكفي لـ: شخصين.
المكونات
للصوص
- أفوكادو مهروس (نصف حبة).
- عصير ليمون (حبة واحدة).
- ثوم مهروس ناعم (فص واحد).
- بقدونس مفروم ناعم (ملعقة كبيرة).
- زيت زيتون (ملعقتان كبيرتان).
- ماء (ملعقة كبيرة).
- ملح (نصف ملعقة صغيرة).
مكونات السلطة
- ستيك فيليه (قطعتين)
- زيت زيتون (ملعقتين كبيرتين)
- ملح (ربع ملعقة صغيرة أو حسب الرغبة)
- فلفل أسود (ربع ملعقة صغيرة)
- خس مفروم خشن (كوبين)
- أفوكادو مفروم ومقشر ومقطع شرائح (ثمرة واحدة)
طريقة التحضير
- نسخن زيت الزيتون.
- ثم نتبل الستيك بالملح والفلفل.
- بعد ذلك نحمر الستيك على نار تتراوح من متوسطة إلى عالية لمدة عشر دقائق على الوجهين.
- ثم نزيحها من على النار وضعيها على جانب واتركيها.
- نضع الافوكادو المهروس والفلفل و الزيت والملح و البقدونس وعصير الليمون و الماء والثوم في محضرة طعام.
- بعد ذلك نفرمهم حتى يصبح قوامهم سائلاً وناعماً.
- ثم نرتب الخس مع الستيك بعد أن نقطعه إلى شرائح.
- بعد ذلك نضيف إليهم الأفوكادو المقطع ونوزع الصلصة فوقها ونقدمها على الفور.
السلطة اليونانية
المكونات
- الخس الروماني المقطع (كوبان).
- طماطم متوسطة الحجم مقطعة إلى أرباع (ثمرة واحدة).
- زيتون الكالاماتا (خمس وحدات).
- أوراق العنب المحشية (ثلاثة حبات).
- جبن فيتا مجفف (ربع كوب).
- زيت زيتون (نصف ملعقة) مخلوط مع خل أحمر (نصف ملعقة كبيرة).
- أوريجاتو مجفف (نصف ملعقة صغيرة).
- خبز البيتا كامل القمح (نصف قطعة).
طريقة التحضير
- نضع الخس في طبق التقديم.
- بعد ذلك نرتب الزيتون والطماطم وأوراق العنب والأوريجاتو المجفف والفيتا وخبز البيتا فوقه.
- ثم بعدها نسكب الخل وزيت الزيتون فزق كل ما سبق ذكره.
- بالهناء والشفاء أصبحت سلطتك جاهزة.
سلطة الذرة والبصل الأحمر
المكونات
- ذرة خالية من اللب (كوزين فقط).
- طماطم كرزية مقطعة إلى أنصاف (كوبين).
- بصلة حمراء متوسطة الحجم ومقطعة إلى شرائح رفيعة (ربع واحدة).
- أوراق الريحان الطازجة (ثلث كوب).
- خل البلساميك (ملعقة كبيرة).
- زيت زيتون صافي (ملعقتان صغيرتان).
- ملح خشن (ربع ملعقة صغيرة).
- فلفل أسود مطحون (ثمن ملعقة صغير).
طريقة التحضير
- نضيف الذرة مع البصل و الطماطم و أوراق الريحان و نخلطها معا جيداً.
- بد ذلك نضيف الخل والملح وزيت الزيتون و الفلفل الأسود إلى الخضار ونخلطه جيداً.
- ثم بعدها من الممكن أن نقدمها فوراً أو أن نضعها في الثلاجة حتى أربع ساعات كحد أقصى.
سلطات لحرق الدهون للرجيم
سلطة سيزر النباتية
المكونات
- فطر مقسم إلى شرائح (ثمانية أكواب).
- خس صغير (ثمرة واحدة).
- بيض مسلوق (اثنان).
- زيت الزيتون (ملعقة كبيرة).
- ثوم مهروس (فص واحد).
- خبز كامل القمح (شريحة واحدة).
مكونات التتبيلة
- قطع انشوجة (ثلاثة قطع).
- ثوم مهروس (فص واحد).
- خردل (ملعقة صغيرة واحدة).
- عصير ليمون (ملعقتان كبيرتان).
- زيت زيتون (ملعقة كبيرة).
- لبن يوناني قليل الدسم (ثلاث ملاعق).
