انضم إلينا
تسجيل عضوية جديدة

وصفات منزلية لأشهي سلطات بيتزا هت

فريق مقال للكتابة4 أشهر

يعد طبق السلطة بمثابة وجبة جانبية مع الوجبة الأساسية، والسلطة ذات قيمة غذائية كبيرة، وتعمل على الإشباع، كما أنها تعطي منظر شهي لطبقك خاصةً في العزومات. في هذا المقال في منتدى فتكات سنعرض لكِ أهم وصفات لأشهي السلطات التي يمكنك إعدادها مع البيتزا في المنزل.

أكلات منزلية لأشهي سلطات بيتزا هت

طريقة وصفة سلطة الكول سلو مع البيتزا

طريقة وصفة سلطة الكول سلو مع البيتزا

طريقة وصفة سلطة الكول سلو مع البيتزا

مقادير سلطة الكول سلو

  • حبة صغيرة من الكرنب.
  • 1 حبة جزر.
  • 1 ملعقة كبيرة من البصل المفروم.
  • ربع كوب من صوص المايونيز.
  • 3 ملاعق من السكر.
  • نصف كوب من الحليب السائل.
  • ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
  • معلقة كبيرة وربع من عصير الليمون.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • ربع ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.

طريقة عمل الكول سلو

  • احضري وعاء عميق وضعي فيه أوراق الكرنب كاملة لتزيين طبقك (حسب الرغبة).
  • ثم اخلطي فيه الحليب السائل وصوص المايونيز والخل الأبيض وعصير الليمون مع السكر والملح والفلفل الأسود.
  • ثم قلبي المكونات السابقة معاً جيداً حتى يتجانسوا.
  • نبدأِ في تقطيع الكرنب لشرائح صغيرة وابشري الجزرة، وقومي بإضافتهم مع المكون السابق مع إضافة البصل المفروم إليهم.
  • قومي بتقليب الخليط السابق جيداً معاً ليصبح مزيج متجانس،
  • ثم ضعي الخليط في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات، ثم قدميها.

طرق وصفة سلطة الحمص مع البيتزا

طرق وصفة سلطة الحمص مع البيتزا

طرق وصفة سلطة الحمص مع البيتزا

مقادير السلطة

  • 3 أكواب متوسطة الحجم من الحمص.
  • 1 ملعقة من الثوم المطحون.
  • 5 ملاعق كبيرة من الطحينة.
  • 1 ملعقة كبيرة من الكمون.
  • 2 ملعقة كبيرة (طعام) ونص من الكزبرة المفرومة.
  • ربع كوب من زيت الذرة.
  • 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
  • نصف كوب من الطماطم المقطعة لمكعبات صغيرة.
  • واحد قرن فلفل حامي.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة تحضير سلطة الحمص

  • نقوم بنقع مقدار الحمص في قدر من الماء لمدة نصف يوم تقريباً أو طوال الليل.
  • وبعد ذلك نقوم بشطف الحمص بالماء مرة أخرى ثم نقوم بتصفيته جيداً من الماء.
  • وعلى نار متوسطة ضعي الحمص في قدر من الماء حتى يتم الغليان.
  • بعد أن يتم الغليان قومي بتصفية الحمص جيداً من الماء.
  • نحضر وعاء عميق ونضع فيه الحمص والثوم والكمون والطحينة والكزبرة ونقلب المكونات ليمتزجوا معاً.
  • ثم نضع مكعبات الطماطم وقرن الفلفل الحامي مع عصير الليمون والزيت والملح.
  • نستمر في تقليب المكونات ليصبحوا مزيج ذات قوام متجانس بشكل صحيح.
  • تقدم مع وجبة بيتزا المفضلة.

طريقة إعداد سلطة الحمص منزليا

مقادير السلطة 

  • 500 جرام من الحمص.
  • 1 علبة زبادي.
  • 50 جرام من الطحينة.
  • ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
  • 100 جرام من الطماطم المقطعة إلى مكعبات.
  • 50 مل من زيت الزيتون.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ربع ملعقة من الكمون.
  • ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.

طريقة التحضير

  • قومي أولاً بسلق حبات الحمص، وبعد أن يتم الطهي قومي بتصفيته جيداً من الماء.
  • بعد ذلك أطحني الحمص مع كلاً من الزيت والملح والملح والفلفل الأسود والكمون.
  • أخلطي الزبادي مع الطحينة، وقومي بإضافة الخليط إلى الحمص المطحون.
  • أخيراً قومي بإضافة الخيار والطماطم على سطح السلطة.
  • يتم إضافة الخيار والطماطم على الوجه.
  • تعد السلطة من المقبلات التي يتم تناولها مع الوجبات كعنصر مشبع ولذيذ.

سلطة الحمص على الطريقة اللبنانية

مقادير سلطة الحمص على الطريقة اللبنانية

  • 1 كوب من الطحينة.
  • حمص مجروش بمقدار نصف كوب.
  • 1 ملعقة من الملح.
  • 1 ملعقة ثوم مفروم.
  • نصف ملعقة من الكمون.
  • ربع ملعقة صغيرة من البابريكا.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • 1 ربطة بقدونس.
  • هريسة شطة.
  • 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
  •  ملعقة كبيرة من الخل.
  • 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
  • قدر من الماء الدافئ.

