Table of Contents
ماهى المصابيب
المصابيب هي نوع من أنواع الطعام الذي يحتوي على نسبة كبيرة من القمح الأسمر، حيث أنه مفيد جدًا للجسم بسبب الألياف الغذائية المتواجدة في الدقيق الأسمر كما أنه يعتبر من الأكلات السعودية، وترجع تسميته بالمصابيب لأنه يصب في الصاجات عند تحضيره، كما أنه يعمل على تقليل الإصابة بأمراض السكر والكوليسترول، وسوف نتناول الآن طرق عمل المصابيب وفوائده.
الطريقة الأولى لإعداد المصابيب
المكونات:
- كوب من الدقيق الأسمر.
- كوب من الطحين الأبيض.
- بيضتين.
- قليل من الفانيليا.
- حوالي ثمن كيلو من الحليب البودر.
- حوالي خمسة معالق من السكر البودر.
- ملعقة من الخميرة.
- ملعقة بكينج بودر.
- رشه من الملح.
- ثلاثة أكوب من الماء الدافئ.
- ثلاث ملعقة زيت.
طريقة التحضير:
- أولا نقوم بوضع البيض والسكر والفانيليا في الخلاط، ونضرب حتى يتم ذوبان السكر.
- ثم بعد ذلك نضيف البيونج بودر والحليب ورشة الملح مع المكونات الأخرى ونضرب جيدًا، ثم نضيف قليل من السكر إلى الخميرة ونصب عليها الماء الدافئ لتذوب ثم نتركها تخمر.
- وبعد ذلك نقوم بتنظيف الدقيق من خلال نخلة ثم نضيفه إلى الخليط السائل، ثم نضع الخميرة على المزيج الذي كون لنا عجينه ثم نتركه يخمر لبعض الوقت، ثم نحضر المقلاة وبها القليل من الزيت، وبعد أن تسخن المقلاة نأخذ بعض العجين ونضعه في المقلاة على شكل دائرة ثم نقلبها بعد أن تتحمر من الوجه الأول، ثم نقدم المصابيب مرشوشة بالسكر البودرة.
طريقة عمل المصابيب بدون بيض
المكونات:
- كوب طحين أسمر.
- كوبان من الماء.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
طريقة التحضير:
- نقوم بوضع الطحين مع السكر والملح ونضيف الماء ثم نقوم بالخفق، بعد ذلك نضع المقلاة على النار وبها القليل من زيت الزيتون، ونأخذ كمية عجين بمقدار ملعقة كبيرة وتصب في المقلاة بالشكل الدائري الذي يستخدمه الكثير، ونقلبها بعد أن تصبح حمراء قليلًا، ثم نقدم المصابيب مزينة بمربى الفراولة.
طريقة عمل المصابيب مع المكشن
المكونات:
- كيلو جزر مبشور.
- بصله مبشوره.
- فلفل أخضر.
- خليط من البهارات.
- مكعب مرقة دجاج.
- ملعقة عسل.
- ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- مصابيب جاهزة.
طريقة التحضير:
- نقوم بوضع الزيت في مقلاة على نار متوسطة الحرارة، ثم نضع البصل ونقوم بالتقليب المستمر ثم نضيف البهارات ومرقة الدجاج ونتركهم على النار حتى يتم الغليان ثم نقوم بإضافة العسل ونرفعه من على النار، ونقوم بتقديم المصابيب بعد فردها في الطبق ثم نسكب عليها الكشنه.
طريقة عمل المصابيب للنفساء
المكونات:
- كوب من الدقيق الأسمر.
- نصف ملعقة من الخميرة الفورية والسكر.
- القليل من الماء الدافئ.
طريقة التحضير:
نقوم بإذابة السكر مع الخميرة بقليل من الماء الدافئ ثم نضعه لفترة ربع ساعة ثم نضرب الخميرة والدقيق مع إضافة الماء الدافئ، ثم نستمر في المزج ثم لتصبح عجينة سائلة ثم نتركها لتختمر لمدة ساعة تقريبًا، وبعد ذلك نضع مقلاة تسخن على النار، ثم نأخذ حوالي ربع كوب من العجينة السائلة، ونقلبها.
فوائد المصابيب للجسم
تعتبر المصابيب من الأكلات الشعبية المشهورة ويكون لها بعض الفوائد منها:
- نبه الأطباء على ضرورة تناول الدقيق الأسمر في علاج الكثير من الأمراض، حيث أن الناس الذين يأكلون العيش الفينو وغيره لا يستفيدون من القيمة الغذائية والدقيق الأسمر.