طريقة التحضير
- نسخن مقلاة تيفال أو أي نوع آخر المهم أن لا تلتصق على نار متوسطة الحرارة.
- نضيف زيت الزيتون و الفطر.
- نقليه حتى يذبل قليلاً لبضع دقائق تقريباً.
- ثم بعدها نضيف الثوم ونتبله بفلفل أسود وملح.
- ثم نقليه مده دقيقة.
- بعد ذلك نزيل المقلاة من على النار ونترك المكونات لتبرد.
- نقلب كل مكونات التتبيله في طبق.
- من الممكن أن نستخدم الخلاط في الخطوة السابقة.
- بعد ذلك نحمص شريحة الخبز وبعدها نقطعه إلى مكعبات.
- كذلك نضع الخس في طبق التقديم ونضيف الفطر ونصف كمية التتبيلة.
- بعد ذلك بعدها نضيف البيض والخبز المحمص وباقي التتبيلة .
- ثم نتبل السلطة بالفلفل الأسود والملح حسب الرغبة.
- الآن أصبحت سلطتك جاهزة بالهناء والشفاء.
سلطة الفواكه لايت
- فترة الطهي: عشرين دقيقة.
- تكفي لـ: أربعة أشخاص.
المكونات
- نصف كوب من عصير البرتقال.
- ربع كوب من عصير الليمون.
- كوبين من الأناناس.
- كوبين من الفراولة.
- ثلاث حبات من الكيوي.
- كذلك ثلاث حبات الموز.
- حبتين من البرتقال.
- كوب واحد من العنب.
- كوبين من التوت البري.
- ثلث كوب من السكر البني.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
طريقة التحضير
- نخلط السكر مع عصير البرتقال وعصير الليمون في وعاء على نار متوسطة ونتركه حتى يغلي.
- ثم نخفف النار ونترك الخليط مدة خمس دقائق حتى يتماسك قوامه.
- بعد ذلك نزيل الوعاء من على النار ونضيف الفانيليا ونقلبه.
- نترك الخليط ليبرد.
- ثم نخلط الفواكه في طبق عميق .
- بعد ذلك نضيف خليط العصير والسكر ونقلبه.
- نترك الطبق في الثلاجة لمدة ساعتين.
- في الختام أصبحت سلطتك جاهزة بألف هناك وشفاء.
مدة التحضير عشرون دقيقة فترة الطهي عشر دقائق تكفي لـ فردينالمكونات تونة علبة كبيرة أو علبة ونصف بصل أحمر ربع ثمرة مفرومة زيتون أسود مقطع إلى قطع صغيرة خمس ثمرات كبيرات فلفل أسود القليل أو حسب الرغبة الملح القليل أو حسب الرغبة مايونيز نصف كوب ثوم فص مهروس خس ثلاث قطع من الأوراق بودرة الفلفل الأحمر الحار ربع ملعقة صغيرة بقدونس مفروم ملعقة كبيرة قطع خبز التورتيلا الصغير نصف كوب قطع صغيرة جدا من خبز التورتيلا المحمص حسب الرغبة للزينةطريقة التحضير في طبق كبير اخلط جيدا كل من البصل المايونيز الزيتون الثوم البقدونس الفلفل الحار قطع خبز التورتيلا المحمصة نصفي علبي التونة من زيتها ومن ثم نضعها فوق الخليط الذي خلطناه ونخلطها مع بقية المكونات ثم نضيف الفلفل والملح إلى الخليط السابق كذلك نضيف قطع الخس في طبق مسطح للتقديم ثم نسكب عليها خليط السلطة نزين وجهها بخبز التورتيلا المحمص سلطتك الآن جاهزة للتقديم بألف هناء وشفاء