طريقة عمل الحمص سلطة

  • نبدأ بسلق الحمص ثم نصفيه جيداً من الماء.
  • بعد ذلك نضع حبات الحمص المسلوق في الخلاط مع الثوم المفروم والطحينة وضربهم في الخلاط الكهربائي.
  • ثم نضيف كل التوابل من الملح والكمون والفلفل الأسود والبابريكا مع الخل وعصير الليمون.
  • ونقوم بوضعهم مرة أخرى في الخلاط الكهربائي ونضيف القليل من الماء الدافئ بطريقة تدريجية لنحصل علي القوام الذي نريده.
  • نضع الخليط في طبق التقديم، ويمكن أن نزينه بالبقدونس أو قطرات زيت الزيتون.
  • من أفضل الوجبات الجانبية التي تقدم مع البيتزا.

طريقة عمل سلطة الحمص السورية

طريقة عمل سلطة الحمص السورية

طريقة عمل سلطة الحمص السورية

المقادير

  • نص كوب من الطحينة.
  • 2 كوب من الحمص.
  • 1 ملعقة كبيرة من الخل.
  • 1 ملقة كبيرة من الثوم المفروم.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • نصف ملعقة صغير من البابريكا.
  • بهارات إضافية (حسب الرغبة).
  • 2 ملعقة من زيت الزيتون.
  • مقدار من البقدونس مفروم.
  • قدر من الماء الدافئ.

طريقة إعداد سلطة الحمص مع الطحينة 

  • نقوم بسلق الحمص وتصفيته من الماء.
  • ثم نقوم بطحنه جيداً في الخلاط الكهربائي أو الكبة.
  • نحضر وعاء عميق ونقوم بخلط الطحينة مع الخل والماء الدافئ تدريجياً مع التقليب حتى نصل إلى القوام المناسب لنا.
  • ثم نضيف إلى المكونات السابقة البهارات والملح والفلفل الأسود والبابريكا مع الثوم المفروم.
  • ثم نقوم بتقليب المكونات جميعاً جيداً ليمتزجوا معاً.
  • وأخيراً نصب المكونات في طبق التقديم ونرش زيت الزيتون والبقدونس على الوجه للتزين.
  • تكون هذه الطريقة مفضلة أيضاً في تقدميها مع المشويات بالإضافة إلى بيتزا.

طريقة عمل سلطة الحمص الحب للرجيم 

مقادير  الحمص الحب للدايت

  • 4 أكواب من الحمص.
  • 3 حبات من ثمرة الطماطم.
  • عودين من البصل الأخضر.
  • 1 كوب من الكزبرة الخضراء.
  • 14 كوب من عصير الليمون.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • نصف ملعقة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من النعناع الناشف.
  • 2 فص من الثوم.
  • 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.

طريقة تحضير وصفة سلطة الحمص للرجيم 

  • نبدأ بسلق الحمص، ثم نصفيه جيداً من الماء بعد أن يتم الطهي.
  • نقوم بفرم كل من عودين البصل الأخضر والكزبرة الخضراء فرما جيداً.
  • كذلك حبات الطماطم نقوم بفرمها إلى أن تصبح ناعمة.
  • نطحن فصين الثوم فرماً ناعماً.
  • بعد ذلك نقوم بخلط جميع المكونات السابقة معاً ونقلبهم جيداً.
  • نصب الخليط في طبق التقديم.
  • نقوم بالتزيين بإسخدام زيت الزيتون أو نرش النعناع الجاف على وجه السلطة.

طريقة أخري للتحضير

  • نقوم بطحن الحمص ولبن الزبادي والطحينة مع الثوم والملح والفلفل الأسود وعصير الليمون معاً في الخلاط الكهربائي.
  • نقوم بإحضار طبق عميق، ونضع فيه الطماطم المفرومة والبصل الأخضر والكزبرة المفرومين.
  • والآن نسكب المكونات الممزوجة معاً في طبق التقديم ونزينه بقطرات زيت الزيتون والنعناع المجفف.
  • أوضحت اخصائية تغذية علاجية أن سلطة الحمص تعد وجبة غذائية متكاملة وذلك لأنها تحتوي على البروتينات والدهون والألياف.

3- طريقة وصفة سلطة البطاطس مع البيتزا

مقادير سلطة بطاطس بيتزا 

  • نصف كيلو جرام من حبات البطاطس.
  • 40 جرام من المايونيز.
  • 20 جرام من المخلل الخيار.
  • ملعقتين كبار من الزبادي.
  • ملعقة كبيرة عسل الأبيض.
  • 1 ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
  • مقدار من الملح (حسب الرغبة).
  • مقدار من الفلفل الأسود (حسب الرغبة).

طريقة تحضير سلطة بطاطس بيتزا 

  • نبدأ بتقطيع حبات البطاطس حتى يسهل عليكِ سلقها بعد ذلك.
  • نحضر وعاء على نار متوسطة الحرارة، وفي ماء مغلية نضع البطاطس، ونتركها حتى تنضج.
  • وفي وعاء أخر نقوم بوضع خيار المخلل بعد أن نقوم بفرمه جيداً، والمايونيز، والزبادي، والعسل الأبيض،  والخل، ونرش عليهم الملح والفلفل الأسود.
  • نقوم بتقليب المكونات معاً حتى نصل إلى القوام الكريمي.
  • نضيف حبات البطاطس المسلوقة مع المكونات السابقة ونقوم بهرسها مع المكونات جيداً حتى تتجانس مع الصوص.
  • نضع السلطة في علبة مُحكمة الغلق وتترك في الثلاجة لمدة ساعتين قبل أن تُقدم.