- يعمل الدقيق الأسمر الموجود في المصابيب على تحسين عملية الهضم وبالتالي يمنع عسر الهضم.
- يقلل من الإصابة بأمراض القلب والشرايين والأوعية الدموية.
- كما يساعد على خسارة الوزن لأنه يساعد على إذابة الدهون.
المصابيب هي نوع من أنواع الطعام الذي يحتوي على نسبة كبيرة من القمح الأسمر حيث أنه مفيد جدا للجسم بسبب الألياف الغذائية المتواجدة في الدقيق الأسمر كما أنه يعتبر من الأكلات السعودية وترجع تسميته بالمصابيب لأنه يصب في الصاجات عند تحضيره كما أنه يعمل على تقليل الإصابة بأمراض السكر والكوليسترول وسوف نتناول الآن طرق عمل المصابيب وفوائده
كوب من الدقيق الأسمر كوب من الطحين الأبيض بيضتين قليل من الفانيليا حوالي ثمن كيلو من الحليب البودر حوالي خمسة معالق من السكر البودر ملعقة من الخميرة ملعقة بكينج بودر رشه من الملح ثلاثة أكوب من الماء الدافئ ثلاث ملعقة زيت
أولا نقوم بوضع البيض والسكر والفانيليا في الخلاط ونضرب حتى يتم ذوبان السكر ثم بعد ذلك نضيف البيونج بودر والحليب ورشة الملح مع المكونات الأخرى ونضرب جيدا ثم نضيف قليل من السكر إلى الخميرة ونصب عليها الماء الدافئ لتذوب ثم نتركها تخمر وبعد ذلك نقوم بتنظيف الدقيق من خلال نخلة ثم نضيفه إلى الخليط السائل ثم نضع الخميرة على المزيج الذي كون لنا عجينه ثم نتركه يخمر لبعض الوقت ثم نحضر المقلاة وبها القليل من الزيت وبعد أن تسخن المقلاة نأخذ بعض العجين ونضعه في المقلاة على شكل دائرة ثم نقلبها بعد أن تتحمر من الوجه الأول ثم نقدم المصابيب مرشوشة بالسكر البودرة
كوب طحين أسمر كوبان من الماء ملعقة صغيرة من الملح ملعقة كبيرة من السكر ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
نقوم بوضع الطحين مع السكر والملح ونضيف الماء ثم نقوم بالخفق بعد ذلك نضع المقلاة على النار وبها القليل من زيت الزيتون ونأخذ كمية عجين بمقدار ملعقة كبيرة وتصب في المقلاة بالشكل الدائري الذي يستخدمه الكثير ونقلبها بعد أن تصبح حمراء قليلا ثم نقدم المصابيب مزينة بمربى الفراولة
كيلو جزر مبشور بصله مبشوره فلفل أخضر خليط من البهارات مكعب مرقة دجاج ملعقة عسل ملعقة كبيرة زيت زيتون مصابيب جاهزة
نقوم بوضع الزيت في مقلاة على نار متوسطة الحرارة ثم نضع البصل ونقوم بالتقليب المستمر ثم نضيف البهارات ومرقة الدجاج ونتركهم على النار حتى يتم الغليان ثم نقوم بإضافة العسل ونرفعه من على النار ونقوم بتقديم المصابيب بعد فردها في الطبق ثم نسكب عليها الكشنه
كوب من الدقيق الأسمر نصف ملعقة من الخميرة الفورية والسكر القليل من الماء الدافئ
نقوم بإذابة السكر مع الخميرة بقليل من الماء الدافئ ثم نضعه لفترة ربع ساعة ثم نضرب الخميرة والدقيق مع إضافة الماء الدافئ ثم نستمر في المزج ثم لتصبح عجينة سائلة ثم نتركها لتختمر لمدة ساعة تقريبا وبعد ذلك نضع مقلاة تسخن على النار ثم نأخذ حوالي ربع كوب من العجينة السائلة ونقلبها
تعتبر المصابيب من الأكلات الشعبية المشهورة ويكون لها بعض الفوائد منها نبه الأطباء على ضرورة تناول الدقيق الأسمر في علاج الكثير من الأمراض حيث أن الناس الذين يأكلون العيش الفينو وغيره لا يستفيدون من القيمة الغذائية والدقيق الأسمر يعمل الدقيق الأسمر الموجود في المصابيب على تحسين عملية الهضم وبالتالي يمنع عسر الهضم يقلل من الإصابة بأمراض القلب والشرايين والأوعية الدموية كما يساعد على خسارة الوزن لأنه يساعد على إذابة الدهون
التعليق
يجب أنت تكون مسجل الدخول لتضيف تعليقاً.