مدة التحضير خمسة عشر دقيقة فترة الطهي خمسة عشر دقيقة تكفي لـ أربعة أفرادالمكونات بروكلي مقطع مع السيقان مئتان وخمسون جم زيت اللفت ملعقتان كبيرتان صدور دجاج مخلية أو منزوعة الجلود والعظام ثلاثة صدور بصل أحمر مقطع شرائح حبة واحدة البقلة مئة جم شمندر مبشور ومقشر مئة وسبعون جم حبة بركة ملعقة صغيرة أوراق الريحان القليل أو حسب الرغبة ثوم مهروس نصف فص أفوكادو حبة واحدة جوز مقطع إلى أنصاف خمسة وعشرون جم ليمونة معصورة واحدة ماء بارد ثلاث ملاعقطريقة التحضير وضع وعاء ممتلئ ماء على النار نغلي البروكلي فيه حتى تمام السلق سيستغرق دقيقتين تقريبا نصفيه جيدا ونغسله جيدا بالماء البارد ثم نضع زيت الزيتون نصف ملعقة كبيرة تقريبا في مقلاة ونسخنها بعد ذلك نضع البروكلي في الزيت نقلبه حتى يتغير لونه أو لمدة دقيقتين تقريبا ثم نضعه جانبا نغطى قطع الدجاج المخلية بالزيت المتبقي في المقلاة ثم نشويها داخل المقلاة لمدة ثلاثة أو أربع دقائق أو حتى تنضج من كل الجهات نخرجها ونتركها تبرد نقطعها قطع صغيرة ثم ننتقل إلى تحضير البيستو أفوكادو فنبدأ بتقشير الأفوكادو بعد ذلك نحصل على لبة نضعه داخل محضرة طعام وبالمثل نضيف إليه كل من الريحان والجوز وزيت اللفت والثوم وملعقة كبيرة من عصير الليمون كذلك نضيف الماء البارد والقليل من الملح بعد ذلك نخلطهم على سرعة كبيرة حتى يفرم الخليط فرما ناعما نخرج الخليط من محضرة الطعام ثم نضعه في طبق صغير ونتركه جانبا نضيف القليل من عصير الليمون فوق شرائح الليمون ونتركهم في طبق صغير جانبا لبعض الدقائق ثم نوزع نبات البقلة في طبق للتقديم نضيف البصل الحامض والبروكلي فوقه ننثر شرائح الشمندر فوقه عن طريق خلطها مع المكونات ثم نضيف قطع الدجاج الصغيرة فوق الشمندر ونزين الطبق بأوراق الريحان كذلك نعصر الليمون وننثر حبة بركة فوق المكونات نقدم طبق السلطة بجانب طبق البيستو أفوكادو الصغيرcaption id=attachment62449 align=alignnone width=1000 سلطات دايت تشبعcaption
مدة التحضير خمسة دقائق فترة الطهي خمسة عشر دقيقة تكفي لـ أربعة أفرادالمكونات برتقال حبتان كبيرتان خردل ملعقة ونصف عسل ملعقة كبيرة الخل الأبيض ملعقة كبيرة زيت الزيتون ثلاثة ملاعق كبيرة جزر مقشر حبتان جبنة حلوم مسلوقة مئتان وعشرون جرام أوراق السبانخ الصغيرة أو البقلة مئة غرام حبة البركة أو السمسم القليل أو حسب الرغبة طريقة التحضير نقطع البرتقال إلى قطع متوسطة أو صغيرة ثم نحافظ على العصير الذي يعصر أثناء القطع في طبق آخر نقلب العصير مع كل من الخردل الخل الزيت القليل من التوابل المفضلة العسل كذلك نضع الخليط في طبق صغير للتقديم مع السلطة ثم نعمل شرائح البصل باستخدام القشارة ونتركها في جانب لدقائق لمدة بضع دقائق نقلي الجبنة في مقلاة تحتوي على قليل جدا من الزيت المسخن جيدا حتى تحتوي على لون ذهبي من جميع الجهات نضع أوراق السبانخ في صحن ونوزعها جيدا مع قطع البرتقال ورقائق الجزر و من ثم نضع قطعة جبنة من الأعلى ونزينها بحبة بركة أو بذور السمسم نقدم طبق السلطة وبجانبه الصحن الذي يحتوي على خليط الخردل والعسل بألف هناء وشفاء