4- طريقة وصفة سلطة أوليفر الروسية مع البيتزا

مقادير سلطة أوليفر الروسية 

  • كيلو جرام من حبات البطاطس.
  • ربع كيلو من حبات الجزر.
  • 4 حبات من البيض.
  • 1 كوب من الدجاج المدخن أو ديك.
  • نصف كوب من صوص المايونيز.
  • ملح بمقدار حسب الرغبة.
  • فلفل أسود بمقدار حسب الرغبة.

طريقة تحضير سلطة أوليفر الروسية بيتزا 

  • نقوم بتقطيع كل من البطاطس والجزر والدجاج إلى مكعبات صغيرة.
  • وفي وعاء وعلى نار متوسطة ، نقوم بسلق مكعبات البطاطس.
  • كذلك نقوم بسلق مكعبات الجزر والبازلاء في وعاء أخر.
  • وفي الوعاء المخصص للبيض نقوم بسلقه، وبعد أن يتم السلق نقوم بتقطيعه إلى قطع صغيرة.
  • بعد ذلك نقوم بإحضار طبق عميق، ونضع فيه البطاطس والجزر والبيض والبزلاء والدجاج والمخل، مع الحرص أن لا تتفتت المكونات.
  • في بولة صغيرة نضع المايونيز والملح ثم نقوم بسكبه إلى المكونات السابقة.
  • ثم نقوم بالتقليب معاً جيداً حتى يمتزجوا ولكن دون تفتيت.
  • نقوم بحفظها في الثلاجة إلى أن تُقدم.

5- طرق وصفة صوص الثومية مع البيتزا

طريقة عمل الثومية السورية

مقادير الثومية السوري 

  • 1 رأس ثوم.
  • ملعقتان كبار من زيت الذرة.
  • 3 ملاعق كبار من زيت الزيتون.
  • عصير حبة واحدة من الليمون.
  • رشة من الملح.
  • بقدونس مفروم.
  • 1 علبة من لبن زبادي.

طريقة تحضير صوص الثومية السوري

  • نفرم فصوص الثوم في الخلاط الكهربائي مع عصير الليمونة ومقدار الملح حتى يتجانسوا معاً جيداً.
  • نضيف على الخليط مقدار زيت الزيتون والذرة ولبن الزبادي.
  • نفرم المكونات مرة أخرى في الخلاط لنحصل على القوام الكريمي.
  • نقوم بتزيين طبق الثومية بالبقدونس المفروم.

طريقة عمل صوص الثومية بالمايونيز

مكونات صوص الثومية بالمايونيز

  • عصير ليمون بمقدار كوب واحد.
  • زيت الذرة بمقدار 3 أكواب.
  • 6 فصوص ثوم.
  • بيضتين (بياض فقط).
  • 1 ملعقة صغيرة من مايونيز.
  • نصف ملعقة صغيرة من الخل الأبيض.
  • 1 ملعقة صغيرة من الملح.
  • حليب بارد جداً بمقدار 12 كوب.

طريقة تحضير صوص الثومية بالمايونيز

  • نحضر الخلاط الكهربائي ونخلط فيه بياض البيض والحليب والزيت مع عصير الليمون، ونقوم بضربهم معاً.
  • نبدأ في فرم فصوص الثوم جيداً ليصح ناعماً، ثم نضيف فرم الثوم إلى الخليط السابق.
  • ثم نضيف المايونيز ونبدأ في تشغيل الخلاط مرة أخرى.
  • ونقوم بتقليب المكونات مرة أخرى جيداً حتى نحصل على قوام صوص ناعم.
  • يُترك الخليط في الثلاجة في وعاء لمدة 4 ساعات أو أكثر.

طريقة عمل الثومية مثل المطاعم‎‏

المكونات

  • 1 رأس ثوم.
  • ملح بحر بمقطار ملعقة كبيرة.
  • نصف كوب من عصير الليمون.
  • زيت نباتي بمقدار 1 كوب.
  • زيت زيتون بمقدار 1 كوب.

طريقة تحضير ثومية مثل المطاعم

  • نقوم بتقشير الثوم ونفرمه فرماً ناعماً، ثم نضعها في الخلاط الكهربائي مع زيت الزيتون والملح والليمون، ونقوم بضربهم معاً جيداً.
  • نبدأ بإضافة الزيت النباتي تدريجياً إلى المكونات السابقة ونمزجهم معاً مع التقليب حتى نحصل على القوام الكريمي.

طريقة عمل الثومية بالكريمة مع البيتزا 

مكونات الثومية بالكريمة

  • ماء بمقدار نصف كوب.
  • ملعقتين صغيرتين من الثوم المفروم.
  • ثوم بودر بمقدار 1 ملعقة صغيرة.
  • كريمة متماسكة بمقدار 2 كوب.
  • بقدونس مفروم جيداً بمقدار1 ملعقة كبيرة.
  • ملعقة صغيرة من الملح (أو حسب الرغبة).
  • فلفل أسود بمقدار 1 ملعقة صغيرة (أو حسب الرغبة).
  • ملعقتان كبيرتان من نشا الذرة.