مدة التحضير خمسة عشر دقائق فترة الطهي عشرون دقيقة تكفي لـ ثمانية أفرادالمكونات ماء كوبان مرق الدجاج مكعبان فص ثوم واحد كينوا غير مطهو كوب صدر دجاج غير مطهو مقسم إلى قطع قطع صغيرة اثنان بصل أحمر كبير مقطع مكعبات حسب الرغبة فلفل رومي أخضر مقطع لمكعبات حسب الرغبة زيتون الكالاماتا مفروم نصف كوب جبنة فيتا مقسمة نصف كوب بقدونس مفروم ربع كوب فقط ثوم معمر مفروم ربع كوب ملح نصف ملعقة صغيرة من الملح عصر الليمون الطازج ثلث كوب خل الباسميلك ملعقة كبيرة زيت زيتون ربع كوبطريقة التحضير نخلط الماء ومكعبي الدجاج والثوم في صحن على النار ونتركهم حتى الغليان نضيف الكينوا على النار من درجة حرارة منخفضة إلى متوسطة ثم نغطي القدر و نتركه حتى يطرى الكينوا ويمتص السائل من مدة خمسة عشر دقيقة وحتى عشرون دقيقة ثم نتخلص من الثوم وننقل الكينوا إلى طبق كبير بعد ذلك نضيف الدجاج و البصل والزيتون و الفلفل الرومي و الجبنة والبقدونس والزيتون و الملح والثوم المعمر ونقلبهم برفق بعد ذلك نضيف عصير الليمون وخل البالسميك وزيت الزيتون ونقلب المكونات حتى تختلط بشكل جيد أخيرا سلطتك جاهزة بألف هناء وشفاء
مدة التحضير عشر دقائق فترة الطهي عشر دقائق تكفي لـ أربع أشخاصالمكونات زيت زيتون الصافي ربع كوب خل الأرز ملعقتان عرق إكليل الجبل الطازج المفروم فرم ناعم الأوريجاتو المجفف ثمن ملعقة صغيرة ملح خشن حسب الرغبة فلفل أسود مطحون حسب الرغبة طماطم كبيرة مقسمة إلى أرباع ثلاث حباتطريقة التحضير نقلب معا كل من زيت زيتون مع خل الأرز وإكليل الجبل والأوريجاتو في طبق كبير ثم نضيف الطماطم ونقلبهم حتى يختلطوا جيدا مع التتبيلة كذلك نغطي السلطة ونضعها في الثلاجة حتى تبرد من عشر دقائق إلى ربع ساعة ثم نتبل السلطة بالفلفل الأسود والملح حسب الرغبة قبل التقديم أخيرا صارت سلطتك جاهزة بألف هناء وشفاءcaption id=attachment62453 align=alignnone width=1000 رجيم السلطة الحارقة للدهونcaption
فترة الطهي نصف ساعة تكفي لـ أربع أشخاصالمكونات يطاطس اربع حبات لبن زبادي عبوة خالية الدسم ثوم مهروس فص واحد جزر ثمرة واحدة مهروسة كزبرة خضراء مفرومة فرما ناعما واحدةطريقة التحضير نسلق البطاطس في طبق ماء لمدة ربع ساعة تقريبا حتى تنضج نقطعها إلى مكعبات صغيرة أو متوسطة الحجم حسب الرغبة نضعها في طبق تقديم كذلك نضع لبن الزبادي في طبق ونضيف إليه الثوم المهروس ونخلطها حتى تتجانس المكونات نسكب الصلصة فوق البطاطس أخيرا نزين الصحن بالجزر المبشور والكزبرة الخضراء المفرومة
المكونات ماء كوب ونصف ملح ملعقة صغيرة زيت الزيتون ملعقة كبيرة ونصف كسكس بالقمح الكامل كوب الحمص المغسول ولمصفى جيدا علبة واحدة ونحتفظ بثلاث ملاعق من السائل الموجود في العلبة البازلاء المجمدة والمذوبة نصف كوب جزرة متوسطة الحجم مقطعة طوليا واحدة طماطم صغيره مقطعه واحدة فلفل رومي أحمر أو أصفر مقطع الزبيب ملعقتان كبيرتان ونصف أوراق الثوم المعمر المفروم فرم ناعم ملعقتان مفرومان فرم ناعم فستق حلبي أو جوز ملعقة كبيرة ونصف عصير ليمون ملعقة كبيرة ونصف زعتر مجفف ربع ملعقة صغيرة أوريجاتو مجفف ربع ملعقة صغيرةطريقة التحضير نغلي الماء مع ملعقة صغيرة من الزيت وملح في وعاء متوسط الحجم على نار مرتفعة ثم نضيف الكسكس ونحركه نزيل الوعاء من على النار ونغطيه ثم نتركه لمدة خمس دقائق حتى يشرب الكسكس كل الماء وبعدها نحركه بالشوكة ننقل الكسكس إلى قدر كبير ثم نضيف الحمص و الجزر والفلفل الرومي والبازلاء و الثوم المعمر و الطماطم والزبيب والجوز وبعد ذلك نقلب المكونات كلها معا بهدوء ثم نقلب عصير الليمون مع الأوريجاتو والزعتر المجفف وسائل الحمص وباقي الزيت في طبق غاية في الصغر نسكب التتبيلة على باقي المكونات و نخلطهم معا ثم نغطي السلطة ونضعها في الثلاجة لمدة نصف ساعة حتى تصبح تتجانس كل المكونات معا أخيرا صارت سلطتك جاهزة بالهناء والشفاء