طريقة الثومية بالكريمة

  • نضف كمية الماء الموجودة (أي ربع كوب) في إناء صغير (كنكة) على النار إلى أن يتم الغليان.
  • ثم نضيف إلى الماء المغلي كل من الثوم والثوم بودر.
  • نترك المكونات على النار  لمدة حوالي 5 دقائق إلى أن الماء يجف ويتبخر.
  • نسكب الخليط السابق إلى الكريمة، ونضيف عليهم البقدونس المفروم مع مقدار الملح والفلفل الأسود، ونقوم بتقليبهم معاً جيداً.
  • نقوم بتذويب نشا الذرة في الماء الباقية (الربع كوب الأخر)، ثم تضاف إلى المكون السابق وعلى النار مرة أخرى.
  • نترك المزيج على النار حوالي 3 دقائق حتى يصبح مزيجاً ذو قواماً متماسك معاً.

طريقة عمل الثومية بالبطاطس والثوم

مكونات الثومية بالبطاطس والثوم

  • 3 حبة من البطاطس حجم متوسط بمقدار 3 حبات.
  • ملعقتان كبار من صوص المايونيز.
  • 1 ملعقة صغيرة من الملح.
  • فلفل أبيض بمقدار نصف ملعقة صغيرة.
  • زيت نباتي بمقدار 2 ملعقتان كبار.
  • ثوم بودر أو ثوم مفروم ناعم بمقدار 1 ملعقة كبيرة.
  • كوب دافئ بمقدار نصف كوب.
  • بقدونس للتزين (حسب الرغبة).

طريقة تحضير الثومية بالبطاطس والثوم

  • نقشر البطاطس ونقطعها إلى مكعبات، ثم توضع في ماء مغلى على النار حتى تنضج مع إضافة القليل من الملح.
  • وفي وعاء أخر نقوم بمزج المايونيز والخل والملح والزيت والفلفل الأبيض ونقوم بتقليبهم معاً جيداً لنحصل على قوام صوص متجانس.
  • توضع المكونات في الثلاجة مغطاه بكيس نايلون لمدة ساعتين أو أكثر.
  • بعد إتمام سلق البطاطس نرفع الوعاء عن النار، ونبدأ في هرس البطاطس في وعاء بعد تصفيته من الماء.
  • نضع البطاطس المهروسة مع صوص المايونيز معاً في الخلاط الكهربائي.
  • يتم مزج القوام في الخلاط معاً فنحصل على قوام جيد وسائل.
  • فنضع المزيج في الثلاجة حتى يتماسك إلى أن يتم تقديمه.

طريقة عمل صوص الثومية بالبطاطس والبيض

مكونات الثومية بالبطاطس والبيض

  • 3 حبات من البطاطس متوسطة الحجم.
  • بيضة واحدة متوسطة الحجم.
  • نصف كوب من الحليب.
  • 1 ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
  • ملح بمقدار 1 ملعقة كبيرة.
  • زيت نباتي بمقدار 3 ملاعق كبار.
  • نصف ملعقة من الفلفل الأبيض.
  • بقدونس مفروم.
  • قرن فلفل أخضر حار.
  • مقدار قليل من زيت الزيتون.
  • سماق للتزيين.

طريقة تحضير الثومية بالبطاطس والبيض

  • قومي بتقشير البطاطس وقومي بغسلها بالماء جيداً، بعد ذلك ضعيها في الماء المغلي للطهي.
  • إلى أن تُسلق البطاطس نصفيها من الماء جيداُ، ونبدأ نقطعها لأرباع متوسطة الحجم.
  • ثم نضع البطاطس في الخلاط، ونضربها جيداً حتى نحصل على قوام ثقيل.
  • نضع في الخلاط البيض والحليب والزيت والقوم والملح والفلفل الأبيض.
  • وبعد أن يصبحوا قوام متجانس نضع الخليط على نار هادئة في مقلاة.
  • نستمر في تقليب الخليط على النار لمدة 3 دقائق.
  • نضع الصوص في وعاء جانباً حتى يبرد.
  • بعد ذلك نقوم بتزيين الصوص بالبقدونس والقرن الفلفل الأحمر الحار والسماق وقطرات من زيت الزيتون.

طريقة عمل الثومية بالبيض

مقادير الثومية بالبيض

  • 2 حبة من البيض (بياض فقط).
  • 8 فصوص من الثوم المفروم.
  • 3 ملاعق كبار من النشا.
  • زيت نباتي بمقدار 1 كوب صغير.
  • ملعقة صغيرة من ملح الليمون.
  • نصف كوب من الماء.
  • رشة من الملح.
  • قليل من البقدونس المفروم للتزيين.

طريقة تحضير الثومية بالبيض

  • قومي بإحضار وعاء صغير وضعي فيه نصف كوب الماء على النار حتى يتم الغليان.
  • ثم ابدأِ بإذابة النشا في الماء ثم ضعيه على الماء المغلي وقومي بالتقليب جيداً حتى يصح قوام متماسك، واتركيه حتى يبرد تماماً.
  • ضعي بياض البيض والثوم المفروم وملح الليمون في خلاط كهربائي، وقومي بفرم الخليط معاً جيداً.
  • ثم ضيفي خليط النشا إلى ذلك المزيج وضع الزيت ونستمر في تشغيل الخلاط على المكونات.
  • قدمي الثومية ويمكنك تزينها برش بقدونس مفروم على الوجه.

طريقة عمل الثومية بدون بيض

المقادير الازمة للثومية بدون بيض  

  • كوب واحد من زيت عباد الشمس.
  • ربع كوب من حليب الصويا.
  • مقدار من الملح حسب الرغبة.
  • مقدار من الفلفل الأسود حسب الرغبة.
  • ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
  • فصين من الثوم.