فترة الطهي عشرون دقيقة تكفي لـ أربع أشخاصالمكونات باذنجان مشوي ومهروس 300 جرام طماطم ناضجة حمراء ومقطعة قطع صغيرة ثمرتين بقدونس نصف كوب ليمون معصور حامض ثلاثة ملاعق كبيرة زيت زيتون ثلاثة ملاعق كبيرة ملح حسب الرغبةطريقة العمل نضع الزيت فوق الباذنجان نرش الملح فوقه بعد ذلك نتركه لمدة عشر دقائق ثم نضيف الطماطم و البقدونس بعد ذلك نخلطهم جيدا نتبلها بعصير الليمون الحامض
فترة الطهي عشرون دقيقة تكفي لـ شخصينالمكونات فطر علبة مقطعة لشرائح بصل حبة واحدة ثوم ثلاثة فصوص جرجير بيني أو مفروم خشن كوب بقدونس نصف باقة عصير ليمون ربع كوب زيت زيتون ربع كوب ملح حسب الرغبة فلفل أسود حسب الرغبة جبنة زرقاء مفتتة ربع كوب بطاطس كبيرة مفرومة مكعبات ومسلوقة حبة واحدة خل ملعقة صغيرةطريقة العمل نضع الفطر في طبق ونسكب فوقه نصف كمية الزيت و ملعقة خل و عصير الليمون الحامض بعد ذلك نحرك المكونات جيدا حتى تتجانس ومن صم ندخل الطبق إلى البراد لساعة تقريبا مع ملاحظة تحريكه من حين إلى آخر حتى يمتص الفطر كل السوائل قبل وضع السلطة على السفرة مضيف إليها البصل والثوم و البقدونس وبعدها نسكب الزيت المتبقي وعصير الليمون الحامض بعد ذلك نضيف الملح والفلفل حسب رغبتك إلى السلطة وقلبي جيدا حتى تتبل ثم نضيف الجرجير على وجه السلطة وبعدها نوزع الجبن لا تضيفي عصير الليمون بشكل عشوائي لأن هذا سيفسده بل بشكل تدريجي مع تذوقك إياه بحرص بعد كل مرة تضفيهcaption id=attachment62452 align=alignnone width=1000 سلطات للرجيم القاسيcaption
فترة الطهي ثلاثون دقيقة تكفي لـ شخصينالمكوناتللصوص أفوكادو مهروس نصف حبة عصير ليمون حبة واحدة ثوم مهروس ناعم فص واحد بقدونس مفروم ناعم ملعقة كبيرة زيت زيتون ملعقتان كبيرتان ماء ملعقة كبيرة ملح نصف ملعقة صغيرةمكونات السلطة ستيك فيليه قطعتين زيت زيتون ملعقتين كبيرتين ملح ربع ملعقة صغيرة أو حسب الرغبة فلفل أسود ربع ملعقة صغيرة خس مفروم خشن كوبين أفوكادو مفروم ومقشر ومقطع شرائح ثمرة واحدةطريقة التحضير نسخن زيت الزيتون ثم نتبل الستيك بالملح والفلفل بعد ذلك نحمر الستيك على نار تتراوح من متوسطة إلى عالية لمدة عشر دقائق على الوجهين ثم نزيحها من على النار وضعيها على جانب واتركيها نضع الافوكادو المهروس والفلفل و الزيت والملح و البقدونس وعصير الليمون و الماء والثوم في محضرة طعام بعد ذلك نفرمهم حتى يصبح قوامهم سائلا وناعما ثم نرتب الخس مع الستيك بعد أن نقطعه إلى شرائح بعد ذلك نضيف إليهم الأفوكادو المقطع ونوزع الصلصة فوقها ونقدمها على الفور
المكونات الخس الروماني المقطع كوبان طماطم متوسطة الحجم مقطعة إلى أرباع ثمرة واحدة زيتون الكالاماتا خمس وحدات أوراق العنب المحشية ثلاثة حبات جبن فيتا مجفف ربع كوب زيت زيتون نصف ملعقة مخلوط مع خل أحمر نصف ملعقة كبيرة أوريجاتو مجفف نصف ملعقة صغيرة خبز البيتا كامل القمح نصف قطعةطريقة التحضير نضع الخس في طبق التقديم بعد ذلك نرتب الزيتون والطماطم وأوراق العنب والأوريجاتو المجفف والفيتا وخبز البيتا فوقه ثم بعدها نسكب الخل وزيت الزيتون فزق كل ما سبق ذكره بالهناء والشفاء أصبحت سلطتك جاهزة
المكونات ذرة خالية من اللب كوزين فقط طماطم كرزية مقطعة إلى أنصاف كوبين بصلة حمراء متوسطة الحجم ومقطعة إلى شرائح رفيعة ربع واحدة أوراق الريحان الطازجة ثلث كوب خل البلساميك ملعقة كبيرة زيت زيتون صافي ملعقتان صغيرتان ملح خشن ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون ثمن ملعقة صغيرطريقة التحضير نضيف الذرة مع البصل و الطماطم و أوراق الريحان و نخلطها معا جيدا بد ذلك نضيف الخل والملح وزيت الزيتون و الفلفل الأسود إلى الخضار ونخلطه جيدا ثم بعدها من الممكن أن نقدمها فورا أو أن نضعها في الثلاجة حتى أربع ساعات كحد أقصىcaption id=attachment62448 align=alignnone width=1000 سلطات لحرق الدهون للرجيمcaption
المكونات فطر مقسم إلى شرائح ثمانية أكواب خس صغير ثمرة واحدة بيض مسلوق اثنان زيت الزيتون ملعقة كبيرة ثوم مهروس فص واحد خبز كامل القمح شريحة واحدةمكونات التتبيلة قطع انشوجة ثلاثة قطع ثوم مهروس فص واحد خردل ملعقة صغيرة واحدة عصير ليمون ملعقتان كبيرتان زيت زيتون ملعقة كبيرة لبن يوناني قليل الدسم ثلاث ملاعقطريقة التحضير نسخن مقلاة تيفال أو أي نوع آخر المهم أن لا تلتصق على نار متوسطة الحرارة نضيف زيت الزيتون و الفطر نقليه حتى يذبل قليلا لبضع دقائق تقريبا ثم بعدها نضيف الثوم ونتبله بفلفل أسود وملح ثم نقليه مده دقيقة بعد ذلك نزيل المقلاة من على النار ونترك المكونات لتبرد نقلب كل مكونات التتبيله في طبق من الممكن أن نستخدم الخلاط في الخطوة السابقة بعد ذلك نحمص شريحة الخبز وبعدها نقطعه إلى مكعبات كذلك نضع الخس في طبق التقديم ونضيف الفطر ونصف كمية التتبيلة بعد ذلك بعدها نضيف البيض والخبز المحمص وباقي التتبيلة ثم نتبل السلطة بالفلفل الأسود والملح حسب الرغبة الآن أصبحت سلطتك جاهزة بالهناء والشفاء
فترة الطهي عشرين دقيقة تكفي لـ أربعة أشخاصالمكونات نصف كوب من عصير البرتقال ربع كوب من عصير الليمون كوبين من الأناناس كوبين من الفراولة ثلاث حبات من الكيوي كذلك ثلاث حبات الموز حبتين من البرتقال كوب واحد من العنب كوبين من التوت البري ثلث كوب من السكر البني ملعقة صغيرة من الفانيلياطريقة التحضير نخلط السكر مع عصير البرتقال وعصير الليمون في وعاء على نار متوسطة ونتركه حتى يغلي ثم نخفف النار ونترك الخليط مدة خمس دقائق حتى يتماسك قوامه بعد ذلك نزيل الوعاء من على النار ونضيف الفانيليا ونقلبه نترك الخليط ليبرد ثم نخلط الفواكه في طبق عميق بعد ذلك نضيف خليط العصير والسكر ونقلبه نترك الطبق في الثلاجة لمدة ساعتين في الختام أصبحت سلطتك جاهزة بألف هناك وشفاء
التعليق
يجب أنت تكون مسجل الدخول لتضيف تعليقاً.