خطوات تحضير الثومية بدون بيض

  • نضع في الخلاط كل من الزيت وحليب الصويا، ونتركهم في الخلاط ليمتزجوا ويصبح القوام سميك.
  • نضيف كلاً من عصير الليمون والملح ونستمر في ضرب المكونات في الخلاط.
  • نقوم بفرم فصين الثوم ونضعها مع الخليط ثم نضيف ملح وفلفل أسود وليمون ثم نقوم بفرمهم مرة أخرى.
  • نسكب الخليط في طبق التقديم مع طبق البيتزا.

طرق أخرى لعمل الثومية

الطريقة الأولى:

مقادير الثومية

  • ثوم بودر أو ثوم مفروم ناعم بمقدار 1 ملعقة كبيرة واحدة.
  • 2 حبة من البيض (بياض فقط).
  • نصف كوب من الزيت النباتي.
  • عصير ليمون بمقدار 2 ملعقتين كبار.
  • مقدار من الملح حسب الرغبة.
  • مقدار من الفلفل الأبيض حسب الرغبة.

طريقة تحضير الثومية 

  • قومي بضرب بياض البيض بواسطة المضرب الكهربائي جيداً لتحصلي على قوام هش يشبه الرغاوي.
  • استمري في الخفق مع إضافة قطرات الزيت بشكل تدريجي.
  • ضيفي عصير الليمون والثوم المفروم والملح والفلفل الأبيض وأخلطي المكونات معاً جيداً، ثم قدميها في طبق للتقديم.

الطريقة الثانية:

مقادير الثومية

  • 1 ملعقة من الثوم المفروم.
  • 3 ملاعق كبار من الزيت النباتي.
  • نصف حبة من الليمون المعصور.
  • 1 كوب من الماء.

طريقة إعداد الثومية

  • نضع نصف كوب من الماء في إناء صغير على نار.
  • نذيب النشا في النصف الأخر من الماء.
  • عندما يتم غليان مقدار الماء، نضع عليه خليط النشا والماء ونبدأ في التصليب ليتماسك القوام.
  • نترك الخليط جانباً حتى يبرد، ثم نضعه في الخلاط الكهربائي مع إضافة عصير الليمون والثوم المفروم.
  • نبدأ في ضرب المكونات في الخلاط ثم نضيف الزيت بشكل تدريجي ونستمر في ضرب المكونات.
  • بعد ذلك يقدم الخليط والمزيج في طبق التقديم مع قليل من البقدونس المفروم على الوجه للتزيين.

6- طرق وصفة سلطة الفاصوليا البيضاء للبيتزا

طريقة عمل سلطة الفاصوليا البيضاء بالخضار

مكونات سلطة الفاصوليا البيضاء بالخضار

  • 2 علبة من الفاصوليا البيضاء.
  • 1 حبة خيار.
  • 10 حبات طماطم كرزية.
  • 4 أعواد من البصل الأخضر.
  • كوب بقدونس طازج ومفروم جيداً.
  • 1 حبة ليمون.
  • عصير ليمون.
  • مقدار من الملح (حسب الرغبة).
  • مقدار من الفلف الأسود (حسب الرغبة).
  • ملعقة صغيرة من الزعتر.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحلبي.
  • نصف ملعقة صغيرة من السماق.
  • 3 ملاعق كبار من زيت الزيتون.
  • جبنة كريمي (اختيارية).
  • أوراق النعناع بمقدار 10 أو 15 ورقة.

طريقة التحضير

  • قومي بقطع الخيار إلى مكعبات، والطماطم إلى أنصاف، وأفرمي كل من البصل الأخضر والنعناع.
  • ثم أخلطي المكونات السابقة معاً إلى البقدونس المفروك في وعاء عميق للخلط.
  • أبشري على الخليط حبة الليمون، وأضيفي الملح والزعتر والفلفل الحلبي والسماق إليهم.
  • ثم رشي عصير الليمون وزيت الزيتون إلى الخليط، وقومي بتقليب المكونات معاً جيداً.
  • يمكنك التحكم في مقدار التوابل حسب رغبتك.
  • أضيفي الجبنة كريمي.

طريقة عمل سلطة الفاصوليا البيضاء بالتونة

مكونات سلطة الفاصوليا البيضاء بالتونة

  • 1 علبة تونة.
  • ربع كوب من المايونيز قليل الدسم (جاهز أو مصنع منزلياً).
  • عصير ليمون بمقدار 1 ملعقة صغيرة.
  • خل أبيض بمقدار 2 ملعقتين صغيرتين.
  • حوالي ثلث أرباع ملعقة صغيرة من حبات الخردل.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح الخشن.
  • كوب من الفاصوليا البيضاء.
  • نصف كوب من الكرفس المفروم.
  • بصلة صغيرة حمراء.
  • عود بصلة خضراء.
  • ملعقتين كبار من الجزر المقطع (اختيارية).
  • ملعقتين كبار من البقدونس المفروم.

طريقة تحضير سلطة الفاصوليا البيضاء بالتونة

  • نقوم بوضع ربع كوب المايونيز مع عصير الليمون والخل الأبيض والملح في وعاء معاً.
  • أضيفي الفاصوليا البيضاء المصفاة والتونة والكرفس المفروم إلى المايونيز.
  • نبدأ بفرم البصلة الحمراء وعود البصل الأخضر إلى شرائح، ثم نضعهم مع الخليط السابق، ثم نقلبهم معاً جيداً حتى يتجانسوا.
  • يمكنك ضبط توابل السلطة حسب رغبتك وذوقك.

طريقة عمل سلطة الفاصوليا البيضاء بالزبادي

مكونات سلطة الفاصوليا البيضاء بالزبادي

  • 1 كوب من الفاصوليا البيضاء.
  • نصف كوب من لبن الزبادي.
  • ربع كوب من الجبن (النوع الذي تفضلينه).
  • كوب فاصوليا بيضاء مغسولة ومصفّاة.
  • ملعقة كبيرة من عصير الليمون الطازج.
  • 1/4 كوب من الشبت الطازجة المفرومة فرماً ناعمًا.
  • مقدار من الملح حسب الرغبة.
  • مقدار من الفلفل الأسود حسب الرغبة.

طريقة تحضير سلطة الفاصوليا البيضاء بالتونة 

  • نضع في وعاء عميق الفاصوليا البيضاء المغسولة جيداً والمصفاة، مع نصف كوب لبن الزبادي كامل الدسم.
  • ثم نضيف نوع الجبن المفضل، وعصير الليمون ونخلط المكونات جيدًا معاً.
  • قومي بتتبيل السلطة بالملح والفلفل حسب المقدار الذي ترغبينه.
  • طريقة عمل سلطة الفاصوليا البيضاء للرجيم.

سلطة الفاصوليا البيضاء للرجيم

مكونات سلطة الفاصوليا البيضاء للرجيم

  • 500 جرام من الفاصوليا البيضاء.
  • ملعقتان كبار من عصير الليمون.
  • ملعقتان صغيرة من زيت الزيتون.
  • فص واحد من الثوم.
  • ريحان ناشف بمقدار نصف ملعقة صغيرة.
  • ملح بمقدار ربع ملعقة صغيرة.
  • فلفل أسود بمقدار ربع ملعقة صغيرة.
  • كوبان من الطماطم الكرزية المقطعة.

طريقة تحضير سلطة الفاصوليا البيضاء للدايت

  • نقوم بسلق الفاصوليا لمدة خمس دقائق ولا يجب ان تزيد المدة حتى لا تلين.
  • وبعد الطهي تُترك جانباً حتى تبرد.
  • بعد ذلك نحضر وعاء ونضع فيه باقي المكونات من عصير الليمون، والزيت، والريحان المجفف، والثوم، والملح، والفلفل الأسود.
  • وبعد تصفية الفاصوليا البيضاء جيداً من الماء نقوم بخلطها مع خليط الصوص السابق.
  • نقلب الخليط معاً ونسكبه في طبق التقديم.

طريقة عمل سلطة الفاصوليا البيضاء الصحية

مكونات سلطة الفاصوليا البيضة الصحية 

  • 1 كوب من الفاصوليا البيضاء الجافة .
  • 1 حبة بصل كبيرة .
  • ربطة بقدونس .
  • 2 فص من الثوم.
  • عصير ليمون بمقدار حبتان أو من الممكن استخدام خل .
  • ملعقة من الزيت زيتون .
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح .
  • ربع ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم .

طريقة تحضير سلطة الفاصوليا البيضاء الصحية

  • نقوم بتنقية الفاصوليا من أي شوائب، ثم نغسلها جيداً بالماء.
  • ننقع الفاصوليا في ماء مختلطة ببيكربونات الصوديوم لمدة 10 ساعات.
  • بعد المدة نغسل الفاصوليا بالماء مرة أخرى.
  • على نار متوسطة نقوم بخفض النار، حتى إتمام الطهي.
  • نقطع البقدونس إلى قطع كبيرة، كذلك البصلة نقوم بتقطيعها وبشرها، ثم نضيفهما على الفاصوليا البيضاء المسلوقة.
  • بعد ذلك نضيف الملح والثوم والليمون وزيت الزيتون، ثم نقلب الخليط معاً بحرص حتي لا تتفتت الفاصوليا.
  • نسكب السلطة في طبق التقديم.

طريقة عمل سلطة فاصوليا بيضاء بالقرنبيط

مكونات سلطة الفاصوليا البيضاء بالقرنبيط

  • 1 حبة قرنبيط.
  • نصف كيلو من الفاصوليا البيضاء .
  • 1 كوب من الكزبرة الخضراء .
  • مقدار من الثوم .
  • ملعقة من زيت الزيتون .
  • مقدار من الملح حسب الرغبة.
  • مقدار من الفلفل حسب الرغبة .
  • مقدار من الكمون حسب الرغبة.
  • مقدار من الكزبرة الجافة.
  • بقدونس مفروم (للتزيين).

طريقة تحضير سلطة الفاصوليا البيضاء بالقرنبيط

  • قومي بنقع الفاصوليا البيضاء في الماء لمدة عشر ساعات.
  • ثم قومي بعدها بسلق الفاصوليا مع سلق القرنبيط أيضاً.
  • وعند إتمام طهي القرنبيط نقوم بتقطيعه إلى قطع صغيرة.
  • ونضع وعاء على نار متوسطة نخلط فيه القرنبيط المقطع والفاصوليا البيضاء والثوم ( بعد أن قمنا بفرمه) بإضافة زيت الزيتون، نبدأ تقليب الخليط معاً.
  • بعد نصف دقيقة تقريباً نضع الكزبرة الخضراء مع التوابل الملح والفلفل والكمونو كذلك الكزبرة الجافة مع الاستمرار في تقليب الخليط.
  • وبعد 5 دقائق نقوم بغلق النار تماماً.
  • نسكب الخليط في طيق التقديم مع إضافة حبات البقدونس للتزيين.

سلطة الفاصوليا البيضاء بالجرجير

مكونات سلطة الفاصوليا البيضاء  بالجرجير

  • 1 كوب من الفاصوليا البيضاء.
  • 4 أكواب من جرجير المفروم الطازج.
  • نصف حبة من البصل الأحمر.
  • ربع كوب من زيت الزيتون.
  • 2 ملعقة كبار من الخل البلسمي.
  • 1 ملعقة صغيرة من العسل الأبيض.
  • مقدار من الملح حسب الرغبة.
  • مقدار من الفلفل الأسود حسب الرغبة.

طريقة التحضير

  • نخلط الفاصوليا البيضاء المطبوخة والمصفاة مع الجرجير المفروم في وعاء.
  • نقوم بقطع البصلة إلى شرائح رفيعة على الخليط السابق.
  • نضيف الزيت والعسل والخل إلى الوعاء ونمزج المكونات معاً ليصبحوا مزيج.
  • والتتبيلة من الملح والفلفل الأسود تتوقف على رغبتك الخاصة.

طريقة إعداد سلطة الفاصوليا البيضاء بالمشروم

مكونات سلطة الفاصوليا البيضاء بالمشروم

  • 1 كوب من الفاصوليا البيضاء.
  • ربع كوب من البقدونس المفروم الطازج.
  • ربع كوب من الكزبرة المفرومة الطازجة.
  • نعناع مفروم بمقدار 5 أوراق كبار.
  • 1 فص ثوم متوسط الحجم.
  • 1 حبة من الفلفل القزم الحار منزوع منه البذور ومفروم فرم خشن.
  • نصف ملعقة صغيرة من خل التفاح.
  • نصف كوب من زيت الزيتون.
  • 1 بصلة.
  • 2 حبة من الطماطم.
  • 1 حبة ليمون.
  • مقدار من الملح حسب الرغبة.
  • مقدار من الفلفل الأسود حسب الرغبة.
  • كوبان من الفطر الأبيض نئ.

طريقة تحضير سلطة الفاصوليا البيضاء بالمشروم

  • نضع المشروم في وعاء كبير، ثم نضيف البقدونس المفروم، والبصل بعد أن قطعناه إلى مكعبات، والطماطم بعد فرمها، قطعنا الفطر إلى شرائح، ثم نخلط كل ذلك معاً جيداً .
  • ثم نضع عليهم الكزبرة، والنعناع المفروم، والهالبينو إلى الوعاء معهم ونمزجهم معاً مرة أخرى.
  • نضع مقدار خل التفاح، ونعصر معه حبة الليمون ونضيف زيت الزيتون في الوعاء السابق ونمزج المكونات معاً.
  • نضيف الملح والفلفل الأسود إلى السلطة حسب الكمية المفضلة ثم نضيف الفاصوليا البيضاء المغسولة والمصفاة.
  • نقوم بترك الخليط السابق على نار بدرجة حرارة هادئة لمدة نصف ساعة تقريباً.
  • وبعد أن ينضج الخليط المقلب معاً جيداً، نضعه في طبق التقديم الجانبي لطبق البيتزا.

طريقة عمل سلطة الفاصوليا البيضاء بالصلصة الحارة

مكونات سلطة الفاصوليا البيضاء بالصلصة الحارة

  • 1 كوب من الفاصولية البيضاء.
  • 1 كوب من شرائح المشروم.
  • ربع كوب من الخل الأبيض.
  • 2 ملعقة صغيرة من الماء.
  • ربع كوب من الخل الأبيض.
  • ربع كوب من زيت الزيتون.
  • قرن أو قرنين فلفل أحمر حار.
  • 1 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم أو الثوم بودر.
  • نصف ملعقة صغيرة من مسحوق البصل.
  • 1 ملعقة صغير من السكر.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • ربع ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف.
  • ثمن ملعقة صغيرة من الريحان المجفف.
  • ملعقة صغيرة من البقدونس المجفف.

طريقة تحضير سلطة الفاصوليا البيضاء بالصوص الحار

  • اخلطي جميع المكونات السابقة عدا الفاصوليا في وعاء ونخلطهم معاً.
  • نفرم الفلفل الأحمر الحار وضعه مع الفاصوليا البيضاء المصفاة والمغسولة جيداً ونقلبهم معاُ.
  • نسكب الصلصة على حبات الفاصوليا.

طريقة عمل سلطة الفاصوليا البيضاء بالمايونيز

مقادير سلطة الفاصوليا بالمايونيز

  • فاصوليا بيضاء بمقدار كوب ونصف.
  • بصلة متوسطة الحجم.
  • ملعقتان كبار من عصير الليمون أو الخل الأبيض.
  • ملعقة كبيرة من المايونيز.
  • ملعقة صغيرة من الخردل.
  • ملعقتان كبار من زيت الزيتون.
  • 4 ملاعق كبار من الكزبرة الخضراء المفرومة.
  • قطعة جبنة بارميزان.
  • مقدار من الملح حسب الرغبة.
  • مقدار من الفلفل الأسود حسب الرغبة.
  • طماطم مقطعة إلى مكعبات صغيرة
  • وفلفل ألوان مقطع إلى شرائح رفيعة.

طريقة عمل سلطة الفاصوليا البيضاء بالمايونيز

  • نقوم بتنقية الفاصوليا من الشوائب، ثم نغسلها جيداً من الماء، وتُنقع في وعاء طوال الليل تقريباً.
  • بعد ذلك نضع الفاصوليا في وعاء من الماء على نار، ونغطيها ونتركها حتى يتم الطهي.
  • نقوم بتصفية الفاصوليا من الماء ونتركها جانباً حتى تبرد.
  • نقطع البصلة إلى مكعبات صغيرة (لاتقومي ببشرها) ثم نضعها في المايكروييف لمدة 30 ثانية (يمكنك استخدامها نية حسب الرغبة).
  • نضيف قطع البصلة إلى عصير الليمون والمايونيز والخردل والكزبرة والزيت وجبن بارميزان (بعد أن تم بشرها) والطماطم وفلفل الألوان.
  • ثم نضيف الخليط السابق إلى حبات الفاصوليا البيضاء ونقلبهم معاً جيداً.
  • نضيف مقدار الملح والفلفل الأسود بكميات حسب الرغبة.
  • نضع الخليط ف الثلاجة من ساعة إلى ساعتين قبل التقديم (تُقدم باردة).

طريقة عمل سلطة الفاصوليا البيضاء بالطحينية

مكونات سلطة الفاصوليا البيضاء بالطحينة

  • 1 حبة بصلة حمراء.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • فاصوليا بيضاء بمقدار 2 كوب.
  • رقائق فلفل حار بمقدار 1 ملعقة صغيرة (حسب الرغبة).
  • نصف كوب من البقدونس المفروم.
  • 1 حبة ليمونة.
  • 3 ملاعق كبار من الطحينة.
  • ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
  • 1 فص من الثوم.
  • 3 ملاعق كبار من زيت الزيتون.
  • مقدار من الملح (حسب الرغبة).
  • مقدار من الفلفل الأسود (حسب الرغبة).
  • حبات من الزيتون المخلي للتزيين (حسب الرغبة).
  • شرائح طماطم للتزيين (حسب رغبتك).
  • 1 بيضة مسلوقة للتزيين (حسب رغبتك).

طريقة التحضير

  • نضع الفاصوليا البيضاء المغسولة والمصفاة جيداً في وعاء عميق، ونضيف إليها البصل ورقائق الفلفل الأحمر الحار والبقدونس.
  • وفي وعاء أخر صغير نضع الطحينة وعصير الليمون والخل والثوم زيت الزيتون والملح والفلفل ونخفقهم معا جيداً.
  • لو لاحظتي سماكة القوام يمكنك إضافة قليل من الماء لتخفيف قوامه إذا رغبتِ.
  • نضع صوص الطحينة في وعاء سلطة الفاصوليا البيضاء، ونخلط المكونات معاً جميعاً برفق.
  • نترك السلطة لمدة حوالي ربع ساعة معاً تقريباً قبل التقديم حتى تتماسك النكهات المختلفة بها.
  • ثم نقوم بالتزيين باستخدام شرائح الطماطم والبيض المسلوق والزيتون.

7- طريقة وصفة السلطة الروسية مع البيتزا

مقادير السلطة الروسية

  • 2 حبة من البطاطس.
  • 2 حبة من الجزر.
  • 1 كوب من البازلاء.
  • بصلة واحدة صغيرة.
  • صوص مايونيز يكون بنكهة الثوم بمقدار ثلاث ملاعق كبار.
  • 1 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي المفضل.
  • مقدار من الملح (حسب الرغبة).
  • مقدار من الفلفل الأسود (حسب الرغبة).
  • 1 ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.

طريقة تحضير السلطة الروسية

  • قومي بتقشير حبتين البطاطس وقطعيهما إلى مكعبات، وحبتين الجزر قطعيهما إلى حلقات.
  • وفي قدر من الماء المغلي ضعي كلاً من البازلاء والجزر لمدة 8 دقائق تقريباً .
  • أضيفي إليهم مكعبات البطاطس المقشرة واتركيهم ينضجوا جميعاً معاً.
  • أحرصي أن تبقى مكعبات البطاطس بشئ من الجمدان حتى تحافظي على شكلها سليمة وليست مفتتة.
  • بعد ذلك نقوم بتصفية الخضراوات السابقة المسلوقة من الماء ونتركها جانباً حتى تبرد تماماً.
  • نقوم بفرم البصلة فرماً ناعماً ثم نضيفها إلى الخضار.
  • ونقوم بوضع التتبيلة على الخضراوات وهي الزيت والملح والفلفل الأسود والمايونيز.
  • نخلط المكونات جميعاً برفق على أن نحافظ على قوام الخضروات دون أن يتفتت.
  • وتقدم مع البيتزا وألف صحة وعافية.

محتويات المقالة

التعليق

أقرأ ايضا
مطبخ رمضان

السليق

لم يعجبني
0
مطبخ رمضان

عيش شيلاني

لم يعجبني
0
مطبخ رمضان

أرز بخاري

لم يعجبني
0
مطبخ رمضان

السيويا

لم يعجبني
0
مطبخ رمضان

المشاكيك

لم يعجبني
0
مطبخ رمضان

المظبي على الحصى

لم يعجبني
0
مطبخ رمضان

الصالونة

لم يعجبني
0
مطبخ رمضان

المهياوة

لم يعجبني
0
مطبخ رمضان

الملغوم

لم يعجبني
0
مطبخ رمضان

تكّة

لم يعجبني
0
مطبخ رمضان

يخنة القرع

لم يعجبني
0
مطبخ رمضان

الكبيبة الشامية

لم يعجبني
0
مطبخ رمضان

مكدوس

لم يعجبني
0